ජීවියා හුරුල්ලා හානියක් හා ප්රතිලාභ

වොඩ්කා සමඟ දැමී ය, "කබාය", අල සමග, සහ පමණක් ලිහිල්ව ලුණු සහිත ස්වරූපයෙන්, - සෑම විටම රසවත් වූවත් අප. නමුත් පෝෂණවේදීන් බොහෝ විට මෙම නිෂ්පාදනය සෞඛ්ය චෝදනා හානිකර බව කියති. අපි ඒ සමග තර්ක කිරීමට උත්සාහ කරමු. ගේ වැනි ආහාර දේ ද්රව්ය ගැන අපි දැන් සලකා බලමු ලුණු හුරුල්ලා. ප්රතිලාභ සහ ද යත්, එහි සංරචක නොව, මාළු ම අපේ ශරීරය පැමිණ හානි කිරීම සිදු කරයි. වට්ටම් කළ නොහැකි අතර එය වූවත් අප හසු කරමින් සිටි කලාපය තුල පාරිසරික තත්වය.

ඔබ ද සැලකිල්ලට මාළු ඉවුම් පිහුම් ක්රමය ගැනීම අවශ්ය වේ. මෙම සෘජුවම ඉණ පරිමාව අනුගමනය කරන අය සඳහා වැදගත් වේ, නිෂ්පාදන කැලරි බලපායි. හුරුල්ලා බොහෝ විට ලුණු, සහ අති ක්ෂාර මාළු ෙපඟවීම උපාධිය රෝගී වකුගඩු සමඟ ජනතාවගේ සෞඛ්ය බලපෑම් ඇති විය හැක.

ඔබ ද සැලකිල්ලට විවිධ ගත යුතුය. හුරුල්ලා වර්ග කිහිපයක් ඇත, සහ උතුරු මුහුදේ හමුවන බව, නිරෝගී වේ. මාළු සඳහා වාසස්ථාන පසු සීතල වතුර ජීවියා තුළ එකතු වීම බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඔමේගා-3.

ඒත් අපි එවැනි හුරුල්ලා ලෙස ප්රතිලාභය හා හානියක් මාළු සමග වඩාත් විස්තර ටිකක් අපි සොයා බලමු. සහ එකම විට අපි ඇගේ කිරි ගුණ අධ්යයනය කරන්න.

ජනතාව හා ආදායම් උපදවන්නා

Satiety, හොඳ රසය සහ මිල අඩු මේ මාළු සාමාන්ය ජනතාව සඳහා ප්රණීත කරන්න. "රිදී මුහුද" - එසේ දෙවිටයි නමින් හුරුල්ලා ජර්මානුවන්. හා ඉන් පෙර, මිනිසුන් පශ්චාත් පිළිපදිනු විට, එය මාළු, මේ වර්ගයේ එය මේස මත බහුතරයක් ඇත. මොකක්ද ඒ? මාළු පෝෂණ අගය පිළිබඳ මනා ඌරු මස් සමග තරග කළ හැකි.

හුරුල්ලා විවිධ මුහුදේ දක්නට ලැබේ. බොහෝ ශාක විශේෂ වඳ වී තර්ජනය ස්ථාන හා ඔවුන්ගේ ජනගහනය තවමත්, විශාල පවතී. ඒ නිසා, දැන් එහි මිල ගණන් අඩු බලපාන මෙම විශේෂිත මත්ස්ය කර්මාන්ත පරිමාණ අතට උඩ පන්දුවක්, නැත.

බොහෝ කලකට පෙර හුරුල්ලා ප්රතිලාභ සිතාසි නිකුත් කර තිබේ. මෙම අවස්ථාවට, එම Swedes පවා කියමනක් තියෙනවා. එහි මෙසේ සඳහන් ය: "මේසය මත හුරුල්ලා නම්, වෛද්යවරයා දුරින් ඉන්න පුළුවන්." පවා මංගල්යය මේ මාළු ෆින්ලන්තයේ වෙන් කර තිබේ. හුරුල්ලා දින ඔක්තෝබර් දෙවන සමරනු ලබයි. හෙල්සින්කි මෙම දිනය වන විට ලොව පුරා ජනතාව එවැනි සිට කෑම වර්ග භුක්ති විඳීමට ආකර්ශනය "ජනප්රිය ප්රණීත."

