පරිමාණ හා viscera සිට සමීපයි පිරිසිදු කරන ආකාරය

මෙම සමීපයි ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා ආකාරය පිළිබඳ රහස්, කිහිපයක් දන්නවා. පළමු වැන්න නම්, එය එම ධීවරයින් නොවේ ද. ඔවුන් සඳහා එය සුපුරුදු දෙයක් හා දිගු හුරුපුරුදු ය. දෙවනුව, එය ඔවුන්ගේ භාර්යාවන් වේ. ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම මෙම දුෂ්කර කලා ප්රගුණ කිරීමට තිබෙනවා.

ප්රධාන ක්රියාවලිය පියවර

මාළු ඕනෑම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා, එය ඉවත් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුව තිබෙනවා. මෙම ඉතා වෙහෙසකාරී ක්රියාවලිය අවස්ථා කිහිපයකින් සමන්විත වේ:

1. ප්රාථමික ප්රතිකාර ලබා ඇත. මාළු හොඳින් මතුපිට දැනට පවතින හා අප්රසන්න තරල සිට සුන්බුන් ඉවත් කිරීමට ජලය ධාවනය යටතේ මිරිකා කළ යුතුය.
2. කොරපොතු ඉවත් කිරීම. මෙම ක්රියාවලිය වඩාත් කාලයක් වැය වන කොටසකි. සැකැස්මක් තිබීම සිදු මේසය මත බව ඒ නිසා එහි වලිගය අයිතිය ඇත, පිළිවෙලින්, වමේ පැතිර විය යුතු අතර, හිස. එවිට තියුණු පිහියකින් සෙමින් වලිගය හිස සිට දිශාවට කුඩා කොරපොතු හූරන්න.
3. පෘෂ්ඨීය වරල සහ වලිගය වෙන් කිරීමට එම පිහිය භාවිතා කිරීම.
4. Rybin හිසට ක්රමවත් සැපයුම අත්හිටුවන බවට ක්රමයෙන් වලිගය දෙසට ගමන්, කුස ඉරා.
5. කුස විවෘත ගෙදරක ඇතුළු පැත්ත, ඉවත් කිරීම හා කොඳු නාරටිය පිහිටා තිබෙන තුනී චිත්රපට ඉවත් කරන්න.
6. හිස කපා හා නැවත වතාවක් සම්පූර්ණයෙන්ම සැකැස්මක් තිබීම මෙයට පිළියමක්.

අවසානයේ සමීපයි ආකාරය පිරිසිදු සමග ගනුදෙනු කිරීම සඳහා, ඔබ මේ අවස්ථා එක් එක් සියුම් ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය වේ.

වැදගත් තොරතුරු

තවදුරටත් ශක්තිමත්කර ගැනීමට පිසූ නැවුම් මාළු සූදානම් වන සංකීර්ණ ක්රියාවලිය තුළ ඔබ සමීපයි පිරිසිදු කරන ආකාරය පිළිබඳ පූර්ණ අවබෝධයක් ඇති කිරීම සඳහා අවබෝධ කර ගැනීමට අවශ්ය බව ඇතැම් වැදගත් කරුණු වේ:

1) මුලින්ම අපි මෙම කාර්යය ජලය විශාල ප්රමාණයක් සහ ඉතා තියුනු පිහියකින් සිදු වනු ඇති බව මතක තබා ගත යුතුයි. දන්නා ලෙස, තරාදි ඉතා කුඩා පයික් හා පිරිසිදු තුල දී එය කපා සෝදා කලින් කලට අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, මෙම මසුන් ම ස්වාභාවික තරල ස්තරයක් සමග ආවරණය කරනු ඇත. එය පහසු ඉවත් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සහ එය ජල ගොඩක් වනු ඇත.

