වට්ටෝරු පෙති වගෙයි මුහුන් ටිකකින්

පෆ් පේස්ට්රි බොහෝ අතුරුපස සඳහා වඩාත් සුදුසු ය. කෙසේ වෙතත්. ඔහු එක් ප්රශ්නයක් ඇත: එය සමඟ සෙල්ලම් කිරීමට දීර්ඝ කාලයක් අවශ්ය වේ. එහෙත් යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට පෆ් පේස්ට්රි පෆ් පේස්ට්රි මෙන් නොව වඩා පහසුවෙන් ලබා ඇති අතර එවැනි ප්රබල ආතතිය අවශ්ය නොවේ. ඔහු සහ අවුල් ගොඩක් වඩාත් සුව පහසු පමණ, සහ නිෂ්පාදන සමඟ රසවත් හා පුංචි ලබා ගනු ලැබේ.

සියලු වට්ටෝරු පෙති වගෙයි මුහුන් ටිකකින් මූලික වශයෙන් එකම සූදානම් වේ. නමුත් මනඃකල්පිත සහ පරිකල්පනය ඇතුළත් විසින්, බොහෝ ගෘහණියන්ට පෙති වගෙයි මුහුන් ටිකකින් ක පයි පමණක් නොව ආහාර පිසීමට හෝ විළඳ සහ රසය හා ප්රසන්න පෙනුමක් හා ලස්සන අදහස් බලපාන ආහාර සැබෑ කලාකෘති වේ.

මේ අනුව, මූලික වට්ටෝරු පෙති වගෙයි මුහුන් ටිකකින් ලෙස කියවීමට පහත සඳහන්:

කදිම ටෙස්ට් විශාල ප්රමාණයක් යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට පෆ් පේස්ට්රි අවශ්ය නම්, ඒකාකාරව ඔවුන් වැඩි, එවැනි පරිමානයේ දී අමුද්රව්ය ගත යුතු ලෙස:

• පිටි - 1 කුසලාන;
• සීනි - 2 තේ හැඳි,
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• යීස්ට් - 5 ග්රෑම්
• වැනිලා - පිහියක් අග මත;
• ලුණු - ඉහළ තොරව 1 තේ හැන්දක,
• ජලය හෝ කිරි කාර්තුව කුසලාන;
• මාගරින් ස්ථරය ග්රෑම් 100 ක්.

අප මෙහි අවම ප්රතිශතය නියම සහ ඔබ පළමු වැනි කුඩා ප්රමාණයෙන් කුඩා වටකුරු යීස්ට් පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීමට උත්සාහ අපි නිර්දේශ කරමු. ඔබ හොඳ ලබා නම්, එය ඔබ namesit දිගටම කරගෙන යා හැක බවයි එය ප්රමාණවත් පෙති වගෙයි මුහුන් ටිකකින් ක පයි ඔබේ මේසය සශ්රීක කඳු මත ඉහළ ගොස් ඇත.

තෙල් නොමැතිව සම්පූර්ණයෙන්ම යීස්ට් පිටි ගුලිය පෆ් bezoparnym ක්රමය සූදානම්. පිටි ගුලිය සුදුසු වන විට, එය පැහැදිලි ස්ථර පිහිටුවීම, උණු කොට නැති අතර ගලා ආවේ, සහ පිටි ගුලිය ස්ථර අතර පැවති, තට්ටුවක් කිරීමට සිසිල් කළ යුතු වනු ඇත. දැන් සෙන්ටි අඩක් පමණ විශාල තට්ටුවක් ඝණකම මතට ඔබේ පිටි ගුලිය නොවේයැයි හා සමාන කොටස් තුනකට අත්තනෝමතික එය බෙදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හුදෙක් මාර්ගය පිහියක් පිටුපස පැත්තේ සලකුණු කරන්න. මධ්ය සෘජුකෝණාස්රය මත මෘදු බටර් අනුබල දුන් හ. එක් අන්තයක වර්ග තෙල් මතුපිට ආවරණය හා තෙල් ඉතිරි ආලේප කරයි පිටි ගුලිය දෙවන ස්ථරය මත දැන් නැවතත් ටෙස්ට් අනෙක් නිදහස් අවසන් ආවරණය කරයි. එය ලියුම් කවරයක් කාරුණික හැරෙනවා. ඔබ මෘදු, නැවත වරක් වඩා අඩු සෙන්ටි තට්ටුවක් ගණකම පෙරළා කම්මැල්ලවීර බිඳ දැමීම සඳහා නොවේ ප්රවේශම් වීම. පිටි ගුලිය ඇලෙන සුළු නම්, එය පිටි සමග ඉස කළ හැක, නමුත් බහුල නොවන, පසුව අතිරික්ත අත පිස කිරීමට වග බලා ගන්න ..

දැන්, ඵලිත ස්ථරය නැවත හතර ගුණයකින්, ඉහත සඳහන් පරිදි එකතු කරන්න, සහ එවකට සිදු රෝල් කරන්න. එවැනි ක්රියා පටිපාටියක් 4 වතාවක් සිදු එකට ඔබේ ටෙස්ට් තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් ස්ථර 32 කට වඩා අඩු වූයේ නැත. අඩු ස්ථර, ෙබ්කිං විට තෙල් තාච්චියෙන් ගලා ඇත, ඔබේ භාණ්ඩය දුම් කර ගත හැකි නිසා අනවශ්ය වේ.

වට්ටෝරු පෙති වගෙයි මුහුන් ටිකකින් ඔබ තරමක් සිසිල් කොන්දේසි වැඩ කිරීමට අවස්ථාව තිබේ නම් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම පිටි ගුලිය ස්ථර ගොඩනැගීමට පසු නැවත නැගී සිටිය යුතු බව හේතුවෙන් වන අතර, එසේ නම් පමණක් එය කේක් සහ පයි සකස් කිරීම සඳහා සූදානම් ලෙස සැලකේ. එය ෙරෝධක කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ තෙල් දැනටමත් කපා ගලා කිරීමට ආරම්භ කරන විට ඒ ඉතා ඉහළ උෂ්ණත්වය.

ඔවුන් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ රාශියක් සඳහා සුදුසු බවට පෙති වගෙයි මුහුන් ටිකකින් වට්ටෝරු. ඔබ එවැනි අවශ්ය නොවේ ලෙස රෝල් කරන ලද වෙනත් ස්ථර වලට අදාල කොණ්ඩ කැරලි කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්. යන්තම් පිටි ගුලිය කැබලි එකට කරකැවීමෙන් බව තීරු, ඉස ඇට වර්ග, සීනි සමග මිශ්ර හා පමණක් රසවත් ලබා 10-15 විනාඩි පුලුස්සන ලද ඔවුන් අවන් තබා ගැනීමෙන් පසුව ඇද ගත හැක. නිෂ්පාදන පවා එසේ ඉතා ඉක්මණින් සකස්, අංශක 25 ට වඩා ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී දුම් නැහැ.

පෆ් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ, ෙක්තු, කාවාටියන්, ස්ථුල පමණක් පේස්ට්රි - මෙම පෆ් barmy පිටි ගුලිය සීමාවක් භාවිතා කිරීම සඳහා ක්රම.