එළවළු සහ පළතුරු විටමින්. කුමන එළවළු සහ පලතුරු විටමින් B1, බී 6, B12 අඩංගු?

අප සියලු දෙනා නිසි පෝෂණය පමණක් නොව වැදගත් රසවත්, නමුත්, බොහෝ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේ ගැන හා ගැන අසා ඇත. මෙන්ම අපගේ ශරීරයේ අනුකූලව ක්රියාත්මක ප්රමාණවත් ප්රමාණයක් විටමින් ලබා ගැනීමට සෑම දිනකම. එහෙත් ඛනිජ අපි සැබවින්ම එතරම් නොවේ දන්නා විටමින් ගැන, අඩු හෝ වැඩි පැහැදිලි නම්.

නැහැ, ඇත්තෙන්ම, අපි දන්නවා විටමින් සී, උදාහරණයක් ලෙස, ඉතා හොඳින් ප්රතිශක්තිය වැඩි බව ද, ඒ කුමක් සිදු වන්නේ ද යන්න නිසා ය, සෑම කෙනෙකුටම දන්නවා. එය බොහෝ වන ශ්රේෂ්ඨතම වෙනත් විටමින්, පැමිණෙන විට, අප සුළු ව්යාකූලත්වය හසු වෙනවා. හා බොහෝ විට අප ඔවුන් අපට යහපත් වන අතර ඔබ ඔවුන් ලබා ගත හැක නිෂ්පාදන මොන වගේ දේ ඉඟියක් නැහැ.

මෙම ලිපිය තුළ, අප බී විටමින් පිළිබඳ අවධානය යොමු ඔවුන් අපේ ශරීරය සඳහා හොඳ දේ සොයා ඇත. ද අඩංගු වන එළවළු හා පළතුරු සොයා ගැනීමට විටමින් සී

බී විටමින් භාවිතය

බී විටමින් - එය මොළය හා මධ්ය ස්නායු පද්ධතියේ අපේ බැටරිය සෛල සඳහා සඳහන් කල හැකිය. මෙම විටමින් අනෙකුත් සියලුම අවයව හා පද්ධති නිසි ක්රියාකාරීත්වය සදහා අත්යවශ්ය වන අතර, සෙලියුලර් පරිවෘත්තීය ක්රියාකාරීව සම්බන්ධ වේ.

ඔවුන් ක්රමයෙන් එය දැන් නිල වශයෙන් මළ සිරුර සම්බන්ධයෙන් ක්රියා හා සමග පටු අවධානය යොමු කර ඇති අතර එමගින් එක් එක් බී විටමින් වර්ග, 7 විසින් අනුමත කරන අතර, බලපෑම් දී තම ප්රදේශ තුළ පිරවිය නොහැකි වේ, විවෘත කරන ලදී. ඔවුන් වඩාත් පොදු සලකා බලන්න - බී _1, බී _6, බී _12.

රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත්

එය එය ප්රයෝජනවත් අපේ ශරීරය ද්රව්යයක් සහල්, මස් (සිරුරට, විශේෂයෙන්ම අක්මාව තුල), ඇට වර්ග සහ කිරි නිෂ්පාදන පමණක් නොව හැකි සඳහා සොයාගෙන ඇත. ඇතුළත් කිරීම පලතුරු හා එළවළු විටමින් අඩංගු, වන, අවාසනාවකට මෙන්, සෑම කෙනෙකුටම නොහැකි දන්නවා. එළවළු, පළතුරු හා පොහොසත් විටමින් පමණක් නොව, තන්තු පමණක් නොව, මෙන්ම අපගේ ප්රයෝජනය සඳහා අංශුමාත්ර මූලද්රව්ය විවිධ වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් මත පදනම්ව ඕනෑම ආහාර පාලන තන්ත්රය ප්රධාන මෙනුව ලෙස මෙම නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කිරීමයි.

