බැදපු එළවළු. ජනප්රිය වට්ටෝරු සහ ආහාර පිසීම විවිධ ක්රම

ජනතාව බොහෝ විට ඔබ ගන්නා ආහාර බැදපු එළවළු ඇතුළත්. ඉවුම් පිහුම් මෙම ක්රමය හෙළි අතර, සමහරවිට, සම්පූර්ණයෙන්ම රස ගුණාංග හැඟීම වෙනස් නව සපයයි.

පරිපූර්ණ එකතුවක්

ඉවුම් පිහුම් විවිධ ක්රම ගොඩක් තිබෙනවා. නැවුම් එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් සහිත සාම්ප්රදායික කබලෙන් ලිපට මත සකස් හෝ කැඩෙන සුළු වහාම පිහිටුවීම සඳහා උණුසුම් තෙල් පහත හෙලන කළ හැක. එළවළු අනෙකුත් ආහාර සමග ප්රතිකාර රත් ලක් කරනු ලබන විශාල ජනප්රිය කෑම. උදාහරණයක් ලෙස, ගන්න, දිලීර. ඔවුන් ඉතා මැනවින් බොහෝ එළවළු බෝග වර්ග රස සංකලනය වී ඇත. මෙම සත්කාරක ඔවුන්ගේ පරිකල්පනය පෙන්වන්න කිරීමට ඉඩ දෙන අතර සෑම අවස්ථාවකදීම නව උද්යෝගිමත් කෑම නිර්මාණය කරන්න.

මූලික ලිපිය දිගු වැනි නිෂ්පාදන පහත සඳහන් මාලාවක් ඇති වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය:

• 2 කැරට්, 1 හැලීම බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, ග්රෑම් 100 හිම මුන් ඇට, නැවුම් හතු සහ ධාන්ය තරුණ කන්, 1 ලූනු හා ටිකක්, ලුණු, රෝස්මේරි, ඔලිව් තෙල් හා කළු ගම්මිරිස්. ඔබ ද පිටකිරීම සිදුකරයි florets කිහිපයක් එක් කළ හැකිය.

පහත සඳහන් පරිදි මෙම නඩුවේ බැදපු එළවළු පිසින විය යුතුය:

1. පළමුව එය නිෂ්පාදන දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය වේ. diced, ගම්මිරිස් - - අහඹු ලෙස පිහියකින් කොටස් කඩා වෙන් තීරු, සහ බඩ ඉරිඟු හා හතු මෙම කැරට් සඳහා පෙති, ලූනු කපා ගත යුතුය.
2. එය කබලෙන් ලිපට ප්රථම අවශ්ය කැරට් හා ළූණු ෆ්රයි.
3. එවිට, ඉතිරි එළවළු එකතු කරන්න සහ තාප පිරියම් ආසන්න වශයෙන් 5 විනාඩි දිගටම.
4. සර්ව හතු යන්න අවසන් දේ.
5. කුළු බඩු නිෂ්පාදන සඳහා ප්රමාණවත් තරම් මෘදු වූ පසු එකතු වේ.

බැදපු එළවළු මේ ආකාරයට පිසින ලද පරිපූර්ණ සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ සහකාරියක් වනු ඇත.

බඳින breaded

සමහර විට ලමයා, දර්ශනීය පෘෂ්ඨයේ ලබා ගැනීමට කැමති අධික තාපය ප්රතිකාර නිෂ්පාදන, එසේ කිරීමෙන් ඔවුන් පිළිසකර කළ නොහැකි හානියක් සිදු බව තේරුම් නැති ලක් කර ඇත. මේ සඳහා, පහසු මාර්ගයක් ඇත. බැදපු එළවළු හුදෙක් breaded හැක. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ප්රධාන නිෂ්පාදනය පමණක් එහි රසය අවධාරණය කරන මෘදු සුවඳ ස්ථරයක් සහිත ආවරණය කර ඇත. පැහැදිලි උදාහරණයක් ලෙස, ඒ වෙනුවට මුල් වට්ටෝරුව ගැන සලකා බලමු. ඒ සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි 90 ක්, ග්රෑම් 2 මධ්ය වම්බටු, තක්කාලි පේස්ට් ක tablespoon, 2 ලූනු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ එළවළු තෙල් 50 ග්රෑම් භාගයක් කුසලාන.

නිමි භාණ්ඩය භ්රමණ කළ යුතුය:

1. Eggplants තුනී මුදු කපා ඉන්පසු, උතුරන වතුර වැඩි වත් සෝදා ගත්තේය.
2. පිටි, පහත සඳහන් පරිදි ඔවුන් රෝල් සහ කබලෙන් ලිපට උණු තෙල් බදින ලද.
3. ලූනු, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ෙකොපමණද මුදු, ෆ්රයි දැම්මා.
4. තාච්චියෙන්, එහිදී සූදානම් වම්බටු, එම පේස්ට් හා ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න. නිෂ්පාදන ටිකක් උනු යුතුය. පුදුම සෝස් ලබා ගන්න.

