ජෝර්ජියානු කෑමක් - ආහාර පිසීමට ආකාරය සහ කෑම කන්න kupaty

බොහෝ විට, අප විවිධ කෑම වර්ග ආහාර පිසීම සඳහා, වෙනත් ජනතාවන් වට්ටෝරු භාවිතා කරන්න. කිසිදු ව්යතිරේකයක් හා kupaty - විවිධ කුළුබඩු සමග පසුබසින්ට ඌරු මස් කුඩා සොසේජස්,. මෙම පළමු ඔවුන් තම්බා පසුව බදින ලද අතර, සමහර සොසේජස් ඉවුම් පිහුම් අවශ්ය වේ. නමුත්, සෑම ගෙදරකටම කුක් මෙම කෑමක් කොකේසස් සිට අප වෙත පැමිණි අතර, එහි සූදානම් යම් තාක්ෂණය අවශ්ය නිසා kupaty ෆ්රයි කරන්නේ කොහොමද කියලා ඔහු දන්නවා.

බොහෝ විට kupaty හා මේද කොටස් යුෂ අනුගමනය නොකළ බව ඔවුන්ගේ ශක්තිමත් චිත්රපට යනවා තොරව ග්රිල් හෝ අඟුරු පිසූ. කෙසේ නමුත්, මේ සර්ව kupaty දී ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන ගැනීමට අනවශ්ය වෙන්න එපා ගෙදර.

ඒ නිසා, ඔබ සොසේජස් ෆ්රයි පෙර, ඔවුන් විනාඩි පහක් සඳහා ජලය උණු දී උනු කිරීමට, ඉන් පසු එය උණු තෙල් පෑන් තැනින්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ එළවළු එකතු කරන්න අවශ්යයි. Kupat අමු, බඩවැල් ක්රියා කිරීමට ෂෙල් නිසා, ඔවුන් කබලෙන් ලිපට පෙර ඉවත් කළ යුතු ය. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් තැම්බීමේ මුව විටටම වී නොමැති බව තහවුරු කිරීම සඳහා සොසේජස් තම්බා.

ගෙදර ඔවුන් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න kupaty ඇලවීමට ආකාරය ගැන සලකා බලන්න.

මෙම (ඔබ අනුපාතය 1 මස් වර්ග දෙකම ගත හැක: 1) ඌරු මස් හෝ හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම් අවශ්ය වනු ඇත, විශාල ලූනු දෙකක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි පහක්, බේකන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් කෑල්ලක්.

පළමුව, මස් සෝදා කළ යුතු අතර සිහින් ව කැඩුණු, රෝගීන් නොසිතූ සමග මිශ්ර, මීට පෙර, මස්, විවරයෙහි මගින් සම්මත. සිහින් ව ළූනු තැකීමක් හා මස් එකතු කරන්න. එය කරන්නේ, ඔබ ටිකක් සුප් හොද්ද එකතු කළ හැකි නම්, ඒ අනුව, පුලුන් යෝග්යතාව, වියළි විය යුතු නොවේ. එවිට minced සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු, එය සමජාතීය ස්කන්ධය අත්කර ගැනීමට මස් ක්රීම් බිම් වේ.

ඊළඟ kupaty (හරක් මස් උයන්න, අප දැනටමත් දැන), ඔබ පුලුන් පිරවිය යුතුය. මේ සඳහා, අමු, බඩවැල් ගන්න, හොඳින් සෝදා, සහ සෙන්ටිමීටර දහයක් විසින් සකස් minced මස් පිරී ගියේ ය. මෙම පසු එය ගැටයක් කිරීමට අවශ්ය වන අතර, එසේ නොමැති නම් ආකාරයට එම අන්ත්රය පිරවීම සඳහා දිගටම.

මේ අනුව kupaty පළමු තම්බා පසුව සර්ව බදින හෝ ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල පිසූ. මේ අනුව ඔවුන් එවැනි සලාද කොළ, අල කර හෝ ස්ටූ කර භාවිත එළවළු වර්ග වැනි එළවළු වර්ග, සමග භාවිතා කළ හැක.

ජෝර්ජියා, සෑම කුක් දන්නා දේ kupaty ඔවුන් කුමක් සේවය කිරීමට සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න. මෙහි සොසේජස් මීට පෙර skewer ඔවුන් nashpiliv පැය භාගයකට පමණ විවෘත ගිනි නීත්යනුකූල වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, කබොල තක්කාලි සෝස් ආලේප රන්, දුඹුරු, සොසේජස් බවට පරිවර්තනය වී තිබේ. ඔවුන්ට කෑම කන්න tkemali සෝස්, හරිත හා ළූණු.

දැනට, විශාල සංඛ්යාවක් පවතින බවත් වට්ටෝරු ජෝර්ජියානු සොසේජස්. Imereti දී ආහාර පිසීමට ආකාරය kupaty ගැන සලකා බලන්න.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ අමු බඩවැල් කිලෝ ග්රෑම් මස්, ඌරු මස් නිෂ්පාදන, වියලන ලද, ඖෂධ පැළෑටි, barberry, සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක්, තුනක් මධ්ය ලූනු, එනසාල් හා කුරුඳු, මෙන්ම "Tkemali" සෝස්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු කිලෝ ග්රෑම් ස්ථානයේ තිබිය යුතුය.

නිෂ්පාදන සහ අතුරු නිෂ්පාදන විනාඩි කිහිපයක් සහ සිසිල් කිරීම සඳහා ජලය උණු වත්, පිරිසිදු විය යුතුය. ඔවුන් පසුව ළූණු, සුදුළූණු, පැලෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. බඩවැලේ තැටියක දී පුරවන හා ෆ්රයි සමග පුරවන්න. සූදානම් kupaty සෝස් වත් කර කැඩුණු ලූනු මුදු ඉසිය යුතු ය යුතුය.

මේ අනුව, නවීන මුළුතැන්ගෙයි සාම්ප්රදායික ආහාර වට්ටෝරු ගොඩක් ඉදිරිපත් ජෝර්ජියානු, දීසි, Kupat ඇතුළු. විශේෂයෙන් හොඳ අඟුරු අධික ලෙස පිසින ලද ලෙස, එය දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ මේ සියලු දෙනා විසින් සිහි වූ ඒකීය රස ඇත, විනෝද චාරිකා සහ බාබකියු සඳහා කෑමක් වේ.

මේ අවස්ථාවේ දී, සොසේජස් සඳහා මස් පරම ඕනෑම ගත හැක. මේ අනුව, එය බැටළු මස්, කුකුළු, සහ වෙනත් ඕනෑම එකක් විය හැක. බොහෝ විට, පටලවා දී සොසේජස් විශේෂ රසය සහ සුවඳ කිරීමට දෙළුම් බීජ වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. කෙසේ වෙතත්, සතුටු පමණක් නොව ආහාර පිසීමට, පමණක් නොව, ඔහුගේ සියලු මිතුරන්ට හැකි kupaty, තමන්ගේ අත් පිසූ.