ඔවුන් පළතුරු සහ එළවළු බී විටමින් ඉතා විශාල ප්රමාණයක් වන අතර, ඔබ, උදාහරණයක් ලෙස, මස් කන්න එපා හෝ ගෙඩි ගෙන නැති නම්, එසේ නම් ඔබ විටමින් කෘත්රීම සමාකාර මිලදී ගැනීමට නොමැති වේ. නිසි කන්න සහ ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලට පලතුරු, එළවළු වැඩි අවධානය යොමු කිරීමට තරම්. එවිට මෙම විටමින් නොමැති හරියටම එහි නැත.

ඒ නිසා, සමහර පළතුරු සහ එළවළු, ඔවුන් විටමින් බී අඩංගු? අප සියලු විටමින් C වැඩිම ප්රමාණය, ඇත්ත වශයෙන්ම, අපේ මතය, ප්රධාන විටමින් සෞඛ්ය දේ නිෂ්පාදන දන්නවා. නමුත් කෙසේ හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම අපට නො අඩු ප්රයෝජනවත්, වෙනත් විටමින් සත්කාරක පැවැත්ම ගැන අමතක කරන්න. කරදර වෙන්න එපා, එළවළු, පළතුරු හා විටමින් ශ්රේෂ්ඨතම ප්රමාණය තුළ හමුවන ඔබ ඉවක්බවක් නැතිව ඇති රාක්ක මත නිවැරදි නිෂ්පාදනය සොයා ගැනීමට උත්සාහ කළ යුතු නැත එපා. ඔහු වඩාත් පහසුවෙන් ප්රවේශ වේ, එසේ ඔබට පහසුවෙන් නිෂ්පාදන භාවිතය මත, පමණක් නොව, ඔබගේ රස මනාප මත පමණක් නොව, අවධානය යොමු, මෙනුවක් ලබා ගත හැක.

කෙසේ වෙතත්, අපි එළවළු සහ පළතුරු ආහාරයට ගැනීම මඟින්, විටමින් බී දෛනික ධර්මතාවය දුෂ්කර හදාගන්න බව ඔබට අනතුරු ඇඟවීමට ඕන, ඔබ ඔබ ම සම්භවයක් ඇති මස් හෝ කිරි නිෂ්පාදන, ඔබ බොහෝ හානියක් හිතාගන්න පුළුවන් ඒ නිසා ප්රතික්ෂේප කරන්නේ නැහැ. අපි අපේ ඉහළ තුනක් එක් එක් විටමින් වාසය කරමු.

විටමින් _{බී 1} - thiamine

එය පළමු 1910 දී ජපන් විද්යාඥයන් සුසුකි විසින් සොයා ගන්නා ලදී. ඔහු මිනිස් සිරුර තුළ රැස් කිරීමට කිසිදු දේපල ඇති අතර, එසේ නිත්ය පිරවීෙම් අවශ්ය වේ. එම හේතුව නිසා, පරම විෂ නොවන, ඔවුන් පමණක් විෂ සඳහා අවශ්ය ප්රමාණය එකතු වෙන්න වෙලාවක් නෑ.

මානව ජීවියෙකුගේ බී ₁ නොපවතින නිසා ලැක්ටික් අම්ලය සහ සමුච්චය කර ගැනීමට ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය ක්රියාත්මක සහ මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය බාධා කිරීමට යොමු කරයි pyruvic අම්ලය පේශි තන්තු වල.

ප්රයෝජනවත් ගුණ

Thiamine මොළය, වේගය වැඩි දියුණු මතකය හා මානසික හැකියාවන් වැඩි දියුණු කරන ලදි. අභිවෘද්ධිය උදෙසා ද සමස්ත මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ මෙහෙයුම් බලපායි. සෘජුවම රුධිර සංසරණ ක්රියාවලිය ඇතුළුව, ජලය ලුණු, ප්රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්රේට හා බලශක්ති පරිවෘත්තීය සම්බන්ධ.
වයසට ක්රියාවලිය මන්දගාමී, ප්රතිඔක්සිකාරක, උච්චාරණය කළා. එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හා රුධිර නාල හොඳ මාංශ පේශි තානය පවත්වා ගැනීමට වැදගත් වේ. හොඳ සෞඛ්ය සඳහා දිනකට අවශ්ය තරම් 1-2 මිලිග්රෑම්.

