ශීත (වට්ටෝරු) හි දත පිපිඤ්ඤා අස්වැන්න

අස්වනු නෙලීම දත පිපිඤ්ඤා ශීත වැඩි කාලයක් ගත වන්නේ නැත. එම අවස්ථාවේ දී අනියම් මිදෙන්නට දැමීම හා marinating නුසුදුසු වන ඉතා විශාල හා රසවත් එළවළු, නොවේ.

දත සිට සුවඳ හා රසවත් සලාද බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ශීත ඍතුවේ දී පිපිඤ්ඤා? වට්ටෝරු වැනි කෑම වර්ග මේ ලිපියෙන් ඉදිරිපත් කිරීමට නියමිතය. එය ඔබ විශාල පිපිඤ්ඤා හැසිරවිය හා තමන් සහ තම පවුලේ සාමාජිකයන් වෙනුවෙන් ඔවුන් භාවිතා කරන ආකාරය ගැන ඉගෙන ගනු ඇත.

දත සිට සූදානම් ශීත සඳහා පිපිඤ්ඤා: වට්ටෝරු

බොහෝ ට්රක් රථ රියදුරන්ගේ සාමාන්යයෙන් දත පිපිඤ්ඤා ඉවතලන. කෙසේ වෙතත්, පළපුරුදු අරක්කැමියන් මෙම එළවළු ඉතා පිසින කළ හැකි බව ඔබ දැන රසවත් කෑම වර්ග ශීත ඍතුවේ දී.

ඒ නිසා ශීත ඍතුවේ දී දත පිපිඤ්ඤා සිට සලාද බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? වට්ටෝරු වැනි සූදානම සියලු ගෘහනියන්ට දැනුවත් විය යුතුය. ගෙදර ලෙස ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය විය හැක ඇත:

• විශාල දත පිපිඤ්ඤා - 1 ක් පමණ කිලෝ ග්රෑම් (කොළ);
• නැවුම් කැරට් - 2 පළාත් සභා.
• බල්ගේරියානු මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා.
• ලූනු, සුදු (turnip) - 5 බිටු;
• සුදුළූණු නැවුම් හිස - 1 PC,.
• නොගැඹුරු ලුණු - කදා කුඩා හැඳි 2 (ඔවුන්ගේ අභිමතය පරිදි);
• සිට්රික් අම්ලය - ½ ක අතුරුපසක් හැඳි (ඇපල් විනාකිරි ආදේශ කර ගත);
• නැවුම් ඩිල් - මධ්යම කදම්භ.

ශීත සෘතු සලාද සඳහා අමුද්රව්ය සකස්

දත පිපිඤ්ඤා (සලාද) සිට ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් ඉතා රසවත් හා සුවඳින් ලබා ගනු ලැබේ. ඔවුන් ඉතා හොඳින් ඕනෑම කෑමක් ගැනීමට විශිෂ්ට අමතරව ලෙස සේවය කරති. නමුත් එවැනි සලාද සකස් කිරීම සඳහා කටයුතු කිරීමට පෙර, ඔබ සියලු අමුද්රව්ය එකින් එක සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ.

මූලික වශයෙන් දත පිපිඤ්ඤා ප්රතිකාර කළා. ඔවුන් බීජ හා පීල් අහිමි හොඳ වොෂ්, වන අතර, එසේ නම් කුස්සියක් පරිමාණයෙන් බරයි. නිම කළ නිෂ්පාදන 1 කිලෝ ග්රෑම් මනින තිබෙන අතර, ඉතා හොඳ තීරු කපා ඇත.

අනෙක් එළවළු සඳහා පරිදි, ඔවුන් ද, පිරිසිදු කර කුඩු. අර්ධ මුදු කපා බෙල් පෙපර් සහ ලූනු හා ඉස්ම සහිත කැරට් කොරියානු කෝණයන් මත ආලේප.

