Shortcrust පේස්ට්රි: ඡායාරූප සමඟ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

සමහර විට ඔබ සමහර පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ කන්න ඕනේ. සහ වඩාත් සාර්ථක එය, තෘප්තිය වැඩි හැඟීමක් ඇත. අප එක් එක් shortcrust පේස්ට්රි මත පදනම් වූ කැමතිම ප්රණීත, ඇත. අතිදක්ෂ සේවිකාව සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සුවිශේෂී ආහාර පිසීමේ කෘතිය නිර්මාණය වනු ඇත ඔබේ ප්රියතම අමුද්රව්ය, පරිපූර්ණත්වයට හැක.

shortcrust පේස්ට්රි

සැකසීම සඳහා භාවිතා කරනු ලබන මෙම අර්ධ නිමි භාණ්ඩය, farinaceous නිෂ්පාදන කාර්මික පරිමාණ, සහ ගෙදර. එය එය ආහාරයක් සූදානම් වන ආකාරය රසවත් මත විශාල වශයෙන් රඳා පවතී සිට නිසා, විවිධ අමුද්රව්ය මිශ්ර එය දුටුවේ බොහෝ වට්ටෝරු මෙම පදනම මත යි. මේ අනුව පිටි ගුලිය, කුමක් සහ එය knead කිරීම සඳහා මේ සූදානම් ආකාරය දැන සිටීම අවශ්ය වේ.

පිටි ගුලිය වෙනස් ක්රම දෙකක් විසින් සකස් කළ හැක:

• යීස්ට්;
• යීස්ට් තොරව.

පළමු තාක්ෂණය නිෂ්පාදනය දී disintegrant යීස්ට් ලෙස භාවිතා කර ඇත. oparny (පළමු මුහුන් අනා ඇත, පසුව පිටි ගුලිය ම) සහ bezoparnym (පිටි ගුලිය වහාම මිශ්ර පසුව භාවිතා කරනු ලැබේ): හැකි ක්රම දෙකක් ඇත.

පෆ් පේස්ට්රි විස්කෝතු, shortbread පෙති වගෙයි බෙදා ඇත. ඔවුන් එක් එක් එහි තාක්ෂණය හා සැලකිය යුතු වෙනස් රස ගුණාංග සඳහා සූදානම් වේ.

Shortbread පිටි ගුලිය : 2: සම්භාව්ය වට්ටෝරුව 3 අනුපාතය නිරීක්ෂණය මත පදනම් වේ 1 (පිටි / තෙල් / සීනි), ෙබ්කිං, බිස්කට් හා ෙක්ක් යනවා, එය ද සමහර වට්ටෝරු ෙප්ස්ටි සහ කේක් හමු වී ඇත.

සම්භාව්ය shortbread පිටි ගුලිය

ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් shortbread පිටි ගුලිය අයිතිය හැරෙනවා. ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව විකල්ප කිහිපයක් අවශ්ය:

• පිටි, බටර්, සීනි, ජලය, බිත්තර කහ මදය,
• පිටි, බටර්, සීනි, ජලය;
• පිටි, බටර්, සීනි, බිත්තර, ෙබ්කිං සෝඩා, වැනිලා,
• පිටි, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, ෙබ්කිං සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු.

පිටි ගුලිය ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සූදානම්, එය ඉතා ටෙන්ඩර් හා පුංචි හැරෙනවා.

Shortbread පිටි ගුලිය, අවශ්යයෙන්ම විවිධ අයුරින් අනා තෙල්, ඇතුළත් වන සම්භාව්ය වට්ටෝරුව. එය, ස්ථාවර තෙල් දේ මත රඳා පවතී. ශීත මෘදු, ශීතකරණයක් ඝන තෙල් කැට බවට පිහියකින් කපා ඇත, එය කෝණයන් මත rubs පිටි බවට පත් හා මික්සර් සමග එය මිශ්ර වේ, rastoplonnoe වත් හා හොඳින් මිශ්ර. ඔබ කෙට්ටු shortcrust පේස්ට්රි ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, බටර් එළවළු විසින් ප්රතිස්ථාපනය කරනු ලබයි.

