තෙල් Palmkernel: දළ විශ්ලේෂණය, ලක්ෂණ, අයදුම් විශේෂාංග, භාවිතය සහ හානි

අද, සියලු මාධ්ය ක්රියාකාරීව පාම් තෙල් සාකච්ඡා කළහ. කවුද තුවාල පක්ෂපාති ඔප්පු කිරීමට උත්සාහ කරයි. එහෙත්, පළමු අප තෙල් ශ්රේණි දෙකක් ඉදිරිපත් බව තේරුම් ගත යුතු වෙනවා. අප්රිකාව - - යන දෙකම වර්ග නිවර්තන හැඳින්වේ නිසා වර්ධනය වන ස්ථානය ගස්. පාම් තෙල්, පාම් කර්නල් තෙල් නිෂ්පාදන ක්රමය අනුව වෙනස් වේ. ගේ වැඩි විස්තර ඔවුන් ගැන කතා කරමු.

ලබා ගන්නේ කෙසේද?

පාම් තෙල් ඔක්සිකරණ හා ධාන්යවල කිරීමට එරෙහි ප්රතිරෝධී ඉහළ මට්ටමේ වෙන්කර ඇත. එය, අසංතෘප්ත මේද අම්ල සමාන අඩංගු සංතෘප්ත. තෙල් පාම් ඵල ක මෘදු කොටසක් එය ඉදිරිපත් කරන්න.

තෙල් කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න කැරොටිනොයිඩ් සහ සමන්විත palmitic අම්ලය. ඉහත 30 ° සී උෂ්ණත්වයක් යටතේ දිය වාසීන් ආහාර පිසීම එය භාවිතා කරන්න.

එකම එබීමෙන් එම පාම් න්යෂ්ටිවල ඵල ලබා තෙල් Palmkernel. අපේ රටේ, මෙම නිෂ්පාදනය පුළුල් ලෙස සබන් සෑදීම සඳහා (හොඳ පෙණ නඟින හා ඉල්ලුම් නම්යතාවය සඳහා), රූපලාවන දව, වෛද්ය ආලේපන සහ සුවඳ විලවුන් නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනු ලබයි.

එහිදී තාල වර්ගයේ ගස්?

ඔයිල් පාම් ගස් මීටර් 20 ක් පමණ ඉහළ වර්ධනය සහ පලතුරු, ඉතා තොම්සන්ගේ ඉතාමත් සමාන බුරුසු. එක් බුරුසුවක් - එය කිලෝ ග්රෑම් 50 දක්වා බර කිරීම, පලතුරු 800 ක් පමණ වේ. එක් හෙක්ටයාරයකට පාම් වැවිලි සූරියකාන්ත යටතේ ඇති ඉඩම් හෙක්ටයාර් එකක වඩා තෙල් අට ගුණයක හැරෙනවා. ඉන්දියාව, තායිලන්තය, ඉන්දුනීසියාව, අප්රිකාව සහ වෙනත් රටවල විශේෂ වතු මත වර්ධනය වේ. පාම් තෙල් අපනයනය කරනු ලබන විශාලතම අපනයනකරු අද - මැලේසියාවේ.

පර්යේෂකයන් මෙම තෙල් වසර පන්දහසක් පමණ පෙර අපේ මුතුන් මිත්තන් ආහාරයට ගන්නා අනුමාන පුරාවිද්යාත්මක සොයාගැනීම් තහවුරු කරන්න. දැන් එය බටහිර අප්රිකානු රටවල් වැසියන් ජාතික ආහාර විවිධ සැකසීම සඳහා භාවිතා කර ඇත.

විස්තර

පාම් කර්නල් තෙල් කහ-සුදු වර්ණ ඉතා වෙහෙස මහන්සි වී ද්රව්යයක් නොවේ. එය 20% ක් සමන්විත වේ අසංතෘප්ත මේද අම්ල හා 80% ක් සංතෘප්ත. ඒ නිසා, එය ජීවියාගේ සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් නොවේ.

පාම් කර්නල් තෙල් වැනි චොකලට්, අයිස් ක්රීම්, මාගරින්, ක්රීම් වර්ග ලෙස නිෂ්පාදන, විවිධ සංයුතිය වේ. නිෂ්පාදන සෑම ග්රෑම් සියයක් දී එහි අන්තර්ගතය ප්රතිශතය ශරීරය මත එහි බලපෑම මගින් ගුලි

පාම් කර්නල් තෙල්: අනතුරුදායක නැද්ද?

මෙම තෙල් පරිසර හිතකාමී ලෙස සැලකේ. පෝෂණවේදීන්ගේ එය සෑම දිනකම, වැඩිහිටි මානව ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතු බව ඔවුහු තර්ක කරති. අප්රිකානු walnut ගස් කෘමිනාශක හෝ කෘමිනාශක සමඟ ප්රතිකාර කර නැහැ.

