අච්චාරු සමග azu හරක් මස් උයන්න

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ Azu හරක් මස් - ටාටර් ආහාර හොඳම කෑම එකක්. බැටළු පැටවා - එහි සැකසීම සඳහා, පෙර කාලවල අවම වශයෙන්, අශ්වයා, මස් භාවිතා. අද amu හරක් මස් උයන්න තීරණය කළා. වචනානුසාරයෙන් ගත් කළ, පිඟාන නම රසවත් සෝස් මස් minced ඇත. අපි සම්භාව්ය ලබා වට්ටෝරුව හරක් මස් ATPase.

අමුද්රව්ය:

• ග්රෑම් 700 ක් පමණ බරැති මෙම අස්ථි මත හරක් මස් කැබැල්ලක් (එළු මස්);
• අච්චාරු - ග්රෑම් 200 ක් බරැති කිහිපයක් විශාල කැබලි;
• kurdjuchnogo මේදය හෝ එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 100,
• ලූනු - 1-2 මධ්ය පරිමාණ හිස
• මාංශ හෝ නිකම් ජලය - ලීටර් 1.5;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 500 ක් බරැති කිහිපයක් මූල බෝග,
• නැවුම් (ටින්) තක්කාලි - 3-4 කැබලි;
• parsley, ලුණු, කොත්තමල්ලි, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් තාක්ෂණය

සමග Azu හරක් මස් අච්චාරු පහත ආකාරයට සකසා.

1 පියවර

සමග ලෙලි කපා පිරිසිදු , අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා තීරු බවට කපා ඉවත් කරන්න. පිරිසිදු හා අර්ධ මුදු ලූනු කපා. ගැඹුරු තාප ගිනි මත කේතලය, එම කැඩුණු බේකන් එය තබා තෙල් වත් කරන්න. මේද ඔබ ග්රීව්ස් අල්ලා හා වෙන්, මේදය රත් අවශ්යයි.

2 පියවර

උණුසුම් තෙල්, විශාල කෑලි බවට කැඩුණු මස් දමන්න. අධික තාපය මත ෆ්රයි. එය පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවීමට යුතුය. පිසූ තෙක් මස් ෆ්රයි කිරීම අවශ්ය නොවේ, එය ඉක්මනින් සිරිල් වෙව්ලන්නට හා යුෂ ලබා නතර කරන බව අවශ්ය ය.

3 පියවර

මස් browned විට, දල්වන සිට එය ඉවත් කිරීම හා වෙන් කර තබනවා. ඉතිරි මේදය sauté දී කැඩුණු ලූනු. අවශ්ය නම්, තෙල් එකතු කරන්න. ලූනු browned විට, මස් නැවත දල්වන බවට ආපසු යන්න. ලුණු එය, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය.

පියවර 4

මස් සඳහා ඔට්ටු ස්ටූ කර ඇති අතර, තක්කාලි සංවරය. යුෂ, අනුචලන කැපීම, ප්රවේශමෙන් රැස් කිරීම සහ ඔට්ටු බවට කෑලි සමග එකට දැමුවා. වාෂ්ප තක්කාලි යුෂ තුරු විවෘත පියන සමග පතුලේ.

පියවර 5

කේතලය සුප් හොද්ද හෝ නිකම් ජලය වත් කරන්න. ඔබ සුප් හොද්ද ඇති අයිතිය ප්රමාණය එකතු කිරීමට අවශ්ය අච්චාරු සමග හරක් මස් ඝනත්වය ATPase මොන වගේ මත පදනම්ව. පියනක් සමඟ රුවනයකි ආවරණය හා විනාඩි 40 ක් සඳහා පතුලේ.

පියවර 6

උණුසුම් තෙල් වෙනම කබලෙන් ලිපට දී සැහැල්ලුවෙන් අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහය දැක්වීමට. මෙම කුඩා saucepan සිදු අතර, ඒ වෙනුවට සුප් හොද්ද ක, ටිකක් තෙල් වත් කළ හැක. විනාඩි 15 නිවා පිපිඤ්ඤා.

7 පියවර

පිරිසිදු අර්තාපල්. ඕනෑම ප්රමාණයේ කෑලි කපන්න. අර්ධ තෙක් තෙල් ෆ්රයි.

8 පියවර

මස් මාංශ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. එය හොඳ දෙයක් කැපිලා නම්, ඔහු අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා (ඔවුන් සමග සුප් පෙර ඒකාබද්ධ) සහ පෙති කැපූ අර්තාපල් තැබීමේ. සීනි රස සඳහා යොදා ගත හැකිය. කේතලය පියන ආවරණය, මිනිත්තු 15 ක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

9 පියවර

අච්චාරු සමග හරක් මස් ATPase සූදානමේ එන අතර, සිහින් ව ඔ සහ සුදුළූණු තැකීමක්. සමය නිමි කෑමක් හා සේවය කරන්න.

බඳුනක් තුළ Azu හරක් මස්

බඳුනක් ase දී ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන හා සමාන සංයුතිය. ඒ අතර ප්රධාන වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇති ආකාරයට අර්ධ තෙක් ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය සියලු ද්රව්ය. එවිට ලූනු, අච්චාරු, තක්කාලි, අර්තාපල් සමඟ මස් බඳුනක් ස්ථර වලදී ආහාර ය. සියලු උණුසුම් මස් සුප් හොද්ද වත්. විනාඩි 50 ක් සඳහා උඳුන තුල තබා භාජන. උෂ්ණත්වය අංශක 200 ක් පමණ සකස් කර ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.