එය ක්රීම් සෝස් හතු සමග මස්: වට්ටෝරුව. කළය තුළ multivarka දී, අවන් තුළ ක්රීම් සෝස් හතු සමග මස්

ඔබ ගබඩා කිරීම සඳහා හෝ වෙළඳ කැමති ඕනෑම හතු සමග මස් ක්රීම් සෝස් දී, එය සෑම විටම පරිපූර්ණ හැරෙනවා. ඔබ වැරදී දැඩි පොඩි වැඩි නැහැ සත්ව කෑල්ලක්, මිලදී පවා නම්, ඔහු එහෙම කරන්නේ නෑ. ඒ මිළ මස් දිලීර සියුම් රසය වර්ණ හේතුවෙන් දීප්තිමත්. මීට අමතරව, කෑමක් දී සියලු ප්රධාන අමුද්රව්ය දී, හොඳින් කුළුබඩු වර්ග සමග ඒකාබද්ධ හා තවත් බොහෝ ලස්සන අමතර සේවාවන් සමග මිතුරන් කරන්න. ආහාර පිසීමේ පරිකල්පනය සඳහා පූර්ණ විෂය පථය: ඔබ නවතයි එක් කළ හැකිය, අර්තාපල් හඳුන්වා, පළතුරු හා ගිම්හාන එළවළු සංයුතිය සාරවත්.

හතු සමග හරක් මස් Stroganoff

හරක් මස් ඇති ප්රසිද්ධ කෑමක් - මෙම, ඇත්ත වශයෙන්, stroganoff වේ. කිරි නිෂ්පාදන පවා හුදෙක් බොහෝ විට පැය වැය කිරීමට සිදු උයන්න බව මුරණ්ඩු තන්තු මෘදු. දී හතු සමග හරක් මස් ක්රීම් සෝස් හතු ප්රමාණවත් ස්වාධීන හා එක්තරා පෙළඹවිමක් පුඩිං වනු ඇත සමග, ඊටත් වඩා ටෙන්ඩර් හා පදම් එන. හරක් මස් ග්රෑම් 700 ක් සඳහා කිලෝ ග්රෑම් හතරෙන් උදාහරණයක් ලෙස, - එය උපකල්පනය නම් ඔවුන් ඉතා සුළු ප්රමාණයක් වැඩි හා යෙදුවත් සීමා කළ හැක. හතු සමග ආරම්භ කිරීමට (ඔබ වල් හතු පහසුකම් නැති නම්, තිබේ නම්, ඔවුන් ඔවුන්ගේ වර්ගය අනුව ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය) ඉතා විශාල පෙති හා ටිකක් ඉස්ටුවක් කපා, පිරිසිදු වේ - ඔබ යුෂ ඉඩ නතර වන තුරු, නමුත් මේ වන විටත් එම වාෂ්ප සම්පූර්ණයෙන්ම නිදහස් කර නැත. හරක් මස් සැපයුම අත්හිටුවන දිගු තීරු, ලස්සන පෘෂ්ඨයේ උදුරාගෙන පමණක් කිරීමට බටර් බදින සමහර ලුණු සහ ඉක්මනින් එකතු කරන්න. කෑලි ඉවත් කර ඇති අතර, ඔවුන්ගේ ස්ථානය තබා sauté තුල ළූණු දැම්මා. වරක් බැදපු විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වෙයි, පයින්ට් එකක් අත්තිකාරම් පිසූ සුප් හොද්ද කුසලාන ඝන ක්රීම් වත්, එකම ප්රමිතියක් යටතට කිරීමෙන් පසු, පිටි හැදි දෙකක්. එකට, සෙමින් ගොරෝසු, මිනිත්තු දහයක් පමණ තම්බා, එවිට හරක් මස් හතු සමග තැන්පත් කළහ. සුදු ගම්මිරිස් සහ ලුණු රසැති එය ක්රීම් සෝස් හතු සමග මස් ගොඩක් එකතු (ඔබ දමා හා අනෙකුත් තුනපහ හැක) සහ තවත් පැය භාගයක් නිවාදැමිය.

