මාළු, දීසි, නිර්මාංශ හා රසවත්

මෙම ලිපියෙන් අපි මාළු Hoti ගැන කතා කරනු ඇත. එය ඉතා ඉහළ පෝෂණ අගය ඇති අතර දිරවීමට පහසු එම අවස්ථාවේ දී. අඩු මේද මත්ස්ය විශේෂ - ආහාර, ඔවුන් කැලරි අඩංගු, සහ එම අවස්ථාවේ දී එය ඉතා වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පුද්ගලයෙකු සමස්ත පරාසයක් ඉදිරිපත්. එය මේදයන් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දී තිබෙන්නේ ඒ නිසයි. මූලික ඉගෙන fish- කෑම වේලක් හා ඔබගේ ආහාර වේලට සැලකිය යුතු පෝෂ්ය පදාර්ථ එසැණින්.

මාළු මොන වගේ ආහාර සඳහා භාවිතා කළ හැක්කේ කෙසේද?

මාළු ආහාර කුමන ආකාරයේ? සාමාන්යයෙන්, මෙම ගඟ හා මුහුදු අඩු මේද මාළු. මෙසේ ය: පර්චසයක්, පොලොක්, කොඩ්, bream, කාප්, ෂෙලී විටින්ග් මහත්මිය, කාප්, සුඩාන, සමීපයි, mullet, hake, පොලොක් කුංකුම කොඩ්.

මේ සියලු විශේෂ ඉහළ රස. පයික් පර්චසයක් සහ කොඩ් කෑම විශාල සංඛ්යාවක්, නිවාඩු දින හා සෑම දින දෙකම පිසූ කල හැක. එය විශේෂ පුහුණුවක් අවශ්ය නිසා නොව, දුෂ්කර මස් සමීපයි, එය වට්ටෝරු කිහිපයක් සඳහා පමණක් භාවිතා වේ.

අස්ථි bream ප්රවේශමෙන් කටයුතු කිරීමට ඇති අතර බට් පිරිසිදු කිරීම සඳහා එහි ම උපක්රම ඇත.

පෝෂණවේදීන් මාළු servings අවම වශයෙන් තුනක් සඳහා සතියකට අනුභව කිරීමට උපදෙස්. සම්මත සම්මතය සම සහ අස්ථි තොරව නිමි මාළු පිරවුම් එකසිය ග්රෑම් වේ. ආහාර යෙදුවත් ස්වරූපයෙන් K වර්ග පුලුස්සන ලද හෝ තැම්බූ එළවළු (අර්තාපල්, ගෝවා, කැරට්, හාතාවාරිය) දුන්නා. මාළු පිරවුම් යෙදුවත් තොරව පෝෂණය කළ හැකි වෙනවා.

සෞඛ්ය ආහාර

ප්රයෝජනවත් ආහාරමය මාළු. ඒ සඳහා වට්ටෝරු අපහසු නැත හා වැඩි කාලයක් ගත වන්නේ නැත. ලෙමන් යුෂ සහ පැළෑටි සමග පුලුස්සන ලද කොඩ් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. අමතර ආහාරයක් ලෙස ඔබ පූජා කළ හැකි බැදපු එළවළු, ග්රිල් කරපු හෝ තම්බා, හා හරිත සලාද.

සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

1. කොඩ් (සංකෝචන) - 320 ග්රෑම්
2. සිහින් ව parsley දැම්මා.
3. ලූනු.
4. ලෙමන් අඩ යුෂ.
5. ලුණු.
6. රෝස ගම්මිරිස් ටිකක්.
7. නැවුම් බිම් සුදු ගම්මිරිස්.

පිරවුම් සෝදා අවශ්ය කඩදාසි හා කඩදාසි තුවා සමග වියළි වේ. තවදුරටත්, එය කපා ගත යුතුය. ලූනු තැකීමක්. අපි උඩ කොඩ්, ලූනු, කෑලි දමා ඔවුන් එක් එක් මධ්යස්ථානයක් දී, තීරු කොටු කපා ඇත. ලුණු අවශ්ය එක් එක් පුද්ගලයා මාත්රාව, ගම්මිරිස් සහ parsley එකතු කරන්න, නැවුම් ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. එවිට සියලු බිටු ලියුම් කවර ස්වරූපයෙන් බැහැර අංශක 220 ක් දක්වා පෙර උණුසුම් වන අවන් යැවීමට හා පිළිස්සීම් ඔවුන් එක් කරන්න. පැය භාගයකට පමණ පිරවුම් පිළිස්සීම. මෙතන සූදානම් ආහාර අවන් මත්ස්ය. එය ප්රයෝජනවත් සහ ඉතා රසවත් වේ!

සමීපයි පර්චසයක Soufflé

පයික් - ආහාර මාළු. එය අඩු මේද කිරි සෝස් සමග souffle ස්වරූපයෙන් සකස් කළ හැක. මෙම කෑමක් මෘදු ගුවන් ආහාර, ස්ථාවර ප්රේම කරන අයට සුදුසු වේ.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1. පයික්-පර්චසයක් fillet - 850 ග්රෑම්
2. කිරි (මේද නොවන) - 100 මිලි.
3. බටර් - ¼ ක් ඇසුරුමක්.
4. පිටි - A tablespoon.
5. බිත්තර - 2 පළාත් සභා.
6. ලුණු.

