ඇපල් සමඟ zucchini ක ජෑම්: වට්ටෝරුව. multivarka සමග zucchini සඳහා ඇපල් වලින් සාදන ලද ජෑම්

රුසියාව දී, zucchini ලවණ හෝ තියුණු zakatok ශීත විවිධ සකස් කිරීමට යොදා ගන්නා ලදී. විදේශ රටවල එය සාමාන්ය එළවළු අතුරුපස ලෙස පෙනේ. එය මෆින්, කුකීස්, පයි, හා ඊටත් වඩා එසේ සකස් කර ඇත - මෙම තදබදය සමාන නිෂ්පාදනවලින් වෙනස් පැණි රස වැඩියි, අසාමාන්ය රසය නැත. ඒ නිසා ඔබ කොහේද, විට විශාල අස්වැන්න ඒවා භාවිතා සූදානම්, උදාහරණයක් ලෙස, දන්නේ නැති නම් ජෑම් zucchini ඇපල් සමඟ. එය ආහාර පිසීමට අවශ්ය තරම් පහසු වන, ඉතා රසවත් සහ මුල් නිෂ්පාදන හැරෙනවා. මෙම තදබදය තරම් මිහිරි බව නිසා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ, ඇපල් සහ වෙනත් බොහෝ පලතුරු ඇතුළත් වන බැවින් සහ නියත වශයෙන්ම නීරස ගැන කරදර විය යුතු නැත.

වට්ටෝරුව වට්ටක්කා Jam පළමු අනුවාදය

ඔහු වෙනුවෙන්, අපට අවශ්ය: ස්කොෂ් - ඇපල් කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක් - කිලෝ ග්රෑම් එකක් සීනි - 1,25 කිලෝ ග්රෑම්, ලෙමන් යුෂ - අර්ධ කෝප්පයක්, වියළි මිදි එක් කුසලාන. දැන් ඇපල් සමග ජෑම් zucchini උයන්න. අපි හරි අඩකින් කපා සියලු බීජ ඉවත් කිරීම, අපගේ එළවළු සෝදා හරින්න. ගානවා හා කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීමට අමතක කරන්න එපා. ප්රමාණය පිහුම් කාලය මත සෘජුවම රඳා පවතී. කුඩා එය, වේගවත් වූ ද තදබදයක් උයන්න ඇත ඇත. ලෙලි හා කුඩා කැබලිවලට කපා අවුලක් ඇපල් සමග ද එසේ ම ය. ගැඹුරු පෑන් ගෙන එය එළවළු සහ පළතුරු පෙති කැපූ මුසුවුණ සියලු සීනි හා ලෙමන් යුෂ ලෙස එහි එක් කරන්න. එවිට විකල්ප දෙකක් ඇත. marinate සඳහා එක් රැයකින් ලද ප්රථම මිශ්රණයක් අනුව. අයිතිය නැති ආහාර පිසීම දෙවන ආරම්භ මත. මෙම වියළි මිදි සඳහා පරිදි, එය උණුසුම් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් කලින් පිරවීම සහ රාතී යන්න වඩා හොඳ වේ. අප සෘජුවම ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය විස්තර. මෙම මිශ්රණය courgettes සහ ඇපල් මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න, මධ්යම තාපය මත සර්ව තබා සෙමෙන් ගෙඩියක් ගෙන විය. දැන් විනාඩි 45 වරින් වර ඇවිස්සීමත්, ඉහළ තාප පුරා ආහාර පිසීමට අමතක කරන්න එපා. එය ඉතා ඉක්මනින් ගොරෝසු කිරීමට ආරම්භ නිසා අවසන් විනාඩි 5-7, ජෑම් නිරන්තරයෙන් මැදිහත් වෙනවා. අවසන් අදියර: තාපය සිට පෑන්, ඉවත් කිරීම හා වහාම විෂබීජහරණය භාජන බවට වත් කළා ය. පියන වසා සිසිලනය හා ශීත තෙක් ගබඩා වෙත යවා පසුව අවසන් වේ. ප්රගුණ ජෑම් zucchini සහ ඇපල් මූලික වට්ටෝරුව.

