මහදුරු - වට්ටෝරු සහ ආහාර පිසීම රහස්

මහදුරු පැරණිතම ඖෂධ පැළෑටි වේ. එය bactericidal සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ සතුව කරන හරහා, සගන්ධ ෙතල්, ෆ්ලේවනොයිඩ, ඛණිජ ලවණ, phytosterols, සමන්විත වේ.

මහදුරු දිගු කොළ කඳන් පිල් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැල්දිරි සහ ඩිල් අතර හරස් වගේ. කදන් හා හරිත කෑම සුගන්ධ කුළුබඩුවක් ලෙස එක් කල, ශාක ප්රධාන කොටසක් සුදු ප්රධානියා වේ. මහදුරු බීජ flatulence වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා වේ. ඔවුන් තේ ළදරුවන් දී උදරාබාධ අවස්ථාවක නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මහදුරු peristalsis උත්තේජනය හා මළ බද්ධය ඇති වීම වළක්වයි. ඔසු සංශෝධනයට එහා වැඩි කිරීමට සහ බඩ වේදනාව. මහදුරු tincture භාවිතය, කිරි දෙන මව්වරුන් කිරි නිෂ්පාදනය උත්තේජනය එය ද diuretic බලපෑමක් ඇති කොට ඇත. මිහිරි අසමෝදගම් ද කැඳවන ලද මෙම ඔසු මෘදු උත්තේජක සැලකෙන අතර, තද හිසේ කැක්කුම සඳහා ද භාවිතා කරයි වේ.

මහදුරු ආහාර පිසීම බහුලව භාවිතා වේ. එහි සියුම් රසය මස්, මාලු, සහ එළවළු සඳහා කුළු බඩු පවසයි. මහදුරු සියලු ආහාර, සූදානම් කිරීම ඉතා සරල ය එය හැසිරවීමේ ඉතා හුරුබුහුටි නිසා. ඔහු appetizer, ප්රධාන පාඨමාලාව, තේ කොළ හා පවා අතුරුපස විය හැක. අප දන්නා නොවන මහදුරු දේ සිට වට්ටෝරු සඳහා අත්යවශ්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඉහළ කඳ මත වර්ධනය බව වැරදි කරුවෙක් කර කොළ ඉතා ආහාරයට ගත හැකි වන අතර, මෙම, ඔබ යෙදුවත් කරන්න පුළුවන්. පවා තද කොළ පැහැති ආරක්ෂිතව ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගත හැකි නංවන්නකි. ඔවුන් බේරා සහ කුකුළු මස්, එළවළු, මාළු කෑම සඳහා එක් කරන්න. ඒ සැපයුම අත්හිටුවන ඉතා තුනී, මිහිරි අසමෝදගම් සරල සිරප් බදින සහ අයිස් ක්රීම් සේවය කළ හැකිය.

එහෙත් මහදුරු සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න? එහි සම්භවය පුරාතන ග්රීසියේ හේතුව වේ, එය තවමත් මධ්යධරණී තණ සැලකේ. මහදුරු ක එළවළු ලෙස භාවිතා එක් වර්ග දෙකක් පවතී, සහ අනෙකුත් බීජ හා හරිත නිෂ්පාදනය කිරීමට ප්රබුද්ධ වේ. ද හැඳින්වේ finocchio ෆ්ලොරන්ස් මහදුරු, ලූනු පවුලට අයත් වේ. එය පිසින විට වඩාත් සියුම් බවට පත් වන නැවුම්, මිහිරි සුවඳ ඇත. එවැනි මහදුරු වට්ටෝරු සමහර රහස් ඇති බව, සලාද, සෝස් වර්ග එකතු, සහ එය මාළු සමඟ හොඳින් යනවා. Tushenenie මහදුරු - ඉවුම් පිහුම් වේගවත්ම ක්රම වලින් එකක්. මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඵල මූල සිට කෙළවර, හරය ඉවත් කරන්න, කොළ ඉතිරි එකට හිර එසේ කපා ඉවත් කරන්න. , තැටියක බටර් දවණ මහදුරු හා කුකුළු මස් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද 150 මිලි එක් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය, ආවරණය හා මෘදු වන තෙක් 20-25 විනාඩි සඳහා පතුලේ. මාළු හෝ ඌරු මස් සමග සේවය කරන්න.

ඔබ ද මහදුරු වට්ටෝරු තරම් සරල ෆ්රයි හැක. එය 200 ක් ° සී කිරීමට උනු කිරීමට සර්ව ජල ගෙන ඒමට අවශ්ය වන අතර, තාප අවන් මහදුරු 8 කෑලි, ජලය උණු දී විනාඩි 1 සඳහා එය problanshiruyte, පසුව මහන්සි කපා ඉවත් කරන්න. Coarsely එම වම්බටු, zucchini, ගම්මිරිස් සහ තැකීමක් රතු ළූණු. එය, ෙබ්කිං කෑමක් තැනින්, මහදුරු සමග සියලු එළවළු මිශ්ර කරගන්න. ඔලිව් තෙල්, වත් balsamic විනාකිරි, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, pripravte මුහුදු ලුණු සහ 25 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා කළු ගම්මිරිස් සහ රවුම් කේක්. අමතර ආහාරයක් හෝ සුළු කෑමක් ප්රධාන නිර්මාංශ ආහාර ලෙස සේවය කරති.

, සලාද නැවුම් ආලෝකයක් බවට පත් කිරීම මහදුරු බල්බ ඉතා සුළු වේ සංවරය, watercress එකතු, සියලු මිශ්ර, ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් පිළිබඳ සෝස් කරන්න. මුල් ආරම්භයට පංකා සඳහා, ඔබ මහදුරු walnuts, සූරියකාන්ත තෙල් හා ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න පුළුවන්. "සල්සා මහදුරු සහ තැඹිලි" ග්රිල් කිරීමට මෙය ඉතා අගනා සහකාරියක් වනු ඇත. මේ සඳහා, කෑලි 4 කපා ඇති මහදුරු, එම අරටුව ඉවත් කරන්න. සිහින් ව පිළිවෙළකට කැට කපා සුදු කොටස. පීල් හා දොඩම් කුඩා කැබලිවලට කපා, යුෂ තබා. හැදි 3 මිශ්ර දොඩම් යුෂ ඔලිව් තෙල් උතුරවන්න තුනක්, මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් පැවසීය. , මහදුරු කොළ ඉසිය යුතු ය, ග්රිල් සැමන්, ටූනා හෝ මාළු-කඩුවෙන් සේවය කරති.

අවසාන වශයෙන්, ඔබ ආහාර වට්ටෝරු විවිධ වන මෙම මහදුරු, එකතු කළ හැකි, එය තැම්බූ, තම්බා පුලුස්සා caramelized අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි බහුකාර්ය එළවළු, වේ.