ගෝවා හා මස් සමග පයි. අවන් තුළ රසවත් ගෝවා පයි සඳහා වට්ටෝරුව

ගෝවා සමඟ පයි හා මස් ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් හැරෙනවා. අද අපි ඔබේ අවධානය යොමු කිරීමට ඉදිරිපත් පිටි ගුලිය වලින් සාදන ලද ආහාරයක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද. පිරවුම් සශ්රීක සහ ඉතාමත් අලංකාර හැරී සමග එය එකම බේකරි නිෂ්පාදන මෙම පදනම සමඟ ය.

වඩාත් ප්රණීත ගෝවා පයි: පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර

ඔබ නිෂ්පාදනය නිර්මාණය කිරීමට පෙර, ඔබ knead කිරීමට අවශ්ය යීස්ට් මිශ්ර කර ගන්න. මේ සඳහා ඔබට පැය දෙකක් අර්ධ සිට ගත හැක.

ඒ නිසා, කැපී පෙනෙන විසින් සශ්රීක කඳවුරු සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• නැවුම් බටර් - 160 ජී;
• තිරිඟු පිටි (හලනු අවශ්ය) - ග්රෑම් 900 (පදනම් ඝණකම එක්);
• විශාල කුකුළු මස් බිත්තර - 1 PC.
• කැට ගැසූ යීස්ට් - සම්පූර්ණ අතුරුපස හැන්දක්;
• කිරි මේදය (ගහලා තියෙන මග් මෙතන තියෙනවා ගත හැක) - 900 මිලි;
• කුඩා ලුණු - කුඩා හැන්දක් 2/3,
• වැලි සීනි - 2 විශාල හැඳි.

මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලිය

ගෝවා පයි හා මස් සශ්රීක හා මෘදු බවට පරිවර්තනය වී තිබේ කිරීම සඳහා, නිසි යීස්ට් පදනම knead කළ යුතුය. මෙම මේද කිරි ලෝහ බඳුනක් වත්, පසුව ගිනි සහ රාජ්ය උණුසුම් කිරීම ටිකක් තාපය මත තබා අවශ්ය වේ. තවද, අවශ්ය දියර සීනි විසුරුවා හැර රළු යීස්ට් වත්. ඔවුන් හොඳින් ඉදිමුණු බව, ඔවුන් පැය හතරෙන් සඳහා භේදවලින් කිරීමට උනන්දු කරනු ලැබේ. ඉන් අනතුරුව, කිරි බීම විකල්පව සූපවේදය දඩ ලුණු, දමා බිත්තර පරාජය කරනු බටර් (බටර්) සහ තිරිඟු පිටි, උණු කොට. පසුගිය අමුද්රව්යය ප්රවේශමෙන් ඇනූ අනන, ක්රමයෙන් එකතු කිරීමට යෝග්ය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, එය මෘදු හා නම්යශීලී විය යුතු, නමුත් එම අවස්ථාවේදීම, දැඩි හා හොඳින් අත් එළියට එන්න.

රසවත් කේක් ගෝවා සමග විනාඩි අවම වශයෙන් 60 ක් සඳහා උණුසුම් තැනක දී ම යීස්ට් පදනම ස්ථාවරය නම් පමණක් අය බවට පරිවර්තනය වනු ඇත. එය සශ්රීක, ෙබ්කිං සඳහා අවශ්ය වන්නා වූ, හැඩය, ස්ථාවර ගන්නා අර්ධ නිමි භාණ්ඩය පටිපාටි ක්රියා කරමින් සිටී. මාර්ගය වන විට, එම බඳුන පිටි ගුලිය ඔබ තුවායක් ආවරණය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, ඉන්පසු පමණක් ආවරණය කරයි. ඊට පසු, කාලගුණ උණුසුම් නම් සර්ව වූ රේඩියේටරය අසල හෝ හිරු තැබිය යුතුය.

පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය

ගෝවා හා මස් සමග පයි අමුද්රව්ය විවිධ භාවිතය අවශ්ය වේ. ඒ දේ, මේ දැන් බලන්න.

• ගෝවා nonrigid - 1.2 කිලෝ ග්රෑම්;
• ලූනු, සුදු ලූනු - 4 ප්රධානීන්,
• විශාල බිත්තර - 5 පළාත් සභා. (එක් නිෂ්පාදන lubricate කිරීමට අවශ්ය වන);
• අඩු මේද කිරි - 900 මිලි;
• ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් - පෞද්ගලික අභිමතය මත එකතු;
• කෙට්ටු ඌරු මස් - 500 ජී;
• veal පිටුපසත් - 300 ජී;
• නැවුම් ඩිල් හා parsley - කුඩා ආලෝක කදම්බයක්;
• පිරිපහදු එළවළු තෙල් - තාච්චියෙන් බැදීම ආලේප කරමින් සඳහා;
• නැවුම් බටර්, - (නිමි කේක් lubricate කිරීමට) 30 g.

මස් සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය

පමණක් පිරවීම සඳහා තරුණ හා අඩු මේද අමුද්රව්ය ලබා ගැනීමට නම් මස් සහ ගෝවා සමඟ කේක් අතර, ටෙන්ඩර් හා රසවත් හැරී ඇත. අපි ඌරු මස් හා සමහර හරක් මස් වල මස් කෑල්ලක් ගැනීමට තීරණය කර ඇත. ඔවුන්, සෝදා කිරීමට විවිධ චිත්රපට පිරිසිදු, පසුව මස් ක්රීම් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි අවශ්යයි. නිමි පුලුන් එය saucepan තබා ගත යුතු අතර තරමක් ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු සමඟ එළවළු තෙල්, ෆ්රයිඩ්. මේ අවස්ථාවේ දී, මස් ටිකක් පුංචි හා වියළි තිබිය යුතුය.