පළමුව, ඔබ සූදානම් විය යුතුයි කිරි සෝස්. තාච්චියෙන් බවට පිටි වත් හා රන් දුඹුරු තෙක් ටිකක් ෆ්රයි කලවම්. එවිට සෙමින් කිරි වත් හා බටර් එක් කරන්න. නිතරම බාධා ගොරෝසු කිරීමට සෝස් ගෙන. ඉන් පසුව එය තාපය ඉවත්, ටිකක් ලුණු විය හැක.

Sudak පෙති කපා, සෝදා, වියළි,. ඊළඟට, මාළු බ්ලෙන්ඩරයක් තලා ගත යුතුය. ගව මස් කිරීමට ටුනා එකතු නැවත මිශ්ර.

වෙනම බඳුනක ප්රෝටීන උසිගන්වන, පසුව මාළු ගොඩක් ක්රියාත්මක කිරීමට. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය නැවත මෘදු මිශ්ර විය. අපගේ soufflé පාහේ සූදානම්. දැන් එය ආකාර අනුව පුළුල් හා අවන් තබා ගත යුතු ය. Soufflé එය කිරීම මඟින් හා රන් පාට කබොල සමග ආවරණය වන තෙක්, ඒ වන තෙක් පුළුස්සන්න අවශ්යයි. එය විනාඩි තිහක් පමණ ගත වනු ඇත. මෙම කෑමක් උණුසුම් සේවය කර ඇත. ලෙමන් යුෂ සමග පරිපූර්ණ එළවළු සලාද ඔහුට.

තක්කාලි සෝස් තුළ Sudak

මාළු දීසියක් - ආහාර පාලනය හා ප්රයෝජනවත්, ඔවුන් multivarka පිසින ලද විශේෂයෙන්ම විට. මාළු කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් තක්කාලි, ළූනු එකතු කළ හැකි, ඔවුන් අනවශ්ය කැලරි ගෙන නැහැ, නමුත් එය සෙවන විශිෂ්ට වන අතර, fillet රසය embellish.

ගන්න:

1. මාළු පිරවුම් (උදාහරණයක් walleye,) - 850
2. කැරට් කිහිපයක්.
3. තක්කාලි, එහි ම යුෂ දී කුඩු - ග්රෑම් 250
4. ඔලිව් තෙල්, ලුණු.
5. නැවුම් ගම්මිරිස් මෝල්.

ඒ නිසා, අපි, කැරට් දැලක ළූනු අර්ධ මුදු කපා ඇත. සකස් එළවළු multivarku ඇතුළ් මාදිලිය බඳින පත් කළ යුතු ය. විනාඩි දහයකට ආහාර පිසීම. පොඩි කළ අර්තාපල්, ස්ථාවර වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් දී තක්කාලි අවසන් ය. අප ඊළඟට fillet පෙති කපා multivarka දී එළවළු මත සූදානම් කරයි. සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් නිෂ්පාදන අමතක කරන්න එපා. Sudak සහ තක්කාලි සෝස් තෘප්තියට මත එළවළු. පිඟාන පැය භාගයක් පමණ නිවා දැමීමට ක්රියාත්මක සූදානම්. අමතර ආහාරයක් ලෙස එවැනි මාළු සඳහා ඔබ සාදාගත් අර්තාපල් ඉදිරිපත් කළ හැකිය.

මාළු සුප්

ඔබ, මාළු දීසිය ආහාර පිසීමට ආකාරය කල්පනා කරන්නේ නම් ආහාර සුප් ඔබට අවශ්ය දේ හරියටම. එය ඔබ waterfowl කිහිපයක් පවති සිට කළ හැකි පළමු දේ. උදාහරණයක් ලෙස, වඩාත් සම්පූර්ණ කැමැත්ත සැමන් සුප් හා පහසු - සැමන් සහ පර්චස් සිට.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1. සැල්දිරි (කඳ) - ඉතා කෑලි කිහිපයක්.
2. මත්ස්යයන් - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්.
3. බෙල් පෙපර්, කැරට්, තක්කාලි - වරකට එක.
4. ඒ අර්තාපල් කිහිපයක්.
5. සුදුළූණු, ඩිල්, බැසිල්, paprika.

භාවිතෙය්දී සහ මාළු කෑලි පෙති කැපූ විනාඩි තුනක් ජලය සහ ගෙඩියක් උතුරන නොතැබිය යුතු ය. එවිට, ලබා සිසිල් හා ඇටකටු ඉවත් කිරීමට.

එවිට එළවළු, සැපයුම අත්හිටුවන සෝදා හරින්න. නටන සුප් හොද්ද තුළ තබා එළවළු සමඟ Fillet සහ තාපාංක පසු පහළොවක් පමණ විනාඩි වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

ඩිල් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය වේ. තාපය සුප් වලින් ඉවත් පෙර විනාඩි කිහිපයක් සඳහා එය නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, සුදුළූණු, කුළු බඩු එකතු කිරීම අවශ්ය වන අතර, විනාඩි තුනක් එකට ඒ සියල්ල උනු. මෙන්න අපගේ සුප් හා ලෑස්තියි. එය ගිනි ඉවත් කළ හැක.

අපි මාළු ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබ සමඟ සාකච්ඡා කරනු ඇත. අපි ඔබ වට්ටෝරු එක් කරන්න සහ මාළු කෑම රසිකයෙක් බවට පත් වනු ඇති බවට විශ්වාස කරනවා.