වම්බටු සේවය කිරීමට පෙර ඔවුන්ට ප්රත්යාවර්ත, පිඟානක් අඩුක්කුව මත පත් කළ යුතු බදින ලූනු. පසුව සූදානම් සෝස් වත් සමස්ත ව්යුහය.

මුල් ආකාරය

සමහර විට ඡායාරූප, ග්රිල් එළවළු හරිම ලස්සනයි. ඔවුන් පිසින ලද, විශේෂයෙන්ම නම් ඉතා සුපුරුදු මාර්ගය වන්නේ නැත. උදාහරණයක් ලෙස, ඔවුන් ග්රිල් මත පිසූ කල හැක. මේ - ඉවුම් පිහුම් ක්රම එකක්. කෙසේ වෙතත්, මේ අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදන සාමාන්යයෙන් ලස්සන ඉක්මනින් තෙතමනය නැති, පසුව ඉතා වියළි හා ගන්ධයක් බවට පත් වේ. මේ සිදු වී නැත. ඔවුන් සමන්විත, උදාහරණයක් ලෙස, එළවළු තෙල්, කුළු බඩු, ඖෂධ හා සෝස් වර්ග විවිධ විශේෂ marinade, පෙර-පොඟවා කළ යුතුය. ඔබට වෙනත් විකල්ප භාවිතා කළ හැකිය. සකස් මෙම ක්රමය නිශ්චිත උදාහරණයක් සලකා වඩා හොඳ වේ.

වැඩ කිරීමට අවශ්ය:

• 3 මිහිරි ගම්මිරිස්, වම්බටු 1, 2 ලූණු, තක්කාලි 3, සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි, ඔලිව් තෙල් 50 මිලි, හැදි 3 balsamic විනාකිරි හා සෝයා සෝස් 10 මිලි.

ක්රියාවලිය:

1. පළමුව, එය එළවළු සෝදා අවශ්ය වේ.
2. පසුව ඔවුහු තලා ගත යුතුය. වඩා හොඳ මුදු හා ගම්මිරිස් කපා ළූණු, eggplants හා තක්කාලි - විශාල තීරු, මීට පෙර එය බීජ ඉවත් කිරීම.
3. ඊට පසු, marinade සූදානම්. ඔහු වෙනුවෙන්, තලා සුදුළූණු ඉතිරි ද්රව්ය සමග මිශ්ර කළ යුතුය.
4. එළවළු ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුළට නවනු, පිසූ marinade වත්, කලවම් හා විනාඩි 30 ක් සඳහා තබන්න.
5. විනාඩි 10 එක් එක් පැත්තේ සමග බාබකියු ග්රිල් සහ ෆ්රයි දමා සකස් නිෂ්පාදන.

මෙම කෑමක් අමතර ආහාරයක් හෝ සැර මත්පැන් සඳහා හොඳ සුලූ කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.

ජාතික සම්ප්රදායට

චීන බැදපු එළවළු සූදානම්, තමන්ගේ ම මාර්ගයක් ඇත. වට්ටෝරුව, රීතියක් ලෙස, නිෂ්පාදන විවිධ එහි ව්යුහය තුල අඩංගු වේ. ප්රතිඵලය ඉතා අසාමාන්ය රසය සමග මිශ්ර ආහාරයක් වේ.

වඩාත් රසවත් විකල්ප වලින් එකක් ලෙස, ඔබ තිබිය යුතුය:

• පිසූ බත් කෝප්පයක්, 2 සුදුළූණු කරාබුනැටි, 1 කැරට්, එළවළු හා minced හරිත ලූනු තෙල් 2 හැදි, උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල් ආහාරයට ගැනීම, 1 ලූනු, ලුණු, සෝයා සෝස්, කැඩුණු ගෝවා හතරෙන් කුසලාන හා බිම් ගම්මිරිස් තේ හැඳි කිහිපයක් තේ හැන්දක ½.

සූදානම් ආහාර ඉතා සුපුරුදු ආකාරයට නොවේ:

1. පළමුව ඔබ එළවළු කපා අවශ්යයි. මෙම අත්තනෝමතික සිදු කළ හැකිය.
2. ඊළඟට, රත් කරන කබලෙන් තෙල් විනාඩි 1, ලූනු සහ සුදු ලූනු සඳහා ෆ්රයි දී.
3. ඔවුන් මෘදු බවට පත් වන තුරු ගෝවා, කැරට් සහ podobzhat එක් කරන්න.
4. බව ගම්මිරිස් හැරීම පසුව එන.
5. ඊළඟට, ඔබ කුළු බඩු සහ සෝයා සෝස් ඇතුලත් කල යුතුය. නිෂ්පාදන තත්පර 10 එකට උණුසුම් දක්වා ලබා දිය යුතු වේ. ගින්න පසුව ටිකක් අඩු විය හැක.
6. , තෙල් පිරවීම තත්පර 30 ඉන්න හා අත්තික්කා දී පෑන් ය. ගැඹුරු මිශ්ර කර, තවත් විනාඩි 3-4 ආහාර තබන්න.

නිමි කෑමක් පොදු කණ්ඩායම ෙහෝ තහඩු සේවය කිරීමට සූදානම්, බහුල බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සරසා.