තවත් වට්ටෝරුව පහසු සහ රසවත් තදබදයක් වේ

මෙම වට්ටෝරුව සැබැවින් සරල, නමුත් ඔබ ප්රතිදාන ලෙස ලැබෙනු ඇත, සෑම ශීත සවස ඉල්ලන තේ සඳහා ඔබේ නිවසට සියලු මිතුරන් සහ ඥාතීන් රසවත් තදබදයක් වේ. මාර්ගය වන විට, එය කේක් සහ පයි සඳහා ඉන්ධන ලෙස භාවිතා කළ හැක. අමුද්රව්ය: තරුණ ස්කොෂ් හෝ zucchini 250 ක්, ග්රෑම් ඇපල් කිලෝ එකක් භාගයක්, ඇප්රිකට් 250 ක්, ග්රෑම් ය ද මෘදු සහ සීනි කිලෝ එකක්. සකස් කිරීම: ඇටකටු සිට සෝදා ඇප්රිකට් නිදහස් හා ඔවුන්ගේ කෑලි කපා. ඇපල් හා courgettes යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත අරියාලේ. අපි, ආහාර පිසීම, බහාලුම් මේ සියල්ල දමා සීනි එකතු වන අතර හොඳින් මිශ්ර. අපි උදුන හා කුක් මත ය. අපි කෝප වන තෙක් බලා බැලුම් සහ ඉවත් කරන්න. මෙම තදබදය හොඳ ක්රීම් වැනි, එසේ ඝන බවට පත් නොවන තුරු කුක්. මිහිරි preform මීට පෙර සකස්, වඩාත් ලීටර් 0.5 ක් දක්වා, භාජන කුඩා ප්රමාණයේ බවට වත් කළා ය. අපි විනාඩි 15 සඳහා උතුරන වතුර නාන මත තබා උණුසුම්. එවිට පියන වසා දමන්න. දැන් අපි හොඳින් ඇපල් එකතු සමඟ ජෑම් zucchini ආහාර පිසීමට ඉගෙනගෙන ඇත.

ජෑම් zucchini ආහාර පිසීම

වෙනස් කිරීම සඳහා, courgettes zucchini භාවිතා කරනු වෙනුවට. අපට අවශ්ය: තමන් සහ zucchini සඳහා ඇපල් කිලෝ එකක් අර්ධ, සීනි - ග්රෑම් 300, ලෙමන් යුෂ - හතර හැදි, රස ලෙමන් බාම් හෝ, කපුරු, එක් විශාල ලෙමන් ක තැවරුනු. හොඳයි, ජෑම්, zucchini සහ ඇපල් සූදානම්. අපි ගස පැණි රස කිරීම සඳහා ආහාර පිසීමට ඇති බහාලුම් කැට හා පැතිරීම කපා, මූලික සිට ඇපල් පැහැදිලි. zucchini සම හා බීජ පවිත්ර හා කැට කපා ඇපල් එකතු කරන ලදී. පළමු නිෂ්පාදන වඩා ටිකක් කුඩා කරන්නේ කැබලි. අපි saucepan දී තැවරුනු යැවීම, ලෙමන් යුෂ සහ ජලය එකසිය ග්රෑම් වත් කරන්න. අවශ්ය පරිදි වන අතර පිසීමේදී පසුගිය අංගයක් එකතු කළ යුතුය. දෙකක් desyatisantimetrovyh නටුව - ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 15 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට, ලෙමන් බාම් හා කපුරු ය. ආහාර පිසීමට තවත් මිනිත්තු 10 ක්. එවිට පෙර විෂබීජහරණය කෑන් රෝද පුටුවක.

