යීස්ට් ග්රෑම් 50 ක් - වියළි කොපමණද? කාර්යයන් හා ප්රමාණවල විශේෂාංග

යීස්ට් ග්රෑම් 50 ක් - වියළි කොපමණද? බොහෝ ගෘහනියන්, විශේෂයෙන් ආරම්භකයින්, එය යීස්ට් පරීක්ෂණය සමඟ වැඩ කිරීමට බිය වන අතර, එය ප්රබලයි. බොහෝ අවස්ථාවල දී මෙම වට්ටෝරු සජීවී යීස්ට් අඩංගු බව නිසා, සියල්ලටම ඔවුන් මිලදී ගැනීමට අවස්ථාවක් නැත, සහ ඔවුන් නරක අතට තබා ඇත. වාසනාවකට මෙන්, ඔවුන් අනුභූතික නොවූ සහෝදරයන් විසින් සාර්ථක ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. අද අපි මේ නිෂ්පාදන විවිධ වර්ගවල අනුපාතය ගැන කියන්නෙමු (නිදසුනක් ලෙස අමු යීස්ට් ග්රෑම් 50 ක් - මෙය වියළි වේ).

විවාහය

යීස්ට් නියෝජනය කරන්නේ කුමක්ද? පැතලි හා දෘෂ්ටි කේක්වල මේස මත මෘදු හා ආවේගශීලී පාන් වෙනුවට ආදේශ කර ගත් ස්තුතිය මෙයයි. ඔවුන්ගේ වැඩවල මූලධර්මය පහත සඳහන් වේ: පිටි ස්කන්ධය ලිහිල් වන කාබන් ඩයොක්සයිඩ් නිදහස් කර සීනි අනුභව කරයි. ඔවුන් "අවදි" කිරීම සඳහා ඔවුන් රසවත් (පැණිරස) සහ සුව පහසු උණුසුම් පරිසරයක තැබිය යුතුය. අපගේ මිත්තණියන් සහ මව්වරුන් යීස්ට් කාලය තෙත්වන විට, සමහර විට ඔබ කුඩා රෙදි කැබලි සබන් සඳහා පෙනෙන ආකාරයට මෙම කුඩා බිම්පිටි මතක තබා ගන්න. ඔවුන් උණුසුම් ද්රවයකින් බෝ කළ අතර ඔවුන් සීනි / මීපැණි පෝෂණය කළ අතර ඔවුන් වෙත හැරී ගියේය. මේ වන තුරු, මේ ආකාරයේ ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඉතා සාර්ථක ලෙස සංකීර්ණ ෙබ්කිං හි දී විදහා දැක්වීමට (උදාහරණයක් ලෙස, පාස්කු කේක් දී) බව විශ්වාස කෙරේ. වට්ටෝරු වල "නැවුම් යීස්ට් ග්රෑම් 50 ක්" දුටුවේය . මෙය කෙතරම් වියළි, ගණනය කරන්නේ කෙසේද? නැවුම් යීස්ට් අඛණ්ඩව අඛණ්ඩව තබා ගැනීම පහසු නොවන බැවින් ඒවා ගබඩා කර ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ එය ශීතකරණය තුළ තබා ගත හැකිය, නමුත් ඔබ සෑම විටම ඔවුන් නිවා දැමීමට කැමති නැහැ. ඔබ භෞතික විද්යාවට එරෙහිව පාගා දැමීමට නොහැකි නිසා උණුසුම් ජලය තුළ ඉරීම නිෂ්ඵල වේ. වියළි යීස්ට් ගැටළු ඇති නොවී, වියළි හා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සජීවී යීස්ට් අඩංගු වට්ටෝරු කැමති නම්, ඔබ පමණක් වියළි?

යීස්ට් වර්ග

මෙම වර්ගයේ ෙබ්කිං කුඩු වර්ගයට පැමිණෙන විට, බොහෝ දෙනෙක් ප්රකෘති ආකාරයේ "ගඩොල්" සහ වියළි. "යීස්ට් ග්රෑම් 50 ක් - වියළි කොපමණ ප්රමාණයක් තිබේද?" - වියළි යීස්ට් ලෙස වෙනස් විය හැකි ජනප්රිය ප්රශ්නය, නමුත් එය නිවැරදි නොවේ. යීස්ට් වර්ග වැඩි ප්රමාණයක්, අපි එක් එක් විශේෂයන් සලකා බලමු:

