"Abrau-Durso" - ෂැම්පේන්. රෝස ෂැම්පේන් "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": මිල, විචාර

අපේ රටේ පසුගිය වසර ගණනාවක් පැරණි සම්ප්රදාය නැත. නව වසර සැමරීම කිසිවක් ෂැම්පේන් වීදුරුවක් තොරව සම්පූර්ණ කර තිබේ. කෙසේ වෙතත්, ඉතා ටික දෙනෙකු රුසියානු වයින් ද උසස් තත්ත්වයේ නොව ප්රංශ වෙළඳ නාමය සඳහා ගෙවීමට වටිනා මුදල් විය හැකි බව අපි දන්නවා. කෙසේ වෙතත්, තෝරා සමග ඔබ ඉතා ප්රවේසම් විය යුතුයි.

මිදි කලාපයේ රුසියාව

රුසියාව දකුණු ඉදිරිපත් කරන ෂැම්පේන්, - මහා ජනප්රියත්වය අද, "Abrau-Durso" භුක්ති විඳියි. මෙම ප්රදේශයේ සිදුවන වැරදීම් විශාල සම්ප්රදායක් ඇත. Krasnodar කලාපයේ නිෂ්පාදන හැම විටම දේශීය පාරිභෝගිකයින් අතර ප්රසිද්ධ වී ඇත. නමුත් අතර ඉතා ජනප්රිය දීප්තිමත් වයින් වෘත්තීය ලකුණ "Abrau-Durso" අත්පත් කර ගත්තේය.

මෙම සමාගම වසර 136 සඳහා පමණ වී ඇත. හා එහි ඉතිහාසය තුළ, එය අප තරම් උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන බිහි කිරීමට හැකි බව ඔප්පු කිරීමට හැකි විය. මීට කලින්, මේ සියල්ල පමණක් ප්රංශ බව අවබෝධ කරගෙන සිටියා. කෙසේ වෙතත් සටහන, ඔවුන් වෙළඳ නාමය ස්ථාපිත කිරීම ආරම්භ. 1898 දී, ඔවුන් බෝතල් 25 000 කින් සමන්විත වන පක්ෂ, නිදහස් කිරීමට උදව් කළා. එවිට වයින් "Abrau 'ලෙස ද හඳුන්වන ලදී.

ආපසු 19 වන සියවසේ අග භාගයේ දී, කළු මුහුද දිස්ත්රික්කයේ ප්රධාන මිදි කර්මාන්තයේ සංවර්ධනය සඳහා නිරත විය. නමුත් ජීව විද්යාඥයන් එසේ කිරීමට ඔහුට උපදෙස් නෑ. ඔවුන් ඇපල් වතු වගාව ගැනීමට ඔහු ආරාධනා කරනවා. පොදු කෙසේ වුවත් උත්සහ දැරීම තීරණය කළ අතර ගස් සමග එක්ව මිදි රෝපණය කළේය. ඔහු ඉතා විශිෂ්ට ප්රතිඵල ලබා දීමට ආරම්භ විය. කාලයත්, මෙම ප්රදේශය තව තවත් බවට පත් වූ අතර, උයන සෙමින් මිය ආරම්භ විය.

වට්ටෝරු රහස්

පසුව අධිරාජයා කුමරු Golitsyn එල් එස් විසින් එම නම සෙලර් ද මැනර් ඉදි. මේ කාමරය වයින් බාල්දි 000 10 ක් පමණ ඉඩ පහසුකම් විය. වර්ෂ 1897 දී, මෙම සෙලර්ස් පහකි. ප්රංශ විශේෂඥයන් රුසියානු සගයන් ඔවුන්ගේ රහස් ගැන කතා කිරීමට මෙහි ආරාධනා කර තිබේ. නමුත් ඔවුන් තමන්ගේ වයින් නිෂ්පාදනය කරන ලද අතර කිසිවෙකුට පවා ක්රියාවලිය ළඟට පැමිණ නැත. ඉක්මනින් අපිරිසිදු වැඩ ආසාව සම්බන්ධ කරන ලදී. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් "Abrau-Durso" රහසිගත වට්ටෝරුව උනන්දු වන විට (ෂැම්පේන් මෙම වෙළෙඳ නාමය අනෙක් අයට වඩා වෙනස් වේ), ඔහු අත්අඩංගුවට ගෙන ඇති අතර බන්ධනාගාරය වෙත යවන ලදී.