එළවළු තාප සැකසුම්

දත පිපිඤ්ඤා සිට ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා කෙසේද? සලාද සෑම විටම තාප ප්රතිකාර ලක් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සියලු සැකසුම් කරන ලද එළවළු එක් පෑන් ඒකාබද්ධ, සහ කැඩුණු ඩිල්, ගාන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි හා සාමාන්ය ලුණු එය එක් කරන්න. සංරචක කලවම්, ඔවුන් විනාඩි 50 ක් (යුෂ උරා ගැනීම) සඳහා ඇඟ උණුසුම් කිරීමට ඉතිරි වේ.

කාලය වෙයි ලෙස, උදුන මත තබා එළවළු සමග, දීසි, උනු හා ¼ ක් පැය (නිතිපතා ඇවිස්සීමත්) ගැන උයන්න. සිට්රික් අම්ලය එකතු කිරීමට අවශ්ය නිෂ්පාදන සඳහා ගිනි අක්රිය කිරීමට පෙර. මාර්ගය වන විට, ඒ වෙනුවට ඔබ විශාල හැඳි 3-5 ප්රමාණය සාමාන්ය ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි භාවිත කළ හැක.

Seaming ක්රියාවලිය සහ ගබඩා සලාද කොළ

ශීත ඍතුව සඳහා දත පිපිඤ්ඤා අස්වැන්න පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සිදු කර ඇත. නිමි සලාද මත තාප පතිකාර සිදු කිරීමෙන් පසු විෂබීජහරණය භාජන සහ රෝල් ආවරණ තැබූ හ. එසේ නම් ඔවුන් භාර දෙන, ඝන බ්ලැන්කට්ටුවක් ඔතා සිසිල් වන තුරු තබන්න.

විශාල දත පිපිඤ්ඤා ශීත සඳහා සූදානම් වඩා සිසිල් අඳුරු තැනක ගබඩා කළ යුතුය. මෙම සලාද අනුභව කිරීමෙන් පමණක් සති 3-5 පසු පරිභෝජනය කළ යුතුය.

දේ දත පිපිඤ්ඤා සමඟ කරන්න? ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම්

රසවත් ගෙදර හැදූ අච්චාරු කැමතියි නො වූ නිසා එම ජනතාව නැහැ. මෙම සුප් ද සූදානම් ඔබ විශේෂ වැඩ ෙකොටස් පිපිඤ්ඤා භාවිතා විශේෂයෙන් නම්, ලොකු දෙයක් වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා මෙම කණ්නාඩි කිරීමට, අපි පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය විය හැක ඇත:

• දත පිපිඤ්ඤා - කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් පමණ,
• ඉස්ම සහිත කැරට් - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ,
• නැවුම් ඩිල් - අභිමතය පරිදි,
• විශාල නැවුම් සුදුළූණු - තම අභිමතය පරිදි,
• ලුණු - 1 එළවළු 1 කිලෝ ග්රෑම් සඳහා ස්ලයිඩ් විශාල හැන්දක්;
• ඇපල් දෂ්ට - 1 එළවළු 1 කිලෝවකට විශාල tablespoon.

අමුද්රව්ය සූදානම්

rassolnik සඳහා ශීත ඍතුවේ දී දත පිපිඤ්ඤා අස්වැන්න අමුද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් යොදා අවශ්ය වෙනවා. සියලු එළවළු තරයේ සෝදා පිරිසිදු කර, පසුව ඔවුන්ගේ ශෝධනයක් කිරීම ඉදිරියට.

පිපිඤ්ඤා භාවිතෙය්දී හා බීජ සෙ.මී. 0.7 ක පැත්තේ සමග කැට කපා. එම ඉස්ම සහිත කැරට් සඳහා, එය සාම්ප්රදායික රළු කෝණයන් දී ආලේප ලෙස. ද, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් නැවුම් ඩිල් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි දැම්මා.

