යීස්ට් පිටි ගුලිය සමඟ කළ Flan: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු

විවෘත පයි, පහත විස්තර කරන ආහාර වට්ටෝරු, පලතුරු, එළවළු, මස්, චීස්, මාළු සමග ලස්සනට නිර්මාණය කේක් ප්රේම කරන අයට ආයාචනා කරයි. සැබැවින්ම, බොහෝ දන්නා ප්රියතම ළමා චීස්කේක් "Tsvetaeva ගේ" පයි, nalivashniki පවා පීසා - මෙම සියලු flan විග්රහ කළ හැකිය.

ඔවුන්ගේ ලක්ෂණය කුමක්ද

පිළිස්සීම් මේ වර්ගයේ සැලැස්ම ගොඩකිරීමට හා පිටි ගුලිය එම අවස්ථාවේ දී පුලුස්සන ලද බව ය. රීතියක් ලෙස, flan පදනම මත ඉතා තුනී පෙරළා තැබී ය. වඩාත් සුලබ, පොඩි පෙති වගෙයි මුහුන් හෝ එවැනි පිළිස්සීම් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා shortbread මිශ්ර කර ගන්න. ඔවුන්ගේ සාර්වත්රික එවැනි කේක් වාසිය. විවෘත පයි (ඡායාරූප පහත බලන්න) ආහාර පිසීමට, ඔබට, අවම වශයෙන් දිනකට පුළුවන්. ඔවුන්, සාදා, පිරවුම සෑම විටම වෙනස් විය හැකි බැවින්, නැහැ. වන අතර පිසීමේදී අධීක්ෂණය ඉතා පහසු වන අතර, ඒ නිසා, ෙබ්කිං සඳහා කාලය නිෂ්පාදන ප්රමාණය, හා අවන් පිරීම ගුණාත්මකභාවය මත පදනම්ව, තනි තනිව තෝරා ගත හැක. නිවාඩු දින හා එදිනෙදා සඳහා වට්ටෝරු - ඉතින්, අපි ඔබට විවෘත පයි ඉදිරිපත්.

ඇපල් flan: ඡායාරූප වට්ටෝරුව

, ඔබට මෙම කේක් සකස් කිරීමට ගත යුතු:

• ඇපල් - 5-6 පළාත් සභා,.
• තිරිඟු පිටි - 350 ජී;
• සීනි - 2 tbsp. l. (+ 3 tbsp පුලුන් ..);
• කිරි - 3/4 වන;.
• බිත්තර - 2 පළාත් සභා,.
• ජී - එල්; 0.5 ඌ..
• පිරිපහදු හා සූරියකාන්ත තෙල් - 50 මිලි;
• කුරුඳු - ආකාරයෙන්;
• යීස්ට් - 1 කුඩා බෑගයක්,
• ලෙමන් යුෂ - 10 මිලි.

සියලු නිෂ්පාදන සෝදා කපා මැනීමට විට, ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. එහි පළමු පියවර පිටි ගුලිය සූදානම් වේ. මේ සඳහා, පාත්රය (50 මිලි) යීස්ට් වත් කර ජලය සමග වත්, ඇවිස්සීමත් අවශ්ය නොවේ. ඒ නිසා විනාඩි 10 ක් තබන්න. එවිට, ක්රීම් වැනි මහා ලබා ගැනීම සඳහා, කලවම් කිරි, ටිකක් පිටි සහ සීනි තුන්වන එකතු කරන්න,. එය පෙන කැප් (විනාඩි 30 ක් පමණ) ආකාරයේ පෙනුම තෙක් උණුසුම් ස්ථානයේ ඉතිරි කර ඇත. මෙම යීස්ට් අවුත් භාවිතා කිරීමට සූදානම් බව මෙයින් අදහස් වනු ඇත්තේ.

