ඡායාරූප වට්ටෝරුව: ගෘහ චීස් හා චෙරි සමග පයි

අකමැති කවුද ගෙඩි සමග කේක්? ඔබ මෘදු එකතු කරන්න නම්, ගෘහ චීස් සිට පුලුන් ලෝ දිය, සාමාන්ය සතුටක් සහතික කර ඇත.

පිටත සිට බලා, එය එවැනි දුෂ්කර සූදානම් බව උපකල්පනය කළ හැකි අතර මෙම කාර්යය සමහර කුසලතා අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් පහත වට්ටෝරු මෙහෙයවෙන ඔබ ක්රීම් චීස් හා ගෙඩි සමග රසවත් කේක් සූදානම් විය හැක.

චෙරි පයි සහ ෙතොග ටෙස්ට්

මෙම වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් හොඳින්, සොලවන්න කරන්න දෙයක් නැහැ මේ පයි එහි චපල ආහාර නැති නිසා, වන අතර උෂ්ණත්වය පාලනය යටත් සාර්ථක වනු ඇත.

Shortbread පිටි ගුලිය "කාලා":

• මෘදු බටර් - 110 ග්රෑම්;
• සීනි - ග්රෑම් 60,
• බිත්තර කහ මදය - 2 කැබලි;
• පිටි - ග්රෑම් 350 ක්,
• සෝඩා - 1 ආකාරයෙන්;
• Vanillin - 1 ආකාරයෙන්;
• ලුණු - 1 ආකාරයෙන්.

පිරවීම:

• මෘදු පාප්ප චීස් - 380 ග්රෑම්
• කහ මදය - 1 කෑල්ලක්;
• සීනි - 50 ග්රෑම්
• මෘදු බටර් - 35 ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - 1 tbsp. හැන්දක්;
• ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු - 15 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 0.25 ෆොස්ෆේට් ;.
• දඩ රුලං - 1.5 කලාව. හැඳි,
• චෙරි - 200 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• රසවත් චෙරි තදබදයක් - ග්රෑම් 100.

ආහාර පිසීමට ආකාරය

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව 16 * 16 සෙ.මී. ස්වරූපයෙන් ලබා දී ඇත.

1. 180 ° සී කිරීමට Preheat අවන්
2. පහළ හැඩය vystelit පිළිස්සීම් කඩදාසි.
3. ක oleaginous කාලා පිහිටුවීමට තෙල් පිටි තැකීමක්.
4. සීනි, වැනිලා, සීනි, ෙබ්කිං සෝඩා (විනාකිරි නිවා) සහ කහ මදය වුණ පිටි ආවරණයක් එකතු කරන්න. නැවත ඇඹරීමට, පිටි ගුලිය කෑල්ලක් නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කර නැත.
5. පැයකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ වැලි ශීතකරණය තුළ චිප්ස් තබන්න.
6. පිරවීම සඳහා ද සුමට ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ තෙක් සීනි, වැනිලා, සීනි, බිත්තර කහ මදය සහ බිත්තර සමග රිකෝටා මිශ්ර කරගන්න.
7. සුදුළුනු, මිරිස් ලෙස අඛන්ඩව කටයුතු කරන අතර, මෘදු බටර්, රුලං හා පිෂ්ඨය හා සෝඩා එකතු කරන්න.
8. තම අස්වන්න සමග ජෑම් මිශ්ර (ශීත කළ බෙරි නම්, පෙර-ධ්රැවාසන්න සහ එහි යුෂ ඉවතට).
9. විශේෂයෙන් එය tamping නොවේ, අච්චුවක අර්ධ වැලි කාලා බවට වත් කරන්න.
10. බෙරි ජෑම් මිශ්රණයක් - පරීක්ෂණ මත.
11. චෙරි ඒකාකාරව කිරි මිශ්රණය ආවරණය කරයි.
12. පිටි ගුලිය මත ඉතිරි කාලා ඉසිය යුතු ය.
13. මෙම දාන්න උඳුන තුල පයි ඒකාකාරව රන් දුඹුරු පිටි ගුලිය තෙක් පැය භාගයක් පුළුස්සා.
14. කේක්, ඉවත් කිරීම හා එය පිහිටුවීම සඳහා විනාඩි 40 ක් සිසිල් කරමු.
15. ඊට පසු, තොග ක්රීම් චීස් සමග කේක් හා ගෙඩි අච්චුව සිට එලියට අදින්න සහ කම්බි රාක්කය මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

සේවය විට ඔබ කුඩු, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය හැක.