කුමන නිෂ්පාදන සොයා ගත හැකි

thiamine අඩංගු ආහාර, වඩා හොඳ අමු කන්න එසේ වේගයෙන්, තාපය නිරාවරණය වූ විට වියෝජනය වේ.

: බොහෝ විට ඔබ වැනි පලතුරු සහ එළවළු විටමින් B1 සොයා ගත හැකි

• ගෝවා,
• සෝයා, බෝංචි,
• තැඹිලි,
• වියළි මිදි යොදයි, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස් දෙපාද ඉහළ ගොස්;
• plums (නවතයි);
• වියළි.

ද නිවිති, දේශපාළනික nettle, sorrel, parsley හා කපුරු වැනි හරිත අඩංගු.

විටමින් බී ₆ - pyridoxine

වසර කිහිපයක් පසු, පමණක් 1936 දී, එය මෙම වැදගත් විටමින් pyridoxine වේ හුදකලා කිරීම තුළ, සාර්ථක විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල ජෛව රසායනික enzymatic ප්රතික්රියා ප්රධාන භූමිකාවක් ඇත. ප්රෝටීන් සහිත ආහාර (මස් වැනි) උකහා ගැනීම pyridoxine තොරව කළ නොහැකි ය. එවැනි ආහාර වේලක් නිතරම භාවිත මෙන්ම, ශක්තිමත් හා දීර්ඝ කාලීනව මානසික ආතතිය විටමින් _{බී 6} ඉක්මනින් "අවසන්" සහ පිටත සිට අනිවාර්ය පිරවීෙම් අවශ්ය, හෝ එය නොමැති බොහෝ රෝග මතුවීම ගරුත්වය සහිත ශිෂ්ඨ සම්පන්න වේ.

විටමින් _{බී 6} ශරීරයේ ශක්තිය පරිවෘත්තීය වැදගත් සබැඳියක් ලෙස, කාබෝහයිඩ්රේට පරිවෘත්තීය ප්රතික්රියා සම්බන්ධ වේ. එය ගබඩා දේපල නැහැ. එය මිලි ග්රෑම් දිනකට 3 ක් පමණ පරිභෝජනය සඳහා අවශ්ය වේ.

බී ₆ හිඟයක් ප්රතිශක්තිය, ස්නායු පද්ධතිය ආශ්රිත රෝග, වමනය, ක්ලාන්තය සහ විවිධ චර්ම රෝග පිළිබඳ ප්රබල අඩු විය හැක.

කෙසේ ප්රයෝජනවත් pyridoxine

හදවත නියාමනය සම්බන්ධ, ලේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වීමක් මගින් සංවිධානය කරන ලද. එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු හා මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ පොදු තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරන ලදි. නිසා, නියුක්ලෙයික් අම්ල සංශ්ලේෂණය විටමින් බී ₆ ක්රියාකාරී සහභාගිත්වය කිරීමට එමගින් වලිප්පුව හා මාංශ පේශි ඇඟ ගැහෙන වැනි සිදුවීම් තුළ අවම කිරීම, මෙන්ම වයස්ගත ක්රියාවලිය වේගය අඩු වේ. ඒ diuretic සහ විවිධ සමේ රෝග වැළැක්වීම උපකාරී වේ.
සම සහ හිසකෙස් සඳහා pyridoxine අඩංගු නිෂ්පාදන ඉතා ප්රයෝජනවත් ස්වභාවික ආවරණ වනු ඇත.

කුමන පළතුරු සහ එළවළු විටමින් බී 6 අඩංගු

thiamine මෙන් නොව තාප පතිකාර විනාශ නොවේ.

: Pyridoxine වැනි ආහාර හමු වී ඇත

• කෙසෙල්, ස්ට්රෝබෙරි.
• සෝයා බෝංචි.
• නිවිති.
• අලි ගැට පේර.
• ගෝවා සහ වට්ටක්කා, කැරට්.
• යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ.

