කිරි සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස්

අපි සූපශාස්ත්ර පොත් හැරී හා පරිච්ඡේදය සඳහා බලන්න පෙර "ආහාර පිසීමට කොහොමද කිරි සුප්," ආහාර වේලක් මොන වගේ තේරුම් ගැනීමට ද? උදාහරණයක් ලෙස, එහි පූරක යෝගට් නොවේ - ද ඇඹුල් කිරි එකතු සහිත භාණ්ඩයක්, නමුත් එය ආහාර පිසීම අවශ්ය නොවේ. පොදුවේ ගත් කල, මෙම ලිපිය අප මත අවධානය යොමු කරනු ඇත තුල සම්භාව්ය සුප්, දිගු සංවර්ධිත කෘෂිකාර්මික රටවල පැවතී තිබේ.

කිරි සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට, ඔබ දේශීය එස්තෝනියානු හා Latvians කියන්නම්, පෝලන්ත හා ජර්මන්, නමුත් රුසියානු නරක් ද - අපේ මුළුතැන්ගෙයි ආහාර වට්ටෝරු විවිධ ඔබ ඇඹුල් කිරි සමග සුප්, හා රසවත් අම්බෙලිෆර් අතුරුපස, සහ කිරි-මාළු සුප් සූදානම් කිරීමට ඉඩ දෙයි.

ඒ නිසා මේ සුප් ඕනෑම කිරි වලින් සාදන ලද හා අමුද්රව්ය සංයුතිය පිරවීම ඇත. බොහෝ විට කිරි සුප් උයන්න කියන්න යන වට්ටෝරු දී, පිටි semifinished නිෂ්පාදන හා ධාන්ය එකතු ලබා දෙයි. එය දිගු සඟල නූඩ්ල්ස් හෝ vermicelli විය හැක - ළදරුවන් කන්න pleasure'll සමග කෑමක්. ද ලස්සන හා සමාන කණ්නාඩි කැරට්, වට්ටක්කා හෝ පිටකිරීම සිදුකරයි සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට - දී එළවළු කිරි සෝස් සෑම විටම මෘදු ආලෝකය හා රසය බවට පත් වේ. තෝරගත් බීජ සඳහා පරිදි, ඔවුන් සමඟ එය එවැනි භේදය කව්පි හෝ කඩල, ඔවුන්ගේ සංයුතිය හා ක්රීම් දී අඩංගු, සහ ඇඹුල් ක්රීම්, චීස් වැනි ක්රීම් සුප් නමුත් පරිස්සම් වෙන්න වඩා හොඳ වේ.

එහි, ස්ථාවර විසින් කිරි සුප් හෝ puree දියර ආහාරයක් සමාන විය හැක. දෙවන - හා බඩ දිරවීමට වැඩි මනාප, සහ සකස් කිරීමට පහසු විය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, කැඳ, ධාන්ය ශක්තිමත් ඒකාග්රතාවය සමග ද කිරි සුප් ලෙස සැලකිය හැකිය? මෙය පුදුම වීමට දෙයක් නොවේ - පෝෂ්යදායී හා ලබා රසවත් උදෑසන ආහාර.

ඒ නිසා, පියවරෙන් කිරි සුප් පියවර ආහාර පිසීමට ආකාරය

• පළමු ඔබ විසින් ගත යුතු පැස්චරීකරණය කළ කිරි හා එය සීඝ්රයෙන්. මෙම අදියරේ දී එය කිරි පලා නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා වැදගත් වේ.
• තාපය අඩු කිරීමට සහ, පිරවුම දියර දී ඇති දෝෂාභියෝග: පැස්ටා ෙහෝ ධාන නම් - ඔවුන් අර්තාපල් සහ එළවළු ඉතිරි පසුව, ප්රථම ස්ථානය තුළ තබා ගත යුතුය.
• අඩු තාප පුරා සුප් පතුලේ, දිගින් දිගටම පෑන් අන්තර්ගතය ඇවිස්සීමත් අතර පවතී: කිරි අප්රසන්න දේපල දවන ඇත.
• එය ජීර්ණය පහසු වේ පිඟාන කිරීමට ලිපිඩ ඉතිරි පවත්වා ගැනීමට බටර් නිමි සුප් උණුසුම් කෑල්ලක් හෝ වෙනත් මේද පිරවීම එකතු සතුටක් වනු ඇත.

බොහෝ කිරි සුප් උයන්න ඉල්ලන්නේ, එහි අඩංගු කැලරි ප්රමාණය දැනගැනීම අවම ගැන උනන්දු නැහැ, නමුත් එය ඉහළ බොහෝ ආහාර ඇත: 300 සිට 450 kcal / ග්රෑම් 100 නමුත් සුප් ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇත හා ඇටකටු ශක්තිමත්, ප්රෝටීන් වලින් පේශි තන්තු ගොඩනැංවීමට උදව් - කැල්සියම් ස්තුති. එය පමණක් ප්රතිලාභ හා ප්රීතිය ඇත එතැන් - තවත්, සතියකට වරක් කිරි සුප් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට හොඳ. ක්රමයෙන්, පූර්ණ, උණුසුම් ආහාර සුප්, එසේ නම්, - පළමු: කුඩා දරුවන්, කිරි සුප් වන ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ කරනු ලබන වසරේ ආරම්භ.

මෙහි නූඩ්ල්ස් සමඟ කිරි සුප් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ අදහසක්. - 1 L, සීනි - 2 හැදි බටර් - 20, ග්රෑම් vermicelli - ග්රෑම් 200 ක් කිරි: අපි පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය

ඉවුම් පිහුම් ඉතා සරල ය: ඔබ ටෙන්ඩර් තෙක් ජලය නූඩ්ල්ස්-ගෙඩියක් පෙර කළ යුතුය. කිරි වත් කර උනු කිරීමට ගෙන ඒමට තවත් පෑන් දී. අපි කිරි නූඩ්ල්ස් තබා, සීනි එකතු කරන්න හා විනාඩි පහකට අඩු තාප මත තබා ගන්න.

සුප් එක පාත්ර වීමේ තොරතුරු වී ඇති විට, බටර්, එක් එක් කෑල්ලක්, කුළු බඩු එකතු කරන්න - රස (ඒ කියන්නේ සාමාන්යයෙන් ලුණු අවශ්ය නොවේ, ඒත්, රස හා වර්ණ, ...) සියලු කෑමක් කිරීමට වග බලා ගන්න, එහි දී, ආහාර රුචිය සමග විය හැකිය - උණුසුම්.