පිෂ්ඨය - එය කුමක්ද? වර්ග හා නිෂ්පාදන අයදුම්

සම්පීඩන තුළ creaking මදයේ බව සුදු ගන්ධයක් කුඩු - A පිෂ්ඨය. දේ එය අපට තවත් විස්තර මේ ලිපියේ දිහා ඇත මිනිස් සිරුර තුල ඇති දේ එහි කාර්යය, වේ. සඳහන් නිෂ්පාදන සමඟ අපි බොහෝ විට ආහාර පිසීමේ සහ විලවුන් වට්ටෝරු හමුවන අතර, එය එහි ගුණ දුෂ්කර overestimates. අර්තාපල්, පසුව - - තිරිඟු, සහල් සහ සව් වඩාත් පොදු: එහි සම්භවය පිෂ්ඨය එය කිහිපයක් වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත. හා මෙන්න එහි - ආලෝකය, එය වළාකුළු පිරි විසඳුමක් ලබා දීම (ඒ නිසා සඳහා භාවිතා කිරි ජෙලි සකස්) සහ වඩාත්ම කලාතුරකින් භාවිතා - මඤ්ෙඤොක්කා. මේ සියලු විශේෂ, අනෙක් අතට, ශක්තිය බවට පරිවර්තනය වන, කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රධාන සැපයුම්කරු ලෙස ආහාර ගැනීමෙන් දාම වැදගත් වේ.

පිෂ්ඨය: ඒ මොකක්ද?

රසායනික ඇති පිෂ්ඨය සංයුතිය කාබෝහයිඩ්රේට සඳහන් කරයි. මෙම ස්වාභාවික බහු අවයවික, A-ඩී-anhydroglucose අපද්රව්ය අවශ්යයෙන්ම සමන්විත. amylopectin amylose: පිෂ්ඨය ධාන්ය වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත. මේ නිසා පිෂ්ඨය සංයුතිය දුස්ස්රාවී බවට හෝ උණු වතුර නිරාවරණය වූ විට ඉලාස්ටික් චිත්රපට නිර්මාණය කිරීමට නැඹුරු. පිෂ්ඨය ක සමාන පෙනුම තිබියදීත්, අණු බැඳුම්කර විවිධ ධාන්ය ප්රමාණය, ව්යුහය හා ශක්තිය සහිත, විවිධ ද්රව්ය නිෂ්පාදනය. බොහෝ අර්තාපල් හා ධාන්ය පිෂ්ඨය අතර වෙනස් වේ.

අර්තාපල් පිෂ්ඨය: ඒ මොකක්ද?

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, අර්තාපල් පිෂ්ඨය , ඉවුම් පිහුම් හා cosmetology බොහෝ සුලභ වේ. එපමනක් නොව, ඔහු ආලේපන, ටැබ්ලට්, කුඩු සහ ෙවනත් නිෂ්පාදන සඳහා පදනමක් ලෙස, ඉතා ඉල්ලුම හා ඖෂධ වේ. මෙම නිෂ්පාදනය සිටවූ තමන් නිෂ්පාදනය කර ඇත. එය ආහාර තන්තු, කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන්, පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ විටමින් පීපී පිරිසක් පොහොසත් වේ. නිසා එහි, ගතහොත් කහට රසැති වෙලාගත් හා emollient ගුණ, සාර්ථකව ආහාර දිරවීමේ ආකාරයට ප්රතිකාර කිරීමට යොදා කුඩු සලකා: එය දැවිල්ල ඉවත් ඖෂධ අහිතකර බලපෑම අවම කිරීමට, ආමාශයේ බිත්ති පැමිණුණා. බාහිර භාවිතය සඳහා පරිදි, පිෂ්ඨය පිළිස්සීම සමග වේදනාව සහ කැසීම, සම රෝග හා සමේ රෝග අඩු කිරීමට භාවිතා කරයි. බොහෝ විට, එය මුහුණ හා හිස කෙස් සඳහා වෛද්ය හා රෝග වැලැක්වීමේ වෙස් එක් අංගයකි. අභ්යන්තර පිළිගැනීමේ පිෂ්ඨය එය මත පදනම් පහත හෙලීම, කොලෙස්ටරෝල් හා රුධිර පීඩනය ස්ථාවරත්වයේ හා ෙජලි නිරීක්ෂණය කරන විට ආහාර පාලන ආහාර ඇති ප්රධාන ආහාරයක් වේ.

සීරියල් පිෂ්ඨය: ඒ මොකක්ද?

අර්තාපල් පසු දෙවන ස්ථානය (පිෂ්ඨය අන්තර්ගතයට) ඇත , ධාන්ය. වඩාත් පොදු - තිරිඟු, සහල් සහ ඉරිඟු. වෙනත් පිෂ්ඨමය ආහාර කාලගුණ තත්ත්වය සඳහා වැඩි අවදානමක් ඇත, ඒ නිසා යම් දේශගුණික සහිත ස්ථාන තුළ වර්ධනය. මෙම බාර්ලි, රයි, ඕට්ස්, අම්බෙලිෆර්, බඩ ඉරිඟු මෙනේරි හා ඇතුළත් වේ.

ඒ ගෙදර තිබුණු පිෂ්ඨය බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

අඩු මිල හා රාක්ක මත නිෂ්පාදනයක් බව අඛණ්ඩ තිබිය දීත්, සමහර අය පමණක් පිෂ්ඨය ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මෙම අර්තාපල් බීජ අල, වඩාත් අග වර්ග (එම ද්රව්යය තම අන්තර්ගතයට වැඩි වේ) අවශ්ය වනු ඇත. අර්තාපල් තරයේ මිරිකා හා සම සහ හානි ඇස් ඉවත් කළ යුතුය. කොටස් පසුව බ්ලෙන්ඩරයක්, Juicer හෝ දඩ කෝණයන් දී තීරු හා බිම කපා දමා ඇත. , එය colander තුල පිහිටුවමින් cheesecloth ක 3-4 ස්ථර එය හරහා එහි ප්රතිඵලයක් පොහොරමය කොටස පෙරහනය ඉතිරි එකම කෑම කට වතුර ටිකක් සමග සෝදා ගත්තේය. ජල 2-3 පැය අවසානයේ පාවී අංශු ජලය බැස යන සහ නව විස්ථාපනය කල යුතුය සමග එක්ව. එය පතුලේ සුදු රොන් මඩ "බාධා" නොවන වැදගත් වේ. සෑම 2-3 පැය දවස තුළ ඔබට අවශ්ය ජලය වෙනුවට නැවත නැවත සිදු කරන්න. ක්රියා පටිපාටිය සාමාන්යයෙන් සාරවත් හා වඩා හොඳ පිෂ්ඨය වනු ඇත, සිදු කිරීමට නියමිතය. වියළි කුඩු බන්දේසි, තුනී ස්ථරයක් ව්යාප්ත. එය කෙටුම්පත් හෝ සුළං වීම වැදගත් ය, හෝ වියළන ලද, කොටසක් විසුරුවා ඇත. සූදානම් කුඩු, වීදුරුවක් දී දැඩි සවි බඳුනක් ගබඩා කළ යුතුය.