ඉතිරි 80% ක් සංතෘප්ත කරන අතර පාම් කර්නල් තෙල් ප්රතිලාභ සහ හානියක් ගැන බොහෝ ආරවුල් තිබියදීත්, කිසිවෙකු, එය, අසංතෘප්ත මේද 20% ක් පමණි අඩංගු ප්රතික්ෂේප කරයි පහසුවෙන් සහ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට භාජනය "නරක" ලිපිඩ අඩු කිරීමේ දී නිවැරදිව සම්බන්ධ වන ට්රයිග්ලිසරයිඩ ආහාර සිට පැමිණෙන. එය භාවිතා කරන විට, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස:

- සමස්ත සෞඛ්ය වැඩි දියුණු,

- ගුණාත්මකභාවය සම සහ හිසකෙස්,

- අස්ථි පටක ශක්තිය වැඩි විය.

පාම් කර්නල් තෙල්. ගුණ

එය ප්රතිඔක්ෂිකාරක අනිවාර්ය ප්රභවය වේ. පාම් කර්නල් තෙල් ප්රධාන tocotrienol අන්තර්ගතයට තත්වය අත්පත් කරගෙන - උදාහරණයක් ලෙස විටමින් ඊ ප්රධාන ප්රභවය, ආහාර පාම් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් පාරජම්බුල කිරණ එරෙහිව විශිෂ්ට ආරක්ෂාව ලබා දෙයි. එසේම, tocotrienols ආඝාතය වැළඳීමේ අවදානම අඩු කරන carotid, දී, විශේෂයෙන් ම ධමනි තුළ, විශේෂයෙන්, atherosclerotic සමරු පිහිටුවීමට ඉඩ දෙන්නේ නැහැ.

ටිකක් ප්රසිද්ධ නමුත් හොඳින් අධ්යයනය තෙල් දේපල - වයසට අත්හිටුවීම. මෙම බීටා-කැරොටින් සහභාගි වන පාම් කර්නල් තෙල් දීප්තිමත් රතු පැහැය ලබා දෙයි. සියල්ල තම වයසට වේගය අඩු, දෘෂ්ටි පරීක්ෂාව, ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය මත ධනාත්මක බලපෑමක් හා සමස්තයක් ලෙස සම සහ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලි වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා හැඳින්වෙන carotenes.

පාම් කර්නල් තෙල් විටමින් කේ ඉහළ ප්රතිශතයක් ලේ කැටි ගැසීම පිළිබඳව මෙම ධනාත්මක බලපෑමක් අඩංගු වේ.

සහ මෑත අධ්යයන මහා ප්රවෘත්ති - මෙම තෙල් කිසිදු ට්රාන්ස් මේදය ඇත. ඒ නිසා, පෝෂණවේදීන් සෑම විටම පාහේ එය ශරීරය තරබාරු වීම සමග අරගල කරන අය පෝෂණය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අද, බොහෝ විට එය, හයිඩ්රජනීකෘත ඇත නිසා පාම් තෙල් පමණක් හානියක් ගෙන එයි බව අහන්න පුළුවන්. ඝන ලබා ගැනීමට එළවළු තෙල් දියර, ස්ථාවර කිරීම සඳහා මෙම ක්රියාවලිය නිර්මාණය කළා. මෙම තෙල් තරමක් කාමර උෂ්ණත්වය ඉහත උෂ්ණත්වය දී, උණු කොට ඇත. ඒ නිසා ඔහු අවශ්ය නැත ක්රියාවලිය hydrogenating.

බොහෝ පාම් තෙල් හානියක් වන බව විශ්වාස කරනවා. මේ චෝදනා බඩට, එය මැටි බවට පත් කරයි. මෙම, ඇත්ත වශයෙන්, වැරදි ප්රකාශයක්. බේකන්, වෙහෙස මහන්සි වී චීස්, ද, බඩට උණුවීමට නැහැ. ආහාර ජීර්ණය වෙනුවට උෂ්ණත්වය වඩා, අම්ල බලපෑම යටතේ සිදු කිරීමට නියමිතය.

කටකතා පාම් තෙල් සංවර්ධිත රටවල තහනම් කර ඇති බව එය ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ රටවල් වන අතර, දැවි තෙල් මෙටි්රක් ටොන් දහස් ගණනක් මිලදී ගන්න. නිවර්තන නිෂ්පාදන ලෝකයේ පරිභෝජනය 10% ක වැඩි කාලයක් පමණක් එක්සත් ජනපදය ගිණුම්.

ආහාර කර්මාන්තය අයදුම්

කුමන පාම් තෙල් භාවිතා කරයි? ආහාර කර්මාන්තය අයදුම් විශේෂයෙන් පොදු වේ.