දැන් ගැඹුරු පාත්රය දී පිටි, ලුණු සහ ඉතිරි සීනි වත් කරන්න. 1 බිත්තර, ඉතිරි කිරි සහ යීස්ට් මිශ්රණය උද්ඝෝෂන පරිපාලනය. තරයේ පිටි ගුලිය අනා විනාඩි පහළොවක් සඳහා තබන්න. තෙල් වත් කර නැවත වරක් පිටි ගුලිය ගැහුවා. ප්රවේශය තබන්න. ඉන් අනතුරුව, එය තුනී ස්ථරයක්, ස්වරූපයෙන් පැතිර (ග්රීස්) බවට අධෛර්්යමත් ඇත (4 ගැන cm) ක් වැනි මඳක් ඉහළ කරන්න බම්පර්, පිටි ගුලිය අපද්රව්ය කපා ඉවත් කරන්න. සූදානම් පදනම තීරු සමග ආවරණය හා විනාඩි 20 ක් සඳහා සෝදුපත් සඳහා තබන්න.

මෙම අවස්ථාවේදී, ඉන්ධන පිරවුම්හල් සූදානම්. ඇපල් භාවිතෙය්දී සහ බීජ, පෙති කපා හා ලෙමන් යුෂ සමග ඉස (ඔබ නැති නම්, ඔවුන් අඳුරු කරනු ඇත). උපස්ථරය පැතිරීම පසු, සීනි සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. ඉතිරි පිටි ගුලිය ඉරි කපා ඒවා කේක් (අ දැලිස්) සැරසීම ඇත. ඉහළ ඉතිරි බිත්තර හෝ මිහිරි ජලය ලිහිසි. එය preheated උපාධි 200 අවන් දී පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම.

බ්ලූබෙරි කේක් ගෙඩියේ

කේක් ද සූදානම් පැය දෙකක පමණ කාලයක් ගත වනු ඇත. මෙම අමුත්තන් එළිපත්ත හා ඉතිරිව තිබියදී කාලය දැනටමත් විශේෂයෙන් නම්, සැලකිය යුතුය. අමුද්රව්ය:

• පෙර බෙහෙත් වට්ටෝරුව, වලින් සාදන ලද පිටි ගුලිය - 500-600 ග්රෑම්;
• බ්ලූබෙරීස් (ශීත කළ හැක) - ග්රෑම් 250,
• කඩදාසි ඉරා තිරිඟු බිස්කට් - 2 tbsp. l.
• සීනි - 1/3 වන;.
• කුරුඳු - ආකාරයෙන්;
• පිටි - 60 ග්රෑම්;
• පැතිර හෝ බටර් - ග්රෑම් 40

බ්ලූබෙරි flan බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? ඉහත විස්තර කරන ලද වට්ටෝරුව අනුව පිටි ගුලිය සූදානම්. එය දැනටමත් සුදුසු වන විට, එය ආලේප ෙබ්කිං පත්රය මත පැතිර සහ අත් විශාලතම පිළිස්සීම් knead. ඊළඟට, අපි ගැන සමඟ ආවරණය සහ ෙරෝධක සඳහා තබන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඉස සඳහා shtreyzelnuyu කාලා සූදානම්. සීනි, කුරුඳු, පිටි මිශ්ර, වුණ පිටි ආවරණයක් බවට බටර් සහ බිම එකතු කරන්න. නිමි පදනම, පාන් සහ එය ව්යාප්ත බ්ලූබෙරීස් සමග ඉස අවශ්ය නම්, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. ඒකාකාරව නිමි විසිරීම කාලා කට බෙරි. පැය භාගයකට පමණ බේක් බ්ලූබෙරි flan. අවන් උෂ්ණත්වය - අංශක 200 ක්.

ගෝවා පයි

විවෘත යීස්ට් කුට්ටි පිටි ගුලිය ඉතා මෘදු සහ පෝෂනය පිටතට. ඔවුන් සඳහා, ඔබ ද ටොපිංස් වර්ගවලට, සියලු වර්ගවල භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ගෝවා. පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 700-750 ග්රෑම්;
• යෝගට් හෝ ඇඹුල් - 200 මිලි;
• සීනි - 0.5 v;.
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - 50 මිලි;
• බිත්තර - 3 පළාත් සභා,.
• වියළි යීස්ට් - 1 කුඩා රැල,
• ලුණු - ආකාරයෙන්.

පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 1/2 හිස කුඩා,
• බිත්තර - 2 පළාත් සභා,.
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - 50 මිලි;
• ලුණු, කුළුබඩු.

ගෝවා සමඟ යීස්ට් කේක් එළිමහනේ ආහාර පිසීමට ආකාරය

එය ෙරෝධක සඳහා කාලයක් ගත වනු ඇති පරිදි, කලින් යීස්ට් පිටි ගුලිය පදනම කේක් සඳහා සූදානම් වේ. මේ අනුව, ගැඹුරු බඳුනක කිරි නිෂ්පාදන තෝරා කාමර උෂ්ණත්වය වත් කරන්න. බිත්තර, සීනි, යීස්ට්, එළවළු තෙල් හා ලුණු එකතු කරන්න. සියලු හොඳ බීට් ක්රමයෙන් හලනු පිටි එකතු කරන්න. පළමු පිටි ගුලිය හැන්දක් බාධා, හා දේවල් දැඩි ලබා විට - අත. නිමි ස්වරූපයෙන් එය, නම්යශීලී, මෘදු හා අත් ඇලුම් කරන්නේ නැත විය යුතුය. ඊළඟට, එය රොටියක් අසංවර්ධිත ඇත, නැවත භාජනයක් තුළ, රෙදි කඩකින් ආවරණය හා උණුසුම් ස්ථානයේ පැය කිහිපයක් සඳහා වෙන් කරනු ලැබේ. මේ කාලය තුළ දී, පිටි ගුලිය තුන් වරක් obmyat කළ යුතුය.

සකස් කිරීමට පුලුන්, දෘඪ-තම්බා බිත්තර පිසූ පිරිසිදු හා දෙබලක සමග මෑෂ් ඇත. තුනී තීරු බවට ගෝවා ඉරන්න. තාච්චියෙන්, එළවළු තෙල් වත් උණුසුම් හා සූදානම් ගෝවා පැතිර තිබුණේ, ලුණු එකතු, හා දියණිය ද නිවා දැමීමට පියනක් ආවරණය. කලින් කලට එය පිරී කළ යුතුය. නිමි පැළ ඉලක්කය කරා ගිය බිත්තර සමග සිසිල් හා මිශ්ර විය. පිළිස්සීම් පත්රය පිටි සමග ඉස්සේය. ළඟා පිටි ගුලිය ෙකොටස් 2 කට බෙදා ඇත. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් අධෛර්්යමත් හා සූදානම් පෑන් බවට පැතිර ඇත. ගෝවා, බිත්තර ස්කන්ධය සමග අත්පත් කර ගන්නා ලදී. දෙවන කොටස පෙරළා සහ ඉරි කපා ඇත. ඔවුන් විදුලිබල පද්ධතියට රටාව තුළ ගෝවා මත ව්යාප්ත වේ. දාර පිටි ගුලිය පහළ ස්ථරය සමග සම්බන්ධ වේ. අංශක 200 ක් රත් පෝරණුවක් තුළ තබා, පැය භාගයකට පමණ පිළිස්සීම. මුලට අවන් හා ස්පෙකියුලම් දැලිස් සීනි ජලය හෝ බිත්තර කහ මදය සිට කේක් සුභවාදී හා කටට කෙළ බවට පත් වූ පසුව අර්ධ-කාලීන විසින්. ඊට පසු, dopekayut ය. උණුසුම් හෝ ශීතල වැනි සූදානම් flan අනුපමේය රස.

ඉක්මන් කේක් රුබාබ් සමග

විවෘත පයි එක පැයකින් පිසින ලද ගත හැක. කල්තියා, මේ පදනම (පිටි ගුලිය) කරන්න හෝ ගබඩා තුළ මිලදී ගැනීම සිදු කිරීමට. අමුද්රව්ය:

• සූදානම් යීස්ට් පිටි ගුලිය - 650 ජී;
• ක්රීම් - 150 ජී;
• රුබාබ් - ග්රෑම් 400,
• බිත්තර - 1 PC,.
• සීනි - 4 tbsp. l.
• පිළිස්සීම් සඳහා කුළු බඩු.

