අපි ඉතාලි බිස්කට් "බිස්කට්" ආහාර පිසීම රහස් ඉගෙන: ලද පළතුරු, ලෙමන් හා කෝපි සමග වට්ටෝරුව

උප්පත්ති ස්ථානය බිස්කට් "බිස්කට්" ඉතාලියේ වේ. සූපවේදීන් අතුරුපස වයින් හෝ කෝපි සඳහා appetizer ලෙස මෙම මිහිරි අතුරුපස සමඟ පැමිණ තිබේ. අද, ෙබ්කිං මේ ආකාරයේ ලොව පුරා ජනප්රිය වී ඇත. එය වෘත්තීය confectioners, පමණක් නොව, සාමාන්ය කාන්තාවන්-විවාහ නොවූ පමණක් නොව ආහාර පිසීමට ඉගෙනගත්තා. බෙහෙවින් ඇලුම් බිස්කට් පාරිභෝගිකයන් කුමක්ද? මෙම කුකිය ප්රසන්න රස වන අතර ඉතා ඇරෝමැටික වේ. නමුත් එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ඇති මුලික ලබා ගැනීමට නොහැකි බව ය. මට ඒ දේ සංග්රහ ඔබ විශාල ප්රමාණයක් අනාගතය සඳහා සූදානම් විය හැක. පියනක් සමඟ වියළි වීදුරු බඳුනක් තුළ එය සති දෙකක් දක්වා ඉතිරි කර ගත හැක.

ඔබ ඉතාලි විස්කෝතු තමන්ගේ අත් පත් කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය ද? එහි සංස්කරණ තුනක් වට්ටෝරුව, අපි මේ ලිපියෙන් ඔබට ලබා දෙයි. පළමු වුණ පිටි ආවරණයක් සමග ඔබ වැනි, ෙබ්කිං. තොරතුරු ඉගෙන.

"Biscotti" (ඉතාලි confectioners සිට වට්ටෝරුව) ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්න. ආහාර කූඩය සූදානම්

මෙම අතුරුපස සෑදීම සඳහා, ඔබ විසින් පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• කුකුළු මස්, බිත්තර 2;
• තිරිඟු පිටි 100 ග්රෑම්
• 1 විශාල වීදුරු walnut කර්නල්;
• සුදු සීනි ග්රෑම් 100;
• ලද පළතුරු (වියළි මිදි, වියලන ලද, ඇප්රිකට්, නවතයි) ග්රෑම් 150 ක්,
• ලෙමන්.

සකස් ක්රියාවලිය පිළිබඳ විස්තරය

පහත දැක්වෙන විස්තරය මෙම නිෂ්පාදන වලින් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගනු ඇත රසවත් කුකීස් බිස්කට් (සුපුරුදු වට්ටෝරුව). සීනි සමග ගැඹුරු පාත්රය මිශ්ර බිත්තර, බර සැහැල්ලුවෙන් සුදුළුනු. එවිට කුඩා කොටස් මීට පෙර පෙරනයක් හරහා හලනු පිටි, වත් කරන්න. සුමට වන තුරු දියුනු කලේය. එය බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා ඇට වර්ග දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි සහ පිටි ගුලිය ඔවුන් එක් කරන්න. විශාල වියළි පලතුරු කෑලි කපා ඉතිරි අමුද්රව්ය සියලු ධාරිතාව නින්දට. සී ලෙමන් තැවරුනු කෝණයන් ඉවත් භාවිතා කිරීම. පිටි ගුලිය මෙම නිෂ්පාදන පැවසීය. නැවත වරක් හොඳින් knead. බේකින් ආවරණය වූ , ෙබ්කිං කඩදාසි සමග. එය බෑගට් දී පිහිටුවන ලද පිටි ගුලිය ය. අවන් අංශක 180 උෂ්ණත්වය දක්වා රත් හා පැය භාගයක් සඳහා එය තුල කුකීස් පිළිස්සීම ඇත. 1 සෙ.මී. ඝන කෑලි කපා සිසිල් තරමක් අතුරුපස ඊළඟට, ඉඩ දෙන්න. එය, ෙබ්කිං තැටි මත පැතිර නැවත විනාඩි කිහිපයක් උඳුන තුල, වියලන ලද. සාම්ප්රදායික ඉතාලි මිහිරි සංග්රහ සූදානම්.

"Biscotti" - වට්ටෝරුව ජූලියා Vysotsky. මෙම සූදානම් අදියර

ප්රසිද්ධ රූපවාහිනී ඉවුම් පිහුම් පෙන්වන්න තරමක් අතුරුපස සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව වැඩි දියුණු කළේය. ඒ වගේම අපි ඔවුන්ගේ හැන්ඩ්ල් කරන්න ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට ඔබ ඉදිරිපත්. වැඩ කටයුතු සඳහා අවශ්ය මොනවාද, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව කියවා:

• ග්රෑම් 400 පිටි,
• රළු සීනි 250 g,
• ලෙමන් 2;
• 3 අමු කුකුල් බිත්තර කහ මදය සහ 2 ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ෙකොපමණද;
• කොට්ටම්බා 130 ජී;
• බටර් විශාල හැදි 4;
• 130 ග්රෑම් කාමරවල සිටින ගෙඩි;
• 1 tablespoon (කෑම කාමරය) ෙබ්කිං කුඩු,
• විශාල හැදි 3 ඉරිඟු හෝ අම්බෙලිෆර් පිටි.

