ජෝර්ජියානු වයින්: දළ විශ්ලේෂණයක්

එසේ වන්නේ නැත බොහෝ කලකට පෙර, යුනෙස්කෝ මනුෂ්යත්වය ජෝර්ජියානු වයින් සෑදීමේ ක්රමය අස්පර්ශනීය උරුමය ලැයිස්තුවක් කිරීමට තීරණය කර ඇත. kvevri - ලොව භාවිතා විශාල මැටි භාජන නිෂ්පාදනය, මේ Caucasian රටේ, බැරල් නැගී නම් කළ යුතු අතර, වඩාත් නිශ්චිතව Kakheti එහි කලාපයේ. සමග අධික පසුව යෝධ, දෙකක් මීටර් උසැති, amphorae, සහ බිම භූමදාන දැමුවා ය. ගල් බිම්වල සහ වෙනස් වීම් වලට කඳු දේශගුණික අද්විතීය ජෝර්ජියානු වයින් නිර්මාණය කරන්න. එක් එක් ශ්රේණිය එහි ම රසය පලත් සැඟවුණු, රසය, ඉතිහාසය යනු ඇත. මෙම වැසි රහිත ආගන්තුක සත්කාරයට ඉඩම් පැමිණීම, ප්රධාන දෙයක් - ව්යාකූල ලබා ගැනීමට නොහැකි හා ශ්රේෂ්ඨ හා හොඳ නව්යකරණ බීම තෝරා නැහැ (නිසා නරක වයින් හුදෙක් මෙහි සිදු වන්නේ නැත) හොඳම වේ.

වියළි මිදි වතු

පැරණි සෝවියට් ජෝර්ජියා සම්මත වයින් වර්ගීකරණය. ඒ නිසා, "මිදි වතු" යන වචනය සම්මත දී අදහස් බටහිර යුරෝපයේ සඳහා කි්රයා බව වාණිජ දෙපාර්තමේන්තුව කරගත් එහි සංකේත නාමය "සම්භවයක් තත්ත්ව පාලනය." මේ අනුව එය මේ බීම නිෂ්පාදනය සඳහා වැල් පමණක් මෙම කලාපයේ සොයා, සහ වෙනත් ස්ථානවල ඇති බව සඳහන් කරයි. මෙම - හොඳම වයින් ජෝර්ජියා. සුදු ප්රභේද ගැන සඳහන් නොකලත්, රටේ අභිමානය, බොහෝ ජාත්යන්තර තරග, "Tsinandali" තරගයේ ජයග්රාහකයා. හරිම පුදුම "Gurjaani" "Tibaani" සහ "Manavi".

මිදි වතු රතු වයින් ජෝර්ජියා ද ප්රශංසා ඔබ්බට. රන් හතරක් සහ හයේ රිදී පදක්කම් වියළි "Teliani" ජාත්යන්තර තරග දිනා ගත්තේය. මෙහි කඳු වැසි රහිත නවීන කෙසේ සාමාන්ය ප්රංශ විවිධ යාඩ් Sauvignon වැල් පැහැදිලි උදාහරණයක් ඉදුණු ගෙඩි හා පාර ජම්බුල පැහැය සුවඳ අසාමාන්ය රසය සමග පොකුරු නිෂ්පාදනය කර ඇත. ටිකක් බාල "Teliani" සහ "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". මෙම උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන සියල්ලම අවම වශයෙන් අවුරුදු තුනක් සඳහා ඕක් බැරල් වයස අවුරුදු කර ඇත.

ජෝර්ජියා සාමාන්ය වයින්

ටිකක් සීනි (වියළි) සමග මේ බීම තාක් මිදි වතු ලෙස නඩත්තු නොකිරීම, සහ පල්ප් සිට, නොව wort වලින් සෑදී ඇති නමුත්, කෙසේ වෙතත්, ඉතා වටී. "Kakheti" සහ "Shuamta" මැටි kvevri පැසවීමේ සමත්. Saperavi - මෙම පස්, දේශගුණය සහ භූ ලක්ෂණ සඳහා විශේෂයෙන් වගා දේශීය මිදි වැල විවිධ. පැසෙන මෙම ලබා දීම, අග පැසුණු වයින් වියළි සරත් ස්පර්ශ. එහෙත් එම සියලු නොවේ.

ජෝර්ජියා අර්ධ වියළි හා semisweet වයින්

පළමු ජාතිමාමකත්වය සිට උපදෙස් ගත හැකි සුදු "Tbilisuri" රෝස "Sachino" සහ රතු "Pirosmani". ඔවුන් Saperavi මිදි විවිධත්වය හා නව යුරෝපීය තාක්ෂණය නිෂ්පාදනය. නමුත් අර්ධ මිහිරි පාන වර්ග සඳහා ඉතා කලාපීය පළතුරු වර්ග ද පියවර ගෙන ඇත. ඒ නිසා, වයින් "Tvishi", "පියසටහන්" සහ "Savane" (සුදු) සහ "Hvanchkara", "Kindzmarauli" සහ "Akhasheni" (රතු) හංවඩු සැලකේ.

ජෝර්ජියා අතුරුපස හා මත්පැන් වයින්

රට මිහිරි සාර පාන වර්ග නිෂ්පාදනය කළ නොහැකි බව මහජන විශ්වාසය පටහැනිව, ඔවුන් තවමත් එහි සිටින අතර, ඉතා badsome. කොට්ටම්බා චොක්ලට් සහ නෝට්ටු සමඟ දීර්ඝ අවසන් සමග අඳුරු ඇම්බර්, පොහොසත්, - "Anaga" Madeira වගේ. "සාමි" පහසුවෙන් මත්, අංශක දාහතක් ගරුත්වය සහිත ශිෂ්ඨ සම්පන්න වුවත්. ප්රකස්තාවක් පැහැති "Salkhino" - සාමාන්ය මත්පැන් වයින් මෙන්ම, සුදු "Khikhvi".

කෙටියෙන් කිවහොත්, ඔබේ තේරීම කිරීමට හා එය භුක්ති!