හදිසියේ ගෝවා දැමීම

රසවත් හා සැර-ලුණු රස සූදානම සඳහා මුල් වට්ටෝරු සම්ප්රදායක් වශයෙන් සෑම පවුලේ, සමහර විට, පවතී සහ පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට ප්රධාන වශයෙන් ව්යාප්ත වේ. නමුත් තවමත් කුස්සියේ එය වැය හෝ නූතන ලෝකයේ සුවිශේෂී අමුද්රව්ය සඳහා අවශ්ය කටයුතු සූදානම් සොයමින් පැය සාප්පු සවාරි යන්න අඩු නිදහස් කාලය පවතී. නමුත් කුමන ලමයා පක්ෂයක් හෝ පවුලේ හමුවීම් තුළ ඇය මිනිසා, නිවසේ හෝ ක් සබැදී අසීමිත පොහොසත් එකතුවක් සතුටු කිරීමට අවශ්ය. නමුත් ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමේ හැකියාව, ආච්චි හා මව්වරුන්ගේ වට්ටෝරු සමග කිහිප වතාවක් නැවත කියවීම tattered පොත ගැන බලාපොරොත්තු සුන්, දැන් කොහෙද ඔබ "රෝස්මේරි sprigs" මිලදී ගත හැකි හෝ "ඉහළ ගොස් වතුර" මතක තබා ගැනීමට නිෂ්ඵල උත්සාහයන් තුළ ඉහළට ඇද්දා යන්නෙ නැහැ කියලා.

දැන් කාලය හා ශ්රමය වැය කිරීමෙන් තොරව, රසවත්, අච්චාරු ආහාර පිසීමට බොහෝ ක්රම තිබෙනවා. පවා ගෝවා දැමීම අපි එවැනි සරල හා ඵලදායී ක්රම මෙහෙයවෙන්නේ නම්, වෙහෙසකාරී දෙයක් වගේ බවක් පෙනෙන්නට නැත. ඔවුන් සමඟ කාර්ය බහුලම කාන්තාවක් පවා දක්ෂ සේවිකාව වගේ දැනෙනවා කිරීමට හැකි වනු ඇත. පහත දී ගෝවා වේගවත් ලෙස දැමීම සවිස්තරව විස්තර කරන වට්ටෝරු කිහිපයක්. ඔවුන් ප්රයෝජන ගන්න, සහ ඔබේ පවුලේ කිසිදු තැකීමක් නැති සිටින්නේ නැත.

සරල දැමීම ගෝවා. ඉක්මන් හා රසවත්

අති ක්ෂාර ගැනීම සඳහා අවශ්ය සියලු සංරචක පරිමාව අවසාන නිෂ්පාදනයේ තුනක්-ලීටර් භාජනයක් අනුව මෙම මිල නියම කෙරේ. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

- ජල ලීටර් භාගයක්;

- 1 tablespoon සීනි (දාර උතුරා);

- මේස ලුණු. එහි ප්රමාණය කිලෝ ග්රෑම් 1 ක ලුණු 22 ග්රෑම් අනුපාතයකින් ගෝවා බර මත පදනම්ව, ගණනය කළ යුතුය.

ලබන ප්රතිශතයේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර අවෙශේෂ තොරව ලුණු විසුරුවා පෙන්වා රත්. එවිට, එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සිසිල් කිරීම සඳහා. ද්රව අපේක්ෂිත සාන්ද්රණය සකස් කළ පසු, අච්චාරු දැමීමේ තමන් වෙත ඍජුව ඉදිරියට.

ගෝවා හොඳින් තුනී පෙති බවට තැකීමක් කළ යුතු අතර හැකි තරම් තදින් සම්පිණ්ඩණය තුනක්-ලීටර් ජෝගුවක් තුළ. එහි ඔබ රළු කෝණයන් මත පෙර-කඩදාසි ඉරා කැරට් එක් කළ හැකිය. දෙකක් ගෝවා කිලෝ දෙකහමාරක් දක්වා රුවනයකි බවට දළ වශයෙන් සුදුසු. ඊට පසු, බඳුනක් සියලු ඉතිරිව තිබෙන ඉඩ තවමත් උණුසුම් අති ක්ෂාර පිරී ඇත. ගෝවා දැමීම දින තුනක් සඳහා පවතිනු ඇත. නිතරම සූදානම් වලක්වනු නො වේ තුළ පිහිටුවන ලද වායු පහළ හෝ තුනී ලී දණ්ඩක් ඉඳිකටුවක් යනවා පැළ ප්රථම බැංකුව දෙකක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ගබඩා කර තැබිය යුතුය. මෙම වැඩ ෙකොටස් තුන්වැනි දිනයේ පසුව එය දැනටමත් සභාගත කිරීමට සැපයිය හැකි ශීතකරණයක්, දී කළින් කළ හැක.

එක් දිනක් සඳහා ගෝවා දැමීම

මෙම අවස්ථාවේදී, අමුද්රව්ය සියලු වන ගෝවා දැමීම ඇත, ධාරිතාවය ලීටර් 1 පරිමාව මත පදනම් වී ඇත. නිෂ්පාදන අවශ්ය සංයුතිය:

- නැවුම් ගෝවා කිලෝග්රෑම් 0.6;

- නැවුම් කැරට් කිලෝ 0.25;

- caraway;

- රස කිරීමට ඇට කිහිපයක් කළු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීමට අති ක්ෂාර අවශ්ය වනු ඇත:

- උණුසුම් නිවාගත් ජලය ලීටර් 0.3,

- 1 සීනි තේ හැන්දක් (දාර උතුරා):

- 2 ලුණු තේ හැඳි (දාර උතුරා);

- 1 තේ හැන්දක සාර විනාකිරි (70% ක උපරිම ප්රයෝජනයක් සාන්ද්රණය).

ගෝවා, සහ ගාන ලද කැරට් හා යුෂ නැගී තම අත් දික් කරන ආකාරය සමග මිශ්ර, සිහින් ව තැකීමක් සිහින් ව. දුරු හා කළු ගම්මිරිස් සමග සමය, බීර නැළියකට විකිණීමට ජෝගුවක් තුළ සම්පිණ්ඩණය.

අති ක්ෂාර ඉතා සරලව පිසූ ඇත: එය කොන්දේසි උණුසුම් කිරීම ලුණු සහ සිසිල් විසුරුවා හැරීමට රත් සඳහා නිශ්චිත සියලුම කොටස් මිශ්ර. එවිට මෘදු හා සෙමින් ගෝවා සමග භාජනයක් ඇති පිසූ marinade එකතු කරන්න. මුළු මිශ්රණය රුවනයකි ඇතුළු වූ කිරීම සඳහා, හැන්දක් මිටෙන් පළමු එළවළු තන්තු කොටුවුණු ගුවන් නිදහස් කළ යුතුය. බැංකුව පසුව තදින් වසා ප්ලාස්ටික් පියන සියුම්ව ශීතකරණය තුළ දින, පසුව ගෝවා දැනටමත් තිබිය යුතු අතර විය යුතුය.

සේවය කිරීමට පෙර, එය කපා කොළ ලූනු සමග රසය එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් හා යෙදුවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!