හුරුල්ලා විශේෂ

මෙම මත්ස්ය පවුලේ ඉතා බහුලව දක්නට ලැබේ - එකසිය අනූ විශේෂ. සැබෑ වූවත් අප (අත්ලාන්තික් හා පැසිෆික් සාගර සිට) මීට අමතරව, ජලය මුහුදේ දී ඔවුන්ගේ ඥාතීන් හමුවීමට. මාළු බොහෝ නම් හඳුනාගනු ලැබේ. පවා අපට, එය සැමන් නම anchovy, හුරුල්ලා, anchovy, iwashi, හුරුල්ලා භාවිතා කරන්න.

ශරීරයට ප්රතිලාභය සහ හානියක් මාළු වර්ගය මත පදනම්ව වෙනස් විය හැක. ඉතා වටිනා කැස්පියන් මුහුද, සුදු මුහුද සහ පැසිෆික් හුරුල්ලා වේ. නමුත් අත්ලාන්තික් වඩාත් ම විවිධාකාර ජනගහනයක් ඇත. පළමු නම ම දිවයිනේ මුහුදු තීරයේ මාළු ආරම්භ වූ මධ්යධරණී ගෞරවය බහුලයි, යන ප්රදේශවල පදිංචිකරුවන්. නමුත් මේ, ද, බිම වූවත් අප පවුලේ වේ! නම "iwashi" ජපන් භාෂාව සිට අප වෙත පැමිණියහ. ඒ නිසා ජපානය ඔබ්බෙන් වූ මුහුදු තීරයේ ජීවත් වන බවත් එම සැමන් අමතන්න.

මෙම හුරුල්ලා සංයුතිය

ඔබ දන්නා පරිදි, අපගේ ශරීර මෙම විෂ රසායන ද්රව්ය හා සංයෝග බලපායි. හා ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා යයි. හුරුල්ලා ප්රධාන ප්රතිලාභ එය "හරි මේද" පොහොසත් බව යි. මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් ඔමේගා-3 මේද අම්ල වේ. හුරුල්ලා මාළු මෙන් විසි සියයට තරම් වන දිරවිය හැකි ප්රෝටීන්, මූලාශ්රයක් වේ. නිෂ්පාදන දෙසිය පනහක් ග්රෑම් වැඩිහිටි දිනය සම්මතය පැටලෙන්නේ. නමුත් කාබෝහයිඩ්රේට වාගේ නිදහස් හුරුල්ලා. මේ මාළු එහි සංයුතිය විටමින් D සංඛ්යාව ලෙස වාර්තා වේ. ඒ නිසා, එය rickets කිරීමට ප්රවණතාවක් දක්නට ඇති දරුවන් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මෙම වූවත් අප කොටසක් ලෙස වැනි ද් රව් ය eicosapentaenoic (EPA) හා docosahexaenoic (චාවකච්චේරි) අම්ලය. ඔවුන්, මෙම හෘද යථා තත්වයට විෂ ඉවත් දැවිල්ල සමනය හා දැක්ම වර්ධනය වේ. ඕනෑම මසුන් මෙන්, හුරුල්ලා පොස්පරස් අඩංගු වේ. නමුත් මීට අමතරව ඛනිජ සිට, එහි යම් තැනෙක්හි දී සෙලේනියම්, අයඩීන්, කැල්සියම්, ෆ්ලෝරයිඩ්, සෝඩියම්, සින්ක්, මැග්නීසියම් වේ. එය විටමින් A, _B12 සහ පීපී අඩංගු වේ.

මාළු අඩංගු කැලරි ප්රමාණය දැනගැනීම

එය අසාධාරණ මුදලක් පරිභෝජනය නම් ශරීරය සඳහා සියලු හුරුල්ලා ප්රතිලාභ නිෂ්ඵල අඩු කර ගත හැකිය. ඇත්තෙන්ම, මෙම මසුන් ඉතා තෙල් සහිත වේ. කැලරි වූවත් අප මූලික වශයෙන් තම සූදානමක් ක්රමය මත රඳා පවතී. ඔබ ශේෂය වෙව්ලුම් සෑම දිනකම ලබා ගැනීමට හා කිසිදු අමතර වැස්සට දරාගත නො හැකි නම්, නතර ගල්වලා මාළු. එවැනි වූවත් අප තුළ කැලරි 155 පමණි. නමුත් මාළු දැඩි සේලයින් හෝ ගිනි නම්, එහි පෝෂණ අගය වහාම 261 kcal දක්වා වැඩි. මෙම හුරුල්ලා උණුසුම් දුම් දී දුම් හා පසුව මේදය එක්තරා ඇය ලකුණු ං විට. ඒ නිසා, එය නිෂ්පාදන එකසිය ග්රෑම් ඒකක සකස් 218 මෙම ක්රමය සමග කැලරි වේ. හොඳයි, ඔබ සලාද හෝ සීතල කෑම කොටසක් ලෙස මාළු භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ කෑම අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග එහි පෝෂණ අගය පිළිබඳ එකඟ කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

