ඩම්ප්ලිංස්: ගෙදර පිසීමේ මුතු ඇටය

ඩම්ප්ලිංස් විවිධ වර්ගයේ පිරවුම් සහිත තම්බා ගාන ලද කෑමක් වේ. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් මස් පිරවුමෙන් පිසිනු ඇත. නමුත් ලෙං ඩම්ප්ලිං මාළු, එළවළු හෝ කුළු බඩු මිශ්ර කර පිරී ඇත.

බොහෝ ජනයා තමන්ගේම ඩම්ප්ලිං ඇත. චීන ජාතිකයෝ ජියාඕස්, යුරේනියානුන්ට ඉඟුරු කර ඇති අතර, ඉතාලියානුවෝ ටෙචෙලිනි සහ රැවියෝලි ඇත. කොකේසියානුවන් කිංකාලි, මන්තස්, චේබුරෙක්ස්, පොස්ට්, උස්බෙක්ස් සැම්සා සහ චචරව ඇත. ඔවුන් විවිධ නම්, ප්රමාණවලින්, හැඩතල සහ පිරවුම් සහිතව තිබියදීත්, ඔවුන් සියල්ලන්ම ඥාතීන් වේ.

මෙම භෝජනවලදී බහුලව භාවිතා වන්නේ පිරවුමයි. ඩම්ප්ලිංවල වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ පිටි ගුලිය තරමක් සිහින් ෂෙල් එකක්. මේ සඳහා ඓතිහාසික පැහැදිලි කිරීමක් තිබේ. බිත්තර හා පිටි වලට වඩා මස් ලබා ගැනීම පහසු වන ස්ථානවල ඩම්ප්ලිං වල ජනප්රියත්වය ඉහළ ය.

අපේ කාලයේ දී pelmeni ගෙදර පිසීමේ "මුතු" ලෙස සැලකේ. එමනිසා, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම තම පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සඳහා සූදානම් කිරීමට හැකිවනු ඇත.

උදාහරණයක් වශයෙන්, හීනි ඩම්ප්ලිං, හතු පිරවීම සමග, ඉතා රසවත් . මෙය සිදු කිරීම සඳහා වියළි හතු 1 කෝප්පයක් හෝ ෂැම්පිසන් ග්රෑම් 300 ක් උනු. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ඔවුන් එක් වරක් ගමන් කරන්න. ෆ්රයි, කන්නය සහ ගම්මිරිස්, අඩු තාපය මත රන් දුඹුරු දක්වා එක් විශාල සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමග. සිසිල් කරන්න.

පිටි සහ වතුර වීදුරු තුනකින් පිටි ගුලිය Knead, ටිකක් එය ලුණු දැමුවා. එය බඳුනකින් විනාඩි 20 ක් පමණ පෙරා තබන්න. ඔබ කැමති හොඳම ආකාරයේ හතු සමග හීනි ඩම්ප්ලිං සමඟ මුසු කරන්න.

වතුර බඳුනක දී භාවිතෙය්දී බල්බ සහ බේ කොළ පහත් කරන්න. බල්බ නැගී එන තෙක් බලා සිටින්න. ඉන්පසු ඔවුන් "පාවෙන" පසුව විනාඩි 7 ක් පමණ මෙම වතුර ඩම්ප්ලිං වල ආහාර පිසීමට.

විනාකිරි, එළවළු තෙල් හා අබ සමග විශාල ගැඹුරු ආහාරයක් සහ කන්නයේ කපන ලද ඩම්ප්ලිං දැමිය යුතුය. ගම්මිරිස් හා කැඩුණු හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.

එකම ආකාරයෙන්, ඔබ ලෝරල් කොළ, parsley හෝ ඩිල් හරිතයන් හා ගම්මිරිස් සමග නිවා දැමිය යුතු, ගෝවා සමඟ ඩම්ප්ලිං පිසීමට හැකිය. නිරාහාරව සිටීම - මෙය පෝෂ්යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි.

ඔබ මුහුදු ආහාර සහ මසුන්ට කැමති නම්, නිසැකවම ඔබට මාළු ඩම්ප්ලිං රස දැනෙනු ඇත, එම වට්ටෝරුව ඉතා පහසු වේ. ඇනූ කලින් වට්ටෝරුව තුළ මෙන් සකස් කර ඇත. පිරවීමක් ලෙස, මාළු කිලෝග්රෑම් 1 ක්, ඇටකටු (ඇට සහ සම) තොරව, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න. සැහැල්ලු ෆ්රයිඩ් එක් ලොකු ලූනු සහ බිත්තර එක් කරන්න. ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කර pelmeni පිහිටුවීමට.

එසේම, ඩම්ප්ලිං සඳහා, විකල්පයක් ලෙස, ඔබ විශේෂ පිසින ලද පිටි ගුලිය සකස් කළ හැකිය . පැසීමේ ක්රියාවලිය අතරතුර, පිටි තුළ ඇති පිෂ්ඨය පේස්ට් බවට පරිවර්තනය වේ. මෙය මෙම පිටි ගතිය, ගුණ සහ ගුණය වෙනස් කරයි. පිටි සමඟ සංසන්දනය කරන විට පේස්ට් සෑහෙන ජලය රැඳී සිටින බැවින්, ඇනූ මෘදු, හැඩැති සහ රෝල් කරන ලදී.

පිසින ලද පිටි ගුලියකින් පිසින ලද ඩම්ප්ලිං පිසීමට ඔබට කුඩා කව්පි, එළවළු තෙල් (2 මේස හැඳි), ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් සහ උතුරන වතුර වීදුරුවක් සමඟ ඔබට පිටි වීදුරු 2 ක් අවශ්ය වනු ඇත.

පිටි ගෙන ලුණු මිශ්ර කරන්න. මධ්යස්ථානය තුළ lunochku කරන්න සහ තෙල් හා උතුරන වතුර එකතු කරන්න. ඔබ එය කලවම් කළ පසු, විවිධ ප්රමාණවලින් පිටි මෙන් ගසා ගත යුතුය.

ඇනූ ස්වල්ප සිසිල් වන විට ඝන ලෙස සුමුදු ස්ථාවරයක් තෙක් එය තරමක් කලවම් කරන්න. පළමුව, බඳුනක ඇණ ගසන්න, ඉන්පසු සියලු මකුළුවන් එකට එකතු වූ විට, මේසය මත ස්කන්ධය තැබිය යුතු අතර එය සමජාතීය හා තරමක් සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ මිශ්ර කිරීම දිගටම කරගෙන යයි.

පිටි ගුලිය නම් මේසය වෙත නොසිටි අතර කලින් පිටි සමග ඉසිය යුතු ය.

අවසන් පිටි ගුලිය බඳුනක දමා පියනක් හෝ තහඩුවක් සමඟ ආවරණය කරයි. එය විනාඩි 20 ක් පමණ ගත වේ.

ඊට පස්සේ, ඔබ කැමති හොඳම ඩම්ප්ලිං සමඟ පිරවීම.