රසවත් මෙන්ම වැඩදායි - කරන්ට් ඇතුළු තදබදයක්

කරන්ට් ඇතුළු - එක් වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් බෙරි රුසියානු විවෘත අවකාශයන් මත වැඩෙන, විටමින් C සහ පී තමන් ඉහළ අන්තර්ගතයට අමතරව ලෙස, එය මිනිස් සිරුර, (එනම්, උදාහරණයක් ලෙස, pectins) පෝෂ්ය පදාර්ථ විවිධ පෝෂණය කර ගැනීමේ හැකියාව ඇත.

ඒ නිසා, ඕනෑම සේවිකාව අමුද්රව්ය සහ ආකලන විවිධ සමග, නිමක් නැති වී ඇති තදබදය කරන්ට් ඇතුළු වට්ටෝරු සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න දැන සිටිය යුතුය. සාම්ප්රදායික ව, කරන්ට් ඇතුළු තදබදයක් රතු හෝ පලතුරු කළු වලින් සාදන ලද, නමුත් වෙළෙඳපොළ තුළ වැඩි රන් හා සුදු වර්ග මිලදී ගැනීමට හැකියාව ඇති. ඔවුන් කුඩා අවාසිය ඇති - wishy-washy වර්ණ, ඒ නිසා අනෙකුත් වර්ග සමග ඔවුන් ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳම. ප්රතිදානය දී අපි පරිපූර්ණ වර්ණ හා ලබා කරන්ට් ඇතුළු ඵලදායී ගුණ තදබදයක්. දෙකක් සරල වට්ටෝරුව ගැන සලකා බලන්න.

Redcurrant තදබදයක්

රස, සීනි කිලෝ එකක්, රතු කරන්ට් ඇතුළු එක් කිලෝ ග්රෑම් අවශ්ය, ඔබ වැනිලා එකතු කල හැක.

ඔබ කරන්ට් ඇතුළු "දිශානතිය රැස්වීම" (ඉතා ඉක්මන් ඉවුම් පිහුම්) යන ජෑම් උයන්න පෙර, ඔබ ප්රවේශමෙන් බෙරී සූදානම් විය යුතුයි. එය හරහා යන්න, සහ නටුව ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. එවිට තරයේ වියළි මිදි යොදයි, සෝදා, සහ ජලය බැස යන තෙක් බලා සිටින්න. තවදුරටත්, රතු වියළි මිදි යොදයි, සීනි සමග පුරවා, සහ යම් කාලයක් සඳහා ආරක්ෂා - යුෂ එය කරමු කිරීම සඳහා. ඔබ ඉක්මනින් මාරු කිරීමට අවශ්ය නම්, දුර්වල ගිනි පිඟාන මත බෙරි තබන්න.

කරන්ට් ඇතුළු යුෂ ඉඩ විට, ඔබ කෝප කිරීමට එය ගෙන ඒමට අඩු තාපය අවශ්ය වේ. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා වන තෙක්, හුදෙක් 5-7 විනාඩි - කරන්ට් ඇතුළු තදබදය ඉතා ඉක්මණින් පිස ඇත. ජෑම් නිරන්තරයෙන් ආලෝලනය අවශ්යයි. රතු කරන්ට් ඇතුළු බෙරි තැම්බීමේ විරූපණය වීමට ප්රවණතාවක් ඇති, මේ සම්බන්ධයෙන් එම තදබදය සූදානම් වන විට, එය හොඳින් ඉවතට යුතුය.

ඔබ තදබදයක් වැඩි පොහොසත් රසය කිරීමට හා එහි සියලු වාසි දේපල ආරක්ෂා කිරීමට අවශ්ය නම්, බෙරි වර්ග පෙරනයක් හරහා අතෑරලා කළ යුතුය. නිසා එහි අනන්ය ගුණ (ඉහළ අම්ලය), ආරක්ෂිතව වත් කළ හැකි මිදි ජෑම් පසුව, - වියළි මිදි යොදයි ඉතා හොඳ සංරක්ෂණ, ඒ නිසා මම දැන් බැංකු පිරිසිදු හා උතුරන වතුර වත් කළ යුතුයි. එම ක්රියාවලිය අවසන් වීමෙන් පසුව, බැංකු සිසිල්, සහ සිසිල් ස්ථානයක ඔවුන් සැඟවීමට ඉඩ දිය යුතු. නිසා රතු කරන්ට් ඇතුළු ජෑම් පෙක්ටින් ඉහළ අන්තර්ගතය වෙත, යම් කාලයක් පසු, එය ලස්සන හා රසවත් ජෙලි බවට පත් කරයි.

එහි විශිෂ්ට රසය සහ රසය ස්තුති, ජෑම්, රතු කරන්ට් ඇතුළු තේ සඳහා ආකලන ලෙස සෑම විටම භාවිතා කරන අතර, ඔහුට ප්රබෝධයක් ගෙන පානය කරන්න. රස කැවිලි, සියලු වර්ගවල, ෙබ්කිං දී, ජෑම් විශිෂ්ට පිරවීම ලබා දෙනු ඇත. කරන්ට් ඇතුළු ජෑම් සමඟ රාස්ප්බෙරි ජෑම් සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව පුළුල් ලෙස, සෙම්ප්රතිෂ්යාව එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා භාවිතා කල හැකි හොඳ ප්රති-ගිනි අවුලුවන හා දිනපතා ඇස්ප්රින් නියෝජිතයා.

සුදු වියළි මිදි යොදයි වලින් සාදන ලද ජෑම්

ඔබ පහත සඳහන් ක්රියා පටිපාටිය වැස්සට මේ ආකාරයේ කිරීමට අවශ්ය නම්. බෙරි වූ ගණනය කිරීම්වල දී, සෝදා, වියළි යුතු අතර, සීනි සමග පුරවා - පළතුරු ලීටර් එකක්, සීනි ලීටරයකට. අප සිසිල් ස්ථානයක පැය අටක් තබන්න. මෙම ජලය සමග මිශ්ර සහ සීනි සිරප් ආහාර පිසීමට, වූ සීනි,. ඊට පස්සේ අපි බෙරි සුදු වියළි මිදි යොදයි එය තබා ඔවුන්ගේ යුෂ ඉස්මතු කොට දක්වයි. ටෙන්ඩර් තත්ත්වය දක්වා අඩු තාප පුරා කුක්. වියළි විෂබීජහරණය භාජන දී නිම කරන ලද සහ උණුසුම් ජෑම් පැතිර රත් අවසානයේ ඔහුගේ වඳ කැප් ඔසවාගෙන. ඉන් පසුව අපි පහලට භාජනයක් හා හොඳ එතුම කළ යුතුයි. ජෑම්, සුදු වියළි මිදි යොදයි කන්න කිරීමට සූදානම් කර!

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, සරල වට්ටෝරු, සීනි හා බෙරි එක් එක් දරන අනුපාතය භාර ගනු ලැබේ, එහෙත් ඔබ රසවත් දත් නම්, ඔබ හුදෙක් තවත් සීනි, උදාහරණයක් ලෙස, වියළි මිදි යොදයි එක් කුසලාන සීනි කිලෝ ග්රෑම් දෙකක් අර්ධ ගත භාවිතා කළ හැකි අතර, ඔබේ ජීවිත මිහිරි සුරංගනා කතාවක බවට පත් වනු ඇත!