වට්ටෝරුව පර්චසයක්

ධනවත්ම ප්රෝටීන් සහිත ආහාර එක් මාළු, grouper ඇතුළු වේ. වට්ටෝරු , ඔවුන්ගෙන් සමහරක් ඔබ මෙම ලිපියේ සොයා ගත හැකි බොහෝ ය.

වට්ටෝරුව පර්චසයක්

වලිගය සිට හිසට දිශාවට කොරපොතු මත ග්රෑම් 500 ක් බරැති පැහැදිලි bass. Innards, හිස සහ වලිගය කපා ඉවත ඇත. ගම්මිරිස්, බැසිල්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, ලුණු හා ඉඟුරු: ඖෂධ පැලෑටි හා කුළුබඩු පර්චස් සම්මිශ්රණයක් දැලක. පැය භාගයක් කල්. මෙම ලූනු පිරිසිදු හා සිහින් පෙති කපා. ඔවුන්ගේ ගම්මිරිස්, ලුණු, සහ විනාකිරි වත් කරන්න.

පීල් හා කැට කැරට්, 2 අර්තාපල් සහ ඝණ්ටාර ගම්මිරිස් කපා. එළවළු පාහේ සම්පූර්ණ පිළිස්සීම් කිරීමට අවන් තුළ ෙබ්කිං පත්රය හා ස්ථානය මත මෙහිය.

තෙල් ඔලිව් සමග පෑන් දී නිවා අච්චාරු දමන ලද ළූණු එය මෘදු කරන්න විනාඩි 10 යි.

2 තක්කාලි හා කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, බැසිල් හා parsley පෙති කපන ලද.

අර්තාපල්, ලූනු, කැරට්, ගම්මිරිස් වට පිළිස්සීම් පර්චසයක් මත මෙහිය. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය හා ඔලිව් තෙල් සමඟ ඉසිය යුතු ය. , ඒකාකාරව තක්කාලි පැතිර ටිකක් උණු වතුර වත් කර පුළුස්සා දමා ඇත. විනාඩි 45 පසු ලකුණු අවන් හා ඔලිව් සමඟ පිඟාන සැරසීම.

වට්ටෝරුව පර්චසයක්

මෙම marinade සූදානම්: බඳුනක් තුළ ගාන ලද ලෙමන් සාරය තේ හැන්දක සහ ගම්මිරිස්, මාර්ග වර්ණනය, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, ලුණු ය. ග්රෑම් 20 එකතු කරන්න ඔලිව් තෙල් හා ලෙමන් යුෂ ග්රෑම් 20 යි. 800g fillet කපා පර්චසයක් කෑලි තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත්, පෑන් මත තබා marinade බවට වැටිණි. පෝරණුවක් තුළ විනාඩි 15 ක් සඳහා පත්, පසුව තහඩු පුළුල් හා සේවය කරති.

හැම් සමග වට්ටෝරුව පර්චසයක්

ග්රෑම් 500 ක් ලුණු සහ ඔවුන් ගම්මිරිස් බර 2 පර්චස් කපා, පැයක් ශීතකරණය තුළ ලෙමන් යුෂ හා ස්ථානය වත්, ඒ නිසා ඔවුන් ගල්වලා. මෙම ඝන වීදුරු පුස් පතුලේ වත් ඔලිව් තෙල්. දිගු තීරු හැම් 150 ග්රෑම් කපන්න. පාන් දී පර්ච් රෝල්, හැම් හා හැඩය බවට පත් ඕකත්. පීල් හා අර්තාපල් 2 kg පෙති කපා. මාළු ආවරණය, ලුණු සමග සමය සහ marinade හා මෙයෝෙන්ස් කට වත් කරන්න. ඔලීව තැකීමක් හා ඔවුන්ට කෑමක් ඉසිය යුතු ය. පැයක් උඳුන තුල දමන්න.

