පයි "දේව දූතයා කඳුළු" - රසවත් චීස් කේක්, අතුරුපස

පයි "දේව දූතයා කඳුළු" ලස්සන, ටෙන්ඩර් අතර ඉතා රසවත් අතුරුපසක් , ගෙදර සකස් කළ හැකි කරුණු ආහාර පිසීමේ සේවිකාව බොහෝ පවා සිතීමයි. එය එහි අසාමාන්ය නම, මෙම පමණක් නොව සංග්රහ බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පිහිටුවීම හා ඉන් පසුව සිසිල් පසු, සමස්ත මතුපිට කදුළු බිංදු සමඟ දේව දූතයා බව හැර සමාන වේ බහු කිරි කේක් ජල බිඳිති සමග ආවරණය කරනු ඇත.

මෙම අතුරුපස සඳහා වඩාත් රසවත් හා ලස්සන වෙනවා, එය වට්ටෝරුව අනුව දැඩි සකස් කළ යුතුය. ඊට අමතරව, එය අත්යවශ්ය සියලු පරිමානයේ හා අනුකූල වීම සඳහා, වෙනත් ආකාරයකින් ඔබ විසින් ඉතිරි වෙනස් නැත නිතර ගෙදර අතුරුපස ලබා අවදානම් වේ.

චීස් කේක්, "දේව දූතයා කඳුළු": පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර

ඔබ අතුරුපස කිරීමට තමන්ගේ මත තීරණය කර තිබේ නම්, ඔබ සියලු ආහාර සඳහා පදනම ලෙස සේවය කරනු ලබන පිටි ගුලිය, ආරම්භ කළ යුතුය. මෙය පහත සඳහන් පූර්ව සූදානම් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• නැවුම් බටර් තෙල් - 80 g;
• තිරිඟු පිටි ආලෝකය - සම්පූර්ණ මේත් වීදුරු ;
• බිත්තර කුඩා කුකුළු මස් - 1 PC.
• සුදු සීනි - 2 විශාල හැඳි,
• අතුරුපසක් හැන්දක් - කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ වඩා හොඳ සජල කෑම කාමරය, ෙබ්කිං.

පදනම් සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය

පයි "දේව දූතයා කඳුළු", සහ ඔහු වෙනුවෙන් නිවැරදි පරීක්ෂණ, අදියර සූදානම්. එහි පළමු පියවර බඳුනක් බිත්තර බිඳ පසුව, සීනි සහ සෝඩා slaked කෑම කාමරය (ෙබ්කිං කුඩු) සමඟ මිශ්ර වේ. තොග අමුද්රව්ය විසුරුවා සිටින අතර, මෙම කඳවුර, දෙවන කොටස සකස් කරගෙන යුතුය. මෙම ආලෝකය බ්ලෙන්ඩරයක් ඇති බඳුනක් පිටි තෝරා බේරා ගන්න, පසුව එම බටර් කපා හා සමජාතීය දඩ වුණ පිටි ආවරණයක් දක්වා උපරිම වේගයෙන් පරාජය අවශ්ය වේ. තවදුරටත්, මෙම කඳවුර, මිශ්ර දෙකම ඔබ අතින් මෙන්ම බේරෙනවා, සුමට පිටි ගුලිය පිහිටුවීමට යුතු බව එහි ප්රතිඵලයක්, අවශ්ය වේ. අවශ්ය නම්, අතිරේක බර තිරිඟු පිටි විය හැකි එක් කරන්න.

"දේව දූතයා කඳුළු" චීස් කේක්, උපරිම ලස්සන නිමි පදනම තුනී පොලිතින් (චිත්රපටය) හි ඔතා, සිසිලන කාමරයක විනාඩි 60 ක් සඳහා ස්ථානගත කළ යුතු බවට. ඒ නිසා පිටි ගුලිය සඳහා කැපීම මණ්ඩලයේ පළාතේද ක්රියාවලිය විශාල සරලවන අතර, තවත් taut සහ ප්රත්යස්ථ බවට පත් වනු ඇත.

