සුප් සෑදීම සඳහා අරපිරිමැස්මෙන් ගෘහණියක් අච්චාරු සියලු ආකාර අමතරව, ශීත ඍතුවේ දී අස්වැන්න බව හැරීම්, ජෑම් සහ අවශ්යයෙන්ම අතර. මෙම අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, එළවළු සහ මුල්, සුප් එක එකතු කරන, සුප් හා එසේ මත. ඊ, ඒ වෙනුවට නැවුම් හෝ සමඟ, ආහාර වඩා හොඳ රසය සහ රසය ලබා දීමට, පෙනුම වැඩි දියුණු කිරීම. එවැනි පූර්ව කෙනෙකු කාලය නාස්ති පෙනී යා හැකි නමුත්, එය එසේ නොවේ. ඇත්තෙන්ම, පාහේ සූදානම් සංරචක බඳුනක් තුලට දමා විට එම ආහාර පිසීම borscht ව්යාපාර, වේගවත් චලනය සමග. ඔවුන් ගැන අපි කතා කරමු.
browned එළවළු
යෝජනා Barshchou පිරවීම සාමාන්යයෙන් කෑමක් තබා ඇති සියලු දෙනාම පාහේ එළවළු, අඩංගු වේ. එය, එනම්. ඒ සම්භාව්ය යුක්රේනියානු, ටී. බෝංචි සමග ඊ, සහ borscht සඳහා සුදුසු විශ්ව "රුසියානු දී." තව ද, දඟ පන්දු මේසය හා සලාද appetizer (සීතල සේවය) ලෙස ඉදිරිපත් කළ හැක. යම් වචනයක්, එය ඉතා, ඉතා රසවත් වේ! borsch බීට්රූට් කණ්නාඩි, කැරට්, සීනුව ගම්මිරිස්, ලූණු, තක්කාලි සූදානම් - එක් එක් එළවළු වර්ගවල කිලෝ ග්රෑම් පියවර ගෙන ඇත. තවත් මෙතන හැලීම උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, හිස, සැල්දිරි 100 ග්රෑම්, සහ ලුණු ග්රෑම් 100, එළවළු තෙල් ඇතුළත් වේ. මූල හා සැල්දිරි, ෙසෝදන, පිරිසිදු, විශාල කෝණයන් මත රබර්. ලූනු, ගම්මිරිස් (එක හා දෙක), තක්කාලි, සුදුළූණු, ද කුඩා පෙති / පෙති සූදානම් තැකීමක්. සියලු සංරචක, බඳුනක් තබා borsch කණ්නාඩි, සිදු කරන තෙල් වත්, ලුණු එකතු වන අතර ගිනි තබන කිරීම සඳහා යොදා ගනී. එය ගෙඩියක් දෙන්න හා පසුව යම් කාලයක් සඳහා තවමත් විනාඩි 5-7 පමණ උනු. භාජන පෙර වන්ද්යකරණයට ලක්. , තාපය ඉවත් නොකරන්න රුවනයකි preform බවට වත් කර පසුව ඔසවාගෙන. ගබඩා වැනි Barshchou හොඳින් හැඳ පුස් ඔබ සිසිල්, වියළි ස්ථානයක තබා, විශේෂයෙන්ම නම්, ආවරණය කර නැත. ඔබ පැණිරස හා ඇඹුල් රස රස සුප් කැමති නම්, ටින් කළ ආහාර ටිකක් සීනි එකතු කල හැක. ඔබ gusto යන්න අවශ්ය නම්, saute සඳහා වාත්තු යකඩ දී සංරචක මාරු විට, ඔවුන් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. මෙම එකතු ඔබේ කණ්නාඩි ඊටත් වඩා කටට කෙළ වනු ඇත Barshchou සමඟ.
ගෝවා හා ගම්මිරිස් සමග ඉන්ධන
තවත් පහසු වට්ටෝරුව අස්වනු ද ගෘහනියක සහ ආහාර සැකසීම සඳහා විශාල පහසුවක් බවට පත් කිරීමට කැමති විය යුතුය. එය, නැවත ඇතුළත් සියලුම දෙනා පාහේ අවශ්ය සංරචක සහ විකල්ප පෙරදැරිවය කට්ටලයක් මේසය ලෙස වෙනම ආහාරයක්. Borscheva ගෝවා හා තක්කාලි සමග පිරවීම (2 kg), කැරට්, බෙල් පෙපර් (1 කිලෝ ග්රෑම්) සහ ලූනු (රාත්තල්) වේ. සිහින් ව කපා කැරට් සහ ගෝවා (යන්ත) හෝ අතින් - තීරු සහ රවුම්. කුඩා පෙති, ගම්මිරිස් - - පෙති ද ලූනු අර්ධ මුදු, තක්කාලි තැකීමක්. Posekite හා ඔබගේ පවතින හරිත - parsley, ඩිල් රෑනක්. , කේතලය සියලු ගුණයකින් ලුණු (100 උ) සහ සූරියකාන්ත තෙල් (70-100 උ), කෝප එක් කරන්න. එවිට පියනක් සමඟ ගිනි ටිකක් අඩු වීසි යකඩ ආවරණයක් කිරීමට හා විනාඩි 20 ක් අන්තර්ගතය සඳහා පතුලේ. සූදානම් ආරක්ෂා භාජන හා සමීප බවට වත් කරන්න. සාර්ථකත්වය සමග, මාර්ගය විසින්, ඔබ කණ්නාඩි හා එළවළු සුප් තබා ස්ටූ දී කළ හැකිය - එය සෑම විටම සිදු වනු ඇත!
නැවත පුරවන "yum!"
අවසාන වශයෙන්, රසවත් ලොල් එළවළු මෙහි විශාල වට්ටෝරුවක්. අර්ධ කිලෝ ග්රෑම්, ලූණු හා ගම්මිරිස් - - 1 කිලෝ ග්රෑම්, කැරට් - 300-350 ග්රෑම්, ඩිල් හා parsley (හරිත) ග්රෑම් 200 ක් තක්කාලි: එය කිරීමට අවශ්ය වන නිසා. වීදුරුවක් අර්ධ, ලුණු - - 2 හැදි සීනි හා - එළවළු තෙල් සහ තවත් විනාකිරි (9%) 1. ඒ වගේම කුළු බඩු (ගම්මිරිස් allspice, බේ කොළ, කොත්තමල්ලි, මහදුරු - රස). එළවළු සූදානම්: කැරට් දැලක, තීරු, ලූනු අර්ධ මුදු, තක්කාලි විශාල කෑලි කපා ගම්මිරිස්. හරිත පක්ෂය තැකීමක්. සෑම දෙයක්ම එකට කුළු බඩු, සීනි සහ ලුණු සමග (විනාකිරි හැර) බඳුනක් බවට පත් කරමු ගෙඩියක් හා 20-25 විනාඩි සඳහා අඩු තාප කට අධික පතුලේ. වසා දැමීම පෙර මිනිත්තු 5 විනාකිරි වත්, එවිට packagi බැංකු ඔසවාගෙන.
රසවත් ශීත ඔබ!