සැමන් අච්චාරු ආකාරය

සැමන් - සැමන් නියෝජිතයකු කරුණාවන්ත, සාමාන්ය මාළු ඇති සැමන් පවුලේ. එය පුළුල් ලෙස ගෙදර පිසින ලද ආහාර, මෙන්ම හෝච් ආහාර සකස් කිරීමට භාවිතා කරයි. පහසු, රසවත්, මස් ඕනෑම ධීවර රසැති ආහාර භුක්ති කරනු ඇත. එය සාමාන්යයෙන්, වඩා හොඳ සහ වඩා ලාභ එල්ල වන පරිදි, steaks කපා ඉන්පසු, සමස්තයක් ලෙස අවන්හල් මාළු මිලදී ගන්න. ද අපි උපදෙස් සහ ඔවුන්ගේ පවුල් රසවත් හා යහපත් ආහාර කටයුතු යොදා ගැනීමට අවශ්ය කරන පුහුණු විශේෂත්වයකි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ මාළු ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, එය අවශ්ය තේරුම් ගැනීමට ය.

ඔබ සැමන් කපන ආකාරය නිවැරදිව නොදන්නේ නම්, මෙම ලිපිය ඔයාට.

1. මේ වූ පළමු පියවර වන්නේ මාළු මූලික සැකසුම. එය පරිමාණයන් පිරිසිදු කර ඇත. වෙනත් ඕනෑම මසුන් මෙන්, තරාදි වලිගය සිට හිසට දිශාවට තියුණු පිහියකින් ඉවත් කර ඇත. හොඳින් සෝදා සුවඳින් හඳුනාගත නොහැක චෙක්පත පරිමාණයන් ඉදිරියේ පසු. මෙම බොහෝ දුරට පිසූ මාළු රස ගුණාත්මක මත රඳා පවතී අතර එය ඉතා වැදගත් අදියර වේ.
2. ඊළඟ උදරය කපා ඉවත් කරන්න. මෙම undernail වරල සිට මාළු හිස, එම පදනම එක් සුමට යෝජනාව සිදු කළ යුතු ය.
3. ඊළඟ පියවර දී අප මත්ස්ය ඇතුළත පවිත්ර කරන්න. ඔබ මීට පෙර මාළු අනෙකුත් වර්ග පිරිසිදු කර තිබේ නම්, ඔබ යම් ගැටලු ඇති නොවේ. බිත්තර (ඇත්නම්) විශේෂ අවධානයක් යොමු කරයි. මෘදු එය ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ලෙස එය ආහාර පිසීම විවිධ ඉතා රසවත් කෑම සඳහා අනාගතයේ දී ප්රයෝජනවත් විය හැක. උදර කුහරය ආවරණය කරන මෙම චිත්රපටය ඉවත් කිරීමට අමතක කරන්න එපා. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් නගී හෝ එසේ නොමැති නම්, එම නිමි කෑමක් රස කටුක රසය ඇත.
4. සෝදා, හිස ඉවත් කිරීමට කටයුතු කරන්න. පසු වරල් හා වලිගය කපා. නිර්වද්ය මස් සරල කිරීම සඳහා, එම වරල එලියට අදින්න පහසු.
5. අවසන් අදියර කොටස් හෝ තනි steaks බවට මළ සිරුරු කැපීම වනු ඇත.

පිරිසිදු මාළු මාළු කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැක. එය අච්චාරු හැකි ය, කෙසේ වෙතත්, බොහෝ මිනිසුන් නිසා එය කිරීමට අවශ්ය නැහැ ඔවුන් සැමන් අච්චාරු කිරීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ. ආරම්භ කිරීමට, අපි ඒ වෙනුවට පිරවුම්, හෝ ගනුදෙනු ඉඩ portioned steaks තනි තනි කෑලි වලිනි.

කොඳු නාරටිය දෙපස එක් ව්යුත්පන්න, එයද 2chasti මත 2 සැපයුම අත්හිටුවන fillet පෙත්තක් සකස් කිරීමට. විශේෂ පිහියක් භාවිත එකට මස් තට්ටුවක් සමග අස්ථි තුනී ස්ථරයක් කපා. මෙම පටිපාටිය රිජ් සහ ඉළ ඇට සඳහා අනුගමනය කළ යුතු ය. තුනී, නම්යශීලී, සහ ඉතා තියුණු පිහියකින් - නිවැරදි ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා පූර්ව අවශ්යතාවක්. ද උදරය පතුලේ සිට, සහ අතිරික්ත මේදය ඉරි පිටුපස සිට සියලු අතිරික්ත කපා. මැණික් කටුව ද්විත්ව මුහුණුවර සම කපා, ඉතා මාළු සම ඉතිරිව බවට වග බලා ගන්න. බව අපි 2 ලබා ආකාරය පිරවුම්.

දැන් අපි සැමන් අච්චාරු කරන ආකාරය ඉගෙන ගන්න. මෙන්න ගෙදර සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සහිත මාළු ආහාර පිසීමට අවශ්ය අය සඳහා යම් සරල වට්ටෝරු ඇත.

• Prosolit රළු, ලුණු සමග ධීවර එහි අභිමතය පරිදි මුහුදු හෝ සාමාන්ය භාවිතා කළ හැකිය. පැය 1.5-2 සඳහා තබන්න. ඉක්මන් සේදුම් පසු, මනස ඔබ සෝදා නැහැ, එය, ටිකක් ගම්මිරිස් සෝදා, නගී නම්, කුළු බඩු එකතු කරන්න සහ ඔබ ගෙන එන හැක. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, හරි අච්චාරු සැමන් අපහසු නැත.
• අපි තවත් වට්ටෝරුව ලබා දෙයි. ඔබ ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමේ හැකියාව විශ්වාසයි නොවන අතර, සැමන් අච්චාරු හරියටම දන්නේ නෑ කොහොම පහත සඳහන් යෝජනා ක්රමය භාවිතා කරන්න. නම් සූදානම් කිරීම සඳහා, සමීප fatter බව, හිස, මාළු කෑල්ලක් ගන්න. ඔබට වඩා කෙට්ටු මස් අවශ්ය නම්, වලිගය අසල ඒක ගන්න. ලුණු කැබැල්ලක් අරියාලේ, කුඩා හෝ විශාල විය හැක, කිසිදු වෙනසක් ඇත. ඉතා වැදගත් මාළු කොපමණ සහ මුදුනේ ඉසිය යුතු ය ටිකක් දක්වා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. මස් එතුම කපු රෙදි, සෙලෝපේන් මල්ලක් දැමුවා ය. දින කාමර උෂ්ණත්වයේ කිරීමට කුස්සියට උපකරණ හෝ අනෙක් කාමරය තබන්න. ඊළඟ දවසේදී, එම ක්රියා පටිපාටිය කරන්න සහ තවත් දිනකට තබන්න. අවසන් තරමක් ලුණු සහිත මාළු සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තැබිය හැක.

මෙහි සැමන් අච්චාරු කිරීම සඳහා මේ තිබෙන්නේ සමහර සරල වට්ටෝරු ඇත. අප සමඟ තමන්ගේ ම ආහාර පිසීමේ නිර්මාණ නිර්මාණය කරන්න. ඔබගේ පවුල හා මිතුරන් සමග සැමන් නිසි ලුණු ආකාරය පිළිබඳ ඔබේ දැනුම බෙදා හදා.