පිරවීම සඳහා අවශ්ය සංරචක

පයි නිසා එය හොඳින් මේදය ගෘහ චීස් (500 ග්රෑම්) වැනි කිරි නිෂ්පාදන මත පදනම් වෙලා කටයුතු කරන බව යන කරුණ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් සහ ටෙන්ඩර් හැරෙනවා "දේව දූතයා කඳුළු". ඔහුගේ අතුරුපස අමතරව පහත සඳහන් ද්රව්ය ඇතුළත් වේ:

• සුදු සීනි - කප්පාදුව ½ ක කුසලාන;
• 40% ක ඝන තෙල් සහිත ක්රීම් හෝ ක්රීම් - 100 මිලි;
• ටුනා - 3 බිත්තර (අ souffle සඳහා භාවිතා කල යුතු ප්රෝටීන) සිට ගත;
• රුලං - 1 gorochkoy විශාල හැන්දක්;
• වැනිලා සීනි - සම්මත මල්ලක්.

කොහොමද ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් අතුරුපස සඳහා ගොඩකිරීමට කරන්න?

"දේවදූතයෙක් කඳුළු" - චීස් කේක් අත්හැර නැහැ වන ආදර නම, සමග, කිසිදු ආරාධිත අමුත්තන්. එය ගෙදර හැදූ ප්රණීත එසේ රසවත් හා ටෙන්ඩර් එය ප්රායෝගික ඔබේ මුඛය තුළ දිය වී යයි පසු. දේපල අතුරුපස කොටසක් එහි අසාමාන්ය මතුපිට ඇතුරුම් ද නිසා ලැබේ. එහි සැකසීම සඳහා ඔබ විනාඩි කිහිපයක් පමණක් අවශ්ය සහ නිදහස් වනු ඇත.

ඒ අනුව, එසේ නම්, සුදු සීනි සමග බිත්තර 3 සාදන ක්රමයෙන් ඔවුන්ට vanillin හා රුලං එකතු වන තෙක් ටුනා දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය වේ. ටිකක් vzbuh අවසන් සංරචකය, ඵලිත මහා පසෙකට දමා කාලය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. තවදුරටත් එය පිරවීම දෙවන කොටස ද සූදානම් ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය වේ. මේ බ්ලෙන්ඩරයක් රුවනයකි දමා දඩ මේදය කිරි අවශ්ය, 40% ක ඝන ක්රීම් හෝ ක්රීම් එකතු කරන්න, සහ එවකට සුදෝ හා තෙක් උපරිම වේගයෙන් සොලවන්න ගුවන් ස්කන්ධය. ඉහත සඳහන් ක්රියාමාර්ග පසු, ක්රීම් කොටසක් දෙකම එක් බඳුනක සම්බන්ධ තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය. මෙම පුලුන් සූදානම්!

soufflés සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

"දේවදූතයෙක් කඳුළු" - පමණක් නොව එහි මෘදු හා අනභිභවනීය රස ලක්ෂණ වන චීස්කේක්, පමණක් නොව, පුදුම හිතෙන ලස්සන පෙනුම.

ඉහත සඳහන් කරන ලද පරිදි, මේ අතුරුපස පෘෂ්ඨය මත බහු නෙරා ජල බිඳිති වෙතින් එහි නම ඇත. එය මෙම බලපෑම පයි ප්රෝටීන් souffle භාවිතය මඟින් ලැබෙන බව සඳහන් කළ යුතු ය. එය කිරීමට, පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය:

• බිත්තර සුදු ජාතිකයින් - 3 බිත්තර (ගොඩකිරීමට නිර්මාණය සහභාගී ටුනා) ගත කිරීම;
• කිරිපිටි, සීනි - ලොකු පූර්ණ හැදි 3.

ප්රෝටීන් souffle එකට ආහාර පිසීම

පයි "දේව දූතයා කඳුළු", කෙටි, ෙප්ස්ටි සහ භාවිතය ඇතුළත් වන වට්ටෝරුව කිරි පිරවීම විවිධ අවස්ථා දී සිදු කළ යුතු වෙනවා. අප විසින් සාර්ථකව නිම කළ පළමු දෙකක්. එය මෘදු හා බුරුල් soufflé සකස් කිරීමට පමණක් පවතී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සිසිලන අවශ්ය බිත්තර සුදු ජාතිකයින්, හා පසුව ක්රමයෙන් කුඩු, සීනි vsyp ඔවුන්ගේ ඝන පෙන බලගතු සොලවන්න. එය ඔබ අතුරුපස ගොඩනැගීමට පෙර එය කළ යුතු මෙම ක්රියාවලිය සිදු කිරීමට බව සඳහන් කළ යුතු ය. එසේ නැත්නම් souffle අහිතකර ගෙදර හැදූ වැස්සට පෙනුමට බලපෑම් එල්ල "ගෙවයි."