ළදරු ආහාර දී ප්රතිලාභ හෝ පාම් කර්නල් තෙල් හානියක් ගැන දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ තර්ක කර ඇත. පර්යේෂකයන් සහ පෝෂණවේදීන් බොහෝ නිවර්තන සංරචකයේ එවැනි කිරි ආහාර නො විය යුතු බව ඔබ එකඟ වේ. දරුවන් සඳහා ශක්තිමත් නැත සුලු පාම් කර්නල් තෙල් ඉතා භයානක ය. මෙම නිෂ්පාදනය පිළිබඳ කිරි සූත්රය නිරතුරුව තොටක්ද මෙම හැකි ප්රතිඵල තර්ජනය:

- බඩට කැක්කුම,

- පදනම් විරහිත regurgitation;

- දරුණු බද්ධය;

- දරුවාගේ ශරීරය සිට කැල්සියම් වලට යොදන;

- සමහර විට පවා රඳා පෙනුම (දරුවා ස්නායු පද්ධතිය මත අහිතකර බලපෑමක්.)

මෙම නිවර්තන තෙල් ශරීරයේ විටමින් ඒ සඳහා පත් කිරීමට ප්රථම ස්ථානය කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. විශේෂයෙන්ම රජයේ ළමුන් සහ කාන්තාවන්.

පාම් කර්නල් තෙල් ආහාර කර්මාන්තය භාවිතා කල හැකිය:

- මෙම oilseed පදනම මත නිෂ්පාදනය (හැදි බටර්, ඇතිරිලි, මාජරින්);

- සකස් චීස් නිෂ්පාදනය සඳහා;

- අලෙවි (ගබඩා) නිෂ්පාදන අනුව වර්ධනයක් පෙන්නුම් කර ඇත.

සැපයුම සූක්ෂම තෙල් භාවිතා

ද එය ආහාර සඳහා විලවුන් භාවිතය (සබන්, කීම්, දියර) ප්රතිදානය සඳහා භාවිතා වේ, රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීම සඳහා, පිළිකා වැළැක්වීම, තරබාරු බව හා ස්නායු හා මානසික බිඳ වැටීම එරෙහි අරගලය සම්බන්ධයෙන් දක්වා තිබේ.

පාම් කර්නල් තෙල් බොහෝ විට රූපලාවන්යාගාර භාවිතා, හෝ ගෙදර ඔහු සමඟ සම්බාහන කරන්න වේ. එය සම්බාහන හෝ වෙනත් මේද සංරචක සමග 1:10 සඳහා ස්වාධීන මාධ්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

සමහර විට එය ඒ සඳහා සහභාගී වෛද්යවරයා විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන සගන්ධ ෙතල් එකතු aromakompozitsii ඇතුළත් වේ.

බොහෝ කාන්තාවන් රූපලාවණ්ය ශිල්පීන් මුහුණේ සම රැකවරණ හා ශරීරය සඳහා මෙම නිවර්තන තෙල් නිර්දේශ කරමු. එය ව්යාජ බවට ක්රියාත්මක කිරීමට නොව, drugstores හෝ විශේෂ ගබඩා ලබා ගැනීමට යෝග්ය වේ. ශරීරයේ කුමන හෝ කොටසක් සම නම්යතාවය, සජලනය හා පෝෂණය නැවත, ස්නානය කිරීමට හෝ නාන තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් ඉල්ලුම් කර ලක්ෂ්යය හා චක්රලේඛය ව්යාපාර පසු, සම තුළට ආලේප. මෙම කටයුතු සඳහා මෙවලමක් ම ලෙස යොදා, උදාහරණයක් ලෙස, කොට්ටම්බා, පීච්, පොල් තෙල් හෝ අලිගැට පේර සහ grapeseed එකතු, එය මත පදනම් වූ මිශ්රණයක් විය හැක.

Estheticians පාම් කර්නල් තෙල් මත පදනම් වූ යෙදුම් සහ සූත මුහුණු ආවරණ සාදරයෙන් පිළිගනිමු. තෙල් මිශ්රණයක් පොඟවා 15-20 විනාඩි සඳහා ගැටළු ඇති ප්රදේශ මත පැටවීමට දමනවා. එවැනි ක්රියා පටිපාටි පාඨමාලාවක් භාර ගන්නවා.

ද නිවර්තන තෙල් ප්රතිචාර කොණ්ඩ කැරලි හොඳ. මෙම කෙස් බාම් (1:10) තෙල් මැදිහත්. මෘදු ව්යාපාර හොඳින් මෙයට පිළියමක්, හිසකෙස් හා හිස්කබල බවට අරියාලේ. සමහර අය මේ පිළියමක් නිය තහඩු බවට ආලේප නිර්දේශ කරමු.

පාම් කර්නල් තෙල් හා විදර්ශනා ධුරයයි

නිවර්තන තෙල් අප්රිකානු පාම් නිර්දේශ මාත්රා යටතේ ආරක්ෂිත සලකා හයකට මාස ගනිමින් සිටී. එය ද නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත පාම් තෙල් (අයිස් ක්රීම්, මාගරින්, අතුරන, ෙචොකලට්) වේ.

එය සමහර අවස්ථාවල දී හානිකර බවට පත් වෙන්න පුළුවන්. උදාහරණයක් ලෙස, විට එය බඳින හෝ සලාද සඳහා භාවිතා.