විටමින් B ₁₂ - cobalamin

එය අත්යවශ්ය ඛනිජ සංයුතිය එහි දී ඇති බව පමණක් විටමින් වන අතර, මිනිස් සිරුර තුළ රැස් කළ හැකිය. වඩා හොඳ comprehensibility සඳහා හොඳින් කැල්සියම් අඩංගු නිෂ්පාදන සමඟ එක්ව භාවිතා කළ යුතුය. නොවන විෂ පවා ඉතා කුඩා මාත්රා දී ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. cobalamin දෛනික අවශ්යතාව 2 සිට 5 දක්වා .mu.g සිට ඇත. ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය සහ න්යෂ්ටික අම්ල පරිවෘත්තීය සම්බන්ධ.

එහි නොමැති සමග විසකුරු රක්තහීනතාවය හා දැඩි මොළයට හානියක් ඇති විය හැක.

ප්රතිලාභ

cobalamin වඩාත්ම වැදගත් දේපල - රක්තහීනතාවය වැනි රෝග නිවාරණය, රතු රුධිර සෛල ගොඩනැගීමට ක්රියාකාරී සහභාගිත්වය නිසා ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔවුන්ගේ විනාශය වැළැක්වීම හා,. පුදුමයක් විටමින් බී ₁₂ ජනප්රිය "රතු විටමින්" ලෙස හැඳින්වේ.

Cobalamin ද, ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු නුරුස්නා අඩු, බලශක්ති පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කර ගැනීම මගින් කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කරන ලදි. පුද්ගලයෙකු ඔහු වෙනුවෙන් අවශ්ය ප්රමාණය මෙම විටමින් දිනපතා ලැබෙන නම්, එය බොහෝ සෙයින්, අවධානය යොමු කිරීමේ හැකියාව වැඩි කර ඇති අතර මතක වැඩි දියුණු ඉතිරි පිළිබඳ හැඟීම ස්ථාවර කරයි. Cobalamin අස්ථි වර්ධනය සඳහා වැදගත් වේ, එම නිසා එය දරුවන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

දේ නිෂ්පාදන සොයා

විටමින් B12 එළවළු සහ පලතුරු අතිශයින් කුඩා මාත්රා දී සොයාගෙන ඇත. මූලික වශයෙන්, ඇත්තෙන්ම, එය අපට ශරීරය තුළ මස්, මාළු සහ මුහුදු ආහාර, අක්මාව (විටමින් බී ₁₂ අන්තර්ගත මත _{නායක),} බිත්තර, චීස් හා ඇඹුල් රස ක්රීම් වැනි නිෂ්පාදන සමඟ එන. සහ ආහාර පිසීම ඕනෑම ක්රමය සමග එහි තාප සන්නායකතාව ස්තුති ප්රයෝජන ගුණ අත. ඒ නිසා, එළවළු සහ පළතුරු මෙම විටමින් සොයමින් වටිනා පවා නැත, කෙසේ වෙතත්, B12 කුඩා ප්රමාණයක් හරිත ලූනු, නිවිති, සලාද කොළ හා මුහුදු පැලෑටි සොයා ගත හැක.

වැදගත්!

• ඉහත සියලු වෛද්ය අධීක්ෂණය තොරව පිළිගැනීමේ වන විටමින් කෘතිම ආකෘති පත්ර, අදාළ නොවේ ශරීරය විශාල හානි පමුණුවයි.
• මතක තබා ගන්න, එළවළු හා පලතුරු සොයා බී විටමින් සම්පූර්ණ හා සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවිතයක් සඳහා ප්රමාණවත් ප්රමාණයක් සොයාගෙන ඇත. සම්පූර්ණයෙන්ම පළතුරු සහ එළවළු පක්ෂව මාංශ හා වෙනත් සත්ත්ව නිෂ්පාදන අත්හැර නිසා, ඔබ ඔබේ ශරීරය විශාල හානියක් සිදු විය හැකිය.