ලෙමන් සාරය සමග තදබදය: සියලු අවස්ථා සඳහා සරල වට්ටෝරු

ලෙමන් තේ දිගු ශීත සවස් සුවඳ කුසලාන සාදරයෙන් වනු ඇත. නමුත් ඔබ මේ වන විටත් සුපුරුදු තේ හෙම්බත් වී ඇති නම්, ඔබ එය ශීතකරණයේ පිටතට රස ජෑම් කළයක් ලබා ගැනීමට හා ගිම්හාන රසය භුක්ති විඳින්න පුළුවන්. සහ ඔබ මේ දෙක ප්රසන්න සහ ප්රයෝජනවත් ක්රියා පටිපාටිය ඒකාබද්ධ නම්? අද, අපි කරන්න උත්සාහ ලෙමන් සිට තදබදයක් ඇති සාරය සමග. එහෙත්, පළමු, ආහාර සැපයීම.

පහසුම වට්ටෝරුව

ඔබ විටමින් ජෑම් උපරිම බේරා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ලෙමන් තාප සැකසුම් තොරව අතුරුපස උයන්න. තමන් සහ තම පවුල් ලබාදීම සඳහා අත්තිකාරම් මාසයක් වෙන් vitaminchiki, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• ලෙමන් 1 කිලෝ ග්රෑම්,
• සීනි 1 කිලෝ ග්රෑම්.

මෙම තදබදය, සෙම්ප්රතිෂ්යාව වැළැක්වීම අත්යවශ්ය වනු ඇත, මෙන්ම උණ රෝග ලක්ෂණ මුල් ලක්ෂණ. ලෙමන් සාරය සමග අමු තදබදය නිසා සූදානම්. ලෙමන් ගෙඩි තරයේ සෝදා ජලය උණු කට වත් කරන්න. දැන් ඔබ දලුව සහ වලිගය ඉතිරිව ඉවත් කිරීමට මෙන්ම, කොටස් හතරකට එක් එක් පලතුරු කපා අවශ්යයි. බීජ හොඳම ඉවත් හා ලෙමන් පටලවා කණ්ඩායම් වශයෙන් ඇත. විටමින් මහා වම් සීනි එකතු කරන්න සහ ජෑම් ලී හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන කලවම්. සිට්රික් kapron බර සහ මුද්රා පියනේ මුදුනේ තබා ඇති විෂබීජහරණය භාජන. ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ලෙමන් සාරය සමග මෙම තදබදය.

මිශ්ර දෙහි ස්වල්පයක්

සැබෑ රසඥයන් හා gourmets සඳහා, සිට්රස් අපේ ඊළඟ වට්ටෝරුව ඉදිරිපත්. දොඩම් (හෝ tangerines) සහ ලෙමන්: සිට්රික් කුලකයේ පළතුරු වර්ග දෙකක් ගන්න. ඔබට හැකි, සහ, පලතුරු වර්ග තුනක් සමඟ අත්හදා බැලීම් හුදෙක් ප්රතිශතය අවම කර ඇත. කිලෝ ග්රෑම් එකක් සීනි ඔබ යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ පලතුරු 1 කිලෝ ග්රෑම් අවශ්ය වනු ඇත. මෙන්න සවිස්තරාත්මක මාත්රාව වේ:

• දොඩම් (tangerines) - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්.
• ලෙමන් - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්.
• සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
• පිරිසිදු පානීය ජලය - 1 කුසලාන.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ආහාර පිසීමට දොඩම් සිට තදබදයක් ඇති සාරය සහ ලෙමන්, පළතුරු කල්තියා සූදානම් විය යුතුය. ලෙමන් සීතල ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම පළමුෙවන් හා දින දෙකක් macerate නිවාඩු ප්රිය. ජල අධික තිත්ත ඵල සිට අදින්න ඇත. වහාම ජෑම් ආහාර පිසීම පෙර සියලු යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ පලතුරු විනාඩි 15 ජලය උණු දී මහත්තයා ඇත. පසුව තවත් පැය 8 සඳහා සීතල ජලය හා වාම භාජනයක පළතුරු මාරුව. හා පමණක් බව සියලු දෙනා පසු පළතුරු අවනත පෙති කපා. කැපීමේදී එන්න හරහා සියලු ඇටකටු ඉවත් කල යුතු ය.

තැටියක සීනි ජලය සමග මිශ්ර වන අතර, සංයුතිය උණුසුම් සහ ගෙඩියක් ගෙන ය: සිරප්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සකස් කර ඇත. පෙති, දෙහි ස්වල්පයක් නවනු වෙනම භාජනයක් හෝ එනමල් ද්රෝණියේ, එවිට ඔවුන්ගේ උණුසුම් සිරප් වත් කළා ය. ඵල සීනි මිශ්රණය පැය 4 ක් සඳහා ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ දී ඇත. ඉන් පසුව මෙම ඉවුම් පිහුම් අතර පැය දෙකක් කාල අන්තරයන් සහිත විනාඩි 10 කදී අදියර තුනක් තම්බා. මෙම වට්ටෝරුව එය කාලයක් වැය වන කටයුත්තක් වන ලෙස සංකීර්ණ හෝ වෙනත් අසීරු මෙවලම් නොවේ. කෙසේ නමුත් මෙහි ප්රතිඵලය ඔබගේ සියලු අපේක්ෂා ඉක්මවා ඇත. එවැනි සුන්දර ජෑම් අලුත් අවුරුදු නිවාඩු දින ක් සබැදී ඉදිරිපිට මේසය මත තබා ලැජ්ජා නෑ.