ප්රතිලාභ හුරුල්ලා

දැන් අපි අපේ ශරීරය මාළු රසායනික සංයුතිය බලපාන ආකාරය බලමු. බෝල්ටික් සහ ධවල මුහුද හුරුල්ලා ඔමෙගා-3 පොහොසත් වේ. මාළු මෙම බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ද දියවැඩියා සඳහා ප්රයෝජනවත් බව අසීමිත, අධිරුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට හා සෞඛ්ය සම්පන්න මිනිසුන් ප්රවර්ගය දක්වනු ඇත. ඇත්තෙන්ම, ඔමේගා-3, විශිෂ්ට ඔක්සිහාරකයකි තරුණ prolongs සහ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අවම කර ඇත. පොස්පරස් හා සෙලෙනියම් ඇටකටු ශක්තිමත් වී ඇත. ඔවුන් කාර්ය සාධනය සහ මතකය වැඩි දියුණු කිරීම, ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු. ඉහත සඳහන් කළ චාවකච්චේරි සහ EPA රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීමට උපකාර කරන්න. විද්යාඥයන් පියයුරු පිළිකා හා ischemia පෙළෙන රෝගීන් සඳහා පින්ලන්ත ප්රතිලාභ ඔප්පු කර තිබෙනවා. Lipoproteins රුධිර නාලවල හා සනාල රෝග හා හෘද අවදානම අඩු, මාළු, දක්නට ලැබේ. විශේෂයෙන්ම ප්රයෝජනවත් වන හුරුල්ලා තෙල් වේ. එය මේදය සෛල (adipocytes) අඩු, සහ මෙම, අනෙක් අතට, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අවදානම අඩු කරයි. විටමින් D ප්රතිලාභ සඳහන් කරනු වටී නොවේ. එය rickets මෙන් මේ භයානක රෝගය එරෙහි සටනේ දී අත්යවශ්ය වේ. මීට අමතරව, විටමින් වකුගඩු වල ක්රියාකාරීත්වය මත හිතකර බලපෑම් ඇති කරයි. නිතිපතා මෙම මත්ස්ය පරිභෝජනය කරන අයට මෙම නිෂ්පාදනය අතපසු කරන අයට වඩා හොඳ පෙළෙන්නේ.

ලිංගික සෞඛ්ය පිළිබඳ හුරුල්ලා බලපෑම

18 වන ශත වර්ෂයේ දී ප්රංශ වෛද්යවරුන් මේ පවුලේ මාළු ක aphrodisiac බව විශ්වාස කළහ. ශුක්රාණු ගැබ් මිනිසුන් ඇති හැකියාව වැඩි දියුණු කරන, විශේෂයෙන්ම හුරුල්ලා,. එහෙත් මෑත අධ්යයන නොවන සියලු මසුන් සමානව ප්රයෝජනවත් වේ ය යන නිගමනයට පැමිණ ඇත. අහිතකර පාරිසරික තත්වය, විශේෂයෙන් සියලුම මුහුදු ආහාර හා හුරුල්ලා බලපායි. අන්තරාසර්ග පද්ධතිය අසමත් වීම නිසා එම මස් එකතු biphenyls හා dioxins, හා පිරිමි විභවය අඩු.

කාන්තාවන් සඳහා පින්ලන්ත භාවිතය මේද අම්ල ඔමේගා-3 විශාල අන්තර්ගතය තුළ ප්රකාශ කරනු ලැබේ. ඔවුන් පමණක් නොව තරුණ දීර්ඝ හා වැලකීමට තිබීම නිසා සුන්දරත්වය, පමණක් නොව, ආර්තවහරණයෙන් තුළ මළ සිරුර සම්බන්ධයෙන් යම් වාසිදායක ක්රියාත්මක පවත්වාගෙන යාම. විශේෂයෙන් එය ගර්භනී වූවත් අප මත හේත්තු කිරීමට අවශ්ය වේ. ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය මාළු මොළයේ සෛල අන්තර්ගත සහ බිළින්දා දැක්ම තවදුරටත් වැඩිකර ඇත. එහෙත් නැවතත්, මේ දේපළ පරිසර ආරක්ෂිත ප්රදේශයේ හසු පමණක් වූවත් අප ඇත. මාළු dioxins ඒවාෙයන් දූෂණය, කාන්තාවන් අන්ෙතෝමාතෘක ඇති විය හැක, සහ ඇතුළත් සේ කුපිත.

