දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ නැවුම් තක්කාලි සංරක්ෂණය කරන ආකාරය පිළිබඳ ඉඟි කිහිපයක්

ශීත ආරම්භයත් සමග, මානව ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය විටමින් නොමැති වීම හේතුවෙන් දුර්වල වෙනවා, අපි ඔවුන්ගේ රටේ රට තුළ සැතපෙන විට සිතෙහි බලවත් ආශාවකින් යුත් කම්පනයක් පැවති වසන්ත සමයේදී වැක්ස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට, එය තක්කාලි කිහිපයක් උයනේ සිට බිය පළව සහ ඔවුන් රසවත් ආහාර වේලක් උයන්න, පෝෂ්ය පදාර්ථ අන්තර්ගතය පොහොසත් විය හැකි හා මූලද්රව්ය සොයා. බිහිසුනු සීතල, ඔබ නැවුම් තක්කාලි රසවත් සලාද සමග ඔබ කටයුතු යොදා හැක: නමුත් බලාපොරොත්තු සුන් කරන්න. සමහර විට මෙම විශ්වාස කිරීමට අසීරු, එහෙත් සැබෑ ය.

එය දැන හා දීර්ඝ කාලයක් සඳහා නැවුම් තක්කාලි සංරක්ෂණය කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට පමණක් වැදගත් වේ. තක්කාලි - තොරතුරු මෙම ප්රශ්නය සලකා බැලීම සඳහා පෙර, අප මෙම එළවළු දේ ගැන වචන කිහිපයක් කියන්න ඕනේ.

අපේ රටේ තක්කාලි සිටි

එසේ තක්කාලි නැවත 1780 දී ප්රංශ අගනුවර සිට අපගේ රාජ්ය තාන්ත්රිකයන් වෙත ගෙන එන ලද ඊනියා - රුසියාවේ "ආදරය ඇපල්".

වසර සියයකට අධික තක්කාලි පමණක් ශාක මල් විය, පසුව පළතුරු රසය පත්විය.

තක්කාලි - ප්රයෝජනවත් එළවළු

"අ", "බී", "සී" සහ «ඩී»: එය තක්කාලි ප්රයෝජනවත් අම්ල (පොස්පරික්, සිට්රික්, ආදිය) හා විටමින් කණ්ඩායම් බහුලව බව අවධාරණය කළ යුතු ය. තක්කාලි ද එය මිනිස් සිරුර විටමින් 'ඒ' බවට පරිවර්තනය කරන අතර ඇතුල් කැරොටින් අඩංගු බව ඉතා වැදගත් වේ.

එළවළු අදාළ අකාබනික ලවණ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ නැවුම් තක්කාලි සංරක්ෂණය කරන ආකාරය බොහෝ ප්රශ්නය සඳහා, ඉතාම වැදගත් වේ ඒකයි.

පොදු නිර්දේශ

අග මේරීමත් සිට එළවළු භාවිතා ගබඩා උපරිම කාලය සමග කෘතිම කොන්දේසි යටතේ තක්කාලි ඉදෙමින්. මේවා. "Krasnodarets", "මැටි Gribovsky", "Kuban" ලෙස වර්ග, "වෙළඳපල ආශ්චර්යය" වේ

අස්වැන්න "ආදරය ඇපල්" සංවිධානය හා ඔවුන්ව නිසි නිරාකරණය වේ - දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ නැවුම් තක්කාලි සංරක්ෂණය කරන ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නයක් මතුකරමින්, ඔබ ප්රධාන දෙයක් බව දැන සිටිය යුතුය. මෙම ටැබය ඔබ වර්ෂාව නැති විට කාලගුණ තත්වයන් තක්කාලි එකතු කිරීමට අවශ්ය, නමුත් බිම මත කිසිදු තෙතමනය නැත. අස්වනු විට, දිගු කාලීන ගබඩා කිසිදු හානියක් නොමැතිව, පමණක් මුළු පළතුරු තෝරා. මේ දේ ඒ තුළ මෘදු ද්රව්ය සමග ගැසී ඇති කන්ටේනර්, නිර්දේශ කරනු ලැබේ. පලතුරු දලුව වෙන් තොරව ඉවත් කළ යුතුය.

මීළඟ අදියර - එය Aussonderung රතු "එළවළු." දැනටමත් පෙන්වා දී ඇති පරිදි, නැවුම් තක්කාලි දිගු කාලීන ගබඩා කළ හැකි ඵල පිළිවෙළින්, යාන්ත්රික හානි නිදහස් නම් පමණක්, කුණු හෝ කෘමීන් තක්කාලි හානි වේ ද බැහැර කළ යුතු ය.

- ගුවන් උෂ්ණත්වය 80-85% ක්, සහ - ශුන්ය ඉහත 8 සිට 12 දක්වා උපාධි සිට ආර්ද්රතාවය: හැකි තරම් හරිත එළවළු සහ කිරි පරිණත සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, ඔබ යම් යම් කොන්දේසි සපුරාලිය යුතුය.