අවන් තුළ කේක්, ෙබ්කිං

තනි කේක් භාවිතා නිර්මාණය වන චීස් කේක්, - "දේව දූතයා කඳුළු". , ෙබ්කිං සඳහා එය 1 සෙ.මී. දක්වා netolstym ස්ථරය ගණකම සිසිල් රෝල් පදනම විය යුතු අතර, එසේ නම් භේදය චක්රලේඛය හැඩය බවට පත්, සහ ඉතා ඉහළ පබළු (20-30 මි.මී.) සිදු කළ යුතු ය. මේ අතර, තාප සැකසුම් සඳහා භාවිතා පාත්රය ක්රීම් (හෝ එළවළු) තෙල් හෝ vystelit පිළිස්සීම් කඩදාසි ආලේප කළ හැකිය. පසු ඔබ එය කිසිදු විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි තබා ගැනීමට අවශ්ය කොහෙද අවන්, දී පිටි ගුලිය යැවීමට අවශ්ය. මෙම ක්රියාවලිය පුලුන් සහ souffle සමග පිටි ගුලිය හොඳින් propeklos තවදුරටත් කිරීම සඳහා අවශ්ය, සහ තෙත් රැඳී ඇත.

අතුරුපස ගැනිම සහ ෙබ්කිං ක්රියාවලිය

අවන් ඉවත් නියමිත කාලය අවශ්ය ෂෝට්කේක් පසු, පසුව, එය මොට අවසන් හෝ tablespoon සමග පිහියකින් මතුපිට සන්ධානගත වෙමින් සමස්ත කිරි කි්රයාත්මක වත් කරන්න. කේක් අවසානයේ සශ්රීක හා බුරුල් soufflé සමග ආවරණය කළ යුතු ය. එය නැවත අවම වශයෙන් පැය භාගයක් පිළිස්සීම කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ එහිදී අවන්, දිය හැක්කේ සංග්රහ පිහිටුවා ගත්හ. මේ කාලය තුළ දී, අතුරුපස පදනම සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ හා ස්ථායි අල්ලලා ගැනීමට ප්රෝටීන් පිරවීම සමඟ පිරවීම ඇත.

එය ගෘහ චීස් සමඟ අවන් කේක් "දේව දූතයා කඳුළු" අක්රිය වීමෙන් පසු, ඉවත් කිරීම හා සේවය කළ නොහැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය. එය එසේ ඔබ ගෙදර හැදූ වැස්සට මතුපිට ජල බිඳිති ගන්න එපා කියලා. මේ අනුව, අවන් දොර පමණක් තරමක් විවෘත කළ යුතු අතර, අතුරුපස සමඟ විනාඩි 40 පසු, ඉවත් ආකෘති, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම එය සිසිල් කිරීම සඳහා. අතුරු කෑම දීසි අවසානයේදී ඔබ ඉවත් කරන්න, සහ දිගු තලයක් සහිත tortnitsu කේක් මත ගමන් කිරීමට අවශ්ය.

මේසය රසවත් හා ලස්සන අතුරුපසක් නිසි සැපයුම

බහු ජල බිඳිති එහි පෘෂ්ඨය මත පෙනී විට පයි "දේව දූතයා කඳුළු" පමණක් සිසිල් රාජ්ය ක් සබැදී සේවය කළ යුතුයි. අතුරුපස, ත්රිකෝණාකාර කෑලි කපා විනාශ කල යුතුය A La Carte පීරිසි මත තබා ශක්තිමත් සහ උණු තේ සමඟ කෑමට ඉදිරිපත් කිරීමට. මාව විශ්වාස කරන්න, මෙම ආලෝකය, බොල් සහ සියුම් අතුරුපස විසින් එහි ගෙදර හැදූ ඕනෑම පුද්ගලයෙකු ප්රතික්ෂේප කළ නොහැක. කෙසේ වෙතත්, එය රසවත් හා ප්රණීත, නමුත් පොතුත් ලස්සන පෙනුම පමණක් නොව හැරෙනවා. මෙම කේක් ගැහැණු හෝ කාන්තාවන් උපන් දවසට සූදානම් වීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.