නව ආකාරයකින් චීස් කේක්,

බොහෝ දෙනාගේ මතය චීස් කේක් කුමක්ද? වටයේ යීස්ට් චීස් සමග බනිස්. ඔව්, එය තෘප්තිමත් ඔව්, රසවත්, වේ. නමුත් සුපුරුදු, සහ ඒ වෙනුවට කම්මැලි. ඔබ තම අස්වන්න සමග වැලි සහ යීස්ට් පිටි ගුලිය මත චීස් කේක් ගැන, කියන්න පුළුවන් ක්රීම් චීස් හා mascarpone චීස්?

පිටි ගුලිය:

• කිරි - ග්රෑම් 60,
• සීනි - 35 ග්රෑම්
• බටර් - 160 ග්රෑම්
• කහ මදය - 1 කෑල්ලක්;
• Vanillin - 1 පැකේජයේ
• පිටි - 150 ග්රෑම්;
• ලුණු - ආකාරයෙන්;
• යීස්ට් - 3 ග්රෑම්.

පිරවීම:

• තම අස්වන්න පිටුපසත් - ග්රෑම් 400,
• කොකෝවා - 1.5 ෆොස්ෆේට් ;.
• බිත්තර - 2 කැබලි;
• බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ලක්;
• mascarpone - 160 ග්රෑම්
• මෘදු චීස් - ග්රෑම් 350 ක්,
• සීනි - 125 ග්රෑම්
• ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු - 1 tbsp. හැන්දක්;
• කොට්ටම්බා මල් පෙති - 30 ග්රෑම්.

සකස්

තම අස්වන්න හා ක්රීම් චීස් සමග මෙම කේක් ඉතා රසවත් පදනම ඇත: එය, යීස්ට්, නමුත් එය පිටි ගුලිය සියලු ගුණාංග ඇත.

29 cm ට විෂ්කම්භය හැඩය භාවිතා කර නිපදවන නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව.

1. පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම, ටිකක් සීනි සහ යීස්ට් කරන ලද මුළු මුදල ෙකොපමණද එකතු කරන්න, උණුසුම් රාජ්ය කිරි රත්. මිනිත්තු 5 වෙනුවෙන් පෙනී ඉඩ දෙන්න. කිරි කට දැනෙන සීමාවක් වැඩි වනු ඇත.
2. ඉතිරි සීනි, ලුණු, බිත්තර කහ මදය, සීනි, වැනිලා, බටර්, පිටි යීස්ට් මිශ්රණය එක් කරන්න. පිටි ගුලිය මෘදු ලබා, පාහේ අත් එල්බ. ඒ නිසා එය විය යුතු ය. තුවායක් ආවරණය හා තරණය පැයක් තබන්න, බඳුනක් දී එය තබන්න.
3. තම අස්වන්න හා ක්රීම් චීස් සමග මෙම වැලි කේක් අධික තෙත් පිරවීම ඉවසා නැහැ. ඒ නිසා, ඔබට ශීත කළ බෙරි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය අවශ්ය-ධ්රැවාසන්න පෙර සහ යුෂ ගලා යෑම ය.
4. යොද ප්රෝටීන් වලින් වෙන වෙනම මෙම පුලුන් සඳහා.
5. සමගින් එම mascarpone සමග මිශ්ර වැනිලා සීනි, ක්රීම් චීස් (ටිකක් ප්රමාද හා බෙහෙත් වට්ටෝරුව මත තබා ඇති බව එක්),,, සීනි හා කාබෝහයිඩ්රේට 75 ග්රෑම්.
6. මෙම කිරි ස්කන්ධය ශක්තිමත් උපරිම හා ඇවිලවීමේ ලුණු සහ ඉතිරි සීනි ආකාරයෙන් සමග ප්රෝටීන් සුදුළුනු.
7. 1/3 සහ 2/3 - 2 කොටස් බවට පුලුන් බෙදන්න.
8. කොකෝවා - කුඩා තුළ ගෙඩි බොහෝ කලවම්. ගෘහ චීස් සහ චෙරි (පහත පින්තූරයේ සිටින) සමග පයි පමණක් එසේ කරන්න මේ පියවර නැහැ, චොක්ලට් යන්තම් perceptible නෝට්ටු ධනවත් වනු ඇත.
9. අච්චුව, ෙබ්කිං කඩදාසි පහළ දමා ඒකාකාරව පිටි ගුලිය පුරා පැතිර, ledges නිපදවයි.
10. එහි මුදුනේ චොක්ලට් ෙටොපිං, පදනම මත ය - චෙරි.
11. කොට්ටම්බා මල් පෙති ඉසිය යුතු ය.
12. විනාඩි 40 ක් සඳහා උණුසුම් තැනක දී ම කේක් තබන්න.
13. 180 ° සී කිරීමට Preheat අවන්
14. විනාඩි 40 ක් සඳහා මෙම කේක් පිළිස්සීම, එසේ නම් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරමු. සියලු ඔබ ප්රතිකාර කළ හැක.

