වම්බටු වට්ටෝරු Appetizer

වම්බටු, අමු කන්න සුදුසු නොවන බව එළවළු කුඩා කණ්ඩායමක්, ඒ නිසා ඔහුගේ ආහාර අනිවාර්යයෙන්ම සූදානම් විය යුතුයි. විශේෂයෙන් පවතින විවිධ වම්බටු ක appetizer පාහේ සූපශාස්ත්ර පොත් සොයා ගත හැකි වට්ටෝරු. රුසියාව වම්බටු දකුණේ "කුඩා නිල්" මෘදු නම විය. මෙම සොලනේසියේ ශාක, අර්තාපල්, තක්කාලි සමීපතම ඥාතියෙකු. එය දැන් සමහර විට එය ඉන්දියාව, ඔහුගේ මව්බිම වූ ලෝකයේ කීමට අපහසු වන අතර, සමහර විට, මැද පෙරදිග හෝ දකුණු ආසියාවේ.

ශාක පවතින බව - වම්බටු, යුරෝපයේ පමණක් පෙළ සියවසේ දී ඉගෙන, නමුත් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ එය ආහාර පිසීම හා කන හැකියාව එය තේරුම් ගැනීමට ඇද හැලුණු විය. පැහැදිලිවම එය ඇති බව විශ්වාස කෙරේ චීන වම්බටු වට්ටෝරුව චීන කෑම පුලුල්ව පැතිරුනු වන තරමක් ඇත විදේශීය කෑම ද, සාමාන්ය ආහාර භාවිතය සඳහා නොවේ. ඒ නිසා, යුරෝපයේ, ඔවුන් XIX සියවසේ දී පමණක් වර්ධනය වීමට පටන් ගත්තේ ය, හා වම්බටු වට්ටෝරු විවිධ කෑම වර්ග වාගේ XX සියවසේ දී, පවා පසුව ගෙදර යුරෝපීයන් එන්න.

කෙසේ වෙතත්, වටිනා වම්බටු ගුණ ඔවුන්ගේ රැකියා සිදු කර ඇත, ඔවුන් ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය, ආහාර සඳහා ඔවුන් භාවිතා කරන විට ශරීරයේ විවිධ පද්ධති වැඩ, රුධිර වාහිනී හා හෘද ක්රියාකාරකම් තත්ත්වය මත ධනාත්මක බලපෑමක් සිදුවන බව කිරීමට යොමු කරයි අඩංගු වේ. මෙය, රුධිර නාලවල මේදය සංවර්ධනය වලක්වන ලද කෝපය පල කලේය ඩක් සහ අන්ත්රය නිරාකරණය, වකුගඩු උපකාරී වේ. නවීන පෝෂණවේදීන් එවැනි ක appetizer ලෙස ප්රයෝජනවත් ගුණ සහිත, ඔවුන් බොහෝ ආහාර අනුභව කිරීමට නිර්දේශ වම්බටු වට්ටෝරු සහාය වෙයි ශරීරයෙන් "නරක" කොලෙස්ටරෝල් සමුච්චිත ලෙස, හෘද රෝග ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා කරනු ලබන.

ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු එක් හඳුන්වා දීම. අපි හතර ඉතා විශාල නොවේ වම්බටු, කොළ ගම්මිරිස් තුනක්, කුඩා තක්කාලි තුනක්, සුදුළූණු සහ මෙයෝෙන්ස් ක කරාබුනැටි කිහිපයක් ගත යුතුය. Eggplants ඔලිව් හා සූරියකාන්ත තෙල් දෙපස ෆ්රයි පසුව, lengthwise කපා ගත යුතුය. හරිත ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සිහින් ව කැඩුණු හා ගම්මිරිස් නැවුම් රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු පෙළඹුණහ. සුදුළූණු තවරා හා මෙයෝෙන්ස් සමඟ මිශ්ර. පිරවූ හරිත ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි එක් එක් පෙත්තක් මත තබා පුලුස්සා වම්බටු හොඳ fluff මෙම මිශ්රණය, ඉන්පසු සියලු රෝල් අසංවර්ධිත පෙති.

වම්බටු වට්ටෝරු එවැනි පොදු appetizer වෙනස් විය හැකිය. සාකච්ජාව හුදෙක් මිරිකා සුදුළූණු සමග මිශ්ර, එම ගාන ලද චීස්, මෙයෝෙන්ස් එකතු කිරීමට, උදාහරණයක් ලෙස, අනෙකුත් අමුද්රව්ය මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක. මෙම වට්ටෝරුව ප්රධාන දෙයක් - එය එළවළු තෙල් වම්බටු පෙති බදින වෙනවා. මේ පුදුම එළවළු ලෝකයේ බොහෝ ජාතීන් කරවමින්, වම්බටු වට්ටෝරු ලොව පුරා මුළුතැන් ගෙවල් ද සොයා ගත හැක. ඔවුන් සඳහා විශේෂ ප්රේමය ජෝර්ජියාවේ, තොරව මෙන්ම ඔවුන්, කොකේසස් ගසයි කරන්න බැහැ, සහ පෙරදිග ආහාර. එය නැගෙනහිර මෙම එළවළු ලබා දෙන මානව දීර්ඝ ආයුෂ සලකා නැණවත් වන අතර, එය පිටතට ආහාර මහලු වයසේ දී ජනතාව සඳහා භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කර ඇත.

රුසියාව තුළ, එය වට්ටෝරුව වම්බටු කේවියර් ද ව්යාප්ත වී ඇත. අමුද්රව්ය සංඛ්යාව සාමාන්යයෙන් eggplants ලූනු, කැරට්, තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස්, parsley සහ සුදුළූණු එකතු කිරීමට, ඇගේ රසය සඳහා තෝරා ගත හැක. මේ සියල්ල බිම වන අතර, එසේ නම් ස්ටූ කර හෝ එළවළු තෙල්, ෆ්රයිඩ්. වම්බටු සියලු වට්ටෝරු රස දැනටමත් පරීක්ෂක කාලය සම්මත කර ඇත. ලාක්ෂණික තිත්ත හැර ගොස් තිබේ ඇල් වතුර දී නිර්දේශ ද්රාවනය වම්බටු භාවිතා කිරීමට පෙර. ඔබ එසේ නම්, එසේ නම් පිසූ ආහාර පහසු කහට රසය ඇති වනු ඇත, නමුත් එය ඉතා හොඳ නැත. නිවාඩු මේසය මත ද මෙම එළවළු විශාල දීසි බලාපොරොත්තු වනු ඇත, ඔවුන් පිරවූ සකස් කළ හැකි, රෝල් බැදපු සේවය හා විවිධ කෑම වර්ග ගොඩක් ආහාර පිසීමට ඔවුන් කරන්න.