රුබාබ් සීනි වත්, හා ටිකක් ගතියට දෙන්න. කේක් පදනම සෙ.මී. 0.7 දක්වා පෙරළා ඇත. සෙ.මී. 3 ක් පමණ බම්පර් උස කරමින්, ෙබ්කිං තහඩු හා ඕනෑම මේද පැතිරීම සූදානම් පදනම ස්පෙකියුලම්. බිත්තර සුදුළුනු හා සමග කලතා රුබාබ් සිරප් සමග වේගවත්, ඇඹුල් ක්රීම්, කුළු බඩු (කුරුඳු හෝ සාරය) පැවසීය. ඉතිරි රුබාබ් පදනම පුරා පැතිර හා බිත්තර මහා වත් කරන්න. සූදානම් වන තුරු අංශක 200 පිළිස්සීම. අයදුම් කරන විට ඔබ තරමක් සීනි හෝ අයිසිං pritrusit හැක.

ඇප්රිකොට් තිත්ත ආමන්ඩ්

මෙම කේක් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා ලස්සන හැරෙනවා. ඒ නිසා, එය මත ආහාර පිසීමට තරමක් හැකි ය නිවාඩු වගුව. නිෂ්පාදන:

• සූදානම් පෆ්-යීස්ට් පිටි ගුලිය - 450 ජී;
• ඇප්රිකොට් ඇටයේ තිබේය - 350 ජී;
• උණු බටර් - 30 මිලි;
• සීනි - 50-70, එම

තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් පාච්මන්ට් රේඛාවක් පත්රයක්, ෙබ්කිං. නිරාවරණය පිටි ගුලිය, නෙදන් හා පිළිස්සීම් පත්රයේ පැතිර ගියේය. ඇප්රිකට් තිබේය බෙදා සහ පිටි ගුලිය මතුපිට රවුමක් දමා ඇත. Top මීට පෙර බටර් ගාන ලද සහ සීනි සහිත සුවිසල් lubricated. විනාඩි 40 ක් පමණ උපාධි 190 දී පිළිස්සීම.

කුකුළු මස් සමග පයි හා හතු

කේක් මෙම වර්ගයේ මිතුරන් සමග රාත්රී ආහාරය හෝ තේ සඳහා පරිපූර්ණ වේ. නිෂ්පාදන:

• සූදානම් අඩංගු පිටි ගුලිය - 550 ජී;
• කුකුල් පපු - ග්රෑම් 400,
• ඔලිව් - 1 බැංකුව;
• හතු - 450 ජී;
• චීස් - 300 ජී;
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - 60 මිලි;
• ලූනු - 1 ඉලක්කයක්.
• බිත්තර - 1 PC,.
• යෝගට් (අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් විය හැක) - 50 මිලි;

ලූනු බිම, ටිකක් ෆ්රයි සහ හතු එකතු කරන්න, පිසූ තෙක් ෆ්රයි දිගටම. පියයුරු තම්බා, බිම හතු සමග ඒකාබද්ධ. යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත චීස් රබර් (1/3 එය දැමීමෙහි තබා 2/3 ඉස සඳහා පිටත් කළ යුතුය). ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තර හොඳින් අනා, ලුණු සහ කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය, මහජන ඉතිරි එකතු කර ඇත. ටිකක් තෙල් ග්රීස්, ෙබ්කිං සඳහා ධාරිතා. බම්පර් කරයි සහ පුලුන් දමා ඇති ආකෘතියක් ලෙස පිටි ගුලිය පැතිරීමේ පත්රය. Top චීස් සමග ඉස්සේය. අංශක 180 ට 20-25 විනාඩි පිළිස්සීම. ඔලිව්, මුදු කපා, සහ සූදානම චීස් මත පැතිර කෙටි කලකට පෙර.