ක්රීම් සෝස් හතු සමග චිකන්

මූලධර්මය දී, ඔබ කුරුල්ලන්ට ඕනෑම ගත හැකි, සියලු රස කැපී පෙනෙන වේ. කෙසේ වෙතත්, විශේෂයෙන් පියයුරු නිර්දේශ - ක්රීම් සෝස් හතු සමග මස්, හුදෙක් දිව උණුවීමට අතර, ඔබ තවදුරටත් එය පත්වෙයි fillet, දැඩි වියළි හා ගන්ධයක් බවයි. පළමු මස් සකස්: කැට කපා පියයුරු රාත්තලක්, ලුණු සහ podperchennoy, පිටි සමග පනීර් හා ලස්සන ෆ්රයිඩ් "රාවණ." කෑලි ඇති වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන ඉවත් හා කැඩුණු ලූනු දෙකක් මගින් ප්රතිස්ථාපනය කරන ලදි. (රාත්තලක් වඩා ටිකක් අඩු) විනාඩි හතු පයින්ට් වත් ඔවුන් කරවීම පහක් පමණ පසු. කෙසේ වෙතත්, විනාඩි හතක් ගැන පල් හතු හා ළූණු, පසුව සර්ව කුකුළු මස් dices වෙත ආපසු ගිය විට, ලීටරයක් අර්ධ මධ්ය මේදය ක්රීම් ස්ටූ සහ හතරෙන් පැය ඌන පූරනය. පිඟාන ඉවත් පෙර විනාඩි පහක්, ලුණු සහිත මිරිස් හා ඩිල් මිශ්රණය රස ඇත.

මුට්ටි - මේසය මත!

භාජනයක් තුළ ක්රීම් සෝස් හතු සමග හාවා මස් - එය නිවාඩු දිනයක් සඳහා ඉදිරිපත් කළ හැකි දෙයක් වන අතර, නමුත් ඔබට ඔබ ඔහුට ප්රේම කරන බව ඔබට මතක් කිරීම සඳහා, මෙම සතිය තුළ වූ ආදරණීය පවුලේ සූදානම් විය හැක. සාමාන්ය ජල පොඟවා මධ්යම ප්රමාණයේ කපන ලද හාවා හෝ රාත්රී හෝ සංයුතිය (ලෙමන් හෝ තක්කාලි යුෂ තුළ, සෝයා සෝස්, මී පැණි සහ එසේ මත. ඩී) හි ගල්වලා පැය කිහිපයක් රාත්තලක්. 200 ග්රෑම් ශීත සුදු හතු දෙවරක් තම්බා සිහින් ව වියළි ගතිය. මුදු නිල නිවාස දෙකක් මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් රබර් - සුදුළූණු කරාබුනැටි ත්රී පෙති, ලූනු කපා. අනුව බඳුනක්, හාවා බෙදා ලුණු, එය මත හතු තබා ඇත - එළවළු. ක්රීම් භාගයක් ලීටරයක ජලය එකම පරිමාවක් තනුක ඇත, එක් එක් කුසලාන කාර්තු තුන විසින් අත්පත් කර ගන්නා ලදී සහ උඳුන තුල තැන්පත් කර තිබේ විනාඩි 40 ක් (යන දෙකෙන් ප්රමාණය කන්ටේනර් - හැකි අතර, එක් පැය).

රසැති ආහාර ජුලියන්

හතු සමග මස් වට්ටෝරුව ක්රීම් සෝස් තුළ අත්යවශ්යයෙන්ම යම් තැනෙක්හි යම් විශේෂිත කොටසක් ලෙස අදහස් නොකෙරේ. සමහර අවස්ථාවල එය සම්මත නොවන කෑල්ලක් උදා ගැනීමට තවත් බොහෝ රසවත් ද? හරක් මස් දිව. පිඟාන සෑම දිනකම නොවන ඇත්තෙන්ම, හැරී ඇත, නමුත්, පුදුම සහගත රසවත්. තම්බා තෙවන භාෂාව කිලෝ (ලුණු ජලය අවශ්ය වේ), එය සම ඉවත් වේ, එය තුනී ඉරි කපා බටර් බදින ඇත. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, දැනටමත් එළවළු තෙල් මත කැඩුණු හතු සමාන භාෂාව ලෙස, කැඩුණු lukovok කිහිපයක් සමග pripuskayut. දෙකක් නොඉවසිය තලා සුදුළූණු කරාබුනැටි, ලුණු සහ සුදු ගම්මිරිස් අවසානයේ. බදින ලද පිටි උතුරවන්න දෙකක් එහි තෙල් හැන්දක් සමග කුඩා කබලෙන් ලිපට රත් හා ඇඹුල් ක්රීම් භාගයක් කෝප්පයක් වත් ඇත. සුමට සහිත, ස්ථර දිව හා හතු තැන්පත් කර ඇති cocottes, බටහ. එය උසස් චීස් මුදුනේ වත් - සහ උඳුන තුල දුඹුරු පෘෂ්ඨයේ තෙක්. නියත උණුසුම් ඇත!