තම අස්වන්න හා සමග කේක් ක්රීම් චීස්. වට්ටෝරුව යීස්ට් පිටි ගුලිය මත

අපි පහසු, මේ වට්ටෝරුව ඔබ සැපයීම සිදු කරනු ලබන පිටි ගුලිය. එය අල සුප් හොද්ද සමග මිශ්ර වේ. එය අමුතු දෙයක් විය හැක, නමුත් අර්තාපල් පරීක්ෂණ අසිරිමත් කරන්නේ: එය විශේෂයෙන්ම මෘදු හා බුරුල් වේ. හොඳයි, ගෘහ චීස් සහ චෙරි පිරවීම හැමවිටම හොඳ:

පිටි ගුලිය:

• අර්තාපල් කසාය - 125 ග්රෑම්;
• යීස්ට් වියළි - 3 ජී;
• සීනි - 30 ග්රෑම්
• Vanillin - 1 ඇසුරුම;
• ලුණු - 0.25 ෆොස්ෆේට් ;.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 tbsp. හැන්දක්;
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - 30 ග්රෑම්
• පිටි, - (සමහර විට තව ටිකක්, අනුකූල විසින් මෙහෙයවනු) 230 ග්රෑම්.

පිරවීම:

• මෘදු පාප්ප චීස් - ග්රෑම් 250 ක්,
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• කහ මදය - 1 කෑල්ලක්;
• තැඹිලි ලෙලි - 1 ෆොස්ෆේට් ;.
• සීනි - 50 ග්රෑම්
• වැනිලා සීනි - 1 ඇසුරුම;
• ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු - 25 ග්රෑම්;
• චෙරි (චෙරි පයි සහ චීස් කිරීමට Cleckley නොවේ, වඩා හොඳ යුෂ ඉවතට) - ග්රෑම් 300.

පියවරෙන් පියවර

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව 22 cm ට විෂ්කම්භය චක්රලේඛයක් හැඩය පෙන්වා ඇත. ටෙස්ට් භුක්ති ආරම්භ කිරීම.

1. උණුසුම් කිරීම සුප් හොද්ද රත්, එය යීස්ට් විසුරුවා.
2. ලුණු, සීනි හා සරල වැනිලා දී කලවම්, ඇඹුල් ක්රීම්. නිල ඇඳුම තෙක් මිශ්ර කරගන්න.
3. හුදෙක් පිටි ගුලිය පිටි හා knead.
4. අවම වශයෙන් බටර් එකතු කරන්න, නැවත knead. පිටි ගුලිය, මෘදු සැපයුම හා සේද හැරී ඇත.
5. , බඳුනක් දී එය තබා ආවරණය පැය 1-1,5 යන්න උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න.
6. සඳහා චීස් පිරවීම , සුමට සියලුම නිෂ්පාදන, බෙරි වර්ග හැර දක්වා මිශ්ර කරගන්න. චීස් සහ චෙරි ඇඳුම සමග පයි බවට පිටි ගුලිය පසු, ° C 180 අවන් හැරී - පවා උණු.
7. පහළ හැඩය vystelit පිළිස්සීම් කඩදාසි.
8. පිටි ගුලිය Knead හා සෙ.මී. 28 ක විෂ්කම්භයක් සහිත රවුමක් පිටතට රෝල් කරන්න.
9. සෙ.මී. 3 ක් පමණ උස පිහිටුවීම පෝරමයක් සමාන්තර ledges සිදු.
10. ගොඩකිරීමට දී තද අඩක් වත්, මට්ටම.
11. Top ඒකාකාරව ගෙඩි තැබීමට සහ ඉතිරි තද වත් කරන්න.
12. විනාඩි 30-35 සඳහා අවන් තුළ පයි සමග හැඩය තබන්න.
13. අතුරුපස ඉවත් කරන්න, සිසිල් ඉඩ හා විදුලිබල පද්ධතියට මත ගමන්, අච්චුව සිට එය ඉවත් කරන්න.

තරමක් උණුසුම් හෝ ශීතල සේවය කරන්න.

ක්රීම් චීස් හා පෆ් පේස්ට්රි මත චෙරි සමග සැර කේක්

සියලු කාලය නිමි කෑමක් රසය හා ප්රයත්නයක් ගෙවීමට නිසා, වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇති පරිදි කම්මැලි නොවන්න හා පිරවීම කරන්න.