ලෙමන් සාරය සමග තදබදය: ඉඟුරු මූල සමඟ වට්ටෝරුව

සැර හා සූදානම් කිරීම අසාමාන්ය ජෑම් පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• එක් විශාල ලෙමන්.
• ඉඟුරු මූල - 1 කෑල්ලක්.
• සීනි - 450 ග්රෑම්.

සිසිල් නල ජලය යටතේ ඉඟුරු මූල හා ලෙමන් සෝදන්න. සම ලකුණු ඉඟුරු පිරිසිදු සමග, පසුව ජෑම් තුනී තහඩු සඳහා අංගයක් කපා ඉවත් කරන්න. ලෙමන් පිස හෝ වියළි හොඳින්, සහ සිහින් මුදු සංවරය. එය සංරචක සම්බන්ධ හා සීනි එකතු ඉතිරිව පවතී. ඔබ සීනි, ලෙමන් සාරය සමග වෙඩි ජෑම් දමා පෙර, ස්කන්ධ පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කරමු. ඔබ සීනි කැට විසුරුවා ඇති බව දක්නට විට, ඔබ ගිනි බඳුනක් විය හැකිය.

හුදෙක් ලී පත්තක් සන්නද්ධ හා ගතියට සඳහා නිරතුරුව කලවම් පුළුස්සා නොවේ, ඉහළ තාප මත සැර අතුරුපස ආහාර පිසීමට බිය නොවන්න. ඔබ ඉඟුරු, පාරභාසක හා මෘදු බවට පත් වී තිබේ බව දක්නට නම්, ඔබ, දැඩි ආලෝළනය නතර කළ හැකිය. නටන පසු, තවත් විනාඩි 5 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. , විෂබීජහරණය භාජන දිරාපත් ඔවුන් වසා සිසිල් වන තුරු තුවායක් ඔතාගෙන මෙම උණු ජෑම්. එවිට ශීතකරණයක් තුළ භාජන ඉවත් කරන්න.

තිත්ත කැමති නැහැ අයට වට්ටෝරුව

ඔබ අතුරුපස දී ලක්ෂණයක් කහට රසය කැමති නැහැ නම්, සම තොරව ලෙමන් සිට ජෑම් උයන්න. පීල් විශේෂ උපකරණය පිහියකින් ඉවත් කල හැකිය කපා පිරිසිදු කළ හැකි අතර, ඔබ කෝණයන් මත අරියාලේ හැක. දැන් අපි එකම ඇඹුල් සහ ප්රයෝජනවත් පල්ප් නැවතී සිටියේය. මෙන්න අවශ්ය අමුද්රව්ය වේ:

• ලෙමන් මධ්ය පරිමාණ - 9 කෑලි.
• සීනි - 1.3 -1.5 ක්.

ඔබ නිෂ්පාදනය සඳහා මිහිරි අතුරුපස අවශ්ය නම්, කිහිපයක් සීනි ප්රතිශතය වැඩි වේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, එවැනි ජෑම්, මෘදු මෘදු හා නිල ඇඳුම වෙන්නේ. පළමුව, තිත්ත ඉතිරිව ෂෙල් වෙඩි ප්රහාර එල්ල ලෙමන් ඉවත් කළ යුතුය. මේ සඳහා විනාඩි 15 ක් සඳහා සීතල ජලය සූදානම් පළතුරු පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. ඊට පසු, තුනී පෙති බවට පළතුරු කපා ඉවත් කරන්න.

සිරප් ද, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සකස් කළ යුතුය. , පුළුල් saucepan ගත එහි සීනි ඉසිය යුතු ය, ඉන්පසු 1.5-2 කෝප්ප ක මුදලක් ජලය සමග එකතු. එම සිරප් වර්ගය මත ඇස් තබා ගන්න: සීනි කැට විසුරුවා ඇත, නමුත් caramelize නැත. එම සිරප් වර්ගය සුමට වූ පසුව, ඔබ විසින් එය ලෙමන් පෙති කළ හැකි. ආහාර පිසීම ජෑම් පැය 2 විනාඩි 10 විය යුතු ය. පල්ප් නිශ්පාදන අතර පරතරය - පැය 8. සූදානම් ලෙමන් ජෑම් උණුසුම් ස්වරූපයෙන් සූදානම් භාජන තුළ පැතිර ඇත.

එය සාරය භාවිතා

multivarka වඩා හොඳ තදබදයක් ලෙමන් සාරය ආහාර පිසීමට, එම පීල් විසි කරන්න එපා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පහත දැක්වෙන ද්රව්ය රැගෙන:

• 6 සිට ලෙමන් සාරය (කිසිදු සුදු පල්ප්).
• සීනි - 1.5 කෝප්ප.
• Anis - 2 තරු.
• ජලය - 250 මිලි.

පැය 1 සඳහා සිසිල් ජලය ලෙමන් සාරය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. අහාර වළඳන පාත්රය සීනි හා ජලය එකතු වන අතර අංශක 160 "Multipovar" මාදිලිය සක්රිය කරන්න. එම සිරප් වර්ගය වරක් ගෙඩියක් එන අතර ඉතිරි සංරචක අංශක 130 බිම් උෂ්ණත්වය අඩු තබන්න. විනාඩි 50 කට පසු තදබදයක් ලෙමන් සාරය සූදානම්.