Multivarka නැගෙනහිර dolma: සරල වට්ටෝරු

නැගෙනහිර ආහාර තියුණු වන අතර, සියලු ආහාර කුළු බඩු සහ රසවත් සුවඳ පිරී ඇත. එය වෙනස් අරක්කැමියන් ලොව පුරා පිළිගැනීමක් ලබා ඇත්තේ මේ නිසාය. පෙරදිග, දීසි, කිසිදු සැකයක්, විශේෂයෙන් dolma ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. මෙම සැර ප්රණීත උත්සාහ කර බලන්න, එය එසේ නොවේ වෙනත් රටකට යන්න හෝ ආපන සංචාරය කිරීමට අවශ්ය, අද අප එහි සැකසීම සඳහා සුවිශේෂී වට්ටෝරුව බෙදා දෙනු ඇත.

multivarka dolma ඉතා රසවත් හා යහපත් මාරුවෙන් මාරුවට, හොඳින්, නම් මෙම උපකරණය, එසේ නම් කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට නැහැ. සෝසුත් මත, එය රුසියානු ගෝවා රෝල්, එකම අසාමාන්ය "odezhka" සමාන: මිදි, quince: පීච් සහ කොළ, සමහර විට - මුළු එළවළු. මහජන සූදානම් ක්රම, එක් එක් ජාතිය තම අද්විතීය අනුවාදයක් තිබේ.

ගොඩකිරීමට සම්ප්රදායිකව කැඩුණු මස් (ඇඹරුනු නොවේ) භාවිතා කරයි ලෙස, එය ඇත්තෙන්ම බත්, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, සහ, පිඟාන විශේෂ රසය සහ තැවරුනු ලබා දෙන පෙරදිග සුවඳකාරක පැළෑටි සමග මිශ්ර බොහෝ විට ය. zucchini, තක්කාලි, ටිකක් නිල්: browned එළවළු වලින් සාදන ලද multivarka දී නිර්මාංශ dolma.

සමහර අරක්කැමියන් විවිධ කුළුබඩු රෑනක් එකතු වන කිරීමට ඇට වර්ග, මින්ට් සහ ලෙමන් යුෂ සමඟ ඒකාබද්ධ වෙමින්, මාළු පටලවා භාවිතා කරන්න. පමණක්ම බැටළු සූදානම් සාම්ප්රදායික නැගෙනහිර පුලුන්. ඔහු ඉන් අදහස් කළේ එය අනෙකුත් මස්වල සිට සිදු කළ නොහැකි බව නොවේ. අත්හදා බැලීම් සහ රසය භුක්ති කිරීමට වග බලා ගන්න.

මෙම dolma ආහාර පිසීමට ආකාරය multivarka දී? අවශ්ය කරන අපගේ යෝජනා වට්ටෝරුව, දීසි, සමග ආරම්භ කරන්න:

- සෑම මස් කිලෝ ග්රෑම් (sirloin) ;

- බල්බ දෙකක්;

- සහල් (150 ග්රෑම්);

- මිදි වැල කොළ (500 ග්රෑම්, කල් තබා ගන්නා ලද කල හැක);

- කුළු බඩු: කොත්තමල්ලි, වියළි බැසිල් හා සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, ගම්මිරිස්, ලුණු - 5 ජී;

- තක්කාලි පේස්ට් (20 ග්රෑම්);

- ජලය (ග්රෑම් 200 ක්).

ඝාතකයා සමඟ multivarka ආරම්භක dolma ආහාර පිසීම. කුඩා කැබලි (ඔබ පුලුන් කරන්න පුළුවන්) තුලට පිහියක් සමග එය තැකීමක්. මෙම කැඩුණු ලූනු, සහල් සහ කුලු බඩු එකතු කරන්න. මිදි වැල පිළිබඳ හැන්දක් පුලුන් (පදනම් මත) මත පැතිර හා ප්රවේශමෙන් svertochka ලෙස ආවරණය කරනවා පිටත් වේ. ඝන ස්ථර multivarku දී රෝල්ස් පැතිර, පිරවීම තක්කාලි පේස්ට්, සෝස් පිටතට ජලය සහ ලුණු. අගුලු දමා ඇත "රිදවීම" මාදිලිය හා පැය භාගයක් සඳහා සූදානම්. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් සමඟ සපයා multivarka දී මේ සූදානම් dolma. ඔබ පෙරදිග කෑම ප්රතිකාර හා මිතුරන් හා විනෝද.

එළවළු සාදා දෙවන වට්ටෝරුව

වම්බටු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සූදානම් multivarka දී Dolma. පුලුන් සඳහා සුදුසු minced එළු මස්.

පරිමානයේ:

- තක්කාලි තුනකට,

- බල්බ දෙකක්;

- eggplants දෙකකට

- මිහිරි ගම්මිරිස් දෙකකට

- මිරිස්,

- බැටළු fillet (500 ග්රෑම්);

- එල්ටිටීඊ (100 ග්රෑම්);

- බටර් (ග්රෑම් 100);

- කළු සහ රතු ගම්මිරිස්, ලුණු, සුදුළූණු (2 කරාබුනැටි).

forcemeat බවට මේදය බිම සමග මස්, තැටියක එය පැතිර හා ටෙන්ඩර් තෙක් පතුලේ. අවසානයේ දී, ලුණු, මිරිස්, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු ලූනු සහ බටර් ග්රෑම් 70 ක් එකතු කරන්න - සියලු කලවම් හා තාපය සිට ඉවත් කරන්න.

එළවළු කැපීම සඳහා ලබා ගැනීම: තක්කාලි පල්ප් සිට පිරිසිදු පියන, සිට ඉවත් කරන්න. ඒ නිසා ගම්මිරිස් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ එළවළු මුට්ටි ලැබෙනු ඇත. sinenkie සමග කපා, ඇතුළත පිටතට ගෙන, අපි ලුණු ජලය ඇති "බෝට්ටු" විනාඩි 15 ක් සඳහා පළමුෙවන්.

බටර් බදින ලද වම්බටු හා ගම්මිරිස් - තරමක් සිසිල් කරමු හා මස් පිරවුම් සමග පුරවන්න.

වම්බටු තක්කාලි වහන්තරාවක් සමග "බෝට්ටු" මැලියම් හා ගම්මිරිස් "කැප්." multivarku සියලු එළවළු දමා, ජලය සමග පිරවීම, එම "රිදවීම" මාදිලිය මත හැරී පැයක් තබන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ dolma නිර්දේශ විසිරි අවසන් සහ සුදුළූණු හෝ තක්කාලි සෝස් සේවය කරති.