පිටි ගුලිය:

• හොඳ තත්ත්වයේ බටර් - 200 ග්රෑම්;
• විනාකිරි 6% ක් - 0.5 ෆොස්ෆේට් ;.
• සීතල වතුර - 250 මිලි;
• ලුණු - ආකාරයෙන්.

සැර බෙරි:

• චෙරි - 200 ග්රෑම්
• රතු වයින් - ග්රෑම් 120 ක්,
• කුරුඳු - 1 දණ්ඩක්,
• තැඹිලි ලෙලි සමඟ 1;
• ලෙමන් තැවරුනු 1;
• දොඩම් යුෂ - 3 tbsp. හැඳි,
• allspice - 2 පළාත් සභා.

ගෘහ චීස් පිරවීම:

• ඇඹුල් ක්රීම් - 90 ග්රෑම්
• සමජාතීය චීස් - ග්රෑම් 250 ක්,
• සීනි - 80 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• වැනිලා සීනි - 1 පැකට්ටුවක්.

ඉවුම් පිහුම්!

පළමුව චෙරි භුක්ති. සැර බෙරි සියලු නිෂ්පාදන මිශ්ර සහ ගෙඩියක් ගෙන හා රාත්රිය සඳහා තබන්න.

තම අස්වන්න හා ක්රීම් චීස් සමඟ පිටි ගුලිය කුළුබඩු යොදා රස කේක් මත - මෙතන අමාරුම දෙයක්. මෙම වට්ටෝරුව නිදහස් කාලය ඇති අයට සුදුසු වේ.

1. සීතල සිට තෙල් ඉවත් කරන්න.
2. ජලය, විනාකිරි සහ ලුණු මිශ්ර කරගන්න. ක්රමයෙන් vsyp පිටි, පිටි ගුලිය knead. එකක්, ප්රසන්න සුමට සහ ප්රත්යස්ථ විය යුතුය. කුරුසයක හැඩය රෝල් කරන්න. මෙම තෙල් මුදා "ලොකු බණ්ඩාගේ" බව තහවුරු කර ගැනීම ය.
3. පිටි ගුලිය ගොඩනැගීමට මධ්යයේ ය 2 පෙති බවට lengthwise කපා බටර් රැල.
4. පැති වලින් පිටි ගුලිය පළමු තෙල්, පසුව ඉහළ හා පහළ ආවරණය කරයි. ප්රතිඵලය ලියුම් කවරයක් කාරුණික විය.
5. වැඩි ශක්තිය පරිමිතිය වටා පිටි ගුලිය ඔබන්න.
6. බොහෝ දුරට ෙනොෙවනස්ව පින් මත එබීමෙන් නොව, වැඩ ෙකොටස් පිටතට රෝල් කරන්න. තෙල් පිටි ගුලිය දිග තුන් වරක් වැඩි වනු ඇත.
7. කොහේ හරි අතිරික්ත පිටි දැක නම් - ඔවුන්ගේ බුරුසුවක් ගසා දමන්න.
8. පිටි ගුලිය තුන් වරක් නමන්න.
9. නැවත තවත් රෝල්.
10. නැවත ගුණයකින්, පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ ප්ලාස්ටික් එතුම හා ස්ථානය තුළ ඇසුරුම, පසුව තුන් වරක් "ගුණයකින් වැඩිකර" නැවත උත්සාහ කරන්න.
11. පිටි ගුලිය සූදානම්. 2/3 සහ 1/3 - 2 කොටස් බවට බෙදන්න.
12. 20 * 20 සෙ.මී. ස්වරූපයෙන් සූදානම් වෙන්න.
13. 200-210 ° සී කිරීමට Preheat අවන්
14. ඇදුරු පිටතට පිටි ගුලිය බොහෝ හා බම්පර් පිහිටුවීම, හැඩය බවට තබන්න.
15. බෙරි පෙරනයක් ගුණයකින්.
16. චීස් පිරවීම සඳහා, සුමට තෙක් නිෂ්පාදන සියල්ලම මිශ්ර කරගන්න. මත පිටි ගුලිය දාන්න.
17. බෙරි මත පිරවීම පැතිර පවතී.
18. ඉතිරි තුනෙන් රෝල් පරීක්ෂා, ඉරි සහ පොලූ කපා කේක් මත මෙහිය.
19. දැඩි සුභවාදී වර්ණ (පැය භාගයක් පමණ) වන තුරු රවුම් කේක්.

සිසිල් අතුරුපස සේවය කරන්න.

, අවශ්ය නම් නොව, කේක් සහ පයි A La Carte සිදු කළ හැක.

තම අස්වන්න හා ක්රීම් චීස් සමග තට්ටුවක් කේක් එකක් හදන්න සූදානම් කරන ලද පෆ් පේස්ට්රි භාවිතා කළ හැක.