වට්ටෝරුව පර්චසයක්, අර්තාපල් හා බේකන් සමග ස්ටූ කර

කිලෝ ග්රෑම් සුප් හොද්ද ඉවුම් පිහුම් සඳහා වතුර කළය තුළ හිස කපා දමා පර්චස්. අර්තාපල් 6 පෙති කපා ඉවත් කරන්න. දෙවන ලිපට දී අර්තාපල් හා මත්ස්ය ස්ථර ය. ක්රීම් ව්යාප්ත කිරීමට ඉහළ (වීදුරු). 3 ලූනු තැකීමක් සහ ඔවුන් මාළු ඉසිය යුතු ය. සිහින් ව මේද 150 ග්රෑම් කෑලි කපා, බේ කොළ එක් කරන්න. මෙම සුප් හොද්ද වත් ලබා ගැනීමට හා මෘදු ඇටකටු පර්චස් උඳුන තුල ඉස්ටුවක් ය. මාළු මුළු අනුභව කළ හැක.

තක්කාලි සමග වට්ටෝරුව පර්චසයක්

ජලය සහ ලෙමන් යුෂ කිරීමට ලුණු පර්චස් 800 ග්රෑම් බර පිරවුම්. එය "කුරුසය" සහ ලුණු 4 තක්කාලි කැපුමක්. 2 කැඩුණු තක්කාලි, ලූනු, සහ මේද ග්රෑම් 100. තෙල් වත් කරන්න ආකාරයෙන්, පර්චස් සහ 4 තක්කාලි ය. එය කබලෙන් ලිපට දී රෝගීන් නොසිතූ දී ලූනු ෆ්රයි. එවිට තක්කාලි හා වියළි සුදු වයින් ¼ ක් සිට කුසලාන එක් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් මාළු fillet සමග අච්චුවක වත් කරන්න. 15. කපන්න shallot සහ දෘඪ-තැම්බූ බිත්තර දී උඳුන තුල විනාඩි. යෝගට්, මෙයෝෙන්ස්, ක්රීම් සහ-උග්ර නොවන අබ 25 ග්රෑම් 60 ග්රෑම් සමග මිශ්ර. මේ මාළු සෝස් සමග සමය.

ලූනු සෝස් වට්ටෝරුව bass

හිස හා ඇටකටු කොටස් 4 පර්චස් උනු. ගැඹුරු පෑන් දී බටර් ග්රෑම් 40 උණු කිරීම. පර්චසයක 2 සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, පිරවුම් එක් කරන්න. ගම්මිරිස්, කුළුබඩු හා ලුණු ඉසිය යුතු ය. මාළු සුප් හොද්ද හා වියළි සුදු වයින් ග්රෑම් 200 ක් වත් කරන්න. විනාඩි 15 කුක්. Okun වනදායින් හැන්දක් ලබා ගැනීම, සහ ක්රීම් සුප් හොද්ද ග්රෑම් 200 ක් වත් කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, ඝන වන තෙක් උයන්න. මෙම සෝස් කොටසක් සමඟ මිශ්ර, පසුව සර්ව බවට වත් මෙම බිත්තර කහ මදය සමත්විය. මාළු විසිරි කුළු බඩු, සෝස් හා පසුව තම්බා බත් සමග ෆෙඩරල් බැංකුව වත් කරන්න.

තීරු පුලුස්සන ලද bass

පිරිසිදු හා යම් තැනෙක්හි පර්චස් දිරිය. මෙයට පිළියමක් සහ කඩදාසි තුවායක් වියළි. එහි පිටත සහ ඇතුලත, ලුණු, ගම්මිරිස් හා පදම් දැලක. යම් තැනෙක්හි පර්චසයක් මත තිරස් කැපුමක් සිදු කරන්න සහ ලූනු අඩක් මුදු තැබුවේ ය. තීරු මාළු ආවරණය කරනවා සහ පුළුස්සන්න ආහාර ය. විනාඩි 20 ක් පසු, උසස් කරන චීස් හා ඇඹුල් රස ක්රීම් මිශ්රණයක් සහිත මාළු මදින්න, තීරු යෙදවීමට, නැවත පෝරමය විනාඩි 15 උඳුන තුල ආවරණය කරනවා සහ ය.