කෙසේ වෙතත්, 1917 විප්ලවය අතරතුර, ප්රංශ ස්ථානය තමන් අත්හැර නිෂ්පාදනය අතහැර දමා. වාසීන් සෙලර්ස් කොල්ල කා. හා 1920 දී, සිදුවන වැරදීම් ආරම්භ කළේය. එය ඔහුගේ වැඩ කටයුතු මෙහෙයවන පෙර අත්අඩංගුවට ගෙන තිබේ. ඔහුගේ නායකත්වය යටතේ, එම සමාගම ක්රියාකාරීව ඉහළින්ම අගය කර ඇත. එය දස වසරකට බෝතල් දහස් ගණනක් නිෂ්පාදනය කළ හැකි. ෂැම්පේන්, ප්රංශ ගුණාත්මක වඩා පහත් නොවන - සහ එය "Abrau-Durso" බව සඳහන් කළ යුතු ය. සෝවියට් කාලයේ දී, සමාගම-ies 80 නව බලය වසරකට බෝතල් මිලියන 3 ක් නිදහස් කිරීමට හැකි විය උපයා ඇත. මෙම වෙළඳ ලකුණු එවැනි සර්ව සංගමය හා ජාත්යන්තර ආකෘතියෙන් ලෙස විවිධ ප්රදර්ශනවලට සහභාගි වෙනුවෙන් ද සම්මාන පදක්කම ලැබී ඇත.

නවීන නිෂ්පාදන

අද අධිකරණ සේවා කොමිසමේ "Abrau-Durso" - විශාලතම නිෂ්පාදකයා වන වයින් සැමගේ ප්රසාදයට රුසියාවේ. මෙන්න, ප්රංශයේ ලෙස, නිෂ්පාදන akratofortny හා සම්භාව්ය ක්රම අදාළ වේ. විශේෂ කන්ටේනර් - වයින් බෝතල් නොව akrotoforah සිදු කරන බව එම අග සිට පළමු හා වෙනස්. මෙහි ම ස්වභාවිකව යම් උෂ්ණත්වයේ දී මිශ්රණය කාබන් ඩයොක්සයිඩ් පිරී ඇත fermenting. මුළු තාක්ෂණික චක්රය මාසයක පමණ පවතිනවා. ඉතා ඉහළ නොවන මිල, ෂැම්පේන් - ඒ නිසා ඔවුන් "Abrau-Durso" විය. මේ අවස්ථාවේ දී, එක් ඉතා ඉහළ රස ගුණාංග බලාපොරොත්තු විය යුතු නැත.

ෂැම්පේන් "Abrau-Durso" කීයද?

සැබෑ gourmets සම්භාව්ය ආකාරයකින් සකස් කර තිබූ වයින්, ඇත්තටම අගය කළ හැකිය. එහි නිෂ්පාදනය සඳහා වසර තුනකට වඩා වැඩි අවශ්ය වේ. ඔව්, ක්රියා පටිපාටිය ඉතා සංකීර්ණ වේ. ගබඩා සමාගම් 20- වන බෝතල්, සහ 30 හැවිරිදි වේගය වේ. උදාහරණයක් බෝතලයක් ඩොලර් දහස් ගණනක් කි මිල වන ෂැම්පේන් "Abrau-Durso" 1870, වේ. බොහෝ කාලයක් වයින් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් පිරී කළ හැකි අතර, එහි රසය සමගි මල් කළඹක් වී අවශ්ය තරම් සියුම් කර ඇත. බෝතලය පතුලේ, ඇත්ත වශයෙන්, යීස්ට්, ෙරොන් මඩ පෙනී යයි. එය මුද්රා නොවන බව ඒ නිසා, බෝතලය හොඳින් සොලවන්න සහ සෑම වසරකම මාරු විය යුතුය.

දේ ඉතිරිකර ගත හැකිවිය කරන්න?

එවැනි ප්රශ්නයක් පහසුවෙන් බීම නිෂ්පාදකයන් ලෙස විසඳා ඇත. කේක් කිරළ ඇබයත් වයින් දක්වා තම්බා බව එසේ Tara පමණි. මෙම ක්රියාවලිය විශේෂ තාක්ෂණය පවතී. බෝතල් අට්ටි "සංගීත සිටී" නමින් හඳුන්වන විශේෂ ආධාරක, මාරු වීමක්. එහි දී ඔවුන් කෝණයක් දී උඩු යටිකුරු කර ඇත. ඊට පසු, තරයේ සෑම දිනකම සොලවා බෝතලය වේගවත් oscillatory ව්යාපාර ද සහාය ඇතිව පසුගිය මාස දෙක පුරා. අතර, ක්රමයෙන් ඔවුන් වාගේ තිරස් අතට ව්යාප්ත කිරීමට පටන් ගනියි. මේ අනුව, අවක්ෂේපිත නොවූ මෙම ප්ලග් ම මත ගමන් කිරීම අරඹයි.

