ශීත ඍතුවේ දී සිරප් ඇපල්: වට්ටෝරුව

මෙම ලිපිය තුළ, අප එවැනි ඇපල් ලෙස පලතුරු ශීත උපරිම පෝෂ්ය පදාර්ථ ඉතිරි කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට පෙන්වා දෙන්නම්. ඇත්තෙන්ම, විටමින් ඔබේ ශරීරය පෝෂණය කිරීම සඳහා දඩයම ලෙස සීතල දින තුළ අවසන් වී ඇත! හොඳ සහ සරල ක්රමයක් එක් - ශීත ඍතුවේ දී සිරප් ඇපල් ආරක්ෂා කිරීමට. එය සාමාන්යයෙන්, පමණක් අවශ්ය, ඉතා සරල සීනි, පළතුරු හා ජලය. අපි ටිකක්, ඔබේ වට්ටෝරු අවුල් උදා: ඇපල් අසාමාන්ය මිහිරි ඇඹුල් රසය ලබා දෙන අතර, විනාකිරි එකතු කරන්න, සහ ඔවුන් ඉතා දීර්ඝ ගබඩා කළ හැකි වේ.

ඉඟුරු, කුරුඳු සමග ටින් ඇපල්

ඉඟුරු, එනසාල් හා කුරුඳු: අපි කුළු බඩු එකතු කර ඇත වට්ටෝරුව ශීත අස්වැන්න රසය සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා. මේ අනුව, පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය: වයින් හෝ සයිඩර් විනාකිරි 300 මිලිලීටර්, සීනි වැලි 0.4 කිලෝ ග්රෑම්, ඉඟුරු ග්රෑම් 25 ක්, කුරුඳු කිලෝවක් ඇලුම් ඇපල් (Ranetok) හා කරාබු තේ හැන්දක. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව විසින් සකස් සීනි සිරප් ඇපල්. අපගේ පලතුරු වඩාත් කැපීපෙනේ, ඉතිරි කොළ සහ වලිග ඉවත්, ශීත ජලය ධාවනය යටතේ, තරයේ සේදී. සීනි වැලි එකතු තැටියක විනාකිරි වත්, කැඩුණු ඉඟුරු මූල, කුරුඳු, අනෙකුත් අභිමත කුළු බඩු. එසේ නම් අප සීනි විසුරුවා තෙක්, ටිකක් ගිනි තබා, කලවම්, - ගෙඩියක්. නටන පසු, ගිනි හා උදුන මත සූදානම් සංචිත සිරප් සමග වළඳ අක්රිය කරන්න. පීල් පැළී නොකරන, දෙබලක තාච්චියෙන් දී ඇපල් සිදුරු හා සිරප් කිරීමට යවන්න. විනාඩි කීපයකට පළතුරු ටිකක් මෘදුයි, කුක් තෙක්. එහෙත්, ඔවුන් අනවශ්ය කිරීමට ද මෘදු. උණුසුම් විෂබීජහරණය භාජන බවට හැන්දක් මාරු Ranetki. මේ අතර, අධික තාපය වැඩි, එම සිරප් වර්ගය නැවත, හරියටම පස් විනාඩි, වික්රියා උනු හා භාජන බවට වත් කරන්න. කවර ඔසවාගෙන - සහ ශීත ඍතුවේ දී සිරප් සියලු ඇපල් සූදානම්. ඔවුන් ගබඩා කිරීම. එවැනි සංරක්ෂණ කාලයක් තබාගත - වසරක්.

ටින් පෙති කපන ලද ඇපල්

මෙම පළතුරු ඉතා රසවත් ලබා ගනු ලැබේ. ඔවුන් අතුරුපස වෙනුවට භාවිතා කිරීම සඳහා ඉතා සුදුසු ය. ප්රධාන කොන්දේසිය - ඔවුන් ශක්තිමත් විය යුතුය. ජලය කිලෝ දෙකහමාරක් - - දෙකක් ලීටර්, වැලි සීනි - අර්ධ කිලෝ ග්රෑම්, සිට්රික් අම්ලය - තේ හැන්දක, කිසිදු කදා අපි ඇපල් අවශ්යයි. එය ඇයි දන්නේ නැහැ, නමුත් මේ වට්ටෝරුව පමණක් තුනක්-ලීටර් වීදුරු භාජනවල ඵල ටින්. සිරප් ඇපල් පෙති ආහාර පිසීම. සේදී, අපි එසේ නම්, ඉවතට කොටස් හතරකට කපා, පළමු හා හරය ඉවත් කිරීමට ජලය සඳහා බලා - පෙති ඔවුන් කපා. සිට්රික් අම්ලය සහ සීනි සමඟ, වතුර උනු කල යුතුයි, සිරප් දී පෙති අතහැර, මිනිත්තු කිහිපයක් උනු කල යුතුයි, කෝප ළඟට ගෙනාවේ නැහැ ඒ සියල්ල සිරප් සිටි නිසා, ඔවුන් හොඳින් වැළැක්වීම සඳහා වැදගත් වේ, අවශ්ය වේ. එය ඔවුන් ඉතිරිව වැදගත් වේ, දිරවීම නැත. හිල් ඇති Scalded හැන්දක්, වියලි දී පෙති මාරු පැස්චරීකරණය භාජනයක් zakipyachennym නැවත ගැටිය පුරවා පෙර තම්බා පියන ඔසවාගෙන සිරප්. අපි උඩු යටිකුරු වන භාජනයක් පුරා හැරී දින කිහිපයක් දක්වා ආවරණය කරනවා. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ගබඩා කළ හැකි වේ.

