තීරු උඳුන තුල රෝස සැමන් පුළුස්සා වැනි පහසු සහ රසවත් ද?

උත්සව මේසය මත ඔබ සැබවින්ම රසවත් කෑම බලන්න ඕන, පමණක් නොව, උදුන දී නැගී කිරීමට දීර්ඝ කාලයක් ද සුන්දර නෑ. පරිපූර්ණ විසඳුමක් - රෝස සැමන් fillet හෝ පෙති, අවන් දී පුලුස්සන ලද. සැබෑ ප්රණීත සෑම විටම - එය රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න, මීට අමතරව, මෙම මසුන් හැරෙනවා. ප්රධාන දෙයක් කරන ආකාරය දැන ගැනීම රෝස සැමන් පිළිස්සීම උඳුන තුල. එසේ ලොකුයි, සහ පිරිපහදු ලබා - මෙම තීරු උපරිමය වෙයි. මෙන්න සමහර පරීක්ෂා වට්ටෝරු ඇත.

පළමු වට්ටෝරුව

පුළුස්සන්න තීරු උඳුන තුල රෝස සැමන්, ඔබ fillet කිලෝ එකක් අර්ධ, තක්කාලි දෙකක්, ලෙමන්, චීස් එකසිය ග්රෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් එකසිය ග්රෑම්, එළවළු තෙල්, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, ගම්මිරිස් සහ ලුණු ගැනීම අවශ්ය වේ. , ලුණු සමග අරියාලේ, ලෙමන් යුෂ හා තෙල් සහිත පොද වැස්ස කොටස් බවට පිරවුම් කපන්න. ටිකක් ගල්වලා ලබා දෙන්න. මේ අතර, මෘදු මත අඩ ලෙමන් සාරය අරියාලේ සහ එය කැමරාගත කපා ඉවත් කරන්න. සැමන් සඳහා අවශ්ය සියලු තැවරුනු කටුක රස නැහැ ඉවත් කරන්න. තක්කාලි සහ චීස් ද කපා ඉවත් කරන්න. කැපීම පළල රස තෝරාගන්න. දැන් (මාළු එක් එක් කැබැල්ලක්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ඔතා ගත යුතුය) තීරු සියලු ප්රචාරය. තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් පත්රයේ රෝස සැමන්, ආලේප ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයෝෙන්ස්, පසුව මුදුනේ තක්කාලි සහ චීස් පෙත්තක් නම්, ලෙමන් ක කවය ය. එසේ යුෂ සඳහා කුඩා ඉඩක් තිබේ ඔතා තීරු. හරහා පුලුස්සන ලද වඩා හොඳ මාළු සඳහා, පෑන් ජල වත් කරන්න. අවන් කීදෙනෙක් රෝස සැමන් පුළුස්සා? දෙසිය අංශක උෂ්ණත්වයේ පැය සෑහේ. හරිත සමග සැරසීම හා ඔබගේ රස ඕනෑම අමතර කෑම සමග සේවය කිරීමට සේවය කිරීමට පෙර නිමි කෑමක්.

වට්ටෝරුව දෙවන

පුළුස්සන්න උඳුන තුල රෝස සැමන් අද්මිරාල්ති මත තීරු, පිඟාන සැරසීම සඳහා එක් මාළු, එක ලෙමන් ගෙඩියක්, ලූනු ලූනු, එක් කැරට්, බටර්, සතා සිවුපාවට පවා වන පනස් ග්රෑම් ගන්න. හොඳ, පිරිසිදු හා යම් තැනෙක්හි සෝදා හරින්න. භාවිතෙය්දී ලූනු අර්ධ මුදු තැකීමක්. පිරිසිදු කැරට් පෙති බවට දැලක හා ලෙමන් සැපයුම අත්හිටුවන coarsely. බටර්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු දී එළවළු ෆ්රයි. මාළු ද පිටතින් ඇතුලට ගම්මිරිස් සහ ලුණු දැලක කළ යුතුය. එය එළවළු තබා ලෙමන් පෙති කිහිපයක්. , එය තවම හිතලා නැහැ එසේ අධික රස වනු ඇත නැහැ.
(ඒ නිසා වැඩි ඉස්ම සහිත වනු ඇත) බටර් කෑල්ලක් කපා මාළු පුලුන් එක් කරන්න. ඉතිරි සියලුම එළවළු තීරු මත තබා, සහ ඔවුන් මත මාළු තබන්න. ලෙමන් කුඤ්ඤ සහ එතුම සමග යෙදුවත්, ප්රවේශමෙන් දාර මුද්රා. එය, ෙබ්කිං පත්රයේ කටයුතු සම්පාදනය කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, අවන් තීරු රෝස සැමන් පුළුස්සා කිරීමට දෙසිය අංශක උෂ්ණත්වයේ පැය අවශ්ය වේ. සේවය කිරීමට පෙර, හොඳින් කොටස්, ලෙමන් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ යෙදුවත් කපා.

තුන්වන සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබ එක් සැකැස්මක් තිබීම සැමන්, කැරට් දෙකක්, ලූණු දෙකක්, තක්කාලි, චීස් එකසිය ග්රෑම්, කැඩුණු නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, තෙල් හා ගම්මිරිස් අවශ්ය වනු ඇත. සියලුම එළවළු වර්ග Sauté, මීට පෙර සිහින් ව ඔවුන්, රන් දුඹුරු තෙක් තැකීමක්. මාළු කෑලි හා සමය කපා ඇත. මෙම තීරු තක්කාලි සහ චීස් durum පෙත්තක් ක කවය එකතු කරන්න, එක් එක් කැබැල්ලක් මත රෝස සැමන් ඉහළ තැනින්, එළවළු, කබලෙන් මත මෙහිය. දෙසිය පැයකට පමණ අංශක උෂ්ණත්වයේ දී තීරු එතුම සහ රවුම් කේක්. එවිට රසවත් පෘෂ්ඨයේ ලබා ගැනීමට තවත් විනාඩි දහයක් පිඟාන පුළුස්සා, විවෘත කරන්න.