2) කොරපොතු මාළු කිහිපයකට කෝණයක් දී පිහියක්, සුමට ව්යාපාර සහතික කළ යුතු මතුපිට සිට ඉවතට කින්. මෙම බොහෝ සෙයින් වැඩ සඳහා පහසුකම් හා සියලු මුළුතැන්ගෙයි පුරා කුඩා කොරපොතු persion ඉඩ නොදෙනු ඇත.

3) බඩ ඉතා ප්රවේසම් විය යුතුය කපන්න. එය ගැඹුරු, මසුන් ශරීරය තුලට පිහියක් ඇලුම් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. මේ නිසා ඒ gallbladder හානි කර මස් නරක් හැකි ය. හිස සිට ගුදය කිරීමට සුමට සැපයුම අත්හිටුවන තරම් වනු ඇත.

කොඳු ඇට පෙළ යටතේ කුඩා රුධිර කැටිති ඇත සිහින් විනිවිද පෙනෙන චිත්රපට දැක ගත හැක අසල 4), ඇතුළත ඉවත් කරන්න. මේ සියල්ල ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ.

ඉහත සියලු සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු, අපි සමීපයි පිරිසිදු කරන ආකාරය පිළිබඳ රහස, සම්පූර්ණ ප්රගුණ බව අනුමාන කළ හැකිය.

ඒ ඉඟි කිහිපයක්

මාළු තරාදි ආරක්ෂිත උත්සවය ඇත, නමුත් මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා මුළුමනින්ම නුසුදුසු. කෙසේ වෙතත්, එය එකම පෝෂක දී තවත් දුර්ලභ හා ලස්සන අඩංගු බව සඳහන් කළ යුතු ය. එම නිසා, සමීපයි ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා පමණක් භාවිතා කරන නම්, එය පිරිසිදු කළ නොහැකිය. මේ සමීපයි නිසි පිරිසිදු කරන ආකාරය ක්රම දෙකකට ගම්ය:

1) ආහාර පිසීම පෙර ඉවත් අභ්යන්තර කොරපොතු සමග එක්ව.

2) ආහාර පිසීම පසු මස් වෙන් සම සහ අස්ථි සමග එක්ව පරිමාණය. ඔබ එවැනි fishcakes ලෙස, ආහාර පිසීමට යන්නේ නම් මෙම විකල්පය භාවිතා කරයි.

තවත් රන් නීතියක් වෙයි. කොරපොතු ඉවත් කරන්න පමණක් viscera ඉවත් සමග අවශ්ය වේ. ඔවුන් මූලික වශයෙන් එකිනෙකා සමග අන්තර් සම්බන්ධිත බැවින් එය අවශ්ය නොවේ, මෙම ක්රියාවලි දෙක වෙන් කිරීමයි. සමහර විට ඒ වෙනුවට ඝන කොරපොතු සමඟ මාළු අල්ලා. මේ අවස්ථාවේ දී, මාළු ජලය උණු භාජනයක ඇය කෙටියෙන් පහත වැටේ, ටිකක් වාෂ්ප පිටතට විය යුතුය. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, සෑම කාන්තාවක් සමීපයි නිසි පිරිසිදු කරන ආකාරය, සියළු ඉඩ කොරපොතු පිරවීම නොකිරීමට දන්නවා. තියුණු පිහියකින් අමතරව, තවත් හා සුපුරුදු ප්ලාස්ටික් මල්ලක් ගන්න. පිරිසිදු ක්රියාවලිය අපද්රව්ය ව්යාප්තවීමේ හැකියාව වැලැක්වීමට බව, ඒ තුළ සිදු කරනු ඇත.

