රසවත් ඌරු මස් වකුගඩු උයන්න සහ ඉක්මනින් කරන ආකාරය

ක්ෂණික ආහාර වකුගඩු නූතන යුගයේ, අතුරු නිෂ්පාදනයක් විශේෂ වැඩි වශයෙන් අවධානය යොමු කිරීමට පටන් ගෙන ඇත බව superfoods බවට පත් විය. විටමින් සහ ඛනිජ මහා සංකේන්ද්රනය ලෙස එය, අමිහිරි වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න මත විශේෂිත සාහිත්ය porcine වකුගඩු භාවිතය පිළිබඳ කිසිදු තොරතුරක් සොයා ගැනීමට අපහසු, හෝ නොහැකි කන. එහෙත් බොහෝ ආහාර පිසීමේ සමුද්දේශ පොත් ඔවුන් ගෞරව ස්ථානයක් ලබා දී ඇත. ඔවුන්ගේ භාවිතය සම්පාදනය කිරීමට උත්සාහ නොවේ නම්, ඔබ ආහාර වේලක් හා විශේෂ ආහාර පිසීම ඉල්ලුම ඉවුම් පිහුම් ඌරු මස් වකුගඩු කරවන වටිනා තොරතුරු එළියට විසි නොහැකි සිට වගු පමණක් දැන ගත හැකි. මීට අමතරව, ලෝකයේ ඕනෑම ජාතික ආහාර විවිධ එහි රන් එකතුවක් ඇත වකුගඩු සිට කෑම. රුසියාවේ අපි ඔවුන්ට අච්චාරු ඉතා ඇලුම් කරනවා.

උදාහරණයක් ලෙස, බී විටමින් ඔවුන් හොඳම මූලාශ්රය ගත - මස් සමග තරග කළ හැකි වන වකුගඩු, වේ. ඔවුන් සෙලේනියම් වල ප්රකාශ විශාල මුදලක් වේ. නමුත් එම වකුගඩු දී - ආහාර පාලන ආහාර වේලක්, මස් වඩා කිහිප වතාවක් සැහැල්ලු වන. මෙය ඔවුන් ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු බව නොතකා ය. 12.5 ක් ග්රෑම්, සහ සියලු මේදය හා මුළු කැලරි ග්රෑම් 1.8 (!) 66 kcal වකුගඩු තුළ ප්රෝටීන්. සිහින් ඉන්න කැමති අය එය බව මතක තබා ගැනීම අවශ්ය වන අතර, සෞඛ්ය හානියක් නොවේ!

ඌරු මස් වකුගඩු ආහාර පිසීමට, ඒ නිසා ඔවුන් අතුරු නිෂ්පාදනයක් මේ ආකාරයේ සුවිශේෂ වන නිශ්චිත ගන්ධය, නැහැ? කොහොමද සෑම ගෘහණියක් තම ක්රම භාවිත කරයි. කෙනෙකු විනාකිරි සමඟ ජලය පොඟවා, ෙබ්කිං සෝඩා සමග ඉසිය යුතු ය, කිරි සමග ඔවුන් පිරෙනවා. එහෙත් ආහාර පිසීමේ ව්යාපාර උපදෙස් සැබෑ ස්වාමිවරුන්: ඔබ ඌරු මස් වකුගඩු උයන්න පෙර, ඔවුන් සරල සීතල ජලය පැය කිහිපයක් පොඟවා කළ යුතුය. ජල වෙනස් කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් එක් වරක් හෝ දෙවරක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේ ආකාරයට සකස් ඉස්ටුවක් ලැබෙන අතුරු ඵලයක් වූ හෝ ෆ්රයිඩ් විය හැකි නමුත්, ඔබ ආහාර පිසීමට හා සලාද සඳහා එකතු කල හැක. නමුත් එය අෙනකුත් නිෂ්පාදන, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් වකුගඩු උනු කිරීමට අවශ්ය වන අතර, ඔවුන් සමඟ වඩා හොඳ සුප් හොද්ද වත් කරන්න.

