Milkfish: වට්ටෝරු තෝරා ගැනීමට

Milkfish, හෝ milkfish, පොදු පිලිපීන මුළුතැන්ගෙයි. එය ප්රධාන වශයෙන්, ඉන්දියානු හා ශාන්තිකර සාගර දූපත් ජනාවාස ඇත. මෙම මේද මාළු ඉතා හොඳ රස ඇත. එය, ෆ්රයිඩ් හැක තම්බා, පුලුස්සන ලද, ස්ථුල. මෙහි කිරි මාළු ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ යම් වට්ටෝරු ඇත.

බැදපු මාලු

රසවත් milkfish ෆ්රයි කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• milkfish - 2-4 කෑලි පිරවුම්;
• සුදුළූණු - A කරාබුනැටි ස්වල්පයක්
• ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ - 4 වගුව. හැඳි,
• සෝයා සෝස් - 4 වගුව. හැඳි,
• ගම්මිරිස්, ලුණු,
• ඔලිව් තෙල්.

කිරි මාළු සකස්

1 වන පියවර

පීල් කිසිම ආකාරයකින් සාරය හා ඇඹරීමට සිට සුදුළූණු. කුඩා රුවනයකි දී, සුදුළූණු, සෝයා සෝස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ වල marinade මිශ්ර කරගන්න. මහා සුදුළුනු ප්රතිඵලයක් සුදුළුනු. ස්ථාවර ඉමල්ෂන් ලබා ගත යුතු වේ. Milkfish පිරවුම්, බඳුනක් තුළ සිදු වන marinade වත් කරන්න. මාළු සෑම පැත්තකින්ම සෝස් සමග ආවරණය වූ බවට වග බලා ගන්න. කන්ටේනර් ආවරණය අපි ගැන සමඟ හෝ පියන, ශීතකරණය තුළ තැනක්. සියලු milkfish promarinuetsya හොඳම ඔබ රාත්රී සඳහා එය ඉවත් නම්, නමුත් එය පැය කිහිපයක් පමණක් ලබා ගත හැකි දෙයකි.

2 වැනි පියවර

කරවීම සඳහා, ඝන පහළ සමග අධික පෑන් භාවිතා කරන්න. එය, තෙල් රත්. මෙම marinade සිට මාළු ඉවත් කරන්න. මෘදු කඩදාසි තුවා හෝ තුවායක් කරවීම. ද තෙත් පිරවුම් සඳහා කැඩෙන සුළු පිහිටුවීමට නැහැ. තෙල්, රතු-උණුසුම් පසු, කබලෙන් ලිපට දී මාළු කෑලි ය. ලැක්ටික් මාළු එක් එක් පැත්තේ විනාඩි 5 බදින ලද ඇත. එය හොඳම බත්, එළවළු අමතර කෑම සමග සේවය කර ඇත.

සභා

ඔබ කිරි මාළු අසමත් සොයා නම්, ඔබ mullet එය විස්ථාපනය කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ දුරට ඉඩ, ඔබ ටිකක් රස දී, milkfish මාළු අනෙකුත් ප්රභේද සිට එය විනිශ්චයක් බව සියුම් පැණි රස කර ඇති පරිදි අහිමි වනු ඇත.

පිරවූ milkfish

කුක් gefilte මාළු කිරි. : මෙය සිදු කිරීම සඳහා

• මුළු මත්ස්ය සැකැස්මක් තිබීම milkfish දෙකකට
• සෝයා සෝස්, ලෙමන් යුෂ - දෙකක් මේසය. හැඳි,
• මධ්යම ලූනු,
• සුදුළූණු,
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 PC,.
• 100 ග්රෑම් (අ වීදුරු අර්ධ), කොළ කව්පි, කල් තබා ගන්නා ලද කල හැක;
• වියළි මිදි තුනෙන් එකක් කුසලාන;
• නැවුම් බිත්තර;
• ව ාප්ති (හෝ පාන්);
• ඔලිව් තෙල්,
• ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු.

සකස් තාක්ෂණය

1 වන පියවර

මාළු, කපා කළ යුතු වියළි. මාළු පියයුරු මස් බඳුනක් එය මාරු කිරීමට, හැන්දක් තියුනු අද්දර සමග කින්. එය එකතු වන ලෙමන් යුෂ හා සෝයා සෝස්. , කලවම් එතුම සමග ආවරණය සහ marinate.

2 වැනි පියවර

තෙල් රත්. එය sauté සුදුළූණු හා ළූණු. එළවළු, පාරභාසක ඇත පසු, minced මාළු එකතු කරන්න. රෝස් මිශ්රණය සඳහා 5 විනාඩි. කලවම්. ලුණු සමග සමය, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මෙම ඇට දී පුලුන් දමා, වියළි මිදි සෝදා ගත්තේය. බෙල් පෙපර් , පිරිසිදු, කුඩා කැබලිවලට කපා. එළවළු එකතු කරන්න. සියලු මිශ්ර, උත්සාහ කිරීමට ලුණු. කුක් තවදුරටත් 3-4 විනාඩි වඩා. එවිට සිසිල් තබන්න.

තෙවැනි පියවර

මසුන් nafarshiruyte පියයුරු සම පිරවීම. ඉවුම් පිහුම් ක්රම (හෝ සාම්ප්රදායික) විසින් නූල් දාර මහනවා. මෘදු ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු දී සැකැස්මක් තිබීම රෝල් කරන්න. , තීරු milkfish දී ආවරණය කරනවා තැටියක හෝ හැඩය තබා විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන තුල ය. උෂ්ණත්වය - අංශක 220 ක්. පසු මෙම තීරු, පුළුල් කිරීම සහ අල්ලා මත්ස්යයින් අවන් තෙක් රන් දුඹුරු.

appetit බොන්!