එළවළු තාප සැකසුම්

සියලුම එළවළු වර්ග සහ පැළෑටි, සකස් සාමාන්ය බඳුනක් ඔවුන්ගේ පැතිරීම හා ප්රවේශමෙන් ඇත කලවම් පසු. තවදුරටත් කි්රයාත්මක එක විශාල හැන්දක් (ස්ලයිඩ් සමඟ) මිශ්රණයක් 1 කිලෝ ග්රෑම් ක අනුපාතයකින් සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් එක් කරන ලදී.

නැවත ඔවුන් පැය කිහිපයක් සඳහා තාප ඉතිරි නොවන, අමුද්රව්ය කලවම්. මේ කාලය තුළ දී, පිපිඤ්ඤා ඔබගේ යුෂ ලබා දිය යුතුය.

විනාඩි 120 ක් පසු, එළවළු සමග කෑම ගිනි තබා ගෙඩියක් ගෙන. එම අවස්ථාවේ දී අමුද්රව්ය නො විය යුතු ආහාර පිසීමට. ඔවුන් (විනාකිරි එක් කරන්න) ලෙස උණුසුම් වන වහාම තහඩුව ඉවත් කළ යුතු ය.

ඔසවාගෙන සහ ශීත ඍතුවේ දී භාවිතා කරන ආකාරය?

බැංකු දී ශීත ඍතුවේ දී දත පිපිඤ්ඤා අස්වැන්න තරමක් ඉක්මණින් සිදු කරන ලදී. නමුත් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ, කල් තබා ගන්නා rassolnik සඳහා මිශ්ර කිරීමට, එය විෂබීජහරණය 0.5 හෝ 0.7-ලීටර් ධාරිතාව පමණක් තබා ගත යුතුය.

වහාම බැංකු උණුසුම් එළවළු පිරී ඇත ලෙස, ඔවුන් රෝල් සහ ඝන තුවායක් ගෙන. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා preform පිටත්, ඔවුන් වගබලාගන්න හෝ ශීතකාරක කාමරයක පිරිසිදු කර ඇත.

සඳහා එළවළු මිශ්රණය භාවිතා rassolnik සකස් පමණක් සති 5-7 පසු, හැකි. මෙම වැඩ ෙකොටස් දැනටමත් මෙම කුළු බඩු අඩංගු ලෙස එම අච්චාරු සුප් දී නිර්දේශ කර නැත. මාර්ගය වන විට, සමහර ගෘහණියන්ට එය නැවුම් පාන් පෙත්තක් ඒ මත, විශේෂයෙන්ම නම්, එවැනි මිශ්ර තමන් විසින් රසවත් බව අප විශ්වාස කරනවා.

ශීත ඍතුවේ දී පිපිඤ්ඤා ක "ඉස්ටුවක්" කරන්න

දැන් ඔබ ශීත ඍතුවේ දී දත පිපිඤ්ඤා සිට සූදානම කරන්න ඕන කොහොමද කියලා. වට්ටෝරු වැනි කෑම වර්ග වෙනස් විය හැකිය. ඔබ ඉහළ කැලරි ඉතා රසවත් සලාද කිරීමට අවශ්ය නම්, අපි අතිරේක භාවිතය එළවළු තෙල් ලබා දෙයි. එහෙත්, පළමු පළමු දේවල්.

වට්ටෝරුව අවබෝධ කර ගැනීමට පහත සඳහන් ද්රව්ය සඳහා මිලදී ගත යුතුය:

• විශාල දත පිපිඤ්ඤා - කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් පමණ,
• තක්කාලි, මිහිරි - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ,
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 3 පළාත් සභා,.
• සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක,
• ඉස්ම සහිත කැරට් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• මිහිරි බල්බ - 500 ජී;
• නැවුම් හරිත, ඕනෑම - ඔබේ කැමැත්ත කිරීම;
• සුවඳ තොරව එළවළු තෙල් - කුසලාන 2/3 ක් පමණ,
• බිම ගම්මිරිස්, දඩ ලුණු - ඔබේ කැමැත්ත කිරීමට අයදුම් කිරීමට.