කුකී පිටි ගුලිය

නැවුම් පිසින ලද ගෙදර හැදූ shortbread සුවිශේෂී රසය සහ සියුම් සුවඳ ඇත. මෙය ඉතාම සරල හොඳම එම නඩුව වේ. සඳහා අදහස් කුකීස් ඉරිදා දිවා ආහාරය, සමහර විට, කෑම මේසය මත පෙන්වීමට වඩා සකස් කිරීමට තවදුරටත් වනු ඇත.

සම්භාව්ය කුකීස් සඳහා පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව ඕනෑම සාටෝපකාරී, අනවශ්ය ද්රව්ය අඩංගු නැහැ. මෙම කුකිය හොඳ උණුසුම් සේවය නිසා, සමහර විට පවා උණු, ඔවුන් උණුසුම් ගිනි අඟුරුවල, පවසන පරිදිම වේ. එය සුන්දරත්වය සමන්විත වේ. කුකීස් විශේෂ ආකර්ෂණය සහ ඔවුන් හැඩය ලබා දෙයි: කුඩා සතුන්, මල්, සහ තරු කපා ගත හැකිය.

ඒ නිසා, ඒ සඳහා අවශ්ය නිශ්පාදන:

• ග්රෑම් 200 ක් බටර්,
• සීනි ග්රෑම් 100;
• 2 බිත්තර,
• 2 කෝප්ප පිටි,
• 0.5 ඌ. එල් සෝඩා.

Zaymomsya ඉවුම් පිහුම්:

1. දිනාගත්තා බටර්, පිළිස්සීම් සෝඩා සමග පිටි මත සීනි වත්, බිත්තර පැදවීමට.
2. එය ප්ලාස්ටික් සහ ඔහුගේ අතට හිරවෙලා නැති බව, ඒ පිටි ගුලිය Knead.
3. අවන් Preheat, සහ මෙම කාලය බර්ක් පිටි ගුලිය දී: බෝලයක් බවට රෝල් සහ පසුව හතර දෙනෙකු විසින් නැවතත්, හතර දෙනෙකු විසින් බෙදා වෙන්, 16 කදී හතරේ ලබා ගන්න.
4. රස සමහර සෙවන දෙන ලද, ෙබ්කිං තුළ ඉරිතලා කිරීමට වග බලා ගන්න වේ වන කුඩා කේක්, ලබා ගැනීමට, එක් එක් පන්දුව නැතත්.
5. browned තුරු රවුම් කේක්.

අවශ්ය නම්, ස්කන්ධ, ෙබ්කිං පෙර වියළි මිදි, කොකෝවා කුඩු, ඇට වර්ග එකතු කළ හැක.

මෙම පයි සඳහා ඇනූ

පයි පිටි ගුලිය සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව හොඳින් පිළිස්සීම් තුළ පළතුරු නිදහස් කරන තෙතමනය, රඳවා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. මේ අවස්ථාවේ දී, කේක් පිටත රසට පවතී ද, එසේ එය දැමීමෙහි පොඟවමි නැහැ ටිකක් පිෂ්ඨය දමා අවශ්ය ය.

මෙම පරීක්ෂණය අවම අනුවාදය පහත පරිදි වේ. අමුද්රව්ය ගත ලෙස:

• 235 ග්රෑම් පිටි,
• 115 ග්රෑම් බටර්,
• 115 මිලි ජලය.

සකස් කිරීම:

1. ශීතකරණය තුළ විනාඩි දහයකට සියලු නිෂ්පාදන සහ උපකරණ කට්ටලයක්.
2. අපි කුඩා කැට බවට පිහියක් බටර් කපා ඉන්පසු පිටි සමග එය තැකීමක් යුතු ය.
3. දඩ වුණ පිටි ආවරණයක් butyric අයිස් වතුර එකතු කරන්න සහ ඉදිමුණු පිටි ගුලිය රැස් කරන්න.
4. ඔතන චිත්රපට, පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයේ පිටි ගුලිය යවන්න.
5. මේසය මත තැබීමට, යමු එහෙනම්, මතුපිට ඇතුරුම් ද එකතු අවන් එය එවන්න.