සරලතම ආකාරයෙන් ඇපල් සංරක්ෂණ

මෙම වට්ටෝරුව සිදු කිරීමට, තේරීම් පලතුරු, කුඩා, durum වන අතර, ඔවුන් ඕනෑම අඩුපාඩු නොමැති බව එසේ උත්සාහ කරන්න. ජලය සිරප් ලීටර් තුනක් හා 0.4 කිලෝ ග්රෑම් සීනි සූදානම් වෙන්න. ප්රවේශමෙන් මගේ ඇපල්, විශාල වන බව එම, කෑලි කපා පුමාණයක් මත කොහේ හරි පෙර-විෂබීජහරණය තුනක්-ලීටර් බඳුන තුල ය. වතුර උනු හා මුලට බැංකු එය පුරවන්න. අපි රෑ නිවාඩු, සිසිල් කරමු. උදෑසන වතුර, වෙනම භාජනයක් ඇඳී ඇත සීනි වැලි එකතු කරන්න, සැරව ගෙන වහාම ගැටිය බැංකු වත් කරන්න. අපි ඔවුන්ගේ විෂබීජහරණය පියන ඔසවාගෙන විනාඩි 15 විෂබීජහරණය මත ය. ශීත ඍතුව සඳහා, කල් තබා ගන්නා සිරප් ඇපල්. අහෝසි, ආධාරක. එක් දින පසු, සිසිල්, වඩාත් සුදුසු අඳුරු තැනක ගබඩා කර. එවැනි බෙහෙත් වට්ටෝරුව සමග විටමින් උපරිම රඳවා ඇත.

සිට්රික් අම්ලය සමග කල් තබා ගන්නා ඇපල්

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පළතුරු සකස් කිරීමට අපි විනාඩි 30 ක් කාලයක් අවශ්ය වනු ඇත. සීනි සිරප් දී ඇපල් උයන්න ඔබ උපදෙස් අනුගමනය විශේෂයෙන් නම්, පහසු වේ. සැර හා සියුම් රසය ටිකක් කුරුඳු එක් කරන්න. අමුද්රව්ය: ඇපල් 0.6 කිලෝ ග්රෑම්, සීනි වැලි හයක් හැඳි, කුරුඳු එක් දණ්ඩක්, සිට්රික් අම්ලය තේ හැන්දක්, ජලය 0.5 ලීටර්. අපි ශීත ඍතුවේ දී සිරප් අපේ ඇපල් සූදානම්. වට්ටෝරුව පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. අපි අවශ්ය අමුද්රව්ය සූදානම්.
2. බීජ ඉවත් කරන්න, පෙති ඇපල් කපා.
3. ජලය සමග සීනි මිශ්ර, විනාඩි 20 සිරප් ආහාර පිසීමට.
4. අර්ධ මත කුරුඳු කූරු පතුලේ තබා, භාජන තුළ පළතුරු මෙහිය.
5. භාවිතයේ පටන් ඔවුන් එක් එක් polutoralitrovye බැංකු දෙකක් සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න, එය තේ හැන්දක අර්ධ හැරෙනවා.
6. සිරප් සමග රුවනයකි පුරවන්න.
7. වහන්තරාවක් ආවරණය හා උතුරන වතුර දී විනාඩි පහකට වන්ද්යකරණයට ලක්.
8. රෝල්ස් දිනකට උඩු යටිකුරු.
9. අඳුරු තැනක දී ශීත කාලයට පෙර නැව.

ප්රමාද ටින් ඇපල්

මෙය ද ඉතා සරල වට්ටෝරුව, ශීත හෝ සරත් සෘතුවේ වර්ග පල, මධ්යම හෝ කුඩා ප්රමාණයේ වන අතර, ඔවුන් සෝදමින් සිටියහ, භාජන ඇතුළ් සූදානම් උණුසුම් සිරප් වත් කරන්න. ජල අවශ්යතාවයන් ඇපල් ලීටරයකට කිලෝ ග්රෑම් එකක් සහ සීනි ග්රෑම් 300: අපි පහත සම්බන්ධය සිට ආරම්භ කරන්න. පැය අට දක්වා සිරප් හය ඇපල් නොවැටෙන සිරප් පසුව අතුරුදහන් මුදල හා උපාධි 85 ක් pasterizuem දක්වා අත්පත් කර ගන්නා ලදී. අපිට ඒක කරන්න විනාඩි 20 ක් සඳහා භාජන ලීටර් විනාඩි 15 - දෙකක ලීටරයක සහ විනාඩි 30 ක් සඳහා - තුන්-ලීටර් සඳහා. සිරප් සූදානම් මුළු ඇපල් දැන් ශීත ජීවියා වන විටමින් සංචිත අවසන් වීමත් සමග ගැටලු ඇති නොවේ. appetit බොන්!