එස්ටෝනියානු දී "Caprice"

, නැවත සකස් පෝරණුවක් තුළ, නමුත්, එය සර්ව දී ෙපරපිළියම් අවශ්ය වේ. ඔබ ගැබ්ගෙල කොඳු ඇට පෙළ එළියට ඌරු මස් ගැනීම අවශ්ය වේ. , ඉක්මනින් එය පමණක් ලස්සන සහ ශක්තිමත් පෘෂ්ඨයේ කිරීමට සූදානම් බව නොවේ තෙක් - මස් රාත්තලක් මස් කැබලි ලෙස කපා ඇත, මෙම චිත්රපටය යටතේ පමණක් කුඩා, obstukivaetsya මිටිය ලුණු සහ තෝරාගත් කුළු බඩු සමග ඉස වන අතර, ෆ්රයිඩ්. otbivnushki තුල අර්ධ පුලුස්සන ලද පැවතිය යුතුයි. ඌරු මස් සඳහා, ෙබ්කිං කෑමක් දී මාරු හා (කුඩා සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා සඳහා යොදා ගත හැකිය) ඕනෑම හතු තැටියක විශාල පෙති, සහ විදුලි බුබුළු දෙකක් තරමක් විශාල කැට තබා ඇත. අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් ලීටරයක තුන්වන, ක ගාන ලද බාර් සමග මිශ්ර - ඉතා ඉහළ තාපය (විනාඩි පහක් පමණ), ෆ්රයිඩ් ලබන්නේ, එවිට බ්රැන්ඩි, රම් හෝ බ්රැන්ඩි කාර්තුව කුසලාන, සහ විනාඩි කිහිපයකට පසු වාෂ්පීකරණය වත් ලන්දේසි චීස් (ග්රෑම් 150 ක්). මිශ්රණය ඝණ විට, එය අච්චුවක වත්, එය ක්රීම් සෝස් මස් හා හතු විනාඩි පහළොවක් සඳහා අවන් තුළ හීන හා තබා පෝරණුවක් වර්ණනය දී ඉස ඇත. මෙම කෑමක් රස දැනුණු පසු, ඔබ අනෙක් වට්ටෝරු බලා ගැනීමට අවශ්ය නැත.

ඌරු මස් multivarka

සෑම විටම, ඒකකය කෑම පිසීම යන කරදරයකින් දෙගුණයකට ආසන්න කැමති අඩු කරයි. තුනක් lukovok හා හතු 200 ග්රෑම් semiring බදින ලද පිළිස්සීම් ආකාරයෙන් multivarka දී ක්රීම් සෝස් හතු සමග මස් විකෘති කිරීමට. එවිට පිටි, ලුණු සමඟ මිශ්ර හා කුලු බඩු දී breaded කුඤ්ඤ පවුම ඌරු මස්, වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. සිරිල් වෙව්ලන්නට විට - අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් භාගයක් කෝප්පයක් සහ ඛනිජ ජලය සැමගේ ප්රසාදයට වීදුරුවක් වත්, Lavrushka හා (අවශ ෙව් නම්) කුළුබඩු වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. පැය භාගයක් මර්දනය මාතය - සහ ඔබ රාත්රී ආහාරය සඳහා කැඳවීමට සූදානම් වේ.

ක්රීම් සෝස් හතු සමග මස් උයන්න නිසි දැනුම සමග, ඔබ සෑම දිනකම ඔබේ පවුලේ අයට ම පාහේ සුමිහිරි සතුටු කළ හැක.