ඌරු මස් Escalope

ජර්මානු හැරීමයි බහුතරය කර ඇත ජාතික ආහාර දිනපතා ආහාර වේලක් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපෙන ඇති අයට, සහ උත්සව මෙනුව. මම, කිසිදු ව්යතිරේකයක් හා ඌරු මස් වල schnitzel, රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි විය බොහෝ එළවළු හා අර්තාපල් කෑම සේවය, සහ බියර්.

Schnitzel ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් යන්න, මස් තුනී ස්ථරයක් සාදා ඇත. එය පහර අවශ්ය නොවේ, සහ එය සාමාන්ය පෙති වගේ නොවේ. එය පිසූ කරනු ලබන රට අනුව schnitzel සඳහා මස් තෝරා ගනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, ජර්මානු චෙෆ් ඌරු මස්, veal හා වියානා වඩාත් කැමති වෙයි. එය ජයග්රහණය කෑමක් වන අතර, ඕනෑම අවස්ථාවක දී එය ඉස්ම සහිත හා රසවත් හැරී ඇත. නමුත් මනාප satiety ලබා දී ඇත නම්, ඌරු මස් schnitzel උයන්න. සරල කෑමක් බොහෝ වෙනස්කම්, කර ඇති අතර සමහර අපි ඔබේ මේසය වෙත ඉදිරිපත් වේ.

ඌරු මස් මුල් schnitzel, විශේෂයෙන් චීස් පෙම්වතුන් ප්රිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් 1.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• කුකුළු මස්, බිත්තර 6 කැබලි;
• චීස් 200 ග්රෑම්, වඩාත් durum;
• 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි,
• පිටි ග්රෑම් 250 ක්,
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්,
• හරිත;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

මස් සිහින් වර්ග හෝ හතරැස් කැබලි, මෙය කිරීමට පහසු මාර්ගයක් මස් අවසන් වන තුරු නිරාවරණය නැත කපන්න. ගම්මිරිස් සහ ලුණු එය එක් එක් කොටසක්. ඊළඟට, පෑන් කිරීමට මස් යැවීමට පෙර දමන දේ, එනම් සෘජුව, lezone සූදානම්. , මේ සිහින් ව චීස් අරියාලේ, ඒ සඳහා බිත්තර, කැඩුණු සුදුළූණු, සහ සියලු එක් කිරීමට හොඳින් බීට්.

සමග තාච්චියෙන් පෙර රත් සූරියකාන්ත තෙල්, පෑන් පතුලේ සිට ඇති තරම්, අවම වශයෙන් 1 සෙ.මී. විය යුතු. දැන් අපි පිටි තැවරුණු මස් තහඩු, lezone නැවත පිටි රැගෙන තාච්චියෙන් විප්ලවයයි. සකස් කිරීම සඳහා කාලය ටිකක්, එක් එක් පැත්තේ එක් මිනිත්තුවක් සඳහා ප්රමාණවත් වනු ඇත. හා වෙනම ආහාරයක් ලෙස සේවය කරන්න, සහ මෙනු අනෙකුත් සංරචක සමග එක්ව.

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව - බදින ලද ඇපල් පෙති සමග ඌරු මස් schnitzel, ඉතා පහසු සහ ප්රයෝජනවත්, පමණක් නොව, පොහොසත්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කෙට්ටු ඌරු මස් ග්රෑම් 800;
• 1 බිත්තර,
• 2 ඇපල්, පැණිරස හා ඇඹුල් රස රස;
• 20 ග්රෑම් බටර්,
• පාන්,
• හරිත;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

මස් ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහ ටිකක් පලවා හැරීම අවශ්ය නම් ඒවා ආෙල්ප කොටස්, කපා. ඊළඟට, උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත යැවීමට පෙර, මීට පෙර පහර බිත්තර හා පාන් කාලා ඉසිනු. දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයි. පෙති, සැහැල්ලුවට ෆ්රයි කපා ඇපල්. පිඟානක් මත පැතිර Schnitzels, ඉහළ බැදපු ඇපල් පෙති තබා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කබොල සමග ඌරු මස් schnitzel ආහාර පිසීමට කෙසේද? නිසා, ඉවුම් පිහුම් හා පුදුම රස වේගය නිසා ජනප්රිය වූ අයෙකි මෙම වට්ටෝරුව, ප්රයෝජන ගන්න. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙනුව බාර් හෝ ආපන එය vstracheli, සහ දැන් තමන් සූදානම් වෙන්න පුළුවන් - ඌරු මස් schnitzel වියානාවේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කිලෝග්රෑම් 1 ඌරු මස්,
• 4 කුකුළු මස්, බිත්තර,
• 1 tbsp. පිටි,
• 1 tbsp. පාන්,
• බැදීම සඳහා සූරියකාන්ත තෙල්,
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

තුනී කොටස් මි.මී. 10 ක් දක්වා ඝනකම, මස් කපා. එය ඔවුන් එම අවස්ථා ලබා දී ඇති බවයි හොඳය. එය තන්තු ඔස්සේ ඌරු මස් ඝාතනය කරනු පිනිස වඩා හොඳ වේ. එක් එක් කැබැල්ලක් පළමු පිටි, පසුව පහර බිත්තර දී කල්තියා පසුව නිසි පාන් දී පෙරළා ඇත. ලුණු සහ ගම්මිරිස් මෙම කසයෙන් තළා බිත්තර මිශ්රණය එක් කළ හැක. තෙල් එය ප්රායෝගික එය පිහිනුම් බව එසේ වියානාවේ කුක් ඌරු මස් schnitzel අවශ්ය පරිදි, පෑන් පතුලේ සිට අවම වශයෙන් සෙ.මී. 2 වත් කරන්න. හොඳින් ඒ දිලිසේ සහ පෙති එක් එක් පැත්තේ විනාඩි කිහිපයක් ෆ්රයි.

නිමි කෑමක් හරිත සමග ලෙමන් යුෂ හා යෙදුවත් සමග ඉසිය යුතු ය හැක. හැම දෙයක්ම ඔහුට ගැලපෙන පරිදි අමතර ආහාරයක් ලෙස. එසේ ඔබේ රුචි අරුචිකම් මත පදනම්ව.

appetit බොන්!