විවිධ කෑම වර්ග සඳහා තැඹිලි සෝස්

ඕනෑම කෑමක් ප්රධාන අංගයක් - ප්රංශ සෝස් කියලා. ඔවුන් හරි. ඕනෑම මස් උනු කිරීමට උත්සාහ, පසුව මේසය මත එය අදාළ, උදාහරණයක් ලෙස, එක් කොටසක් ජලය මිහිරි ක්රීම් සෝස්, හා අනෙකුත් - සෝස්, ව්යංජන. අප පිළිගැනීමට දෙදෙනාම රුචි අරුචිකම් සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කෑම දෙකක් ලබා ගන්න.

හුරු පුරුදු කෑම සහ සුළු ආහාර රස විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා තැඹිලි සෝස් සකස් කළ හැක. එය පැණි රස හෝ ඇඹුල්, කුළුබඩු හෝ මිහිරි විය හැක: තේරීම මෙම මුල් සෝස් සේවය කරනු ලබන ආහාර රස මත රඳා පවතී.

රසැති ඩෝනට් වුණත් (පෑන්කේක්, මෆින්) සේවය අනුව තැඹිලි සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් ගත යුතු

• විශාල දොඩම් 2;
• 20 ග්රෑම් බටර්,
• රස සීනි.

දොඩම් සමග, පළමු, එම පීල් ඉවත් හරිම හොඳ කෝණයන් අරියාලේ. එවිට චිත්රපට වලින් ඒවා පිරිසිදු. එක් තැවරුනු සමග මිශ්ර, යුෂ මිරිකා. මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කප්පාදු කල තවත් පෙති.

එය කබලෙන් ලිපට දී බටර් සහ සීනි දිය. browned කැරමල්, ගොරෝසු කිරීමට ආරම්භ කරන විට, එය බටහ ඇත තැඹිලි යුෂ විනාඩි කිහිපයක් ඉස්ටුවක් වන තැවරුනු සමග. , කලවම්, මහජන ඝන බවට පත් වන තුරු බලා තැඹිලි පෙති කිරීමට එවිට පැතිර ගියේය. සෝස් සූදානම්. මෙම කිසිදු පිළිස්සීම් ගැනීමට විශිෂ්ට ඇඹුල් රස අමතරව ය.

පිසින ලද ඌරු පැණිරස හා ඇඹුල් රස සෝස් අපගේ රටවැසියන් විසින් ප්රේම කරයි. එහෙත් කිහිපයක් මෙම කෑමක් සුදුසු තැඹිලි සෝස් බව ඔබ දන්නහු ය. වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය: උණුසුම් ජලය සමග පළමු මිශ්ර සමාන ප්රමාණයක් මිහිරි සෝයා සෝස් දී. එවිට උන් වහන්සේ ඔවුන්ට එකතු, මී පැණි, පළතුරු යුෂ, උණු කොට තැඹිලි, රතු, ගම්මිරිස්, කරපිංචා, තැඹිලි ලෙලි. මිශ්රණය ඝන බවට පත් වන තුරු ලබා මිශ්රණයක් උණු බටර් සහ කලබලයක් සමග පෑන් බටහ විය. සෝස් ඉතා දියර පැහැයට නම්, එය ටිකක් පිටි හෝ පිෂ්ඨය එකතු කිරීමට හැකි ය. එය සියලු අමුද්රව්ය ඔබේ ම රසය මෙහෙයවෙන තමා උයන්න අහුලනවා නිසා මේ තැඹිලි සෝස් හොඳයි: නැත දැඩි සහසම්බන්ධය නිෂ්පාදන නැත.

එය උණුසුම් සෝස් කැමති නැති අයට, ඔබ තවත් වට්ටෝරුව ලබා ගත හැක. තැඹිලි සෝස් ඉතා මුදු මොළොක් හැරී ඇත. ඔබට අවශ්ය:

• තැඹිලි,
• ක්රීම් විශාල spoonful;
• මී පැණි,
• බටර්,
• පිටි,
• කුරුඳු.

පෙර ආහාර වට්ටෝරු, තැවරුනු සමග මිශ්ර දොඩම් යුෂ දී මෙන්, මී පැණි හා බටර් සමග පෑන් දී ස්ටූ කර. අවසානයේ දී කුරුඳු එකතු - එය cloying ඉවත් නිෂ්පාදන රසය අවධාරණය කරනවා. පිටි හොදි ගොරෝසු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

තැඹිලි මාළු සෝස් - ඉතා ලැකර් ආකලන. එය විශේෂයෙන් මාළු සඳහා වට්ටෝරු සිය ගණනක් සඳහා සූදානම් විය හැක. ඔබ විශ්ව වන රසවත් තැඹිලි සෝස්, කළ හැක: එය සම්පූර්ණයෙන්ම කුකුළු මස්, මාළු, ඕනෑම මස් රස ව්යාපෘතීන් වේ.

ඔබ විසින් ගත යුතු:

• දොඩම් දෙකක් යුෂ + ඔවුන් ZEST;
• ශක්තිමත් horseradish 2 හැඳි,
• බ්රැන්ඩි 2 හැඳි (හෝ සුදු වයින්);
• ටිකක් අබ හැන්දක් (ඊට වඩා මිහිරි, ප්රංශ);
• එක ලෙමන් ගෙඩියක් වන යුෂ

අඩු තාප මත විනාඩි කිහිපයක් ඉස්ටුවක්, අබ, හැර අන් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. හොදි ඝණ විට, එය ostuzhivayut, ලුණු, ගම්මිරිස්, ප්රංශ අබ සමග මිශ්ර. සෝස් සූදානම්.

මාළු සඳහා දුර්ලභ තැඹිලි සෝස් තවත් අනුවාදය පවතී. එය එසේ සිදු වේ. scorodite Passer ලීක්ස් මත පළමු. එය සූදානම් වූ විට, එය ඉවත් කළ යුතුය. ඉතිරි තෙල් Passer සූදානම් වන තුරු භාවිතෙය්දී තක්කාලි. එම සර්ව දී තැබීමට සැහැල්ලුවෙන් Passer පිටි. එවිට ඒ සඳහා මාළු සුප් හොද්ද, විනාඩි 5 උනු, තවත් එක් කරන්න. ඉතා අවසානයේ දී browned ලූනු, තක්කාලි, දඩ තැවරුනු සමග දොඩම් යුෂ, රස කුළු බඩු එකතු කරන්න. මුල් තක්කාලි-තැඹිලි සෝස් සාමාන්යයෙන් මාළු, විශේෂයෙන්ම දුර්ලභ වර්ග සමග සේවය කර ඇත.

නිල් චීස්, පැස්ටා පෙම්වතුන් සමග තැඹිලි සෝස් කැමැත්තක් දක්වයි. එහි සුදානම් සඳහා:

• දොඩම් යුෂ හා තැවරුනු;
• ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 100 ක්රීම්,
• නිල් චීස්, එකම මුදල ෙකොපමණද;
• කැඩුණු ලූනු,
• spoonful පැණිරස හා සාමාන්ය අබ ලද්දේය.

එය අනුපාතය ආහාර පිසීමේ මනාප මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතින බව පැහැදිලි ය.

බටර් දී තෙක් රන් බදින ලූනු විසුරුවා හැරීම, චීස් ගැලපූ තෙක් ඇවිස්සීමත්, ක්රීම් චීස් සමග එය වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. තැවරුනු, අබ, සමග දොඩම් යුෂ දී වත් කරන්න. appetit බොන්!