සෑම දෙයක්ම මෙම තාක්ෂණය අනුව සිදු කරන්නේ නම්, එම පිටි ගුලිය රසට හැරී ඇත, ෙබ්කිං තුළ බුබුලු නැහැ.

කේක් එය, ෙබ්කිං පත්රය හා හැඩය මත, විවෘත හා සංවෘත නිර්මාණය කළ හැක. මෙම පයි සඳහා ඉන්ධන ලෙස ස්ට්රෝබෙරි, තම අස්වන්න, බෙරි වර්ග, ඇපල් ගත හැක. සාකච්ජාව හුදෙක් හුදෙක් ඔබ යෝගට් දියකර ජෙලටින්, වත් හැකි, සීනි හා බෙරි හෝ පලතුරු සමඟ ඉසිය යුතු ය හැක. එවැනි ප්රණීත සියල්ල අගය කරනවා.

පරිපූර්ණ අතුරුපස

ආකෘති පත්ර ලස්සන රන්වන් දුඹුරු සම්භාව්ය shortbread පිටි ගුලිය, ෙබ්කිං තුළ. නිමි භාණ්ඩය ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව - පැහැදිලි උදාහරණයක්.

පෙර තද වට්ටෝරුව විසින් කරන ලද බෙරි කේක් සඳහා ඉතා හොඳින් ගැළපෙන්නකි. අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකි බව එකම දේ - එය සීනි වේ. රසකැවිලි අමතරව, එය තවමත් නිමි භාණ්ඩය ලස්සන පෙනුම ලබා දෙන ප්රසන්න සුවඳ පෘෂ්ඨයේ, සාදයි.

මෙම කේක් එය ඉතා හොඳින් කිරි, යුෂ, compote සමග සංකලනය වී ඇත, පුදුම අතුරුපස වනු ඇත. ඔහු කේක් සෑදීමට ඔබ ගන්නා උත්සාහයන් සඳහා පල විපාක දෙන සේක සමීප සම්මාන.

පිටි ගුලිය සිට විවිධ නිෂ්පාදන

මෑත වසර කිහිපය තුළ දී, කෙටි පේස්ට්රි සිට වානේ නිෂ්පාදන ඔවුන් හුදෙක් සූදානම් නිසා ඉතා ජනප්රිය වන අතර, ඔවුන් එහි ගෙදර හැදූ රස.

කරන්න අයිතිය පිටි ගුලිය රැල්, රිබොන්ඩින් කිරීම සහ පැණි රස වේ. එය ඔබ වසා සහ උයන්න පුළුවන් විවෘත පයි, ෙප්ස්ටි, ෙක්ක්, වියානා ෙරෝල්, ටාට්. ඔවුන් නිවාඩු වගුව අලංකාර, සහ මධ්යස්ථ දහවල් තේ සඳහා සුදුසු වනු ඇත.

පුදුම shortbread පිටි ගුලිය, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව යෝගට් සමඟ පරිපූරණය, ජෑම් සමග සාදන මුදු හැඩැති යන්න. කෙෆීර් ඔබ සුවඳ පුලුන් පිරී bagel කරකැවීමෙන් කිරීමට ඉඩ සලසා දෙයි, පිටි ගුලිය ඉතා ප්රත්යාස්ථතා කරයි.

Shortbread පිටි ගුලිය, ඔබ ඉතා අඩු ජනගහණයක් එය රෝල් කිරීමට ඉඩ සලසා දෙයි සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, ගෘහ චීස් සමඟ චීස් කේක් සඳහා විශිෂ්ට පදනම වනු ඇත. එය ඉතා සියුම් ක්රීම් වැනි රස වන නිසා ෙප්ස්ටි, දරුවන් ඉතා ඇලුම් කරනවා.