කොපමණ multivarka දී සුප් හොද්ද, pilaf සඳහා එළු මස් පිසූ. විශේෂාංග බැටළු පැටවෙකු

බොහෝ නිර්ණායක විසින් බැටළු මස් වෙනත් වර්ග වඩා උසස් ය. එය හරක් මස් හා ඌරු මස් වඩා 30% ක් යකඩ අඩංගු වේ. ද, එය රුධිරයේ පරිවෘත්තීය හා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පිළිබඳ සාමාන්ය දායකත්වයක් සපයන, lecithin වර්තමාන වේ ඇතුළත් වේ. කොකේසස් මහජන එය මස් ආහාර නිෂ්පාදන හිතන්නේ ඔවුන්ගේ ජාතික කෑම සූදානම් එය භාවිතා කරන්න.

එළු මස් සියලු ප්රතිලාභ තිබිය දී ම, රස බොහෝ අප්රසන්න ය. රසවත් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබ හරියටම ආකාරය නිසි ලෙස හා එළුමස් ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන සිටිය යුතුය? දේ ආහාර පිසීම අතර අප්රසන්න මැලව වළක්වා ගැනීමට කළ යුත්තේ කුමක්ද? මේ සියල්ල විස්තර මෙම ලිපියෙන් විස්තර කරනු ඇත.

ආහාර පිසීම විශේෂාංග

බොහෝ අරක්කැමියන් එළුමස් සුවිශේෂ සුවඳ deters. මස් මාංශ සුප් හෝ ඔවුන් ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් තෝරා pilaf සඳහා ඇයි තේරීම වේ. පහත සඳහන් නිර්දේශ රසවත් එළු මස් උදව් තෝරා සූදානම් කිරීම සඳහා:

1. අප්රසන්න ගන්ධය මේදය විශාල ප්රමාණයක් පිහිටා ඇත. මෙය මඟහරවා ගැනීම සඳහා, කෑල්ලක් සිට මේදය කපා කිරීමට හැකි විය යුතුය.
2. එළු මස් උරපත්ත හෝ ගෙල සඳහා සුප් හොද්ද තෝරන්න සහ මස් නිවා දැමීමට - යම් තැනෙක්හි පිටුපස.
3. තද රතු මස් කාන්තා සාමාන්යයෙන් අඩු කල් පවත්නා සුවඳ ලබා දෙයි. පිරිමි මස් තරමක් සැහැල්ලු හා දීප්තිමත් සුවඳකින් යුක්ත වේ.
4. ඉවුම් පිහුම් පෙර කෑල්ලක් සෑම පැය 2 ජලය ආවර්තිතා ආදේශන සහිත, පැය 6 ක් හෝ ඊට වැඩි පොඟවා නම්, එක් කෙනෙකු ගන්ධය නොවන බව අපට සහතික විය හැකියි.
5. ඔබ බැටළු පිසූ දක්වන ආකාරය දැන සිටිය යුතුය රසවත් කෑම සූදානම් කිරීම. නිසි පිසූ, එය මෘදු, කාරුණික ප්රසන්න සුවඳ හා රසවත්, සුවිශේෂ වූ රසයෙන් සමග යයි.

ඇට මත බැටළුවාගේ සුප් හොද්ද උයන්න සහ කෙතරම්?

සුප් හොද්ද අස්ථි සකස් කිරීම සඳහා වැඩි නොවන 5 ට වඩා සෙ.මී. කුඩා කැබලිවලට එළු මස් ප්රමාණය ගත යුතු ය. එහෙත් මේ මස් පැය 2 ක් පමණ සීතල ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි හෝ හුදෙක් ආරම්භයක් කැපීම පසු නිර්දේශ පෙර. එවිට, කෑලි තරයේ සෝදා සීතල වතුර පෑන් තබා ගියේය. තම්බා එළු මස් සුප් හොද්ද ආරම්භයේ සිට ඉවුම් පිහුම් අවසන් කිරීමට සහය දැක්වීමට.