සම්පූර්ණයෙන්ම එය ඉවත් කිරීම සඳහා, ගෙල ශීත කළ යුතුය. මෙම ක්රියාවලිය පසු, විශේෂඥ ඉතා ප්රවේශමෙන් වරහන, එමගින් බෝතලයක් විවෘත ඉවත් කරන්න. එකට කන්ටේනර් පියාසර රොන්මඬ ඉක්මනින් කිරළ ඇබයත් සමඟම. තවදුරටත්, එය වාහක මත සවි කළ හා විශේෂ මත්පැන් සහ පටයෙන් යාන්ත්රනයට ප්රවාහනය කර ඇත. 2% ක් හෝ 4% සීනි සීනි ප්රමාණය සමග - - semidry දැනටමත් එය 1.5% ට වඩා අඩු සීනි, වියළි අඩංගු වයින්, brut කරන්නේද යන්න අධිෂ්ඨාන ඇත. 10.5 සිට අංශක 12.5 දක්වා කාසල් ඇති ෂැම්පේන්, - "Abrau Djurso".

අවසන් අදියර

විශේෂ යන්ත්රයක් අවසන් අදියරේ දී බෝතලයක් stopper අතර වයර් ආම්බාන් මත සවිකර මුද්රා තබා. ඊළඟට, විසිතුරු කිරීම සඳහා මෙම නඩුව. බෝතල් උපාංග විවිධ සැරසී ඇත. මෙම ලේබලය koleretka, metallized තොප්පිය. ඒ සඳහා විශේෂ කොටුව තුළ තැන්පත් කර තිබේ පසු. "Abrau-Durso" තවත් වාසියක් - මිල. අද, බෝතලය රූබල් 250-350 සඳහා මිලදී ගත හැකිය. එවැනි තත්ත්ව වැඩි මිල අධික වේ.

රසය ගැන වචන කිහිපයක්

අර්ධ මිහිරි වයින්, සීනි රසය උණුසුම් අමතරව ද පැහැදිලි තිත්ත ය. එය මෘදුයි pilos කිරීම, එය අවශ්යයෙන්ම සිසිල් කළ යුතු වේ. එය අතුරුපස සඳහා පරිපූර්ණ වේ. එය ඉතා දීප්තිමත් වර්තමාන තිත්ත වන අතර, ඒ නිසා මෙම බීම මූස් හා අතුරුපස වර්ග සඳහා අත්යවශ්ය වේ. එය විවාහ මංගල උත්සවය සඳහා ප්රධාන ෂැම්පේන් ලෙස විශාල වේ. සහ ජනතාව එය රස කිරීමට ඇති, උදෑසන කිසිවෙකු හිසරදයක් දැනෙන්නේ නැහැ ඇත.

රෝස ෂැම්පේන් "Abrau-Durso" ඉතා ප්රණීත රසයක් ඇත. එය කිසිදු තිත්තකම, කිසිදු අම්ලය. එය චීස්, මුහුදු ආහාර සහ marmalade විවිධ සමඟ හොඳින් යනවා. එවැනි බීම, පැස්ටා සහ රිසෝටෝ සඳහා විශිෂ්ට අංගයක් වේ. සේවය කිරීමට පෙර, එය ද සිසිල් කළ යුතුය. ඔහුට සමාන, සමහර විට, රෝස් වයින් සමස්ත පරාසය තුළ නොපවතියි.

කුමක්ද උණුසුම්?

මෙම වෙළෙඳ නාමය යටතේ අලෙවි රෝස ෂැම්පේන්, අද වන විට පාරිභෝගිකයින් අතර ඉතා ජනප්රිය වේ. කෙසේ වෙතත්, ආලෝකය පිදුරු වයින් විලාසිතා පිටතට ගමන් කරන්නේ නැත. එය ලස්සන හරිත වර්ණ සහ සියුම් මල් මල් කළඹක් ඇත. පසුගිය මෘදු පිළිගැනීමේ සමග දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කළ හැකි ක්රීඩාව, මුසුවූ. රුසියාවේ පමණක් නොව, ලොව පුරා මේ ෂැම්පේන් ජනප්රිය වේ. තෘප්තිමත් පාරිභෝගිකයන්ගේ සමාලෝචන මිලියන මෙම කාරණය තවත් තහවුරු වේ. අපේ රටේ, ෂැම්පේන් "Abrau-Durso" වැනි එවැනි පුදුම බීම නිෂ්පාදනය පිළිබඳ දීර්ඝ සම්ප්රදායක් පවත්වා ගැනීමට හැකි වී ඇති බව ආඩම්බර විය හැකිය.