ජූලියා Vysotsky විසින් ඉතාලි පේස්ට්රි "බිස්කට්" සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස්

එහි පළමු පියවර අවන් උෂ්ණත්වය සක්රිය කිරීමට ය අංශක 150 ක් විය. එය උණුසුම් අතර, පිටි ගුලිය සූදානම් වෙන්න. මිශ්රණය අඩකින් පරිමාවේ වැඩි වනු ඇත තුරු, ඒ වන තෙක් බිත්තර සහ ටුනා 2 කණ්ඩායම සමත් විය. අඩු තාපය බටර් (3 හැදි) උණුවීමට. පෙරනයක් හරහා එකට හලනු ෙබ්කිං කුඩු සමඟ පිටි හා සම්බන්ධ වේ. (චිප්ස් බවට) අර්ධ රටකජු ඉතා සිහින් ව කුඩු ඇත. ලෙමන් තැවරුනු සමග ඉවත් කර ඇත. අර්ධ සිට පළතුරු යුෂ මිරිකා හැරීම.

හිස් තැන් සිදු, "බිස්කට්" (ජූලියා Vysotsky සිට වට්ටෝරුව) ඉටු අතුරුපස සඳහා පිටි ගුලිය knead කිරීමට පටන් ගනියි. බඳුනක් තුළ නිෂ්පාදන තබා: පහර බිත්තර, කැඩුණු ඇට වර්ග, ෙබ්කිං කුඩු සමඟ පිටි (තිරිඟු), ලෙමන් තැවරුනු සහ යුෂ, බටර්, බඩ ඉරිඟු (අම්බෙලිෆර්) පිටි. සුමට තෙක් පිටි ගුලිය Knead. මෙම ආහාර සකසනය තුළ සිදු කළ හැකිය. , මේසය මත වැඩ ෙකොටස් දාන්න පිටි සමග ඉස හා කොටස් තුනකට එය බෙදන්න. බටර් සංග්රහ සමග පැතලි, ෙබ්කිං කෑමක්. එය, ෙබ්කිං තැටි මත රොටියක් ගැනිම සහ එක් එක් ටෙස්ට් කෑල්ලක් එළියට දැම්මා. විනාඩි 40 පිළිස්සීම. උණුසුම් කව කපා. ආපසු අච්චුව තුළට ඔවුන්ව මාරු හා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් දී වියළි. විට පේස්ට්රි ඉහළ බ්රවුන්ස්, පෑන්, ඉවත් කිරීම හා කේක් සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. එය පමණක් තේ කෝප්පයක්, සහ සමහර විට වයින් වීදුරුවක් වත්, සහ රසවත් ඉතාලි සංග්රහ සමඟ ඔබ කටයුතු යොදා ඉතිරිව පවතී.

කෝපි පෙම්වතුන් සඳහා වට්ටෝරුව "බිස්කට්"

කුකී හරියටම මේ වර්ගය දිව්යමය සුවඳ හා රසය ලක්ෂණයක්. "බිස්කට්" වට්ටෝරුව පහත දක්වා ඇත ක්රියාත්මක වන, උදෑසන ආහාරය හෝ සුළු කෑමක් ලෙස වඩාත් සුදුසු ය. නිෂ්පාදන එය ඉතා පෝෂ්යදායී ඇතුළත්. මෙම මිහිරි ප්රණීත භාවිතය පසු ඔබ ධෛර්යය හා ශක්තිය දැනෙනවා. අපි අවශ්ය නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව අධ්යයනය:

• 3 බිත්තර (කුකුළු මස්);
• කුඩු, සීනි 120 g,
• මුළු තිරිඟු පිටි 300 ග්රෑම්;
• එය disintegrant 30 ජී;
• තැඹිලි තැවරුනු,
• ස්වභාවික ක්ෂණික කෝපි විශාල හැන්දක් 1;
• ලුණු,
• නිල් වියළි මිදි 130 ජී;
• walnut කර්නල් 45 ග්රෑම්;
• කොට්ටම්බා 45 ග්රෑම්.

ඉතාලි කෝපි "බිස්කට්": වන අතර පිසීමේදී

පිටි ග්රෑම් 250 ක්, ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර. ඔවුන් එකතු තැඹිලි තැවරුනු. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, සීනි සමග බිත්තර සමත්විය. අපි පිටි මෙම බර ඇතුලත් කරන්න සහ පිටි ගුලිය knead. මෙය ද ඇට වර්ග, වියළි මිදි සහ කෝපි කැඩුණු විශාල කෑලි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය ඇලෙන සුළු වේ නම්, එය තව තවත් ටිකක් පිටි වත් කරන්න. කොටස් දෙකකින් බවට preform බෙදන්න. මේ, රොටි සාදයි. අපි සර්ව ඔවුන් මාරු, අත්තිවාරම දමා පාච්මන්ට්, සහ පැය භාගයක් අංශක 180 දක්වා preheated පෝරණුවක් බවට ය. සිසිල් පසුව (විනාඩි 10 සඳහා ප්රමාණවත් තරම්) පුලුස්සන ලද හා කෑලි කපා කරමු. එය, ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිර හා රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස පිළිස්සීම.

එම ලිපිය සිට, ඔබට වට්ටෝරුව "බිස්කට්" ඉගෙනගත්තා. මෙම අතුරුපසක් ඡායාරූප ඔබ ද මෙහි සොයා ඇත. අපි මෙම තොරතුරු ඔබ උනන්දුවක් දක්වන හා බිස්කට් පිහුම් දේවානුභාවයෙන් ඇතැයි මා බලාපොරොත්තු වෙනවා.