ජලය එහි මතුපිට ගෙඩිද සමූහයකි ලෙස පෙන කලින් කලට ඉවත් විය යුතුය, පිහිටුවා ඇත. නිසා එවැනි සංකීර්ණ නොවන පිළිගැනීම සුප් හොද්ද විනිවිද වනු ඇත. ජල එකතු මස් හිස ලූණු සමඟ භාජනයක්, කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ දී තම්බා පසු. සහය දැක්වීමට සුප් හොද්ද ටෙන්ඩර් තෙක් උනු ඇත. නමුත් සත්ව කොච්චර තරුණ, මහලු මත පදනම්ව, බැටළු පිසූ කොපමණ. ඒ නිසා, බැටළු මස්, පැය තවත් 1.5 ට වඩා පිසූ ඇත බැටළු පැය 2-2.5 පිසූ සහ වැඩිහිටි පිරිමි මස් පැය 3.5-4 දී සූදානම් වනු ඇත.

මෙම සුප් හොද්ද සූදානම් කර ඇති විට, මස් ප්රායෝගිකව ඉවත් හා තහඩුව මත ප්රචාරය. පෙරහන් හා ද්රව ම සුප්, උදා, shurpa කිරීමට භාවිතා කරයි. යන්තම් සුප් එක් එක් බඳුනක දමා කෑලි සහ ආහාර ආහාර කපා බැටළු පැටවා.

බැටළු pilaf ආහාර පිසීමට ආකාරය

මෙම සුප් හොද්ද තෙල ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ නම්, pilaf එය පාහේ අනිවාර්ය අංගයක් වේ. මූලධර්මය දී, එය කපා ඉවත්, පසුව ග්රීව්ස් පිහිටුවීම සඳහා දල්වන බවට සීලය ආරක්ෂා වේ. එසේ නම් ඔවුන් වෙනම තහඩු ඉවත් කරන ලදී.

ඊට පසු, උණු කොට මේද සෑම පැත්තකින්ම මස් සහ ෆ්රයි සුළු කොටස් ව්යාප්ත විය. තවදුරටත් දල්වන බවට ජලය 2 කෝප්ප එකතු කරන්න. දැන් ඔබ බැටළු pilaf පිසූ කොපමණ හොයාගන්න ඕනේ. එය ඔට්ටු සූදානම් කාලය විනාඩි 40, නමුත් ළූණු සහ කැරට් සකස් කළ බව මොහොත දක්වා පමණි. පොදුවේ ගත් කල, මස් pilaf මේ වර්ගයේ සකස් පැය 2 ක් පමණ වේ.

multivarka දී බැටළු ආහාර පිසීමට කෙසේද?

සියලු ප්රතිලාභ බැටළු multivarka ආහාර පිසීම මස් පවා ශීත ස්වරූපයෙන් ගත හැකි බව ඇත්ත කින් සමන්විත වේ. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, පල්ප් කෑල්ලක් කුඩා කැබලිවලට කපා (1 කිලෝ ග්රෑම්), හොඳින් සෝදා, එළවළු රස, උදා, කැරට් හා ළූණු එක් කල, සහ ජලය (2 මස් ඉහත cm) ක් වත් විය.

ඊළඟට, ඔබ නිවැරදි ක්රමය තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. මෙතන, විකල්ප දෙකක් එක් කල හැක: "සුප්" හෝ "නිවන". එය, සුවඳ මෘදු හා ටෙන්ඩර් ඉස්ටුවක් - පළමු අවස්ථාවේ දී, ඔබ එළුමස් රසවත්, පොහොසත් සුප් හොද්ද, දෙවන අතර ලබා ගන්න. ආහාර පිසීම නැවුම් පල්ප් සඳහා කාලය පැය 2.5 ක් වන අතර, පැය 1 තවදුරටත් දී ශීත කළ සූදානම්.

දැන් ඔබ Zaneta කොපමණ පිසූ බැටළු සහ ඇගේ රසවත් කෑමක් සිට ආහාර පිසීමට ආකාරය.