ප්රංශ මස් කැබලි - gourmets සඳහා රසවත් කෑමක්

අද අපි ගැන කියන්න පැන නගිනවා ආහාර පිසීමට ආකාරය ප්රංශ. මෙම ලිපිය සමහර රසවත් වට්ටෝරු අඩංගු වේ. ඔබ විකල්ප ඕනෑම තෝරා හා ප්රායෝගික කොටසක් ගමන් කළ හැකිය.

අවන් තුළ ප්රංශ මස් කැබලි

ආහාර කට්ටලය:

• 3 මධ්ය ලූනු,
• මෙයෝෙන්ස් 200-250 ග්රෑම් (ඕනෑම මේද);
• වෙහෙස මහන්සි වී චීස් කිලෝ ග්රෑම් 0.4,
• ඌරු මස් tenderloin ක 400-450 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 2-3 පළාත් සභා,.
• කුළු බඩු;
• ටිකක් එළවළු (පිරිපහදු කළ) තෙල්.

සකස් කිරීම:

1. අපි මස් සැකසුම් සමග පටන් ගනියි. ඌරු මස් tenderloin ටැප් එක ජලය සෝදා හරින්න. වීදුරු අතිරික්ත තරල සඳහා කඩදාසි තුවා මත ය. එවිට ධාන්ය හරහා මස් පෙති කැපූ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, අපි ඇඟිල්ලක් ලෙස ඝන A La Carte කෑලි ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ.
2. ඔහුගේ අත කුස්සියේ මිටියක් ගන්න. එක් එක් මස් කෑල්ලක් පලවා හැරීම. පිලි භවනයෙහිදී වන ribbed පැත්තේ යෙදිය යුතුය. මෙම මස් මාංශ යුෂ එය අපි ගැන සමග ඌරු මස් ආවරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, නොවේ නිහැඬියාවකි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මස් කැබලි ලුණු සහ කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය. කොටසේ ගැඹුරු කෝප්පයක් සහ ශීතකරණයක් මැද තබා ගැනීෙම් ඉවත් කරන්න. මස් විනාඩි 30 ක් පමණ පෙනී සිටින්නේ යුතු නැහැ.
3. අපට අනෙකුත් අමුද්රව්ය අපි අවන් දී ප්රංශ දී මස් කැබලි සූදානම් වන හැසිරවීම කරමු. බල්බ සිට ලෙලි ඉවත් කරන්න. මස් මුදු කපා ඇත. තක්කාලි සෝදා කව ඉරීම.
4. යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් තුණ්ඩ මත චීස් රබර්.
5. එය, ෙබ්කිං කෑමක් ගන්න. එහි පහළ තෙල් lubricated හෝ තීරු ගිහි කළ හැක. අපට පහසු බව එම විකල්පය තෝරා ගන්න. ඌරු මස් කඩ ලකුණු කෑලි දාන්න. කැඩුණු ලූනු සහ තක්කාලි සමග ඉසිය යුතු ය. එවිට මෙයෝෙන්ස් විදුලිබල පද්ධතියට කරන්න. එම සියලු නොවේ. හැන්දක් මෙයෝෙන්ස් මස් මතුපිට නැතත්. එය ගාන ලද චීස් සමග අපගේ කෑමක් විසිරි පවතී.
6. අන්තර්ගතය සමග එක්ව පිහිටුවීමට වූ preheated අවන් දී යවා ඇත. ප්රංශ ඌරු මස් 200-220 ° සී දී පුලුස්සන ලද ඇත මස් කැබලි ආසන්න වශයෙන් 20-30 විනාඩි ඡේදනය. මේ කාලය තුළ දී, මස් මෘදු බවට පත් වෙයි, සහ චීස් සැහැල්ලුවෙන් browned වේ.
7. නිමි කෑමක් ටිකක් සිසිල් විය යුතුය. එය ඉටු කළ හැකිය. මෙම කෑමක් කිරීමට පරිපූර්ණ සහකාරියක් භාජනයක් පිසින ලද පැස්ටා සහ එළවළු පිසින කරනු ඇත. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!

ප්රංශ කුකුළු මස් මස් කැබලි

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• ග්රෑම් 500 ක් හතු,
• 2 tbsp. l. කැඩුණු tarragon (+ එක් විසිතුරු කිරීම සඳහා sprig);
• 750 ග්රෑම් කුකුල් මස් (ඇටකටු තොරව);
• පිටි - 3 tbsp. l.
• කුසලාන කුකුළු මස් සුප් හොද්ද,
• වියළි සුදු වයින් 50 මිලි;
• shallots - 1 PC,.
• කුළු බඩු (ගම්මිරිස්, ලුණු);
• ටිකක් එළවළු (පිරිපහදු කළ) තෙල්.

සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස්

පියවර අංකය 1. පිළිස්සීම් කඩදාසි ගන්න. වත් එය tarragon (1 tbsp. එල්), ගම්මිරිස්, පිටි හා ලුණු දැම්මා. කලවම්.

පියවර අංකය 2. චිකන් කෑලි විශේෂ මිටිය පලවා හැරීම. එවිට ඔවුන් මීට පෙර ලබා මිශ්රණයක් කඩා.

පියවර අංකය 3. නිදා කැඩුණු හතු හා ළූණු, රත් පෑන් විශාල වැටීම දී. ෆ්රයි බටර් භාවිතා කිරීම. අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට අමතක කරන්න එපා. කරවීම එය විනාඩි 12-15 ගනී. ඊළඟට, අපි බඳුනක් තාච්චියෙන් අන්තර්ගතය ප්රචාරය.

පියවර අංකය 4. නැවත මස් කැබලි වෙත යන්න. එම සර්ව දී, මස් යවන්න. අපි ටිකක් තෙල් එකතු කිරීමෙන්, එය ෆ්රයි. එක පැත්තක browned විට, අනෙක් අතට හැරී. අපි තහඩුව කිරීමට මස් කැබලි ප්රචාරය.

පියවර අංකය 5. දැන් අපේ ආහාර සඳහා සෝස් කරන්න. එය කබලෙන් ලිපට දී සුදු වයින් සහ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද වත්. කැඩුණු tarragon (1 tbsp. එල්) ඉසිය යුතු ය. මෙය ද බදින හතු හා ළූණු ය. මෙම සෝස් වත් චිකන් මස් කැබලි. tarragon ක sprig සමග කෑමක් අලංකරණය.

ඔබගේ නිවසේ ප්රංශ පැන නගිනවා අගය කරනු ඇත. ඔවුන් නිසැකව එකතු කරන ලෙස ඉල්ලා සිටිනු ඇත.

Multivarki සඳහා වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• මධ්යම ලූනු දෙකකට
• ග්රෑම් 250 දෘඪ චීස්,
• ඌරු මස් tenderloin (ගෙල) - 0.4 කිලෝ ග්රෑම්;
• 200 මෙයෝෙන්ස් (ඕනෑම මේද);
• ප්රියතම කුළු බඩු;
• අර්තාපල් 300 ග්රෑම්;
• සමහර එළවළු තෙල් (බැදීම සඳහා අවශ්ය වේ).

ප්රායෝගික කොටසක්:

1. Obsushennoe සෝදා හා ඌරු මස් පෙති කැපූ. Slugger මුළුතැන්ගෙයි මිටිය. එක් එක් කැබැල්ලක් කුළු බඩු අරියාලේ. එය නිසි පොඟවා එසේ නම් අහාර වළඳන පාත්රය දී මස් තබන්න. විනාඩි විස්සක් තරම් වනු ඇත.
2. දුන්නක් පිරිසිදු හා මුදු (විය හැකි ලෙස තුනී ලෙස) කපා.
3. චීස් විශාල සිදුරු සහිත කෝණයන් හරහා ගමන්.
4. අර්තාපල් සිට පීල් ඉවත් කරන්න. මස් සිහින් පෙති කපා ඇත.
5. multivarku කරන්න. පතුලේ ඇති අර්තාපල් ය. ලුණු සමග සමය. එවිට ඇත ඌරු මස් කැබලි සහ minced ලූනු. චීස් සමග ඉසිය යුතු ය හා මෙයෝෙන්ස් වත් කරන්න. ලකුණු ක්රමය "බේකින්". එම තත්ත්වය ඇති සේ විනාඩි 60 ක් සකස් කල යුතුය.

ප්රංශ මස් කැබලි උණුසුම් සේවය කර ඇත. ඔවුන් හොඳින් නැවුම් එළවළු සමග සංකලනය වී ඇත.

අවසාන වශයෙන්

මෙම ලිපිය තුළ ඔබ සොයා පෙති සඳහා වට්ටෝරුව ප්රංශ අවන්, බිම්වල සහ Multivarki දී. එය ඔබ කැමති වන ප්රභේද්යයක් එතරම් වැදගත් නොවේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය ඉස්ම සහිත හා රසකාරක හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් හැරී ඇත.