වට්ටෝරුව: අවන් විශේෂ ලක්ෂණයක් දී පුළුස්සන්න ආකාරය

සමග - බේක් veprevo දණහිස දිගු රටේ සංකේතයක් වී ඇති සාම්ප්රදායික චෙක් ආහාරයක් වන අඳුරු බියර් සහ දෙව්මැදුර Witt. තව ද, මෙම වට්ටෝරුව අනෙකුත් රටවල් ඉතා ජනප්රිය වී ඇත, නමුත් එය සෑම විටම චෙක් ජනරජය සහ එහි පැරණි සම්ප්රදායන් සමග එය ඇසුරු කරනු ඇත.

කෙසේ වෙතත් බේක් නකල්ස් එහි මුල් ස්වරූපයෙන් චෙක් බොහෝ කම්මැලි බවට පත් වී තිබේ. ඒ නිසා, ප්රසිද්ධ චෙෆ් Zdenek Poglreyh එය ටිකක් වෙනස් කිරීමට තීරණය කර, එහි ප්රතිඵලය මහජනයාට ඉදිරිපත් කර ඇත.

අවශ්ය අමුද්රව්ය

ඔබට අවශ්ය මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා:

• නකල්ස් - 4 පළාත් සභා,.
• කැරට් - 2 පළාත් සභා,.
• සුදුළූණු හිස - 1 PC,.
• ලූනු - 2 පළාත් සභා,.
• parsley - 1 PC,.
• ක සැල්දිරි මූල - කෑලි 1/2.
• තක්කාලි - 3 පළාත් සභා,.
• අඳුරු බියර්;
• බටර්,
• එළවළු තෙල්,
• රෝස්මේරි;
• වර්ණනය;
• ලුණු,
• ගම්මිරිස්.

මස් තෝරා ගැනීම සහ සකස් කිරීම

ඔබට පෙර අවන් තුළ විශේෂ ලක්ෂණයක් පිළිස්සීම, ඔබ නිවැරදිව එය තෝරා සූදානම් විය යුතු ය. දණ කුඩා කොටසක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, සහ බොහෝ මෘදුයි මෘදුයි වන තරුණ ඌරු මස්, වඩාත් ඵලදායී ලෙස භාවිතා කරන්න. එක් එක් නකල්ස් පිරිසිදු හා විවෘත ගිනි සකස් කළ යුතුය. එවිට සියලු කෑල්ලක් කට කුඩා කැපීමක් කරන්න පිහියක් භාවිත කරන්න. මෙම මස් තුළට අවශෝෂණය කළ යුතු අතර, සම මේ ආකාරයට වනු ඇත එළවළු හා විශේෂ සෝස්, සමග අවන් තුළ විශේෂ ලක්ෂණයක් පිළිස්සීම සඳහා අවශ්ය වේ.

ආහාර පිසීම සෝස්!

එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් මත සුදුළූණු කරාබුනැටි ෆ්රයි අවශ්ය ය. එසේ නම් ඔවුන් කළ කැපීමක් බවට දත් ඇතුළු කළ, මස් රෝගීන් නොසිතූ යුතුය. ඊළඟ ෆ්රයි කැරට්, සැල්දිරි, coarsely කැඩුණු parsley මූල හා ළූණු මුදු. කිරීමට අවන් පාද දී පිළිස්සීම හා තවමත් සම තොරව බැදපු unpeeled සුදුළූනු, diced තක්කාලි එකතු කිරීමට ඇගේ සියලු නිෂ්පාදන රස දෙන්න. මුළු මිශ්රණය මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බදින ලද සහ කා වදින වැළැක්වීම සඳහා පෙර ගිහි ධාතුව හෝ තීරු විය හැකි බව, ෙබ්කිං පත්රය මතට වත් ඇත.

පිළිස්සීම්

දැන් ඔබ, ෙබ්කිං කෑමක් දී හොදි මස් තබා එය අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් සකස් කළ හැකි මේ අවන්, ක්රියාත්මක කිරීමට අවශ්ය වේ. අවන් පාද දී පුලුස්සන ලද කොපමණ ගැන සියලු සූපවේදීන් දන්නවා, නමුත් මෙම දැනුම බොහෝ දුරට ඉවෙන් වේ. ඒ නිසා, කිසිම කෙනෙක් වේලා පරාමිතීන් දී නිවැරදි හා පැහැදිලි පිලිතුරු ලබා දිය හැක. මස් ඇට පිටුපස අන්ධව කිරීම ආරම්භ වන තුරු එය කිරීමට සූදානම් වී ඇති බව. ඔබ සාම්ප්රදායික ප්ලග් භාවිතා කරමින් මෙම පරීක්ෂා කර ගත හැක. ඉන් අනතුරුව තරග වැදෙමින්, ටයිප් උෂ්ණත්වය විසින් සම්පූර්ණ ලබා ළඟා කර දීමට අවන් තවත් 10-15 විනාඩි සඳහා තබන්න. ද සඳහන් කිරීම වටිනවා සමහර ආහාර පිසීම පෙර සර්ව එය වත් කැමති වුවත් තාප පිරියම් නිරන්තරයෙන්, කෑම වේලක් අඳුරු බියර් වතුර දැමීම කළ යුතු බව ය. එය මස් ලස්සන වර්ණ ලබා ගැනීමට ඉඩ හැර කෙසේ වෙතත්, දෙවන ක්රමය, වඩාත් පහසු වේ.

ආහාර

ඔබ උදුනේ විශේෂ ලක්ෂණයක් පිළිස්සීම පෙර, ඔබ යෙදුවත් තීරණය කළ යුතුය. සම්ප්රදායිකව ගාන ලද horseradish ස්වරූපයෙන් ගෝවා හා පදම් කළා. කෙසේ වෙතත්, මෙම වට්ටෝරුව හුදෙක් ටිකක් බටර් සමග මස් සෝස් වත් කර නැවුම් රොටි සමග සේවය නිර්දේශ කරයි. වෙනත් කිසිදු අතුරු කෑම දීසි මෙම කෑමක් සැබෑ රසය අත් කිරීමට ඇති එකම මාර්ගය වන නිසා, අවශ්ය නොවේ ඇත.