ඒ නිසා, අපි දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ නැවුම් තක්කාලි සංරක්ෂණය කරන ආකාරය පිළිබඳ ප්රායෝගික සැලකිල්ලට හැරී.

ප්රභේද්යයක් № 1. කොටුව

එය ඔවුන්ගේ වර්ණයෙන්, ගුණාත්මක බව හා හැඩය දැක්ම තක්කාලි නිරාකරණය, පසුව බල්ගේරියානු වර්ගය, පෙර-මැට් කාඩ්බෝඩ් එකමත කිරීමට ඇති පහළ විෂබීජහරණය පෙට්ටි තුළට ඔවුන්ව ය. පසුව ඔබ මාලාවක් මාරු කිරීමට අවශ්ය, සහ කඩදාසි ඔතා එක් එක් පලතුරු. ක්රියා පටිපාටිය තක්කාලි අවසන් අදියරේ දී පීට් හෝ වියළි sawdust තුනී ස්ථරයක් වත් කරන්න.

කාබන් ඩයොක්සයිඩ්, තක්කාලි සිට "ලැබෙන මුදල්" ඉවත් කිරීමට, සෑම දිනකම කාමරයේ ventilate කිරීමට අමතක කරන්න එපා. එසේම, සෑම දින පහක්, ඵල ද නැත් පරීක්ෂා කරන්න. "ආදරය ඇපල්" අවසාන වශයෙන්, හොඳින් ඇති හැකියාවයි පරිසරයක් තබා පෙට්ටි පරිණත කිරීමට මහ දවල් ගුවන් උෂ්ණත්වය +20 උපාධි +25 පරාසයක, එයද, ගුණාත්මක වාතාශ්රය.

සාමාන්යයෙන් මාස තුනක් ගබඩා කිරීම හා හරිත තක්කාලි ලැක්ටික් පියවර ලබා දෙන උපරිම කාල සීමාව,.

ප්රභේද්යයක් № 2. කඩදාසි

සංරක්ෂණය කරන ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්ය ශීත ඍතුවේ දී තක්කාලි? තොරවම තක්කාලි පසුව ආනිශංසයෙන් වන අග සරත් සෘතුවේ දී අස්වැන්න හා කළු පටක කඩදාසි ඔතා. එවිට පලතුරු සඳහා විෂබීජහරණය කූඩ බල්ගේරියානු වර්ගය තුල වේ. තක්කාලි පසුව වියළි සහ පිරිසිදු පිදුරු මාරු උෂ්ණත්වය අංශක 10 වේ, එයද අඳුරු, හොඳින් වාතාශ්රය කාමරය, ඇතුළත් වේ. ගබඩා මෙම ක්රමය ඔබ නව වසරේ නැවුම් තක්කාලි කන්න ඉඩ ලබා දෙනු ඇත. පළමු කාලේ දී, ඔවුන් උෂ්ණත්වය ශුන්ය අංශක 20 ඉහත වේ, එයද දීප්තිමත්, හොඳින් වාතාශ්රය කාමරය, ස්ථානගත කළ යුතු සම්පූර්ණයෙන්ම, තක්කාලි මෝරා කිරීම. දින 5-7 ක් පමණ පසු පලතුරු ඉදුණු වේ.

ප්රභේද්යයක් № 3. බැංකු දී

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සංරක්ෂණය කරන ආකාරය ද යන ප්රශ්නය තවත් විසඳුමක් නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔව්. මුළු පලතුරු දුඹුරු සෙවන, දඬු යට සිට වෙන්කළ වේ නල ජලය යට ඒවා සෝදා, පරිණත සහ ප්රමාණය උපාධි අනුව ඔවුන් ආකාරයේ.

පමණ ඉක්මවා shapeless "ආදරය ඇපල්" කෑලි shinkuem.

තවදුරටත් එය එසේ නම් තක්කාලි ලුණු ඉසිය යුතු ය, 10 cm ඝන තලා තක්කාලි තට්ටුවක් තැන්පත් කර ඇති පිරිසිදු රුවනයකි අවශ්ය වේ. ඊට පසු, මුළු තක්කාලි තවත් තට්ටුවක් දමා නැවතත් එහි ලුණු ඉසිය යුතු ය. උදාහරණයක් ලෙස, ස්ථර, ඉහළ සිට පහළ ප්රත්යාවර්ත, අපි භාජනයක් හෝ කළය පිරවීම සඳහා ඇත. පසුගිය ස්ථරය කපා, ලුණු දැමූ එළවළු සමන්විත විය යුතුයි.

දැන් ඔබ එහි සුවඳ හා ප්රණීත රසය භුක්ති විඳීමට ශීත ඍතුවේ දී තක්කාලි ගබඩා කරන ආකාරය දන්නා බව.