ඔබ පමණක්, මස් අවශ්ය නම්

අළුත් මාළු සැකසුම් කිරීම සඳහා කටයුතු කිරීමට පෙර එය පිසූ කරන බව නිසා තීරණය කිරීමට වඩා හොඳ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මම සමීපයි අසල සිටි කරන්න ඕන. මේ අවස්ථාවේ දී, මුළු සැකැස්මක් තිබීම මස් පමණක් අවශ්ය, සහ ඔබ මේ වන විටත් දන්නා ප්රභේදයන් දෙකක් තෝරා ගත හැකිය. බොහෝ විට, එම සේවිකාව හුරු පුරුදු මාර්ගය සහ සැකසූ නැවුම් මාළු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ සමීපයි අසල සිටි ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා ආකාරය හඳුනාගත යුතුය. මෙන්න, සුපුරුදු ක්රියාවලිය පියවරෙන් පියවර නැවත නැවත:

1. මාළු ජලය ධාවනය යටතේ පිරිසිදු කර ඇත.
2. පැහැදිලි පිහියකින් හෝ විශේෂ scraper සමග ජල ද්රෝණි. මෙම සමීපයි කුණු පැතිර වළක්වා ගැනීමට කාණු කුහරය වසා දැමීමේ හා එය තුළට ජලය සමහර ටයිප් පසු, සින්ක් තුල තැබිය හැක.
3. මෙම බඩවැල් ඉවත් කිරීමට කොරපොතු පහත සඳහන්, පසුව වලිගය සහ සියලු වරල් කපා ඉවත් කරන්න.
4. දැන් හොඳින් විශේෂ පිහියක් සමග පිරවුම් ඉවත් කිරීමට බව රථය අවශ්යතාව. පල්ප් ඉතිරි වී තිබෙන බව කුඩා අස්ථි, සාම්ප්රදායික ගොයම් ඉවත් කළ හැකිය.

දැන් එය සමීපයි අසල සිටි පිරිසිදු කරන ආකාරය, පැහැදිලි බවට පත් වෙයි. එය මාළු මස් මස් ක්රීම් minced ඇත පමණක් පවතී. සම, ප්රතිපත්තිමය, ඔබ වෙඩි තියන්න බැහැ. එය, මුළු ස්කන්ධය තරමක් සැලකිය වනු ඇත.

ක්ෂේත්රයේ තත්වයන් පිරිසිදු

ඇත්තෙන්ම මාළු ගෙදර,, සැප පහසු හැසිරවීම. නමුත් ස්වභාවය එය කිරීමට තීරණය කළ අය ගැන කුමක් කිව හැකිද? මාළු සුප් ආහාර පිසීමට හෝ pickerels නැවුම් උඩ කිහිපයක් ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වන දේ ධීවරයෙක්? මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා එය සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. හා දකුණු වීදි මත කොරපොතු සිට සමීපයි සුපුරුදු කොන්දේසි හා මෙවලම් තොරව පිරිසිදු කරන ආකාරය? නමුත් ධීවරයින් - සෑම දෙයක්ම පුරුදු ජනතාව. ඔවුන් ඕනෑම කෙනෙකුට එය වචනාර්ථයෙන් 2 විනාඩි කරන්න පුළුවන්. ගමන් මලු, එවැනි කටයුතු සඳහා, එක් එක් එහි කුඩා උපාංගය හැම විටම ඇත. එය ඉතා පහසුවෙන් අතින් සිදු කළ හැකිය. ඔබ සෙන්ටිමීටර 20 ක් හා වීදුරු බෝතල් මත ලෝහ කැප් යුගලයක් වඩා අඩු මණ්ඩලය දිග කෑල්ලක් අවශ්ය වනු ඇත. මණ්ඩලය හසුරුව සඳහා preform ලබා ගැනීම සඳහා lengthwise කපා ගත යුතුය. මෙහෙයුමකදී අත් රිද්දන්න නොවන පිණිස, sandpaper හැසිරවිය හා oshlifovat තමයි හොඳම දේ. එක් අතකින් සාම්ප්රදායික නිය මගින් එකිනෙකා ප්ලග් තද. මෙය ඉතා සරල උපකරණයක් කල්තියා ගෙදර කිරීමට පහසු වේ. නමුත් නිසි අවස්ථාවේ දී, එය කුඩාම මාළු පවා පිරිසිදු කළ හැක.