එළවළු සහ බිත්තර සූදානම්

ටෙන්ඩර් හා රසවත් පිටි නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා පමණක් මෘදු (ආනයනය නොකිරීම) භාවිතා ගෝවා. එය, ඇති saucepan තබා තුනී තීරු, තැකීමක් අඩු මේද කිරි ආවරණය, ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ අර්ධ මෘදු වන තුරු ඉතා ඉහළ නොවේ තාපය මත පතුලේ අවශ්ය වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, එළවළු එහි සීමා තුලින් රඳවා ගැනීමට කොටසක් නිසා ය.

තවදුරටත් කබලෙන් ලිපට ඇද දමා හා රන් දුඹුරු තෙක් පිරිපහදු එළවළු තෙල් බදින, අර්ධ මුදු ඒවා කපා, පිරිසිදු, ළූණු බල්බ අවශ්ය වේ. ඉන් අනතුරුව, නිමි ගෝවා වූ colander දී, පැයක පමණ කාලයක් (සම්පූර්ණ ඛේදාන්තයක් අමුද්රව්ය තුරු) ඉවත් මුළු ද්රව අහිමි, සහ ආරක්ෂා සහිතව එකට කෙස්වල සූදානම් පත් කර ඇත.

ද ගෝවා හා මස් පයි සහ එවැනි බිත්තර ලෙස නිෂ්පාදන භාවිතය ඇතුළත් වේ. ඔවුන් වෙහෙස මහන්සියෙන් තම්බා තම්බා කළ යුතු අතර, පසුව විශාල කෝණයන් මත කුඩා කැට හෝ දැලක බවට තැකීමක්.

සියලු සංරචක සූදානම් කළ පසු, ඔවුන් බඳුනක තබා (ෆ්රයිඩ් හරක් මස්, ගෝවා හා ළූණු, බිත්තර සහ හරිත) මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. අවශ්ය නම්, ඉන්ධන පිරවුම්හල් තවදුරටත් ලුණු හා සැර රසය ගම්මිරිස් සමග රස විය හැක.

කේක් පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය

මෙම ගෝවා-මස් පිරවුම් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන විට, යීස්ට් පිටි ගුලිය කිහිප වතාවක් නැඟී සිටිය යුතුය. මේ අනුව, අසමාන කොටස් දෙකකට වෙන් කර දීසි, ඉවත් කිරීම හා, පිස සඳහා තිරිඟු පිටි භාවිතා වන අතර තට්ටුවක් විශාල කෑල්ලක් නොවේයැයි අවශ්යතාව පදනම. ඊළඟට, 8 මිලිමීටර ඝන පිටි ගුලිය පත්රයක්, ෙබ්කිං පත්රය මත තවත් විශාල විය යුතුය හෝ, මීට පෙර ආලේප. එය කේක් පදනම සෙන්ටිමීටර 4 වර්තමාන පබළු ප්රමාණය දක්වා විය යුතු බව ද සඳහන් කළ යුතු ය. ඊට පසු, ඒවා පරීක්ෂා පිළිස්සීම් ඒකාකාරව සියලු පුලුන් බෙදා, පසුව දෙවන නමුත් කුඩා යීස්ට් semifinished කොටසක් සමග එය ආවරණය අවශ්ය වේ. එම පදනම අවසන් කෙළවරේ සුන්දර ෙගත්තම්, සහ පහර බිත්තර සමග චිකන් ග්රීස් මතුපිට විවීම, එකට සම්බන්ධ කළ යුතුය.

තාප පතිකාර නිෂ්පාදන

අවන් තුළ ගෝවා පයි විනාඩි 50 ක් පමණ උපාධි 185 ක උෂ්ණත්වයේ දී පුලුස්සන ලද යුතුය. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, විශිෂ්ට හා ruddy නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමට අවශ්ය, පසුව සෘජුවම නැවුම් බටර් සමග උණුසුම් ග්රීස් බවට. මෙම ක්රියාවලිය පිඟාන තව මෘදු රසවත් කරන්න පමණක් නොව එය කටට කෙළ හේතු වාසනා දෙන්න.

මේසය ගෙදර හැදූ කේක් ඉදිරිපත් කරන්නේ කෙසේද?

පවුලේ සාමාජිකයන් හෝ ක් සබැදී හැකි සහ දිවා ආහාරය, සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙම පයි සේවය කරන්න. මේ අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදන කෙළින්ම උණුසුම් කොටස් කපා ගත හැකිය. එසේම, එය වත්මන්, පැණිරස තේ එකතු කළ යුතුය, නමුත් ඔබ මේසය මත තක්කාලි සෝස් හා ඕනෑම ගෙදර අච්චාරු දමා කිරීමට අවශ්ය නම්. එවැනි, නිරෝගී පුද්ගලයෙකි සුවඳ හා රසවත් රාත්රී ආහාරය සඳහා, මාව විශ්වාස කරන්න, කිසිවෙකු කිසිදු තැකීමක් නැති සිටින්නේ නැත.