හරිත තක්කාලි. යකඩ

හරිත තක්කාලි - ඉතා සුලභ එළවළු, සංස්කෘතිය, විටමින් C එහි ඉහල අන්තර්ගතය සඳහා වටිනා වන විවිධ මත පදනම්ව වෙනස් වේ, තක්කාලි සංයුතිය පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණය, නමුත් සෑම විටම වර්තමාන එහි විටමින් සී, ආ-කැරොටින්, malic හා සිට්රික් අම්ල, විවිධ ඛනිජ හා වෙනත් විටමින්.

මේ නිසා ව්යුහය, ඔවුන් වැඩි වැඩියෙන් යොදා තිබේ සායනික පෝෂණය. තක්කාලි, නිසි පෝෂණය සහ උදරයට සහ බඩවැල් රෝග, තරබාරු බව, පරිවෘත්තීය හා ලුණු පරිවෘත්තීය රෝග සමග ජනතාව උදව් කිරීමට ඖෂධ සමග, හෘදයේ හා රුධිර නාල.

හරිත තක්කාලි වැඩි විටමින් සී, එය ආරක්ෂා කිරීමට විවිධ ක්රමවේදයන් අවම තාප ප්රතිකාර භාවිතා පොහොසත් වේ. මෙම ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් එළවළු දීසියක්, ඕනෑම නිවාඩු මේසය මත සුලූ කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණ වේ. හරිත තක්කාලි කෑම බොහෝ විට හිස් තැන් ඇතුළු නැහැ, තාපය ප්රතිකාර නොමැති සූදානම්, ඒ නිසා එහි සම්පූර්ණ සියලු ද්රව්ය තබා ගන්න.

වට්ටෝරු හිස් තැන්

හරිත තක්කාලි, ජෝර්ජියානු දී ගල්වලා

• හරිත තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම්;
• අර්ධ කුසලාන walnut පවිත්ර;
• රස සුදුළූණු,
• අර්ධ හැලීම උණුසුම් ගම්මිරිස් ,
• කොත්තමල්ලි ඇට එක් තේ හැන්දක;
• එක් තේ හැන්දක වියළි මින්ට්,
• බැසිල් හා tarragon ක හැදි අඩකින්;
• විනාකිරි අඩක් කුසලාන.

හරිත තක්කාලි මිනිත්තු විස්සක් පමණ ජලය සහ කහට ගතියට උතුරන පුරවා, ජලය ධාවනය යටතේ සෝදා හරින්න. කෑලි හතරකට කපා ඉවත් කරන්න. ඇට වර්ග, සුමට තෙක් සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් ඇඹරීමට, යුෂ මිරිකා හැරීම. මෙම යුෂ කුළුබඩු වර්ග සහ විනාකිරි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. තක්කාලි අතර, සූදානම් භාජන තුලට දමා තක්කාලි සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් සමග ඇට වර්ග ය. මත යුෂ වත් කරන්න. බැංකු හා පිස්කල් අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක ය. තක්කාලි කහ හැරී විට, ඔවුන් අනුභව කළ හැක.

සම්භාව්ය අච්චාරු දමන ලද කොළ තක්කාලි

ජලය එක් ලීටරයක් තුළ:

• විනාකිරි නවසිය මිලි ලීටර්;
• සීනි දෙසිය ග්රෑම්
• ලුණු එකසිය ග්රෑම්
• දෙකක් lavrushki;
• දස දේවල් allspice;
• වියළි උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් දස ග්රෑම්
• ලූනු කිලෝ ග්රෑම් එකක්.

තක්කාලි සෝදා හා සෙන්ටි ඝන ගැන පෙති කපා ලූනු , පිරිසිදු කර සිහින් ව කපා. ලූණු සමඟ තක්කාලි බඳුනක් තබා මෙම අමුද්රව්ය සිසිල් marinade වත් කරන්න. ශීතකරණය පැය අටක් ජනිත කරන අතර, පසුව භාජනයක් තබා marinade හා තක්කාලි ඉවතට, නැවත උනු හා තක්කාලි marinade වත්, නමුත් උණුසුම්. බැංකු ඔවුන්ගේ ප්රමාණය මත පදනම්ව, විනාඩි විස්සක් හා පිස්කල් පැස්චරීකරණය.

හරිත තක්කාලි, පෝලන්ත දී ගල්වලා

• තක්කාලි කිලෝවක්;
• ලූනු එකසිය ග්රෑම්
• රළු, ලුණු ග්රෑම් හැට;
• ජලය අට මිලි;
• විනාකිරි තුන් සියයක් මිලි;
• සීනි පනස් ග්රෑම්
• රස බේ කොළ.

තක්කාලි පෙති හා ස්ථානය බවට බඳුනක, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය සහ ලූනු දමා, පෙති කපා කපා ඉවත් කරන්න. දිනකට ශීතකරණයේ දමන්න. තක්කාලි මුදල් සම්භාරයක් වියදම් පසුව, යුෂ ප්රතිඵලයක් ඒකාබද්ධ. ලූනු marinade සමග තක්කාලි, නටන තුලට දමා විනාඩි තුනක් පමණ තම්බා, හා බැංකු ප්රචාරය. මෙම එන්ජින් ධාරිතාවය බැංකු මත පදනම්ව, විනාඩි විස්සක් Pasterizuem.

සංග්රහයක් සඳහා සුදුළූණු, ලූනු සහ කැරට් සමග හරිත තක්කාලි

• කැරට්, ලූණු, බෙල් ගම්මිරිස් කිලෝ ග්රෑම්;
• තක්කාලි කිලෝ තුනකට,
• විනාකිරි එකසිය මිලි;
• ලුණු,
• අර්ධ සුදුළූණු හිස
• ගම්මිරිස්,
• ලීටර් භාගයක් බොර තෙල්.

පෙති, ලූනු හා ගම්මිරිස් මුදු, සුදුළූණු කපා තක්කාලි සිහින් ව තැකීමක්. එය කෝණයන් මත කැරට් තුනක්. එළවළු විනාකිරි හා පදම් එකතු කළ තුරු තෙල් හා පතුලේ එකතු තැටියක මිශ්ර. අපි පැය දොළහක් සහ මුර තුළ දැඩිව කියා සිසිල් කරමු බැංකු. බැංකු pasterizuem, සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තබයි.

හරිත තක්කාලි කෑම සූදානම් සරල පමණක් නොව, ඔබේ සිරුර යහපත් ය.