සංකීර්ණ හා සරල කාබෝහයිඩ්රේට: දේ අපගේ ශරීර සඳහා වඩා හොඳ වේ

බොහෝ අය අපි මෙම මිත්යාව දුරු කිරීමට උත්සාහ, සහ අවසානයේ carbs හානිකර වන අතර, ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාත්මක වීම සඳහා අත්යවශ්ය වන දේ සොයා ඇත සියලු කාබෝහයිඩ්රේට, අද එම සංඛ්යාව හානිකර බව අප විශ්වාස කරනවා. මෙම කාබනික සංයෝග සාමාන්යයෙන් අපි මුළු පරිභෝජනය කැලරි අවම වශයෙන් 50% ක් කාබෝහයිඩ්රේට ලබා ගත යුතු, මිනිසුන් සඳහා ප්රාථමික පෝෂක වේ.

එය කාබෝහයිඩ්රේට රුධිරයේ සීනි මට්ටම සඳහා වගකිව යුතු වන අතර, ඔවුන් මොළයේ සෛල කාර්යක්ෂමතාව තීරණය, ඔවුන්ට ස්තුති, අපගේ මාංශ පේශි ස්කන්ධය වැඩි, සහ ප්රෝටීන් සහ මේද දිරවීමට වඩාත් පහසු වේ. වහාම නියම - අපේ බලශක්ති ප්රධාන මූලාශ්රය - (සීනි) ඔවුන් සරල හා සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් වෙන් කරනු ලැබේ, ඒ සියල්ල කාබනික සංයෝග මෙම පන්තිය භේද කිරීම හා ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වන සමග වේගය මත රඳා පවතී.

සරල සංයෝග සඳහා ඇතුළත් වේ:

• ඩයිසැකරයිඩ - ලැක්ටෝස්, සුක්රෝස්, මෝල්ටෝස්;
• මොනොසැකරයිඩ - ෆෲක්ටෝස්, ග්ලැක්ටෝස්, ග්ලූකෝස් හා කාබනික අම්ල.

සංකීර්ණ පොලිසැකරයිඩ සඳහා glycogen ඇතුළත්, එය සත්ව නිෂ්පාදන, පිෂ්ඨය, වියෝජනයට සෙලියුලෝස්, පෙක්ටීන් අඩංගු - එළවළු සම්භවයක් පොලිසැකරයිඩ වේ. මෙම වර්ග දෙකක් අතර ඇති වෙනස කුමක්ද? සංකීර්ණ කාබනික සංයෝග වඩාත් සෙමින් රුධිර සීනි තියුනු ලෙස ඉහල ඇති නොකර අන්ත්රය දිරවන.

ඔවුන් පෝෂණ අගය ඉතා ඉහළ වන අතර, සීනි ප්රමාණය අවම වේ. සරල කාබෝහයිඩ්රේට අතර, ශරීරය තුලට ලබා, වහාම සීනි බවට පරිවර්තනය. මේ අනුව, සරල glycidyl කන, ඔබ හිස් කැලරි හා ශුන්ය බලශක්ති අගය ලබා ගන්න. වේගයෙන් සම්බන්ධතා එකම වාසිය - ඉක්මනින් ශක්තිය, විටමින් සහ සීනි, නමුත් එහි අතිරික්ත අනවශ්ය මේදය බවට පත්.

නමුත් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් අධික පරිභෝජනය ද අපගේ ශරීරය සඳහා ආරක්ෂිත, තම අතිරික්ත පැසවීම සිරුරේ අඩංගු මේදය බඩවැලේ හා ඒකරාශී කරයි. දෙයක් සිදු වන්නේ කෙසේද? මුලින්ම, කැලරි හා මේද විනාශ කිරීමට ක්රියාත්මක කිරීමට ඔබ නිෂ්ඵල හා හානිකර කාබෝහයිඩ්රේට අධි බර නැහැ, සහ, ඇත්ත වශයෙන්,.

දේ සරල කාබොහයිඩ්රේට් අඩංගු: නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව

• රසකැවිලි;
• පළතුරු යුෂ;
• සුදු සහ දුඹුරු හාල්;
• සුදු සහ තිරිඟු පාන්, රයි පාන්;
• බේක් අර්තාපල් හා සාදාගත් අර්තාපල්,
• මධ්යසාර හා මධ්යසාර නොවන පාන වර්ග;
• රසකැවිලි (කැන්ඩි, චොකලට්, marmalade, මී පැණි, ජෑම්, ජෑම්, අයිස්ක්රීම්, බඩ ඉරිඟු ඉහළා, තිරිඟු, රතිඤ්ඤා);
• ඉහළ සීනි ප්රමාණය (ඉදුණු කෙසෙල්, අන්නාසි, කොමඩු, මිදි, කොමඩු, දින වකවානු) සමග පළතුරු;
• එළවළු (ස්කොෂ්, parsnips, turnips, තම්බා කැරට්).

ගෙවිය යුතු සියලු වේගයෙන් carbs ඉක්මනින් රුධිරයට අවෙශෝෂණය බව යන කරුණ, සීනි මට්ටම තියුනු ලෙස වර්ධනය කිරීමක් සිදු වන අතර, ඒ නිසා පිරිපහදු කළ සංයෝග නරක (හානිකර) කාබෝහයිඩ්රේට ලෙසයි. එහෙත් මේ ඔවුන් සීනි සඳහා, ඔවුන් ප්රයෝජනවත් ඛනිජ හා විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ හැර, සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ යුතු බව ඉන් අදහස් කරන්නේ නැහැ. ප්රධාන දෙයක් නම් සියලු ග්ලූකෝස් හුදෙක් "දුම්", දැඩි අභ්යාස පෙර හෝ මෙම පා ගමනට පෙර ඔවුන් භාවිතා කිරීමයි.

දැන් වත්මන් හා සරල කොහෙද ඔබ දන්නා බව කාබෝහයිඩ්රේට. අඩංගු නිෂ්පාදන සංකීර්ණ හෝ දිගු සම්බන්ධතා:

• රනිල කුලයට අයත් බෝග (සෝයා, පරිප්පු, තෝර පරිප්පු);
• durum තිරිඟු කළ පැස්ටා;
• පලතුරු (ඇපල්, තම අස්වන්න, පීච්, ඇප්රිකට්, plums, දොඩම්, grapefruits);
• එළවළු (zucchini, ගම්මිරිස්, නිවිති, අලි ගැට පේර, හතු, ලීක්ස්, ගෝවා, තක්කාලි).

දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සීනි නාටකාකාර ලෙස ඉහල, මිනිසුන් හා තොරව කාබෝහයිඩ්රේට බිඳ වැටීම ප්රමාද කිරීමට කුසගින්න දැනෙන්නේ නැහැ නිසා.

සරල කාබෝහයිඩ්රේට බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද වඩා ප්රයෝජනවත් සහ අඩු හානිකර ද?

මෙම ප්රෝටීන ආහාර හෝ එය පසු එකට භාවිතා වේගවත් කාබනික සංයෝගයක් (මාළු, කුකුල් මස්, මස්, බිත්තර) අවශ්ය වේ. යම් කාලයක් සඳහා ප්රෝටීන අවසානයේ ඔවුන් හා සරල කාබෝහයිඩ්රේට රඳවා, අවසාන ආහාර දිරවීම සඳහා බඩට පවතී.

නිගමනය: මෙම අවශෝෂණ මන්දගාමී, සහ සරල කාබෝහයිඩ්රේට සංකීර්ණ සහ, ඒ නිසා බවට පරිවර්තනය වේ, ප්රයෝජනවත් වේ.