එළවළු සැකසීම

ශීත ඍතුවේ දී දත පිපිඤ්ඤා අස්වැන්න විවිධ ක්රම සිදු කළ හැක. වඩාත් සරල හා පහසු වට්ටෝරු දෙකක් ඉහත ඉදිරිපත් කර ඇත. ඔබ වඩාත් අසාමාන්ය appetizer කිරීමට අවශ්ය නම්, අප මෙම ක්රමය භාවිතා කිරීමට යෝජනා කරමු.

සියලුම එළවළු වර්ග සැකසීම ආරම්භ කිරීම. ඔවුන් හොඳ වොෂ් සහ පිරිසිදු වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, පිරිසිදු පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, සම සිට පමණක් නොව, බීජ ඇතුළත පමණක් නොවේ. ඊට පසු, කුඩු නිෂ්පාදන සඳහා ඉදිරියට. කැරට් යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන්, ඉරීම අර්ධ මුදු ලූනු, සහ කැට කපා අනෙකුත් සියලු එළවළු මත ආලේප.

පිඟාන මත සලාද නිවා දැමීමට කෙසේද?

වඩාත් සුදුසු ඝන-පවුරකින් වට ලිපට දී තහඩුව මත සුලූ කෑමක් සූදානම් කිරීම. එය දැඩි ලෙස එවකට පිපිඤ්ඤා පැතිර ඇති එළවළු තෙල්, රත් වේ. ෆ්රයි මෙම එළවළු, එය විනිවිද සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ. ඊට පසු, එය උසස් කැරට්, අර්ධ මුදු ලූනු, diced තක්කාලි සහ පැණි රස ගම්මිරිස් එකතු.

කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, බිම් ගම්මිරිස් සහ දඩ ලුණු වත් කි්රයාත්මක සංරචක කලවම්. අඩු තාප මත කුක් ආහාර සම්පූර්ණ ඛේදාන්තයක් කිරීමට පැමිණිය යුතුයි. පසු ඔවුන්ට එකතු , සිට්රික් අම්ලය සහ තාපය ඉවත් කරන්න.

රෝල් ශීත ඍතුව සඳහා preform

රසවත් ශීත ඍතුව සඳහා preform වන 0.7 හෝ 0.5-ලීටර් භාජන රෝල් ප්රිය දත කැකිරි. නමුත් එළවළු මිශ්රණය වාෂ්ප වැඩි විෂබීජහරණය අවශ්ය ධාරිතාව පිරිහී නැත. ද, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ටින් පියන තම්බා.

කන්ටේනර් සූදානම් පසු එහි උණුසුම් එළවළු මුදුනට පිරී ඇත වහාම රෝල් කරන්න. භාජන හැරෙමින් සහ ඝන රෙදි ආවරණය, ඔවුන් දිනකට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉතිරි වේ. මෙම කාලය පසු, වැඩ ෙකොටස් අතර කිසිදු ප්රවේශ හිරු එළිය පවතින හොඳ තැනක්, ඉවත් කර ඇත.

භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

තෙල් සහිත සලාද දත පිපිඤ්ඤා පමණක් සති 3-6 පසු විය යුතු කන්න. එය ආරම්භක ලෙස මේසය පෝෂණය කර ඇත. සමහර අරක්කැමියන් වූ යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස එවැනි preform භාවිතා කිරීමට කැමති වුවත්. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම, එහි පැතිරීම හා ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල උණුසුම් සඳහා. මේසය කුරුල්ලෙකු, මස් හෝ මාළු සමඟ ඉදිරිපත් ආහාරයක් වේ.

සාරාංශ ගත කිරීමට

දැන් ඔබ දත පිපිඤ්ඤා සිට ශීත ඍතුව සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් සූදානම් කළ හැකි බව අපි දනිමු. කුස්සියේ එවැනි එළවළු භාවිතා කරමින්, ඔබ සැලකිය යුතු ඔබේ මුදල් ඉතිරි කරගත හැකි වන අතර, බෝග වගා කිරීමට බොහෝ කාලයක් විසි කරන්න එපා.