මෙම dolma ආහාර පිසීමට ආකාරය - තරුණ අනියම් සඳහා වට්ටෝරුව

Dolma - අප හොඳින් දැන සමාන බව සාම්ප්රදායික පෙරදිග කෑමක් ගෝවා, ස්ථුල ලිපි පිරවූ. බොහෝ කෙසේ හෝ ඔවුන් dolma බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද දන්නේ නැහැ, නමුත් ඇත්ත එය අන් බොහෝ අනියම් පවා සකස් කිරීමට පහසු වන බව ඉතා සරල කෑමක් වේ. මන්ද ඔවුන් නිසි, එය සූදානම් නො හැකි බව බිය අතර

dolma මූලධර්මය - නැවුම් හෝ ඔතා, හරක් මස් ය අච්චාරු දමන ලද මිදි කොළ. සම්ප්රදායිකව dolma නැගෙනහිර සඳහා මෙන්ම බැටළු පැටවා, හරක් මස් හෝ ඌරු මස් ගත උයන්න නමුත් මිදි සමඟ එකඟ සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් පිටත් වේ.

වට්ටෝරුව - dolma පෙරදිග ආහාර පිසීමට කෙසේද

ඔබට අවශ්ය:

• අඩක් කිලෝ එකක් minced බැටළු (හෝ මස් වර්ග මිශණ).

• මිදි 30-40 කෑලි පිටත් වේ. බොහෝ විට සුදු පැහැති කොළ මිදි වර්ග.

• වටය - සහල් වීදුරු අඩක් පමණ.

• ළූණු - 2 පළාත් සභා.

• මහා තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්.

• සුදුළූණු - කරාබුනැටි කිහිපයක්.

• ලුණු හා ගම්මිරිස්.

• පැළෑටි: බැසිල්, ඩිල්, parsley. ද සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ (Origanum), ඉතා රසවත් tarragon (tarragon).

සකස් කිරීම:

1. මිදි කොළ සූදානම් වෙන්න. එය dolma එසේ රසවත්, එහි ප්රමාණය අඩු බව විශ්වාස කරන නිසා, කුඩා කොළ ගන්න. උණු වතුර කොළ කෝප්පයක් විනාඩි 10 ක් පමණ සිටිනවා.

2. වොෂ් සිහින් ව ඔ හා ලූනු තැකීමක්.

එය පෙනී සම කිරීමට පහසු වන බව එසේ 3. තක්කාලි, උතුරන වතුර වැඩි වත් කරන්න. මස් කපා ඇත.

4. මිනිත්තු 5 ක් පමණ සහල් කිහිප වතාවක් පිපිරෙමු සෝදන්න. එය තවමත් පිසූ කරනු ලබන අතර එහි හැඩය තබා ගත යුතුය ලෙස බත් අර්ධ නිමි විය යුතුය.

5. බඳුනක් දී, තක්කාලි, සහල්, ලූණු, පැලෑටි සහ minced මිශ්ර කරගන්න. මාධ්ය හරහා සුදුළූණු නැතුව පාලුයි හා dolma සඳහා පිරවීම සඳහා එක් කරන්න. තරයේ minced මස්, ලුණු, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න knead.

6. dolma ඝන-පවුරකින් වට පෑන් හෝ ආකෘති වඩා හොඳ ආහාර පිසීමට ලෙස කෑම සූදානම් වෙන්න. බඳුනක් පතුලේ ඇති, ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර dolma තබා කරනු ලබන විශාල මිදි කොළ කිහිපයක්, පහළ වහගන්න.

7. dolma ආහාර පිසීමට කෙසේද? තාක්ෂණ පහත සඳහන් පරිදි වේ: මිදි කොළ මධ්යයේ minced මස් සම්පූර්ණ තේ හැන්දක මෙහිය. පසුව පත්රයක්, පළමු වංගුව ෂීට් පහළ කොටස, දෙපැත්තේ, පසුව ඉහළ සිට ලියුම් කවරයක් කරන්න. ගොඩකිරීමට සම්පූර්ණයෙන්ම වසා දමා ඇත.

dolma ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ලියුම් කවර පසුව බඳුනක් පතුලේ එකින් එක තදින් සූදානම්. කොළ dolma ආහාර පිසීම මාධ්ය විසින් අදාල කරුණ නිවැරදි කිරීමට අවශ්ය වේ තුළ හැරී නැත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සියලු ලියුම් කවර වැසුනු අතර එය ඉතා හොඳ සුදුසු තහඩු, සහ ජලය සමග ජෝගුවක්, මාධ්ය ලෙස තහඩුව මත ය.

එය පමණක් තරමක් ලියුම් කවර ඉහළ පේළියේ ආවරණය වන පරිදි dolma උණු වතුර වත් කරන්න. එය ගෙඩියක් ගෙන හා තාපය අඩු - 25 ක් පමණ මිනිත්තු පතුලේ.

ලබා ගත හැකි, එය දෙබලක මිදි කොළ සමඟ කඩවසම්, පරීක්ෂා කිරීම සඳහා: ඔබ ඛේදාන්තයක් දැනෙනවා නම්, dolma සූදානම්. නොඑසේ නම්, ඒ හා කොළ තවත් විනාඩි 15 ක් හෝ 20 ක් dolma ගෙඩියක්, තවමත් ඝන වේ.

dolma සූදානම් වන විට, තැටියක ලා මත තබා සෝස් වත් කරන්න.

dolma සඳහා සෝස් උයන්න කෙසේද?

කුසලාන ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් සිහින් ව-කැඩුණු හෝ සතා සිවුපාවට පවා සමග බ්ලෙන්ඩරයක් දී කඩදාසි ඉරා සමග සම්බන්ධ වේ. මෙම සෝස්, chesnokodavilku මගින් සම්මත සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, ලුණු, ගම්මිරිස් තවරා හා හොඳින් මිශ්ර.

මෙම සෝස් උණුසුම් dolma වත් සේවය කරති.

සෝස් සඳහා පදනම ලෙස භාවිතා කළ හැකි හා dolma සකස් කරන සුප් හොද්ද. ප්රධාන කොන්දේසිය - කුළුබඩු යොදා සෝස් ඇඹුල් හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් රස රස තිබිය යුතුය.

නිර්මාංශ dolma ආහාර පිසීමට කෙසේද? මේ අවස්ථාවේ දී, කොළ අසර්බයිජාන් දී minced පරිප්පු, රතු, බෝංචි ඇට, ඇට, තිරිඟු, ධාන්ය, තක්කාලි පේස්ට් හා බැදපු ලූනු එතී වම්බටු, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි මිශ්රණයකින් පුලුන් කරන්න.

dolma පහසු ආහාර පිසීම සිට, පසුව මෙම කෑමක් උත්සව වගුව සඳහා පමණක් නොව සේවය කළ හැකි, පමණක් නොව, එදිනෙදා ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිත කළ යුතු ය.