හුරුල්ලා හානි

අහෝ, මේ ලෝකයේ, සෑම නිෂ්පාදනයක් ධනාත්මක සහ සෘනාත්මක ගුණාංග ඇත. හැර සහ හුරුල්ලා නැත. මෙම මාළු ප්රතිලාභ සහ පීඩාකාරී තත්වය, කෙසේ වෙතත්, නො සමාන වේ. මෙම වූවත් අප ඍණාත්මක ගුණාත්මක පමණක් නිෂ්පාදන පුද්ගලයා නොඉවසීම පිළිබඳ විය හැකිය. මිනිස් සිරුර මත අනෙකුත් සියලුම හානිකර බලපෑම් මාළු, එහි අනිසි ගබඩා ෙහෝ පිසින වාසය කරන අහිතකර පාරිසරික තත්ත්වයන් කිරීමට නියමිතය. ඇත්තෙන්ම, අපි නැවුම් හා ලුණු නැති බොහෝ දේ, හුරුල්ලා කන්න. මෙහි ප්රධාන උඩ පිහිටා ඇත. ගුණ ලවණ "බඳින්න" ජලය, ලුණු දැමූ වූවත් අප (විශේෂයෙන්ම සැර iwashi) වකුගඩු රෝගය, ශෝථය, අධි රුධිර පීඩනය සහ මධ්යය පෙළෙන ජනතාව විසින් පරිභෝජනය කළ නොහැකි නිසා ය. නමුත් ඔවුන් නිදහසේ කන්න පුළුවන් ඒවා බහුලයි දුම් හෝ, ග්රිල්.

එය වූවත් අප තෝරා ගන්නේ කෙසේද

"රිදී මුහුද" වූ දුඹුරු සමරු ඵලකය තොරව, වචනාර්ථයෙන් සංකීර්ණ විය යුතුය. හුරුල්ලා දෙපැත්තේ "රස්ට්" අවිධිමත් ගබඩා කොන්දේසි බවයි. එය සම්භවයක් පුදුමයක් සහ කලාපය බාධා කරන්නේ නැත. සියලු පසු, බෝල්ටික් මුහුද සහ කැස්පියන් මුහුද මාළු ගුණාත්මකභාවය මත සෘජුවම පිළිබිඹු වන බව ඉතා පැහැදිලි වතුර නොවේ. මෙම නඩුවේ ලුණු හුරුල්ලා භාවිතය බෙහෙවින් ම සැක වේ. තද රතු පාට - ටෝරස් ගුණාත්මක මාළු සමාගමක් ගිලිනු ලැබූ විය යුතුය. , හැකි නම්, දිග සෙන්ටිමීටර් දාහතක් කිරීමට සැකැස්මක් තිබීම, තරුණ ආකෘතිය සම්පූර්ණ කරන ලද ආදර්ශ තෝරා ගන්න. ඔවුන් සුවඳ කුණු අංශු මාත්රයක හෝ ඉඟියක් තොරව, මාළු විය යුතුව තිබේ. හොඳ කෙනෙක් අච්චාරු හෝ marinate. ඒ නිසා ඔබ මේසය ගුණාත්මක වූවත් අප මත තිබෙන සියයට සියයක් විශ්වාසයි කියලා.

කිරි: ප්රතිලාභ

බොහෝ ගෘහණියන්ට දන්නේ නැහැ ශුක්ර තරල සමග සිදු කරන්නේ පිරිමි මාළු ශරීරය තුළ එකතු වීම කියලා. එහෙත් හුරුල්ලා දැක්වුනු හා ඉවත නැහැ. ඔවුන් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔවුන් බී විටමින් සමස්ත පරාසයක් මෙන්ම, A, C, E සහ පීපී ඇත. ප්රධාන වශයෙන් ප්රයෝජනවත් කිරි ඝන ද්රව්ය Glycine වේ. එය ශරීරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම අවශෝෂණය prolongs නිසා මෙම ඇමයිනෝ අම්ල, දියවැඩියාව එරෙහි සටනේ දී අත්යවශ්ය මෙවලමකි. බොහෝ හුරුල්ලා වඩා කිරි ඔමෙගා-3-අම්ල සාන්ද්රණය. එහි පිරිමි හා derinat ඇති ශුක්රාණු දී - ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන සෝඩියම්, ලුණු,. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, කිරි විශිෂ්ට ඇම්ප්ලිෆයර් පිරිමි සමානවේ.