zucchini හා ඇඹුල් ඇපල් වලින් සාදන ලද ජෑම්

අවංකවම කිව්වොත්, එය සම්මත වට්ටෝරුව සිට ටිකක් නැවත පියවරක් මොනවද වෙන්නෙ කියලා බලන්න හැම විටම රසවත්. සමහර විට අත්හදා බැලීම් ඉතා සාර්ථකව අවසන් වේ. ඇපල් සමඟ ජෑම් zucchini සූදානම් නමුත්, මේ ඇඹුල් ගැනීමට පසුගිය වේ. අපට අවශ්ය: ස්කොෂ් - සීනි කිලෝ ග්රෑම් එකක් - කිලෝ ග්රෑම් එකක්, ඇඹුල් ඇපල් - 2-3 කෑලි, ලෙමන් - 1-2 කෑලි. මෙම zucchini කපන්න, මැද සිට එය ඉවත්, එම පීල්, ඉවත් කිරීම හා කැට කපා. , ඇපල් එකතු ඒවා කපා, හා සීනි සමග පුරවන්න. සැරව ගෙන විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. සිහින් ව පීල් සමග තියෙනවා ලෙමන් ගෙඩි කපා හා saucepan බවට වත් කරන්න. තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. එය රසවත් හැරෙනවා. මාර්ගය වන විට, ලෙමන් පැසවීම නෑ JAM කිරීමට සංරක්ෂණය එකතු කර තිබේ.

multivarka සමග zucchini සඳහා ඇපල් සිට ආහාර පිසීම තදබදයක්

සෑම multivarka දන්නා පරිදි - අසාමාන්ය දෙයක්. උදුන් සිට භාජන කිරීමට - ඇය පාහේ අපේ මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ වෙනුවට කළමනාකරණය කරයි. රොටි වලින් සුප් කිරීමට - එය සෑම දෙයක්ම සකස් කිරීමට හැකි ය. නමුත් තදබදය ප්රශ්නය සමග තව ටිකක් සංකීර්ණයි. එහි යම් දෙයක් අපි ද්රෝණි දී, විශාල භාජනයක්, සමහර විට ලීටර් 10 කට වඩා පැවැත්වීම උයන්න. හා විශාලතම multivarka බව ලීටර් හයක් හැර පමණයි. මේ හේතුව නිසා, එවැනි ක්රමයක් කලාතුරකින් ශීත ඍතුව සඳහා දව, බොහෝ විට ප්රසන්න තේ සඳහා වපසරිය සීමා කරන්න. මීට අමතරව, වාෂ්පීකරණය ක්රියාවලිය ඉක්මනින් සිදුවන තෙතමනය ද්රෝණියේ, නිෂ්පාදිතයේ, ස්ථාවර සිදු පරිපූර්ණ හැරෙනවා. මෙය ඔබ සඳහා ජෑම් පෙනුම නම් ඔබ පැණි රසත්, multivarka උයන්න කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය ප්රශ්නයක් නොවේ. බව පමණක් එය ප්රවේශමෙන් හා ප්රවේශම් සහගතව සිදු කළ යුතු වෙනවා. එය undissolved සීනි කෝප්පයක් පිරවීම සඳහා නිර්දේශ කර නැත, ජෑම් වාත්තු තුළ ප්ලාස්ටික් හෝ සිලිකන් ladle සමග භාවිතා කල යුතු වේ. සීනි සඳහා නිෂ්පාදන අනුපාතය - මෙම ද්රෝණියේ පිසින විට සමාන, නමුත් සීනි ප්රමාණය අඩු කර ගත හැකිය.

මුල්වී

යන්තම් කිලෝ ග්රෑම් ගන්න - ඇපල්, ළූණු සහ සීනි, හැකි ද සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් පහක්. අපි බඳුනක කැට හා ස්ථානය කපා, ඇපල් හා courgettes පිරිසිදු. මාදිලිය හෙළිදරව් සීනි වත්, සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න, උනු ගෙන ඒමට "යාත්රා", "රිදවීම" ආකාරයට කාලය පැයක් ගෙඩියක් දක්වා සංඥා හෙළිදරව් කිරීමට මාරු කර ඇත. ජලය එකතු කිරීමට අවශ්ය නැහැ, නමුත් පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක කරන්න එපා. නිමි ජෑම් zucchini පෙර විෂබීජහරණය කෑන් බවට ඇපල් මාරු වහාම ඔසවාගෙන, උඩු යටිකුරු සහ උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් හකුළා ඇත. දිනකට පසුව ගබඩා කිරීම සඳහා ඉවත් කරන්න.