ඉතින්, මම සැබෑ රුසියානු වට්ටෝරුව ඌරු මස් වකුගඩු උත්සාහ කිරීමට ද මා යෝජනා කරනවා "අච්චාරු වකුගඩු."

අවශ්ය: බේකන් ග්රෑම් 500 ක්, වකුගඩු ග්රෑම් 500 ක්, බාර්ලි 100-150 ග්රෑම්, 1 කැරට්, parsley මූල 150 ග්රෑම්, මධ්යම ප්රමාණයේ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා 2-3, 4-6 අර්තාපල්, ලූනු, තෙල්, කොළ කදම්භ, ගම්මිරිස්, ලුණු.

සකස් කිරීම: අත්තිකාරම් පොඟවා වකුගඩු සකස්, වකුගඩු රෝගය pelvis හා මුත්ර වාහිනියේ සිට පිරිපහදු හොඳින් හා කෝප සෝදා හරින්න. ප්රාථමික කාණු සුප් හොද්ද පසු, පසුව ගෙඩියක් ගෙන හා සූදානම කිරීමට උයන්න, වකුගඩු සීතල වතුර වත් කරන්න. , ලබා ගන්න සිසිල්, කුඩා කැට කපා. නැවත ජලය භාජනයක් තබා, ජල ගෙඩිද සමූහයකි විට, බේකන් හා parsley එය දමා, මස් උයනවා. පැය කීපයකට පසුව, පෑන් පෙති කැපූ වකුගඩු, අර්තාපල්, බාර්ලි දමන්න. ලූනු සහ කැරට් එළවළු තෙල් මත zazharku කිරීමට හා සිහින් ව කැඩුණු පිපිඤ්ඤා සමඟ, ආහාර පිසීම අවසානයේ සුප් එක එකතු කිරීමට ය. ටිකක් අච්චාරු ගෙඩියක් දෙන්න, අඩු තාප මත සර්ව අවසරය, තාපය ඕෆ් හා හරිත දමන්න.

එසේම, kebab මෙන් ග්රිල් හෝ විවෘත ගිනි ඌරු මස් වකුගඩු ආහාර පිසීමට ආකාරය බොහෝ වට්ටෝරු ඇත. මෙම අතුරු ඵලයක් විදුලි බල පද්ධතියට මත, එහි පෙර පොඟවා අඩකින්, කුළු බඩු සමග පසුබසින්ට මිය යැම, සහ ලුණු අතෑරලා හෝ අඟුරු කට Aerogrill බදින. සතා සිවුපාවට පවා සරසා, ගිනි නැවුම් තක්කාලි හෝ අර්තාපල් බැදපු සමග තැටියක ලා වකුගඩු රෝගය අවසන්.

ඉතා රසවත් වකුගඩු, හතු සමග ස්ටූ කර හා බිම්මල් සෝස් සමග අත්පත් කර ගන්නා ලදී. කෑලි පෙර තම්බා වකුගඩු කෑම හා සැපයුම අත්හිටුවන සකස් කිරීම සඳහා, බටර් හෝ මාගරින් සඳහා අධික තාපය මත බදින ලද ඇත. හැඳි වියළි සුදු වයින් යුගලයක් ඌන පූරනය මස් සුප් හොද්ද මත දිලීර ඕනෑම සිට සකස් හතු සෝස්,. කුළු බඩු සමග පසුබසින්ට හා sauteed වකුගඩු සමඟ සේවය සහ ටෙන්ඩර් තිරිඟු පිටි සමග උකු, තුරු ඉස්ටුවක්.

දැන් ඔබ රසවත් ඌරු මස් වකුගඩු ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඔවුන් දන්නා බව හා ඉක්මනින්. හා බලශක්ති ප්රමාණයක් වැය කිරීමෙන් තොරව, හැර. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!