• යීස්ට්, යන්තම්. ඔව්, ඔව්, ඔව්, ගඩොල්. ඔවුන් ඉක්මනින් පිරිහී යාම (දින 4 - ඔවුන්ගේ පරම වාර්තාව), එය ඉතාම රසවත්, සුවඳ සහ විශිෂ්ටයි ෙබ්කිං අත් කර ගැනීමට උදව් වේ. විනිවිද පෙනෙන පරීක්ෂාවක් ඇඹරන විට එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
• කැලරි ස්වරූපයෙන් යීස්ට්. ඒවාට වඩා 2 ගුණයක් සිනිදුයි. ඒවාට වඩා දිගු කාලයක් ගබඩා කර තැබීමට ඉඩ සලසයි. - සෙල්සියස් අංශක 11 ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයකදී මාස එක හමාරක පමණ කාලයක් භාවිතා කිරීම. එය භාවිතා කිරීමට පෙර උණුසුම් ජලය තනුක කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සතියකට වරක් පුළුස්සන අය සඳහා හොඳ විකල්පයක්. එපමණක් නොව, විශාල නිවාඩු සඳහා පමණක් පිටි ගුලිය ගහන්න - පහත කියවන්න.
• යීස්ට් වියළි වේ. ඒවායේ ඝනක ප්රතිශතයට වඩා 92% අඩු තෙතමනයක් අඩංගු වේ. මෙය අවුරුදු දෙකකට නිහඬව හා නිහඬව සිටීමට ඉඩ සලසයි. "යූරියා 50 ග්රෑම් අනුපාතය අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය වන විට - එය කොපමණ වියළි" යනුවෙන් හඳුන්වන ඒවාය. ඔවුන්ගේ පූර්වගාමීන් මෙන් නොව, කුකුළන් අතරතුර පිටි සෘජුව එකතු කර ගත හැකි වුවද, කෝකියෙකුගේ හොඳම බලපෑම උදෙසා එය ජලය තුලට තනුක කර ඇත.
• ඉක්මන් ක්රියාකාරී යීස්ට්. නව පරම්පරාවේ නිෂ්පාදනයක්. බාහිර කුඩා කුඩා වර්මසීලී වැනි. මෙන්න ඔවුන් පොඟවා තොරව පිටි පමණක් වත් කළ යුතු ය - මෙම ඇනූ ඉහත විකල්පයන් වඩා 2-3 ගුණයකින් වැඩි වනු ඇත.

කුමන වර්ගයේ නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළත් එය "පිටි ගුලියක්" කිරීමට පෙර පරීක්ෂා කළ යුතුය. මෙය කිරීමට, 1 ෆොස්ෆේට් එකක් දැමිය යුතුය. උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් තුළ යීස්ට්, ටිකක් සීනි සහ ආවරණය. මිනිත්තු 5 ක් ඇතුලත දියර මතුපිටට මතුපිට පෙනුම පිරී ඇති විට, යීස්ට් ඉතා උසස් තත්ත්වයේ සහ භාවිතා කළ හැකිය.

ස්ටුඩියෝවේ අනුපාතය

සාමාන්යයෙන් නැවුම් යීස්ට් පහසුවෙන් වියළි යීස්ට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එපමණක්ද නොව, ඇතැම් ඒවා ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා කරන්නේ අවසාන විකල්පය පමණි. මන්ද ඔවුන් සමඟ අසමත් වීම අඩු ය. ඉතින්, යීස්ට් ග්රෑම් 50 ක් - වියළි කොපමණද? මෙම අනුපාතය 3: 1. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, නැවුම් යීස්ට් ග්රෑම් 50 සඳහා ඔබ වියළි 16-17 ග්රෑම් ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.

කම්මැලි සඳහා යීස්ට් පිටි සඳහා මූලික වට්ටෝරුව. ඉතා කම්මැලි

ඔබ යීස්ට් ගැන කෙතරම් දිගට කතා කළ හැකිද සහ පරීක්ෂක වට්ටෝරුවක් ලබා නොගන්නේ කෙසේද? සරලම යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කරන ආකාරය පිළිබඳ විස්තරාත්මක විස්තරයක් පහත දැක්වේ. නිමැවුමේ එය පයි සහ රෝල් සඳහා පරිපූර්ණ වනු ඇත:

• කෙෆීර් - 2 කෝප්ප;
• එළවළු තෙල් - 1 වීදුරු;
• පිටි - 6 වීදුරු;
• ලුණු - 2 ෆොස්ෆේට්;
• සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
• වියළි යීස්ට් - ග්රෑම් 17;
• වැනිලා - මිහිරි පිරවුම් සැලසුම් කරන විට.

නැවතත්, අවශ්ය නම්, ඔබ අවසන් යන්තය සජීවී යීස්ට් ග්රෑම් 50 සමග ආදේශ කරන්න පුළුවන්. ඉහතින් සඳහන් කර ඇති වියළි ප්රමාණය කොපමණ ද? එකම දෙය, උණුසුම් කේෆීර්හි ප්රාථමිකව "ජීවත්වීමට" ඔවුන්ට අවශ්ය වනු ඇත.

ඒ නිසා, පිටි මිශ්ර කෙෆීර් සහ බටර් සඳහා, උණුසුම් තෙක් එය ටිකක් උණුසුම්. එවිට ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.

පිටි සමග යීස්ට් මිශ්ර කරන්න.

නිරන්තරයෙන් මැදිහත් වී, කෆීර් තෙල් මිශ්රණයට පිටි දැමීම.

එය ඊටත් වඩා, ප්රත්යාස්ථව, නමුත් මෘදු වන තෙක් ඇනූ පිටි බීට්.

බඳුනක දමන්න, තුවායක් ආවරණය කර පැය 1 ක කාලයක් ලබා දෙන්න. බර විශාල වශයෙන් වැඩි වනු ඇත.

ඇනූ සිට අපේක්ෂිත නිෂ්පාදන සකස් කිරීම, අච්චුවක එය තබා එය පැය භාගයක් ආපසු එන්න ඉඩ. විශේෂයෙන්ම එය ඔබ නැවුම් යීස්ට් ග්රෑම් 50 ක් ලබා ගත් අවස්ථාවකදී නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙය වියළි කාලගුණයකි - අප කලින් සොයා ගත්තා.

සුදුසු නිපැයුම් මගින් කැමැත්තෙන් කිරි, බිත්තර හෝ පැණිරස තේ ලිහිස්රා, ඉන්පසු 25-30 විනාඩි උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී පිළිස්සීම.

උඳුනෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.