කුකුළු මස් soufflé: වට්ටෝරුව

සමහර විට ඔබ මෘදු සහ අසාමාන්ය දෙයක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය, මේ ආහාර එක් විය හැකි අතර කුකුළු මස් souffle මස්. මෙම කෑමක් ආහාර, දරුවා පෝෂණය කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි පරිදි, ඒ දෙස බලන්න ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් ද වේ, ඒ නිසා දරුවා ප්රතික්ෂේප නැහැ සැලකිය හැකිය. එය මස්, සන්තෘප්තිය ක රසය ලබා දෙන බැවින් පිඟාන ද, ආහාර වේලක් මත පෙනී සිටින අය සඳහා විශාල වන අතර, එම අවස්ථාවේ දී එය ඉතා අඩු කැලරි සහිත වේ.

කුකුළු මස් soufflé: වට්ටෝරුව - පළමු විකල්පයක්

වන එක කෑම වේලක් සඳහා අංශුමාත්ර මූලද්රව්ය හා විටමින් අවශ්ය මාලාවක් ඇත පිඟාන, මුල් අනුවාදය සලකා බලනු ඇත. එය ඕනෑම, රනිල වගාවත් හෝ අත්තනෝමතික එළවළු යෙදුවත් සමග සේවය කළ හැකිය. අර්ධ කිලෝ එකක් හෝ ඊට වැඩි ටිකක් ලූනු, ඉතා කුඩා, කැරට්, ඝන ක්රීම්, හැඳි තුනක් පමණ, එක බිත්තරයක්, එය යොද සිට සුදු වෙන් කිරීමට අවශ්ය වන අතර, රුලං - - tablespoon කුකුළු මස්: මෙම වට්ටෝරුව මත soufflé සකස් කිරීමට ඔබ නිෂ්පාදන මාලාවක් අවශ්ය වනු ඇත ආලේප, ෙබ්කිං පිහිටුවීමට නියමිත ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර්,. ඇඹුල් ක්රීම්, ඩිල් හා ලුණු සාදන සෝස්.

ඔබ ආහාර පිසීමට සියලු අමුද්රව්ය සකස් කර තිබේ නම් කුකුළු මස් souffle, මෙහි විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව, ඔබ ආහාර පිසීම කෙලින්ම ගමන් කළ හැකිය. මුලින්ම, ඔබ ඔහුගේ අත් කපා සටන් කිරීමට නම් කුකුළු මස්, ලූනු සහ කැරට්, මස් ක්රීම් සියලු අඹරන, සහ කළ යුතු වෙනවා. මෙම මිශ්රණය ලුණු සහ ගම්මිරිස් විය යුතුය. මිශ්රණයේ ඇති, රුලං, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තර කහ මදය, සියලු හොඳින් කලවම් කරන්න. ප්රෝටීන් පරාජය සැහැල්ලු පෙන තත්ත්වය, පසුව පුලුන් ඇතුල්. සියලු මිශ්ර වරක්, නමුත් මේ ලෙස ප්රවේශමෙන් හැකි සිදු කළ යුතු වෙනවා. ග්රීස් පිළිස්සීම් ටින් එළවළු තෙල් සමඟ එය හරක් මස් ලැබී දමා, විශාල දී මෙම ආකෘති පත්රය තබා, සෙන්ටිමීටර දෙකක් පහළ ආකෘති පත්රය වතුර වත් කරන්න. එය හැඩය බවට පත් කළ හැකි නම් පසුකාලීනව අවන්, අංශක 160 රත් කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් විනාඩි විස්සක් පහත, සහ විනාඩි දහයක් පසු ඉවුම් පිහුම් උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 120 ක් දක්වා මෙතෙක් අවසන් වී ගත හැක.

චිකන් souffle ආහාර පිසීමට ආකාරය ද යන ප්රශ්නය මත, එවිට පමණක් ඒ සඳහා සෝස් ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය එක් කළ හැකිය. ඔබ සරල කළ හැකි ක්රීම් සෝස්, මෙම කෑමක් සමග පරිපූර්ණ එකඟව වන. ඇඹුල් ක්රීම් තරයේ කැඩුණු ඩිල් හා සියලු එකතු කිරීමට, ලුණු සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. මෙම soufflé සෝස් වත්, පිඟානක් මත තබා, කෑලි කපා, සහ ඔබ ගෙන එන හැක.

කුකුළු මස් soufflé: හතු සෝස් වට්ටෝරුව

- 4 කෑලි, 2, බිත්තර, ටිකක් බටර් සහ ක්රීම් එකම මුදල, වියළි සුදු වයින්, ලුණු, වියලි කහ හා ගම්මිරිස් හතරෙන් කුසලාන කුකුළු මස් fillet: තවත් විකල්පයක් ඔබ විනාඩි තිහක් අවශ්ය වනු ඇත හා අමුද්රව්ය නිශ්චිත එකතුවක් එය ආහාර පිසීමට මෙම කෑමක් කිරීමට විය හැක. සෝස් සඳහා කිසිදු ස්ත්රී පුරුෂ කුසලාන සුදු වයින් හතු 200 ග්රෑම්, බටර්, ටිකක් සූදානම් කළ යුතුය.

ඒ නිසා, කුකුළු මස් සකස් souffle වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. පළමුව, තීරු බවට fillet කපා මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා තුන් වරක් එය ගමන් කරයි. මම ඉතා ගුවන් පුලුන් ලබා ගත යුතු වේ. ඊට පසු, ඔබ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් හා ටුනා මත බෙදා වෙන් කළ යුතුය. ගව මස් දී, ක්රීම් සහ බටර්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කහ යන ටුනා එකතු විය යුතුයි. සුදු වයින් එකතු සමග සමහර souffle ආම්ලිකතාවය හා ආලෝක අත්පත් කර ගනී. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර. , එය පෙන කිරීමට මික්සර් ප්රෝටීන සුදුළුනු පසුව පුලුන් එය එක් කරන්න. මෘදු පුලුන් මිශ්ර කරගන්න. අනුබල දුන් හ ආකාරයක කේක් තෙල්, මිශ්රණය තැබුවේ ය. අංශක 160 දී පැය භාගයක් අවන් දී පෑන් ජල දාන්න.

දැන් ඔබ සෝස් සූදානම් විය හැක. සිහින් ව ළූනු තැකීමක් හා බටර් දී ටෙන්ඩර් තෙක් එය ෆ්රයි, එම පෙති කැපූ හතු එකතු කරන්න. දැන් ක්රීම්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු පසු වතුර හා වයින්, අර්ධ Uvaria එක් කරන්න. , ඔබ ලබා ගන්න පුළුවන් සෝස් ප්රණීත සහ සේවය එසේ ඔබ සෝස් කරන්න තරම් කාලයක්, soufflé, දැනටමත් සූදානම්.

appetit බොන්!