ස්පැගටි ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ස්පැගටි - අපේ රටේ සැලකිය යුතු ජනප්රියත්වය ලැබූ ඉතාලියානුවන් විසින් කළ පුදුම නිෂ්පාදන. ඇත්තෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනය සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර, විශිෂ්ට රසය ඇත.

ඔබ, පුදුම වෙනවා , ස්පැගටි ආහාර පිසීමට කෙසේ ද? ගේ පැස්ටා මෙම වර්ගයේ ආහාර පිසීම ක සියුම් කිහිපයක් ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

පළමුව, උසස් තත්ත්වයේ පැස්ටා නිවැරදිව තෝරා ගත යුතු ය. ඇත්තෙන්ම, හොඳ ප්රතිඵලයක් සඳහා මෙම මිණුම් දණ්ඩ ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එය, ස්පැගටි උසස් තත්ත්වයේ සතුටක් වනු ඇත උයන්න ලෙස පැස්ටා නිෂ්පාදන සම්මතයන් හා ප්රමිතීන්ට අනුකූල කියලා නිෂ්පාදකයන් සිට, durum තිරිඟු සිට නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සඳහා සුදුසු වන්නේ.

ස්පැගටි ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට, ඔබ මුලින්ම ජලය පිරි විශාල භාජනයක් ආහාර පිසීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ගන්න අවශ්ය - පැස්ටා සෑම ග්රෑම් 100 ක් සඳහා ජලය අවම වශයෙන් ලීටර් විය යුතුය.

නටන පසු, ජල podsolit යුතු එවිට ඔවුන්ගේ රසික සමකිරීමට ද, ස්පැගටි එය කිමිදීමට. විනාඩි කීපයකට පසුව, ඔවුන්ගේ පහළ කොටස මෘදු වූ විට, එය අවශ්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයේ නිෂ්පාදන අඩු හා හොඳින් මිශ්ර කිරීමට, ඒ නිසා ඔවුන් එකට හිර නැහැ.

ස්පැගටි ආහාර පිසීමට ආකාරය. පැස්ටා දත්ත ආහාර පිසීම කාල සීමාව ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. ඔවුන්ගේ සැකසීම සඳහා, ස්පැගටි ප්රමාණවත් ගුණාත්මක නම් විනාඩි 10-12 සඳහා ප්රමාණවත් වනු ඇත. කලින් කලට, ඔබ ඔවුන් සඳහා ප්රමාණවත් තරම් නැති මත පිසින ලද ෙහෝ තිබේද, නියැදි වාර්තා කළ හැකිය. නිමි භාණ්ඩ තම්බා ප්රමාණවත් ඇරෙන නොවන විය යුතුය. එය අඩු විනාඩියකට ස්පැගටි උයන්න, ඒ ගිනි මත සෝස් සමග සූදානම ගෙන ඒම වඩා හොඳ වේ. පැස්ටා සමහර කෑම පිළියෙල කිරීම (උදාහරණයක් ලෙස, අවන් දී පුළුස්සා,) සඳහා භාවිතා කරනු ඇත නම් - කාලය භාගයක් ආහාර පිසීම විසින් ස්පැගටි අඩු කිරීමට අවශ්ය වේ.

ඔබ ස්පැගටි ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඔවුන් දන්නා බව සහතික කිරීම සඳහා පමණක් සුළු මොහොතකට. තැම්බීමේ, ජල උදුන මත උනු ඇත ලෙස, පියනක් පෑන් ආවරණය කරන්නේ නැහැ. තවත් එළවළු තෙල් (සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව්) කුඩා ප්රමාණයක් උණු වතුර එකතු කළ හැක. මෙම අවශ්යයෙන්ම එය ඔබගේ අභිමතය වටිනා කරන්නේ නැහැ නමුත්.

මෙම ස්පැගටි ෙජලි පසු, colander (ඊට වඩා පෙර වත් උතුරන වතුර) ගන්න, එය නිෂ්පාදනය කර නමන්න හා ජල කාණු ඉඩ දෙන්න. එය සීතල වතුර සමග පැස්ටා සෝදා අවශ්ය නොවේ. පැස්ටා සමහර ද්රව තබන්න, ඒ නිසා ඔවුන් වියළි නැහැ. පසු වහාම සුවඳ, සෝස්, එළවළු තෙල් හෝ බටර් සමග ඔවුන් මිශ්ර. එය සෝස් හෝ වෙනත් ඕනෑම සූදානම්, ඒ තුළ, නමුත් preheated - ස්පැගටි වඩා හොඳ උණුසුම් කෑම මිශ්ර.

ස්පැගටි ඔවුන්ගේ උසස් ඉසිලීම සමග, හොඳම විශේෂ අඬු කෑමක් තැබීමට - ඒ නිසා ඔවුන් වඩා හොඳ කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත. මේසය වෙත ස්පැගටි සේවය, ගැඹුරු, පෙර-රත් තහඩු විය යුතුය, පිඟාන උණුසුම් පුළුවන් තරම් කාලයක් විය. දිගු පැස්ටා මෙම glomeruli ඔවුන් හෙල්ලුම් කයි, හැන්දක් හා දෙබලක සමඟ ආහාරයට ඇත. දෙබලක හා පිහියක් - කෙසේ වෙතත්, ඔබ සම්මත කට්ටලයක් සමග විසින් ලබා ගත හැක.

Parmesan හෝ - එය ගාන ලද චීස් durum සමග බොහෝ විට මෙම කෑමක් සේවය pecorino (චීස් , බැටළු කිරි වලින් සාදන ලද). ඔවුන් හොඳින් ස්පැගටි ක කෑමක් රස පරිපූර්ණත්වයට - ඔවුන් සෝස්, බටර් හෝ එළවළු තෙල් පිරී යන්න. එවැනි සැලකිය යුතු චීස් වියදම වුවත්, ඵලිත ආහාර රස කිසිදු සැකයක් සඳහා ඔබ අත් නොහරිමි.

දැන් ඔබ ස්පැගටි ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ, සහ ආහාර පිසීම සියලු සියුම්. මේ පුදුමාකාර පැස්ටා විශිෂ්ට ආහාරයක් ආහාර පිසීමට ඔවුන් පහසු වන්නේය. සියල්ල නිර්දේශ අනුව සකස් කර ඇත නම්, ඔබ පමණක් ප්රතිඵලයක් භුක්ති විඳිනු ඇත. appetit බොන්!