ඉක්මනින් හා පහසුවෙන්

කපා සමීපයි - දීර්ඝ හා වෙනුවට අපිරිසිදු. විශේෂඥයන් ඉක්මනින් හා කුඩා හෝ අපද්රව්ය සමඟ සමීපයි ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා ක්රමයක් සමඟ පැමිණ තිබේ. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: මෙම fillet සඳහා මණ්ඩලය, පිහියක් හා දෙබලක කපා. දැන් ඔබ පහත සඳහන් නිවැරදිව කරන්න ඕනේ:

1. මෙම සෝදා මාළු මණ්ඩලයේ ය.
2. හිස පැත්තේ දී ග්රසණිකාවේ කරන්න මැද වරල කපා ඉදිරිපස පිටුපස.
3. ඔහු රිජ් ළඟා වූ විට, පහළ වලිගය දක්වා රිජ් දිගේ කපා ඉන්පසු පිහියක් යෙදවීමට සහ. එය හරියටම අඩක් සැකැස්මක් තිබීම හැරෙනවා. එවිට දෙවන භාගයේ හැරී එය එසේ කරති.
4. එක් එක් භාගයේ දී පිළිවෙලට පිහියකින් තම ඉඟටිය කපා දැමී ඉළ ඇට වෙන් කිරීමට. මෙම කාලයේ දී මාළු ඔබ දෙබලක පැවැත්විය හැකිය.
5. දැන් විකල්පව එක් එක් අර්ධ තරාදියක් සමග සම වෙන් කිරීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මාළු කෑල්ලක් කඩා මණ්ඩලයේ සම පැත්තේ තබා ප්රවේශමෙන් පිහියකින් කපා ගැනීමට, සෙමින් මේසය දිගේ එය ගමන් කිරීමට.

ප්රතිඵලය සමීපයි මාංසයෙන් කැබලි දෙකක් වේ. ඒ මාළු කුණු සිට හා කොරපොතු රහිත නිදහස් සලකා බලනවා ඇත.

ඔබ මාළු ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය නම්

මාළු ෆ්රයි, එය පූර්ව-සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. කිසිවෙකු තරාදි සහ බඩවැල් සමඟ, සමස්තයක් ලෙස සර්ව සැකැස්මක් තිබීම බවට පත් කරනු ලැබේ. මාළු එය අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන රාජ්ය-පෙරමුණ පෙර අවශ්ය වේ ඕනෑම අවස්ථාවක. මෙම රැකියා වෙනස් විය හැකි එපා. මෙහි එය එහි සූදානමක් ක්රමය මත පදනම්ව, සමීපයි ෆ්රයි පිරිසිදු කරන ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, තද මත්ස්ය කිරීමට fillet යුතුය. එය ඉහත විස්තර කර ඇති කමය භාවිතා, ලබා ගත හැකි අතර, තරාදි පිරිසිදු තමා වෙහෙසට කිරීමට නොවේ. එය බොහෝදුරට කඩන සමීපයි වැය කළ යුතු කාලය අඩු වේ. වැඩ කටයුතු ඉතා ඉක්මනින් පිරිසිදු, ඉතා වැදගත් සිදු කළ අතර, ඇත. අපි සුපුරුදු විදිහට මාළු ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය නම්, එය, තරාදි පළමු කටයුතු සියලු අනවශ්ය ඉවත් කිරීමට සිදු වනු ඇත, පිසූ සැකැස්මක් තිබීම කොටස් කෑලි බෙදීමට සහ එවකට ප්රධාන ක්රියාවලියට ඉදිරියට. ඕනෑම අවස්ථාවක, එම තේරීම සෑම විටම අනියම්, එය ආහාරයක් පිසූ ආකාරය හොඳ හා රසවත්, එය මත රඳා පවතී නිසා.