වට්ටෝරුව හරක් මස් අක්මාව pate

එක් භාජනයක් මිලදී ගැනීමට මට සමත් වී ඇති අක්මාව pate. එහි විවෘත කිරීමෙන් පසු, එය මුදල් පමණක් "හඬා වැටෙන්නේ" දමන බව පැහැදිලි විය. පවා තමන්ගේ බළලා හැසිරීම, නිෂ්පාදනයේ edibility සඳහා පරීක්ෂණ සිදු කළේ නැත. මගේ Bagheera "එය pate වගේ දෙයක්" ප්රතික්ෂේප, සහ සිත් තැවුලට පමණක් නොවේ. ටින් මස් සමහර නිෂ්පාදකයින් තහඩුව අප නැවත ගෙන එයි නිසා බව ය.

මම කතාන්තර නීති රීති අනුව එය සකස් කිරීම සඳහා, හරක් මස් අක්මාව pate සඳහා වට්ටෝරුව සොයා ගැනීමට සිදු විය. pate ප්රතිඵලයක් ලෙස මම මුළු පවුලේ සොම්නස, ටෙන්ඩර් හා රසවත් හැරී. ඇත්තෙන්ම, මෙම සුලූ කෑමක් හැම විටම ප්රණීත සලකා කර ඇත. අද ගෙදර pate මගේ පවුලේ කිසිවෙක් ප්රතික්ෂේප කරනු ඇත. ඕනෑම කෙනෙකුට දන්නවා නම්, මම කියන්නේ අක්මාව හරක් මස් පෝෂ්ය පදාර්ථ ඉතා වටිනා තොරතුරු අඩංගු වේ: ප්රෝටීන්, කාබනික යකඩ ශරීරය විටමින් ඒ අවශ්ය සහ බී වෛද්යවරුන් යකඩ ඌනතාවය හෝ රක්තහීනතාවෙන් පෙළෙනවා කරන අයට එය අනුභව නිර්දේශ කරමු.

මම විවිධ විකල්ප උත්සාහ කිරීමට මම එකම සොයා පෙර බව පාපොච්චාරණය pate සඳහා වට්ටෝරුව අද සූදානම් වන හරක් මස්, අක්මාව ය.

දැරීමටද සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

750 ග්රෑම්. හරක් මස් අක්මාව

5-6 බිත්තර

ලූනු 2-3

ඇ 150. බේකන් බේකන්

100 මිලි කිරි (හෝ සුප් හොද්ද) ක

1-2, කැරට්

50 අවුන්ස. බටර්

ලුණු සහ ගම්මිරිස් - රස බලන්න

පළමුව, සිහින් ව ඔවුන් shinkuem, ලූනු, කැරට් පිරිසිදු. පසුව මේදය-බේකන් සිහින් ව තැකීමක් සහ පෑන් බවට කාසියේ වාසිය, මෘදු වන තෙක් ලූනු සහ කැරට් හා ෆ්රයි ආපසු තැබීය. මම මේද ඉදිරියේ වැදගත් බව එය Pate පැටිසේ දෙනවා ලෙස පැහැදිලි වනු ඇත. එවිට එක් කැමරාගත අක්මාව හා ෆ්රයි රන් දුඹුරු දක්වා ඇති විය. එම අවස්ථාවේ දී අප විනාඩි 10 සඳහා බිත්තර උනු කිරීමට ය.

අපි අක්මාව, පිඟාන රස කිරීමට කුලුබඩු එකතු සල්ලි ඇත. වට්ටෝරුව හරක් මස් අක්මාව පාප්ප කළු ගම්මිරිස් හා ලුණු පමණක් නොව (අපේ නඩුව දී මෙන්) ඇතුළත් වේ, පමණක් නොව, සුදු ගම්මිරිස්, පුවක්, සාදික්කා, කරාබු නැටි, හැකි බිම් ඉඟුරු, එනසාල්.

තාච්චියෙන් දී අක්මාව සිසිල් කර තිබේ නම්, එසේ නම් වාර කිහිපයක් මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා යන්න. මෙම කාලය වන විට මේ වන විටත් බිත්තර පිසූ. එක් එක් බිත්තර සමාන තිබේය දෙකක් කපා, ෂෙල් එකේ සිට ඒවා ඉවත්, අපි ටුනා ඉවත් කර Puréed අක්මාව තුළට ඔවුන්ව දැමිය යුතු ය. තවද, සියලු හොඳින් ටුනා, බටර්, කිරි (හෝ සුප් හොද්ද), ලුණු එකතු කරන්න අරියාලේ.

ඉතිරි භාගය බිත්තර farshiruem ක සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ostyvshim පාප්ප, මෙයෝෙන්ස් අතර ඉහල ආලේප. අක්මාව, ස්ථුල foie අක්මාව හා බිත්තර: එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, අපි දෙදෙනා කෑම තියෙනවා.

Pate පිඟානක් මත තබා ලස්සනට බිත්තර හා බටර් සැරසීම, එහෙත් ඔබ, පෑන්කේක් පිළිස්සීම pate ඔවුන්ට පුරවා මල්ලක් බවට පත් කළ හැකිය. ඒ හරක් මස් අක්මාව pate මුළු වට්ටෝරුව, කරන්නේ සිදු වූ දේ ඇගයීමට.

ඇපල් සමඟ හරක් මස් ටෙරීන්

කැරට්, සැල්දිරි, ලූනු විසි එය veal ආහාර පිසීම සඳහා සුප් හොද්ද දාන්න. ඇපල්, අර්ධ පිරිපහදු, සමඟ එකට, කඩා වැටෙන්න පසුව නොව විසි බේ කොළ, ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්. මස් සූදානම් වන තෙක් උයන්න. කුවේඩියම් දල්වන්න. අපි පමණක් දුන්න වහාම විසි වන සුප් හොද්ද, එළවළු හා මස් ලබා, සිසිල් දමා,. ඩිල් හා ළූණු සිහින් ව shinkuem. තම්බා හරක් මස් පල්ප්, ඇපල්, සැල්දිරි, කැට කපා කැරට්.

මස් හා හරක් මස් වල pate මෘදු හා සශ්රීක හැරී ඇති - A බ්ලෙන්ඩරයක් ඉදිරි අදියර veal, සැල්දිරි, ඇපල්, කැරට්, යන කැට අවශ්ය ලෙස ක්රීම් සහ සුප් හොද්ද එකතු දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. ද හරිත ලූනු සහ ඩිල් එහි එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, උත්සාහ කරන්න, කළු රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුව ඇත මස් පාප්ප ඉතා සරල වන අතර, එසේ ඔබ සැන්ඩ්විච් එදිනෙදා ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන විට මම බොහෝ විට එය භාවිතා කරන්න.

අමුද්රව්ය:

Veal - 700 ග්රෑම්.

ඇපල් - 1 PC.

ලූනු - 1 හිස

සැල්දිරි - 2 දඬු යට

ඇඹුල් ක්රීම් - 4 tbsp

කැරට් - 1 PC.

හරිත ලූනු - 3.4 පිහාටු

Allspice - 3 කෑලි.

බේ කොළ - 1 PC.

ඩිල් - 0.5 කදම්භ