පෙරදිග ස්ලාව් ජාතික sbiten කර හෝ ස්ටූ කර භාවිත පළතුරු - පුරාණයේ දී බීම කුළු බඩු, මී පැණි හා ජලය සකස් කළා. ද එහි සංයුතිය සමහර පැළෑටි ඇතුලත් කර ඇත. පළමු වරට පිල වන සියවසේ සම්බන්ධ පුරාවෘත්ත සඳහන් වට්ටෝරුව ගෙන ආවේය. දන්නා රුසියාවට පැමිණි අතර මෙම බීම උත්සාහ කරන විදේශිකයෙකු නඩුව වාර්තා කළේය. Sbiten, වට්ටෝරුව නොදන්නා පිටරට, ඉතා බොහෝ දුරට තවත් නවකයෙක් නම් කරන ලද්දේ,. ඔහු "රුසියානු ගැන්වූ වයින්." එය හැඳින්වූයේ
වට්ටෝරුව අතීතයේ ගෙන එන ලදි
එවිට බීම වයින් හෝ එය බලකොටුවක් දෙන්න ගෙදර කරන ලද බියර් (මත්පැන් අඩංගු ස්කන්ධය, moonshine ගැනීම සඳහා අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන) පැවසීය. මේ නිසා මත්පැන් අන්තර්ගත Sbitnev 7% කි. වට්ටෝරුව, එහි නිෂ්පාදනය ලාභ නොවේ හැර, සියලු දන්නා නැහැ ගෙන එන ලදි. ඒ නිසා, එය පමණක් විශේෂඥ ආයතන (ඊනියා "Sbiten දුම්පානය") අලෙවි විය. මෙම බීම රුසියාවේ තේ පූර්වගාමියා ද හැඳින්විය හැක. එය උණුසුම් තබා ගැනීමට, බොමින්, එම samovar, සහ තේ ලෙස එකම විදිහට සකස් කරන ලදී. ආයතන ඉතිරී ගිය ස්ථාන පිහිටා, sbiten ගනුදෙනු. ඉඟුරු, - පැරණි වට්ටෝරුව වැනි ශාන්ත ජෝන් wort හා අග්ගිස් ලෙස පැළෑටි, කුළු බඩු ඇතුළත් බේ කොළ, මිරිස්. දී ප්රත්යක්ෂක ඓතිහාසික මූලාශ්ර විස්තර ආහාර පිසීම අවධීන් විස්තර හා වට්ටෝරුව ගෙන එන ලදි. එය අඟුරු තබා කරන ලද විශේෂ samovar, කළා. සත්ය, සිසිල් බීම ගබඩා යාත්රා තබා - A spout හා තොප්පි කුඩා ප්රමාණයේ බඳුන් වන sbitnitsy. අපි steins සිට එය පානය කළහ. වට්ටෝරුව sbitnya සැබෑ රෝග නිවාරණ, උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම හා ළඟ තබා ගැනීම ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම පාන සකස් කිරීමට ඉඩ දෙයි. පුරාණ කාලයේ දී එය ශීත, හුදෙක් පිරවිය නොහැකි විය. එහෙත් ගිම්හානයේ දී එය ද එකම හොඳ පිපාසය quencher බව සුළු වශයෙන් වෙනස් කොට සීතල sbiten පිසූ පසු ආහාරයට ගනියි. දැනට දන්නා වට්ටෝරු තරමක් වෙනස් තාක්ෂණය හා සංයුතිය, නමුත් ම, හැර තොරව, එහි මී පැණි ගෙන එන ලදි. ගෙදර සරල රුසියානු බීම ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. නැවුම් ඉඟුරු මූල ද්රව්ය ග්රෑම් 20 කොටස් දෙකක්, මී පැණි 4 හැදි එක් බේ කොළ, කරාබු, කුරුඳු, එනසාල්, සීනි spoonful හා ජලය 850 ග්රෑම් බවට ගන්න. ඉඟුරු පසුව සීනි සමග තම්බා වතුර එය එකතු කරන්න, විශාල කුට්ටි කපා ගත යුතුය. , විනාඩි පහකට උනු තාපය ඉවත් හා සිසිල් කරමු. බීම පානය උෂ්ණත්වය අංශක 40 ට වඩා ටිකක් අඩු වනු ඇත පසු, ඔබ, මී පැණි එකතු කිරීමට හොඳින් බීට්, වික්රියා සහ උණුසුම් පානය අවශ්ය වේ.
මින්ට් sbiten
ජලය 2 වීදුරු ඔබ පැණි හැදි 3 අවශ්යයි. මෙම මින්ට් (වියළි කොළ තේ හැන්දක) අමතරව රාස්ප්බෙරි හෝ blackcurrant ක වියළි කොළ සංඛ්යාව ද මීට සමාන ගන්න. Peppermint ජීවියා මත හිත සනසවන බලපාන අතර නින්ද වැඩි දියුණු; කරන්ට් ඇතුළු කොළ සීතල ප්රයෝජනවත්, එය විෂබීජ නාශනය බලපෑමක් ඇති, සහ පැණි රස tannins පොහොසත් සුවඳ. වියළි කොළ පුරා උතුරන වතුර වත්, එය පැය කිහිපයක් සඳහා පෙරන කරමු. සිසිලන පසු, වික්රියා, මී පැණි එකතු කරන්න, හොඳින් බීට්. ප්රබෝධවත් sbiten සීතල අනුභව කළ හැක.